Questa la friggitrice ad aria Cornish hen non è solo estremamente facile da realizzare con risultati deliziosamente croccanti, ma anche una divertente cena per due o il pasto di San Valentino! Servilo "solo perché" di tanto in tanto: le dimensioni dell'uccello significano che tutta quella carne succosa e gustosa ha porzioni superbe di pelle croccante in ogni boccone!
Galline della Cornovaglia super facili che sicuramente stupiranno i tuoi ospiti a cena!
Non so voi, ma io trovo pasti con pollame intero davvero speciali. C'è qualcosa di celebrativo nel vedere un tacchino arrosto sul tavolo del Ringraziamento o un maiale intero per un arrosto.
Riunisce le persone davanti a cibo straordinario e mi ricorda quanto sono fortunato averli nella mia vita.
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È probabile che non molti di noi preparino un maiale intero per la cena del mercoledì sera. Ma le galline della Cornovaglia sono un ottimo modo per catturare l'emozione di una celebrazione con una quantità di cibo molto più gestibile. Questa ricetta combina il calcio fresco del pepe nero con il sale all'aglio salato per creare un pasto memorabile.
Questi sono ottimi anche per un appuntamento notturno o una cena speciale per due. Stupisci la tua persona speciale con una gallina tutta loro!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Incredibilmente facile! Massimo sapore con il minimo sforzo! Il condimento e le istruzioni sono semplici e il il processo è veloce ed facile!
A misura di persona! È prodotto in un'ottima alternativa ad altre opzioni di pollame intero che richiedono ore per cucinare e molte persone per mangiare.
È unico! Non li vedi molto spesso nel menu e fanno sentire un pasto festoso.
Ingredienti
Ci sono solo 4 ingredienti in questo delizioso piatto. Potrebbe essere necessario correre al negozio per le galline, ma il resto sono le graffette della dispensa.
- Galline Cornish - galline della Cornovaglia, alias galline da caccia, assaggia il molto simile al pollo ma sono notevolmente più piccoli.
- Olio d'oliva - Questo è il mio trucco preferito per fare il condimento in stick e croccando la pelle!
- Sale speziato all'aglio - I adoro il sale all'aglio all'occasione. Ovviamente puoi usare invece il tuo sale preferito.
- Pepe nero macinato - Macina il tuo per il più fresco gusto.
Variazioni
Ci sono infiniti modi per condire la tua gallina della Cornovaglia, quindi provane uno o provali tutti! Questo metodo di cottura è così semplice, ho la sensazione che lo farai molto.
Rosmarino e peperoncino al limone. Questa è una combinazione classica per il pollo e funzionerebbe molto bene qui. È un modo leggero ma gustoso per renderlo speciale. Inoltre, penso che sia davvero carino da guarnire con fettine di limone e un rametto di rosmarino. Prova ad abbinarlo con asparagi in friggitrice ad aria.
Garam Masala e sale. Scegli un'atmosfera indiana con queste deliziose spezie calde. Il garam masala è una combinazione unica di cannella, pepe in grani, cardamomo, semi di senape, semi di coriandolo, chiodi di garofano, macis, noce moscata e altre spezie. È difficile sbagliare con un mix come questo. Assicurati di servirlo con Pane naan indiano!
Limone, Pepe Nero Spezzato e Timo. Il timo è un'erba terrosa che è anche ben bilanciata dal limone. C'è un gusto salato in questa combinazione che colpisce tutte le papille gustative giuste. Guarnire in modo simile alla nostra prima variante, con fettine di limone e un rametto di timo fresco.
Sale, pepe e paprika affumicata. Per un sapore più affumicato di barbecue, prova questo mix. Se è per questo, aggiungi un po' di peperoncino in polvere, pepe di Caienna e cumino per ottenere il massimo effetto.
🔪 Istruzioni passo passo
È un processo piuttosto semplice, ma il risultato è tutt'altro! Seguire questi 5 passaggi per un pollo incredibile che tutta la tua famiglia amerà.
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- Per prima cosa pulisci le galline. Risciacquare 2 galline della Cornovaglia scongelate e asciugarle bene con della carta assorbente.
- Aggiungere l'olio d'oliva. Versare ½ cucchiaino di olio d'oliva nelle mani e passarlo su tutte le galline. Usane di più, se necessario. Assicurati di coprire tutte le superfici, perché l'olio è ciò che farà aderire il condimento e farà dorare la pelle.
- Quindi, condisci gli uccelli. Cospargi ½ cucchiaino di sale all'aglio e ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato sulla carne. Aggiungine altro, se lo desideri.
