La sezione gambe d'anatra della friggitrice ad aria La ricetta è la facile scorciatoia per la cena gourmet di cui non sapevi di aver bisogno nella tua vita! In meno di 20 minuti puoi rendere divinamente succulenta un'anatra adatta per un appuntamento notturno, le vacanze o qualsiasi occasione! Creane alcuni lati facili della friggitrice ad aria per un pasto completo con poco o nessun sforzo!
Le semplici e succulente gambe d'anatra della friggitrice ad aria che devi realizzare oggi!
C'è qualcosa nel fare l'anatra che sembra così incredibilmente sofisticato. Questa ricetta è facile da fare e uno dei miei preferiti per un appuntamento notturno o per qualsiasi occasione speciale. Il mio trucco personale per un'ottima cena!
Con pochi ingredienti di base e tempo di preparazione minimo, hai un pasto delizioso meno di 30 minuti. Utilizzando una friggitrice ad aria, sale e pepe e cosce d'anatra, puoi schioccare le dita e avere una cena speciale in pochissimo tempo!
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❤️ Perché questa ricetta funziona!
Super facile! La friggitrice ad aria fa tutto il lavoro per te. Tutto quello che devi fare è aggiungere le zampe d'anatra e impostare un timer!
Solo 3 ingredienti! Questa ricetta ha solo 3 ingredienti, rendendola un gioco da ragazzi da mettere insieme.
Sapore eccezionale! L'anatra ha un sapore ricco e delizioso simile alla carne rossa.
Ingredienti
Tutto ciò di cui hai bisogno sono un paio di zampe d'anatra e alcune sale e pepe. Anche se preferiamo usare sale kosher e pepe nero tritato a piacere, puoi usare quello che hai a portata di mano.
- 2 cosce d'anatra – Sciacquare le cosce d'anatra e asciugarle.
- Sale kosher – Questo è facoltativo ma mette in evidenza il sapore straordinario dell'anatra e aiuta a estrarre l'umidità.
- Pepe Nero Spezzato – Quanto o poco quanto vuoi.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
Variazioni
Le cosce d'anatra sono simili alla carne rossa per consistenza e gusto, quindi condirle è facoltativo. Come la maggior parte delle carni rosse, ci sono a varietà di erbe e condimenti puoi aggiungere che completerà il loro sapore.
Timo – Questa erba aggiunge un sapore fresco all'anatra.
Cinque spezie cinesi - Questo è un condimento preferito per l'anatra e aggiunge profondità di sapore caldo.
Polvere d'aglio – Secondo me, non si può mai avere troppo aglio e sta bene con tutto! Abbina questo con scorza di limone per aggiungere un po' di agrumi, un altro sapore che appartiene all'anatra!
🔪 Istruzioni
Avrai bisogno della tua pratica friggitrice ad aria dandy e di un coltello affilato per questa ricetta e il gioco è fatto. Non c'è niente di più semplice!
- prep. Inizia accendendo la friggitrice ad aria e preriscaldandola a 300 ° F (150 ° C). Quindi, sciacquare le 2 cosce d'anatra in acqua fredda e asciugarle con un tovagliolo di carta. Usa un coltello affilato per pungere la pelle ad angolo (ma non forare la carne- *Vedi nota).
- Stagione. Condisci generosamente le cosce d'anatra con il sale kosher e il pepe nero tritato secondo i gusti. Metti le cosce d'anatra nella friggitrice ad aria lasciando un po' di spazio tra loro in modo che cuociano uniformemente.
- Friggere. Cuocere per 10-12 minuti quindi aumentare la temperatura a 400°F (205 ° C) per altri 5-8 minuti per rendere la pelle croccante.
- Riposo. Toglieteli dalla friggitrice ad aria e fateli riposare 5 minuti prima di servire.
Se ne desideri di più presentazione sofisticata, guarnire con un rametto di erbe aromatiche fresche come il timo o il rosmarino. Adoro mantenerlo elegante, ma semplice, servendo le cosce d'anatra su un letto di riso ai vermicelli con alcune asparagi avvolti nella pancetta al forno. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Per una pelle croccante, bucherellatela prima della cottura! Punzecchiare la pelle dell'anatra (ma non la carne) è importante per ottenere quella pelle croccante. Aiuta il grasso a fuoriuscire e a non rimanere intrappolato sotto la pelle rendendo la carne molliccia.
- Lavorare in lotti se necessario! Le friggitrici ad aria standard possono contenere 2 cosce d'anatra e una friggitrice XL ne può contenere 3.
- Ho fatto solo 1 coscia d'anatra per me stesso quando ho testato questa ricetta perché stavo cucinando un set completo di cosce d'anatra nel forno Confit d'anatra. Mi è piaciuto come uno spuntino facile e delizioso mentre aspettavo che cuocessero.😊
🥡 Conservazione e riscaldamento
L'anatra avanzata può essere conservata in un contenitore ermetico e refrigerata fino a 5 giorni.
Le cosce d'anatra possono essere congelate fino a 3 mesi. Avvolgili in carta da congelatore o pellicola e mettili in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore.
Scongelare in frigo per una notte prima di riscaldare.
Riscaldare le cosce d'anatra della friggitrice ad aria
Per riscaldare le cosce d'anatra avanzate, cospargerle con un po' di brodo o acqua e avvolgerle nella carta stagnola. Mettere in una friggitrice ad aria che è stata preriscaldata a 350 ° F (175 ° C) e cucinare per 3-5 minuti.
😋 Cene più facili con la friggitrice ad aria!
