Per un sostituto del nettare d'agave che sostituirà facilmente la cosa reale, dai un'occhiata ad alcune di queste semplici alternative! Dai prodotti da forno ai margarita alle marinate, a volte basta aggiungi un po' di dolcezza- e questi ingredienti offrono proprio questo!
I migliori sostituti del nettare di agave
L'agave è più noto come dolcificante nei margarita. Anche se questo è un motivo sufficiente nel mio libro per amare questo dolcificante naturale, ha ancora più usi in cucina.
L'agave ha un sapore neutro, rispetto al miele e allo sciroppo d'acero, che lo rende un'ottima scelta da aggiungere a prodotti da forno, condimenti per insalate, marinate e altre bevande. Inoltre, poiché proviene dalle piante lo è perfetto per i vegani che preferiscono non usare il miele.
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- I migliori sostituti del nettare di agave
- Alternative facili al nettare di agave
- 1. Miele
- 2. Sciroppo d'acero
- 3. Sciroppo di mais leggero
- 4. Sciroppo semplice
- 5. Zucchero bianco
- 6. Sciroppo d'oro
- 7. Sciroppo di riso integrale
- 8. Nettare di cocco
- 9. Melassa
- 10. Sciroppo di frutta
- 11. Stevia
- 12. Frutto del monaco
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Con così tanti modi per usare l'agave in cucina, è possibile che tu rimanga senza. Può anche darsi che tu stia solo imparando questo dolcificante straordinario e non ho avuto la possibilità di acquistarne alcuni.
Qualunque sia il motivo per cui non lo hai a portata di mano, non preoccuparti!
Ci sono almeno una dozzina di altri dolcificanti che puoi usare al posto del nettare d'agave. Continua a leggere per trovare la migliore per la tua ricetta
Alternative facili al nettare di agave
Tutti questi sostituti sono fantastici e lo faranno sostituire facilmente l'agave in qualsiasi ricetta. Alcuni saranno sostituti più facili (con un semplice scambio 1:1). Altri saranno migliori per i vegani.
Inoltre, alcuni saranno migliori per coloro che lo desiderano un'opzione senza zucchero. Qualunque sia la tua preferenza, uno di questi dodici sostituti funzionerà.
1. Miele
Il miele è uno dei sostituti più semplici per agave. Ha una dolcezza simile e può essere facilmente utilizzato al posto del nettare di agave in qualsiasi ricetta, dai prodotti da forno alle marinate.
Tuttavia, il miele sì un sapore diverso dell'agave. Pertanto, sposterà leggermente il sapore generale del tuo piatto.
Il più delle volte i sapori nelle ricette che richiedono nettare d'agave si abbinerà bene con il miele.
Anche se il miele ha una consistenza leggermente più densa del nettare di agave può essere utilizzato in una sostituzione 1:1.
2. Sciroppo d'acero
Lo sciroppo d'acero è un sostituto simile al miele. Ha una dolcezza simile all'agave ma ha anche la sua proprio sapore distinto.
Il sapore distinto dello sciroppo d'acero potrebbe non abbinarsi bene ad alcune ricette, come marinate o condimenti. Tuttavia, è spesso un'ottima scelta per la cottura.
Il sapore non sarà così caratteristico e aggiungerà ricchezza al prodotto finale.
Questo è un facile sostituto con un rapporto 1:1 per agave. Inoltre, è un'opzione vegana.
3. Sciroppo di mais leggero
Tra i dolcificanti naturali (come miele e sciroppo d'acero), l'agave è la più dolce. Pertanto, se vuoi qualcosa che sia altrettanto dolce come l'agave, le scelte di cui sopra potrebbero non funzionare.
Potresti scegliere un dolcificante meno naturale.
Prodotto dalla lavorazione del mais, lo sciroppo di mais è comunemente usato per la produzione di caramelle perché è più dolce di altri zuccheri. Pertanto, se si desidera mantenere a sapore dolce forte nella tua ricetta, questo potrebbe essere il tuo sostituto.
Per il suo livello di dolcezza e il suo consistenza più densa, è meglio usarlo come sostituto in cottura.
Usa lo sciroppo di mais in uno scambio 1:1 con l'agave.
4. Sciroppo semplice
Quando si tratta di sostituire l'agave bevande, lo sciroppo semplice è la scelta migliore. Dal gusto neutro e dalla consistenza simile all'agave, manterrà la dolcezza dei tuoi cocktail senza alterare i sapori che ami.
