Polpettone Friggitrice Ad Aria Air combina condimenti e condimenti piccanti con il pangrattato Panko. Questo è un fantastico polpettone che piacerà a tutta la famiglia! Cucinarlo nella friggitrice ad aria significa che il tuo polpettone sarà super umido, tenero e cotto alla perfezione!
Ricetta Polpettone Friggitrice Ad Aria Facile
Fare il polpettone nella friggitrice ad aria aggiunge un tocco di unicità al modo tradizionale di prepararlo, e i risultati sono notevoli! Il meravigliosa combinazione wonderful di sapori crea il “comfort food” che brami, ed è anche meglio di come te lo ricordi!
Il polpettone è stato un? alimento base per la cena per generazioni. Se preparato correttamente, è succoso, pieno di sapore e soddisfacente. Questo piatto tutto americano assume molte forme a seconda della ricetta che segui o dello stile preferito dalla tua famiglia.
Nessuno si lamenterà: "Di nuovo polpettone?!" Dopo aver provato questa fantastica versione di friggitrice ad aria!
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- Ricetta Polpettone Friggitrice Ad Aria Facile
- 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni del polpettone con friggitrice ad aria
- 🔪 Come fare il polpettone con la friggitrice ad aria
- 🥗 Cosa servire con il polpettone in friggitrice ad aria
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 😋 Altre gustose ricette di polpettone
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
La mia migliore ricetta del polpettone è tradizionale con un tocco in più. Lo preparo da anni, e ora quando uso la friggitrice ad aria, il polpettone è ancora più goloso!
🥘 Ingredienti, note e sostituzioni del polpettone con friggitrice ad aria
Le deliziosa miscela di condimenti, salse e condimenti creano un polpettone umido, poiché utilizzo carne macinata relativamente magra. Non dimenticare di dare un'occhiata al mio facile condimento per polpettone fai da te, che in questa ricetta può sostituire il condimento.
Ingredienti per il polpettone della friggitrice ad aria
- Carne di manzo macinata – 2 chili di carne macinata. L'85% di carne macinata magra è la mia scelta.
- Uova – 2 uova grandi. Un legante per il tuo polpettone formato che aggiunge anche ricchezza.
- Cipolla bianca – 1 cipolla bianca o gialla piccola, tagliata a cubetti.
- latte – ¼ tazza di latte. Usa il latte intero per ottenere il miglior sapore e risultati.
- pangrattato panko – 1 tazza di pangrattato Panko. Adoro la consistenza di questo stile di pangrattato rispetto al normale pangrattato. Hanno più corpo e ingombrano la pagnotta. Imparare come preparare il pangrattato Panko a casa proprio qui!
- Salsa Worcestershire – Saporita e un po’ dolce, ne bastano quasi 2 cucchiai qualsiasi piatto di carne al livello successivo.
- Ketchup – 1 tazza di ketchup divisa in due porzioni da ½ tazza. Il sapore saporito dona al tuo polpettone il sapore fatto in casa.
- aglio – 1 cucchiaio di aglio tritato. Insieme alla cipolla, l'aglio aggiunge aroma e sapore favoloso ad ogni boccone.
- Condimento italiano – 1 cucchiaio di condimento italiano. Ne faccio uno mio condimento italiano (ed è semplicissimo)!
- Senape macinata – 1 cucchiaino di senape in polvere dal sapore deciso aggiunge una piccola sorpresa alla tua cena.
- Sale pepe – 1 cucchiaino di ciascuna di queste spezie base che rendono tutto più gustoso.
- Paprika affumicata – ½ cucchiaino di paprika affumicata. Vanno bene sia la paprika normale che la paprika dolce.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il polpettone con la friggitrice ad aria
In meno di un'ora avrai un polpettone incredibile pronto da affettare e servire! Mentre raccogli gli ingredienti, assicurati di avere a portata di mano anche gli strumenti per misurare, una ciotola, la friggitrice, un foglio di alluminio e olio da cucina o spray.
Questa ricetta prevede sei porzioni abbondanti, quindi se hai più bocche da sfamare o un gruppo particolarmente affamato, potete raddoppiare la ricetta e fare due pagnotte.
Prep
- Preriscaldare. Inizia a preriscaldare la tua friggitrice ad aria 375°F (190°C/Gas marchio 5). È importante che la friggitrice sia bella e calda in modo che il tempo di cottura sia accurato.
- Rivestire il foglio di alluminio. Utilizzare spray da cucina antiaderente. Rivestire leggermente un foglio di alluminio leggermente più grande del polpettone in modo da poter piegare i bordi per creare un "vassoio" per il polpettone.
Prepara il polpettone
- Misura gli ingredienti. Aggiungere tutti gli ingredienti in a grande ciotola. (2 libbre (907.18 grammi) di carne macinata, 2 uova grandi, 1 cipolla piccola a dadini, ¼ tazza (59 ml) di latte, 1 tazza (60 grammi) di Panko, 2 cucchiai (29.5 ml) di salsa Worcestershire, ½ tazza (117.5 grammi) di ketchup, 1 cucchiaio (8 grammi) di aglio tritato, 1 cucchiaio (5 grammi) di condimento italiano, 1 cucchiaino (2 grammi) di senape macinata, 1 cucchiaino (6 grammi) ciascuno di sale e pepe e ½ cucchiaino (1 grammo) di paprika affumicata). *Prenotare ½ tazza di ketchup da applicare sulla superficie del polpettone durante la cottura. (Passaggio 7).