- Costine di manzo disossate in stile country
- Salmone Friggitrice Ad Aria
- Filet Mignon
- Costolette di maiale
- Cosce di pollo
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📖 Scheda delle ricette
Gambe d'anatra della friggitrice ad aria
Ingredienti
- 2 cosce d'anatra
- Sale kosher (facoltativo-a piacere)
- pepe nero spezzato (facoltativo -a piacere)
Istruzioni
- Inizia preriscaldando la friggitrice ad aria a 300°C, quindi sciacqua le cosce d'anatra sotto l'acqua fredda e asciugale tamponando con carta assorbente. Usa un coltello affilato per bucherellare la pelle ad angolo, facendo attenzione a non bucare la carne. (*Vedi nota).
- Condire abbondantemente con sale kosher e pepe nero macinato, se lo si desidera. Quindi posizionare le cosce d'anatra nel cestello della friggitrice ad aria lasciando dello spazio tra loro in modo che cuociano uniformemente.
- Friggere all'aria a 300 ° F (150 ° C) per 10-12 minuti, quindi aumentare la temperatura a 400°F (205 ° C) per rendere la pelle croccante per altri 5-8 minuti.
- Togliere le cosce d'anatra dalla friggitrice ad aria e lasciarle riposare per 5 minuti prima di servire.
Note
- Punzecchiare la pelle dell'anatra (ma non la carne) è importante per ottenere una pelle croccante. Dà al grasso reso un modo per scappare in modo che non rimanga intrappolato sotto la pelle, rendendolo molliccio.
- Anche se ho preparato solo 1 coscia d'anatra durante la cottura di questa ricetta, la maggior parte delle friggitrici ad aria standard può contenere 2 cosce d'anatra. Una friggitrice ad aria XL può contenere 3. Lavorare in lotti se ne fai di più.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Joe McGregor dice
Lo amo
Quinn dice
Le mie zampe d'anatra hanno impiegato un po' più di tempo ma erano enormi. Ricetta davvero gustosa, grazie!
Ali dice
Ho un potente airfryer e questi non erano neanche lontanamente cotti nei tempi indicati. Ho praticamente dovuto raddoppiare il tempo per farli cuocere a malapena. Ma una volta finiti, erano deliziosi. Avevo già programmato di accompagnarli con gli asparagi avvolti nella pancetta, anche prima di vedere quella raccomandazione qui. È sicuramente un'ottima combinazione! Il consiglio del professionista è di cuocere gli asparagi nella friggitrice ad aria (ora preriscaldata) lasciando raffreddare le cosce d'anatra dopo la cottura. Assicurati solo di versare e conservare prima il grasso d'anatra: è meraviglioso per le uova strapazzate o anche per spalmare il pane tostato.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni delle cosce d'anatra. 🙂 È ora di pesare il mio prossimo set da aggiungere alle note! E sicuramente tieni quel grasso d'anatra "oro liquido" per il mio patate fritte con grasso d'anatra e molto altro ancora!
Jo dice
Non ho mai cucinato l'anatra prima di oggi e ho una nuova frittura ad aria, quindi perché non provarci. È stato fantastico, cucinato alla perfezione con la pelle croccante. L'ho cucinato per 25 minuti, ma potrebbe essere dovuto alla mia friggitrice ad aria a basso wattaggio. Grazie, lo farò sicuramente in questo modo ancora e ancora ..
Lindsey dice
Avevo solo bisogno delle istruzioni per friggere ad aria, ma ho messo un petto d'anatra con l'osso attaccato e avvolto in un foglio come hai detto per 5 minuti. La carne era ancora fredda. Volevo solo fartelo sapere.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Non sono sicuro che stavi cercando come riscaldare le cosce d'anatra fritte all'aria, ma il tempo di cottura per le cosce d'anatra stesse è di 18 minuti (durante la cottura iniziale non viene utilizzata pellicola). Cuocere il petto d'anatra in una friggitrice ad aria richiederebbe più tempo e non è menzionato in questa ricetta? Grazie!
Elisabetta dice
Ho bisogno di olio?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Niente affatto, il grasso d'anatra è ciò che farà cuocere le tue cosce d'anatra alla perfezione. Grazie per averlo chiesto!
Brit dice
Lui io! Forstår jeg rett at jeg kan varme opp andeconfit i airfryer på 175C i ca 3-5 minutter, men at den bør være pakket inn i folie?
Blir non skinnet da mykt?
Hva hvis de er frosne?
Grato per le risposte.
Mvh Brit
"Ciao! Ho capito bene che posso scaldare il confit d'anatra nella friggitrice ad aria a 175°C per circa 3-5 minuti, ma che dovrebbe essere avvolto in un foglio di alluminio?
La pelle non diventa poi morbida?
E se sono congelati?
Grato per la risposta.
Ecc. Britannico"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ja, airfryeren er faktisk en av de beste metodene for å varme opp andeconfitten din for å få sprø hud (selv om den er litt fuktig etter oppbevaring). Tin frosne andebein helt per oppvarming. Provaci a du spør!
"Sì, la friggitrice ad aria è in realtà uno dei metodi migliori per riscaldare l'anatra confit per ottenere una pelle croccante (anche se è leggermente umida dopo la conservazione). Scongelare completamente le cosce d'anatra congelate prima di riscaldarle. Grazie per avermelo chiesto!"
Steve Loring dice
Molto soddisfatto del risultato: cosce d'anatra umide con pelle croccante. Grazie.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Stupendo! Adoriamo le cosce d'anatra croccanti, sono felice che la tua sia venuta bene! Grazie per aver condiviso con noi!