È anche super facile da fare! Tutto ciò di cui hai bisogno è zucchero bianco e acqua. Mescolare parti uguali di zucchero e acqua (½ tazza di zucchero + ½ tazza di acqua) in una casseruola. Portare a ebollizione bassa e mescolare continuamente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Lascialo raffreddare. Quindi conservare in un barattolo o bottiglia sigillato.
Oltre ad essere super facile da realizzare, puoi conservare a lungo lo sciroppo semplice in frigorifero. Pertanto, lo hai sempre a portata di mano come sostituto!
Sciroppo semplice può essere utilizzato in uno scambio 1:1 nella maggior parte delle ricette. Tuttavia, potrebbe essere necessario aggiungere altro (a seconda del livello di dolcezza desiderato).
5. Zucchero bianco
Se lo sciroppo semplice può essere usato come sostituto, allora puoi scommettere che anche lo zucchero bianco vecchio può essere usato come uno. È probabile il sostituto più semplice solo perché è un ingrediente che la maggior parte delle persone ha sempre a portata di mano.
Tuttavia, in sostituzione, è necessario apportare alcune modifiche. Anche se spesso pensiamo che lo zucchero sia super dolce, lo è meno dolce dell'agave.
Pertanto, per ottenere il giusto livello di dolcezza sarà necessario aggiungerne dell'altro. Inoltre, a causa della differenza di consistenza, lo vorrai aggiungere altra acqua.
Aggiungi ⅓ più zucchero di quanto richiesto dalla ricetta nel nettare d'agave: 1 ⅓ tazza di zucchero al posto di 1 tazza di agave (1 cucchiaio + 1 cucchiaino di zucchero al posto di 1 cucchiaio di agave).
Inoltre, durante la cottura è necessario aggiungere ½ tazza di liquido (acqua, olio, latte) per ogni tazza di agave da sostituire. Questo aiuterà mantenere la consistenza desiderata dei biscotti, torte, muffin, ecc.
Per quantità minori (cocktail, condimenti, marinate) non è necessario aggiungere altro liquido.
6. Sciroppo d'oro
Lo sciroppo d'oro è un ricco sciroppo aromatizzato al burro che è comunemente usato in Inghilterra. A base di acqua, zucchero e acido citrico, ha un colore e una consistenza simili al nettare d'agave.
Pertanto, molte persone chiedono se può essere usato come sostituto.
Può essere usato come sostituto. Il suo sapore burroso funziona meglio in dessert e altri prodotti da forno, piuttosto che piatti salati (come condimenti e marinate).
Lo sciroppo d'oro lo è ancora più dolce del nettare d'agave. Pertanto, inizia utilizzando solo la metà dell'importo richiesto dalla ricetta.
7. Sciroppo di riso integrale
Probabilmente lo sciroppo di riso integrale non così comune da avere nella tua credenza come zucchero. Se stai osservando il livello di zucchero nel sangue, potresti avere familiarità con questo dolcificante.
Lo sciroppo di riso integrale lo è meno zuccherina rispetto allo zucchero bianco e al miele. Pertanto, è un'opzione più sana per coloro che osservano l'assunzione di zucchero.
Sebbene sia un'ottima scelta per aggiungere dolcezza in modo più salutare, lo è molto meno dolce dell'agave.
Pertanto, l'uso dello sciroppo di riso integrale lascerà la tua ricetta meno dolce. Per mantenere il livello di dolcezza richiesto dalla ricetta originale dovrai usare il doppio della quantità di sciroppo di riso integrale.
Sfortunatamente, questo può cambiare il sapore e la consistenza.
La scelta migliore per utilizzare lo sciroppo di riso integrale come sostituto nelle ricette che vuoi essere meno dolce. Inizia con un rapporto 1:1. Poi assaggiate prima di aggiungerne altro.
Inoltre, l'agave ha meno zucchero dello sciroppo di riso integrale. Pertanto, potresti anche considerare sostituire lo sciroppo di riso integrale nelle prossime ricette con l'agave!
8. Nettare di cocco
Un'altra opzione meno dolce è il nettare di cocco. Il nettare di cocco deriva dalla linfa degli alberi di cocco ed è a delizioso dolcificante tutto naturale.
Quando è asciugato diventa zucchero di cocco.
Il nettare di cocco ha una consistenza sciropposa simile all'agave, ma ha anche un sapore distinto. Pertanto, funziona meglio come sostituto in prodotti da forno. Aggiungerà dolcezza, ma non prevarrà sugli altri sapori.
Usa il nettare di cocco in un facile scambio 1:1.
9. Melassa
La melassa è un dolcificante che non riceve abbastanza attenzione. Fa la sua comparsa durante le feste per il pan di zenzero e poi scompare.