- Mescolare gli ingredienti del polpettone. Amalgamare bene il composto di polpettone. Uso le mie mani pulite per lavorare la carne.
- Formate il vostro polpettone. Scegli una forma rettangolare uniforme che sia di circa 2-3 pollici di spessore. Adagiate la pagnotta sul foglio di alluminio spruzzato con i bordi rivolti verso l'alto per creare la teglia per il polpettone.
- Trasferire e cuocere. Metti il polpettone nella friggitrice ad aria. Cuocere a 375°F (190°C/Gas marchio 5) per 30 minuti.
- Completare con la seconda porzione di ketchup. Apri la friggitrice ad aria e applicare ½ tazza (117.5 grammi) di ketchup. Stendere su tutta la parte superiore del polpettone con cura e in modo uniforme possibile.
- Terminate la cottura del polpettone. Cucina per altri 10 minuti a 375°F (190°C/Gas marchio 5). La temperatura interna del tuo polpettone dovrebbe raggiungere 160-165 ° F (71-74°C).
Se non è ancora a questa temperatura, coprite il polpettone con un foglio di alluminio e fate cuocere ancora qualche minuto fino a raggiungere la giusta temperatura. - Scolare e servire. Rimuovere il polpettone dalla friggitrice ad aria. *Mi piace inclinare il cestello della friggitrice ad aria e far scolare il grasso e il liquido in eccesso prima di provare a sollevare il polpettone.
Attendere qualche minuto affinché la pagnotta si riposati e calma abbassarlo leggermente prima di trasferirlo su un piatto da portata e affettarlo. Se volete, guarnite il vostro polpettone con un po' di prezzemolo fresco tritato e servite.
🥗 Cosa servire con il polpettone in friggitrice ad aria
Ho tonnellate di idee per cosa servire con il polpettone.
Qualsiasi cena a base di polpettone è fantastica se servita con un po' gustoso purè di patate, e mi piace molto il mio purè di patate all'aglio arrosto cremoso con questo particolare polpettone!
A vasto assortimento di verdure è ottima anche con il polpettone, ma le carote con la mia friggitrice ad aria sono sempre un GRANDE OTTIMO! Ovviamente la tua friggitrice è già in uso, quindi prova la mia carote al microonde anziché.
💭 Suggerimenti e note
- Mescolare gli ingredienti nella carne macinata accuratamente. Prenditi il tuo tempo per incorporare tutto in modo che ogni boccone sia lo stesso. Ad esempio, non vuoi un ciuffo di aglio tritato nel mezzo.
- Quando formerete il vostro polpettone, mantenere la forma il più uniforme possibile in modo che la cottura sia uniforme. Se un lato è molto più piatto dell'altro, potresti bruciarlo.
- Cuocere il polpettone a una cottura medio-ben buona, oppure potresti finire con un centro che cola o fette che non mantengono la loro forma.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Puoi conservare il tuo polpettone fresco in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Tuttavia, è meglio utilizzarlo entro 1-2 giorni. Lascia raffreddare completamente il polpettone prima di conservarlo in un contenitore poco profondo e ermetico o avvolgerlo saldamente con un foglio di alluminio o pellicola trasparente.
Polpettone congelato nella friggitrice ad aria
Per mantenere fresco il polpettone cotto più a lungo, puoi conservare gli avanzi nel congelatore per un massimo di 3-4 mesi. Conserva il polpettone raffreddato in un contenitore per il congelatore o avvolgilo saldamente in un foglio di alluminio resistente e mettilo in un sacchetto per il congelatore.
Consiglio di affettarla prima e incartarla ogni fetta separatamente in pellicola trasparente. * Questo rende lo scongelamento e il riscaldamento super facili!
Puoi anche mescolare e modellare il polpettone, quindi avvolgerlo come indicato sopra e congelare la pagnotta cruda. Con il polpettone crudo o cotto, scongelare completamente la carne nel frigorifero prima di cuocerla o riscaldarla.
Riscaldare Polpettone Friggitrice Ad Aria
Puoi riscaldare il polpettone nel microonde, nella friggitrice ad aria o nel forno. Il metodo migliore è riscaldare in forno o friggitrice a 350°F (175 ° C). I tempi variano a seconda della porzione di polpettone da riscaldare.
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❓ Domande frequenti
Puoi, ma il tuo polpettone potrebbe risultare secco. Per questa ricetta consiglio l'85% di carne macinata magra. Se stai cercando di ridurre la carne, puoi sperimentare con ½ tacchino o pollo macinato nella ricetta, con ½ della quantità di manzo.
È meglio congelare il polpettone crudo per cucinarlo più tardi, se possibile. Il polpettone è sempre più buono cotto una volta sola! Ciò mantiene la consistenza e l'umidità di un ottimo polpettone, che fa parte del fascino di questa classica cena americana.
