Questi facili patatine fritte fatte in casa con la friggitrice ad aria sono un super sano modo di gustare questo famoso contorno di patate! Utilizzare patate russet fresche o patatine fritte surgelate a seconda di quello che hai a portata di mano, entrambi risulteranno meravigliosamente croccanti e gustosi!!
Patatine Fritte Ad Aria Fatte In Casa
Questa è una di quelle ricette più basilari e un ottimo inizio se non conosci l'uso della friggitrice ad aria. o un deve avere se devi ancora prepararti una partita di patatine fritte croccanti fatte in casa!
Con queste fantastiche patatine si possono preparare poco o nessun olio in qualsiasi macchina di marca di friggitrice ad aria che hai. Le patatine mostrate qui sono state fatte senza olio, il mio metodo preferito per le patatine fritte ad aria !!
Queste sono le migliori patatine fritte fatte in casa da servire con un ottimo hamburger!
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Ho preparato questa ricetta molte volte nella mia vecchia friggitrice ad aria (Marchio Farberware) e di nuovo recentemente nella mia nuova friggitrice ad aria Instant Pot Vortex Plus. Ad ogni modo, queste patatine fritte fritte ad aria sono facili e veloci opzione spuntino sano!
Ingredienti
Sto usando due grandi patate color ruggine dell'Idaho che pesava poco meno di 1 libbre, combinato. Questa quantità, una volta preparata, era di 4 porzioni molto generose di patatine fritte per tutti i gusti!!
- Olio d'oliva
- Patate Russet
- Sale pepe
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Prendi i tuoi taters e preparati a gustare delle deliziose patatine fritte! Sono croccanti fuori e teneri dentro!
Prepara e taglia le patate
- Le tue patate dovrebbero essere lavate, senza occhi e senza polpa verde nelle patate. Questo verde significa che le patate non sono adatte al consumo e dovrebbero esserlo scartato.
- Avere una grande ciotola di acqua fredda pronte prima di affettare le patate, utilizzare questa ciotola per inserire le patate tagliate per evitare che diventino dorate e per aiutare a rimuovere l'amido in eccesso. Le tue patatine si cuoceranno meglio e diventeranno più croccanti se ben sciacquate e ammollate! * Consiglio un minimo di 15 minuti di ammollo, quindi risciacquare e asciugare le patate tagliate.
- Per iniziare, taglia le patate a metà nel senso della lunghezza. Ho tagliato ogni metà in strisce da - ½ pollice, quindi ho tagliato ogni striscia in ¼ - ½ pollice patatine fritte a cubetti.
- Metti le patatine fritte nella ciotola di acqua fredda, bagnato Li per 15 minuti e sciacquali prima di metterli su carta assorbente per asciugarli.
Come fare le patatine fritte fatte in casa con la friggitrice ad aria?
- Una volta che le patate sono state tagliate, lavate e asciugate sono pronte per essere preparate per la frittura ad aria. Come ho detto sopra, questo lotto è mostrato sopra senza olio usato e a leggera spolverata di sale.
- Se lo desideri, usa circa un cucchiaio di olio extravergine di oliva ricopri le tue patatine. Puoi spalmare le patate su una teglia o un piano di lavoro, oppure rimetterle in una ciotola e condirle con l'olio e il condimento.
- Riscalda la tua friggitrice ad aria a 400ºF (205 ° C) mentre prepari le tue patatine. Spruzzare o rivestire il cestello o i vassoi della friggitrice ad aria spruzzare l'olio o olio da cucina.
- STILE A CESTINO - Se si utilizza una friggitrice ad aria a cestello o i vassoi in una friggitrice ad aria in stile forno, adagiate una porzione delle vostre patatine sul cestello o sui vassoi in a singolo strato senza sovraffollarli. Le migliori patatine fritte croccanti hanno bisogno dell'aria per poter circolare facilmente intorno a loro!
- STILE GIRARROSTO - Se stai usando il cestello girarrosto per una friggitrice ad aria, riempire il cestello non più di ¾ o 75% in modo che le patatine abbiano spazio per circolare mentre viene ruotato nella friggitrice ad aria.
- Imposta il cestello della friggitrice ad aria nella friggitrice ad aria e imposta il timer per 10 minuti per ruotare le patatine fritte ad aria che si trovano in una friggitrice ad aria in stile cestello. Continua la cottura per altri 10 minuti o fino a quando croccante.
- La mia friggitrice ad aria in stile forno ha una carillon per la metà del mio tempo di cottura. Quindi imposta questa friggitrice ad aria per 20 minuti e controllali al segno dei 10 minuti. Ruotare se necessario e regolare il tempo di cottura, se necessario.
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Perché ci sono così tanti marchi e stili di friggitrici ad aria, controlla frequentemente il cibo. Vuoi evitare che si bruci e assicurarti che le tue patatine fritte ad aria siano cotte perfettamente al livello di croccantezza desiderato!
- Cuocere in più lotti se necessario, e servire le patatine il più velocemente possibile dopo averle fritte all'aria. Servire le patatine fritte della friggitrice ad aria evita immediatamente che diventino morbide o perdano quella consistenza croccante che hai appena lavorato così duramente per ottenere.
- Quando si cucina la friggitrice ad aria patatine fritte surgelate, potrebbe essere necessario aggiungere 5 - 10 minuti di tempo di cottura in più quando si cucina da congelato. Nota che non metto patatine surgelate nel mio cesto del girarrosto poiché ho avuto diverse interruzioni con questo metodo.
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Ricetta
Patatine fritte fatte in casa con friggitrice ad aria
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extravergine, opzionale)
- 2 ampio patate Russet (lavato e tagliato)
- sale pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Lavare e tagliare le patate a strisce longitudinali (patatine fritte) larghe circa ¼ - ½ pollice. Per evitare che le mie patatine anneriscano, metto le mie patatine fritte in una ciotola di acqua fredda. Per ottenere i migliori risultati, le patatine devono essere messe a bagno per circa 15 minuti, quindi risciacquate, trasferite su carta assorbente e asciugate.
- Se lo desideri, rimetti le patatine in una ciotola asciutta. Aggiungere olio, sale e pepe e mescolare bene le patatine prima della cottura.
- Riscalda la tua friggitrice ad aria a 400 gradi (205 gradi C), vassoi o cestello con spray da cucina antiaderente o olio e metti metà delle patatine fritte nel cestello della friggitrice ad aria o sui vassoi della friggitrice ad aria. * Se si utilizza un cestello girarrosto, le patatine non devono riempire il cestello più di ¾. Devono avere un po' di spazio per muoversi nel cesto. Le patatine poste su un vassoio o in una friggitrice ad aria a cestello dovrebbero avere uno spazio tra di loro in modo che possano diventare croccanti in modo uniforme.
- Imposta il timer a 10 minuti, a questo punto controlla le patatine fritte nel cestello girarrosto e determina se avranno bisogno di altri 5 o 10 minuti per renderle croccanti. Con le patatine fritte che vengono poste su un vassoio o in una friggitrice ad aria cestello, le patatine devono essere girate o girate al segno dei 10 minuti per cuocere in modo uniforme. Continua a friggere all'aria per altri 10 minuti. Aggiungere qualche minuto in più se necessario, per ottenere patatine croccanti in più.
- Cuoci altri lotti, se necessario.
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Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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