La cosa grandiosa di questo è che potresti avere della melassa nascosta nella tua credenza!
La melassa chiara, scura e persino nera può essere utilizzata al posto del nettare di agave. Tieni presente che mentre ognuno di questi fornirà dolcezza, forniranno anche un gusto decisamente diverso.
Pertanto, non funzionerà come sostituto in tutte le ricette. Tuttavia, aggiungerà una bella ricchezza a molti prodotti da forno.
Può anche essere una scelta divertente aggiungerne alcuni profondità di sapore a una marinata o a un condimento. Probabilmente saltalo per il margarita però.
Prova la melassa sostituendo 1:1 con l'agave.
10. Sciroppo di frutta
Se vuoi giocare con nuovi sapori, lo sciroppo di frutta è un'ottima scelta. È anche un'ottima opzione se hai della frutta che sta ottenendo un po' troppo maturo e deve essere utilizzato.
Basta metterlo nel frullatore con un po' d'acqua e frullare. Se vuoi fare il passaggio in più, aggiungilo in una casseruola e sobbollire lentamente per far uscire gli zuccheri.
La dolcezza e il sapore del tuo sciroppo di frutta dipenderanno dalla frutta che usi. Se acquisti sciroppo di frutta, uva e mele sono scelte popolari.
Dagli sciroppi di frutta cambierà il sapore (e possibilmente la trama) della tua ricetta funzionano meglio come sostituti nei prodotti da forno.
Mentre la maggior parte degli sciroppi può essere utilizzata in uno scambio 1:1 con il nettare di agave, suggerisco a partire dalla metà dell'importo. Puoi sempre aggiungere altro, ma non puoi eliminarlo.
11. Stevia
Se stai cercando un sostituto che è meno zuccherina dello sciroppo d'agave, allora potresti provare un'alternativa a basso contenuto calorico o senza zucchero.
La Stevia è una delle scelte più popolari là fuori. Può essere acquistato in in polvere o in forma liquida.
La Stevia è piuttosto concentrata. Pertanto, non esiste un rapporto esatto da seguire come sostituto. È meglio iniziare con solo un po ed aggiungere altro a piacere.
Se non hai mai usato la stevia prima, tieni presente che lo ha fatto un gusto molto distinto (e dopo gusto). Pertanto, cambierà il gusto generale della tua ricetta.
Dal momento che viene utilizzato anche in quantità minori, lo farà cambia la consistenza di tanti prodotti da forno.
12. Frutto del monaco
Un meno noto opzione senza zucchero è il frutto del monaco. Il frutto del monaco è un dolcificante completamente naturale che si presenta in forma granulare come lo zucchero.
Anche se è nella stessa categoria della stevia, lo è un gusto molto migliore! Offre un gusto più naturale e neutro che ricorda da vicino lo zucchero normale. Pertanto, è un'ottima scelta senza zucchero da esplorare.
Come con la stevia, iniziare con meno e aggiungere altro a piacere.
Quando fai qualcosa con un tocco di dolcezza, uno qualsiasi di questi sostituti del nettare di agave farà il lavoro! Se provi qualcuno di questi, non dimenticare di tornare e farci sapere come è venuta la tua ricetta!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Il miglior sostituto del nettare di agave: miele, sciroppo d'acero, sciroppo di mais leggero e altro!
Ingredienti
Opzione 1: miele, sciroppo di mais leggero, sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio miele, sciroppo di mais leggero o sciroppo d'acero
Opzione 2 - Zucchero
- 4 cucchiaino da tè di zucchero (o 1 cucchiaio + 1 cucchiaino = 4 cucchiaini)
Istruzioni
Opzione 1: miele, sciroppo di mais leggero, sciroppo d'acero
- Usa uno di questi sostituti del nettare d'agave in un rapporto 1:1 uguale per sostituire l'agave richiesta in una ricetta.
Opzione 2 - Zucchero
- Avrai bisogno della tua quantità di agave + ⅓ di zucchero in più per sostituire la dolcezza del tuo nettare di agave. Quindi usa 4 cucchiaini di zucchero (per sostituire 1 cucchiaio di agave), o 1 ⅓ tazze di zucchero per sostituire 1 tazza di nettare d'agave.COTTURA: Durante la cottura, dovrai aggiungere umidità al tuo sostituto dell'agave quando usi lo zucchero. Assicurati di aggiungere ½ tazza di liquido (acqua, latte, olio, burro fuso) per ogni 1 tazza di zucchero utilizzata.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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