- Cucinare. Trasferire le galline nella friggitrice ad aria, con il petto rivolto verso l'alto, e cuocere a 390℉ (198 ℃) per 25-30 minuti. Girateli a metà cottura e controllate con un termometro a sonda la temperatura interna prima di sfornare. Dovrebbe essere almeno 165℉ (74 ℃) prima di mangiare.
- Finisci e servi. Toglietela dalla friggitrice ad aria e servitela calda.
La friggitrice ad aria Cornish hen è fantastica per pranzo o cena. Prova a servire con pane all'aglio che collaborano con noi, attingono direttamente dalla storia e dalla tradizione veneziana cavoletti di Bruxelles per un pasto completo dalla friggitrice ad aria. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
A metà cottura girare le galline.
- Per rosolare uniformemente le galline, giratele nella friggitrice ad aria dopo circa 12-15 minuti.
Coprire la carne con carta stagnola, se necessario.
- Se le galline iniziano a scurirsi troppo per i tuoi gusti, metti un pezzetto di carta stagnola sopra per evitare che si scuriscano ulteriormente.
Come promemoria, non utilizzare spray aerosol nelle friggitrici ad aria per rivestire il cestello.
- Gli spray aerosol danneggiano il rivestimento delle friggitrici ad aria. Invece, usa una bottiglia di spritz in cui puoi usare il tuo olio o spennella un po 'di olio d'oliva con un pennello da cucina.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Le galline cotte saranno sicuro da mangiare per 3-4 giorni se tirato dalle ossa e avvolto strettamente in pellicola o pellicola trasparente e conservato in frigorifero. Un contenitore ermetico è un'altra buona opzione per la conservazione.
congelamento
Per conservare gli avanzi ancora più a lungo, avvolgi la gallina della Cornovaglia disossata in un foglio di alluminio e mettila in un sacchetto per congelatore con l'aria spremuta, oppure mettila in un contenitore ermetico. Sarà sicuro mangiare a tempo indeterminato ma lo farà inizia a perdere sapore dopo 4 mesi.
Riscaldare
Per riscaldare, lascia che la friggitrice ad aria congelata Cornish hen scongelare in frigo tutta la notte. Aggiungi abbastanza acqua o brodo di pollo per coprire il fondo di una padella. Quando il liquido bolle, aggiungi il pollo e mescola di tanto in tanto fino a quando non è completamente riscaldato.
😋 Altre ricette facili per la friggitrice ad aria
Domande frequenti
Per ottenere i migliori risultati, dovresti scongelarli in anticipo, ma in un pizzico puoi cucinarli congelati. Ci vorrà un po' di più, e sarà ancora più importante controllare la temperatura interna prima di servire il pasto. Per cucinare una gallina congelata, imposta la tua friggitrice ad aria a 350℉ (176 ℃) per circa 40 minuti, girando a metà.
Se hai bisogno di scongela i tuoi uccelli più velocemente e non puoi lasciarli in frigo tutta la notte, prova il metodo dell'acqua. Tenendole nella loro confezione, immergere le galline in una ciotola di acqua fredda. Cambia l'acqua ogni 30 minuti finché non si scongelano. Non scongelare a temperatura ambiente, poiché favorisce la crescita batterica.
Il trucco per rendere la pelle più croccante è asciugarla prima della cottura. Un modo per farlo e aggiungere sapore in più è condire quindi refrigerare le galline scoperte durante la notte–o un minimo di 1 ora. La pelle si asciugherà e sigillerà l'umidità e i condimenti affonderanno nella carne, fungendo da "salamoia secca" per un pasto extra delizioso.
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Ricetta
Friggitrice ad aria Cornish Hen
Ingredienti
- 2 gallina della Cornovaglia (scongelato)
- ½ cucchiaino da tè olio d'oliva
- ½ cucchiaino da tè sale speziato all'aglio
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
Istruzioni
- Sciacquare le galline della Cornovaglia e asciugarle tamponandole con carta assorbente.2 gallina della Cornovaglia
- Versare un po' di olio d'oliva e strofinare sulla gallina.½ cucchiaino di olio d'oliva
- Quindi, condisci la gallina della Cornovaglia con l'aglio, il sale e il pepe nero.½ cucchiaino di sale all'aglio, ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- Mettere nella friggitrice e friggere ad aria a 390 ° F (198 ° C) per 25-30 minuti, girando a metà cottura. Verificare che la temperatura interna sia di almeno 165°F (74 ° C) prima di servire.
- Togliere dalla friggitrice, servire e buon appetito.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Per una doratura uniforme potrebbe essere necessario ruotare l'uccello circa a metà del tempo di cottura.
- Se la gallina della Cornovaglia inizia a scurirsi troppo sopra, metti semplicemente un piccolo foglio di alluminio sopra per evitare che annerisca eccessivamente.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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