Non è necessario girare il polpettone. Le friggitrici ad aria sono fantastiche perché l'aria calda circola uniformemente intorno al cibo, il che significa che il tuo polpettone dovrebbe risultare perfetto senza alcuna regolazione!
😋 Più Gustoso Ricette Polpettone
- Polpettone Avvolto Pancetta
- Polpettone Ripieno Al Fornello
- Cracker Barrel Copycat Polpettone
- Lipton Zuppa Di Cipolle Polpettone
- Polpettone Affumicato
- Polpettone italiano
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Polpettone Friggitrice Ad Aria Air
Ingredienti
- 2 libra carne macinata magra (85% carne macinata magra)
- 2 grandi uova
- 1 piccole cipolla bianca (o cipolla gialla)
- ¼ bicchiere latte intero
- 1 bicchiere Pangrattato Panko
- 2 cucchiaio Salsa Worcestershire
- 1 bicchiere ketchup (diviso in 2 porzioni da ½ tazza)
- 1 cucchiaio aglio tritato
- 1 cucchiaio condimento italiano
- 1 cucchiaino da tè senape macinata
- 1 cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- ½ cucchiaino da tè paprika affumicata
Istruzioni
- Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 375 ° F (190 ° C).
- Usa uno spray antiaderente o olio da cucina e rivesti un foglio di alluminio. (Avrai bisogno di un pezzo leggermente più grande di quello che sarà il tuo polpettone poiché siederà nella pellicola con i bordi piegati verso l'alto per cullare il polpettone.)
- In una grande ciotola aggiungere tutti gli ingredienti assicurati di riservare ½ del ketchup da mettere sul polpettone in seguito.
- Mescolare bene il composto di polpettone.
- Formare il composto per il polpettone in una forma rettangolare di circa 2-3 pollici di spessore e posizionarlo su un foglio di alluminio piegando i bordi verso l'alto per formare una teglia per contenere il polpettone.
- Cuocere a 375°F (190 ° C) per 30 minuti.
- Apri la friggitrice e applica con cura il ketchup rimasto sulla parte superiore del polpettone.
- Cuocere per altri 10 minuti a 375°F (190 ° C). La temperatura interna dovrebbe essere a 160-165°F (71-74°C). In caso contrario, coprite con un po' di carta stagnola e proseguite la cottura fino a quando la temperatura non si sarà alzata.
- Togliere dalla friggitrice e lasciar riposare e raffreddare leggermente, trasferire con cura su un piatto da portata o un tagliere, affettare, servire e buon appetito!
Note
- Mescolare gli ingredienti nella carne macinata accuratamente. Prenditi il tuo tempo per incorporare tutto in modo che ogni boccone sia lo stesso. Ad esempio, non vuoi un ciuffo di aglio tritato nel mezzo.
- Quando formerete il vostro polpettone, mantenere la forma il più uniforme possibile in modo che la cottura sia uniforme. Se un lato è molto più piatto dell'altro, potresti bruciarlo.
- Cuocere il polpettone a una cottura medio-ben buona, oppure potresti finire con un centro che cola o fette che non mantengono la loro forma.
- Conservazione: Puoi conservare il tuo polpettone fresco in frigorifero fino a 3-4 giorni.
- Congelamento: Per mantenere fresco il polpettone cotto più a lungo, puoi conservare gli avanzi nel congelatore per un massimo di 3-4 mesi.
- Riscaldare: Riscalda in forno o friggitrice a 350°F (175 ° C).
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Rina Beaulieu dice
J'ai fait ce pain de viande pour le souper de ce soir et nous avons beaucoup aimé, c'est certain que c'est à refaire....un gros MERCI
"Ho preparato questo polpettone per cena stasera e ci è piaciuto molto, lo rifaremo sicuramente....un grande GRAZIE"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Fantastico! Je suis ravie que la recette vous plaise.
"Fantastico! Sono felice che ti piaccia la ricetta."
Yolande dice
Pour le souper, j'ai fais cette recette mais en boulettes dans ma friteuse à air. C'était eccellente. Je l'ai servi avec une sauce brune.À refaire.Merci pour cette recette.
"Per cena ho fatto questa ricetta ma in polpette nella mia friggitrice ad aria. Era ottima. L'ho servita con una salsa marrone. Da rifare. Grazie per questa ricetta."
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Fantastico, ravie que la recette vous ait plu!
"Fantastico, sono così felice che ti sia piaciuta la ricetta!"
Anonimo dice
Pain de viande eccellente
"Ottimo polpettone"
Maria dice
Questo è fantastico per mantenere la cucina fresca in questo caldo umido estivo e avere ancora un ottimo polpettone. Chiunque abbia inventato l'amata Air Fryer ha bisogno di una grande pacca sulla spalla.
Francia Hudon dice
Je ne trouve pas les quantité des ingrédients pour la recette du pain de viande a friteuse a air? Merci
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Vous pouvez le trouver dans la fiche de recette ici: https://bakeitwithlove.com/air-fryer-meatloaf/#recipe
Rick dice
Fatto oggi. Gusto facile e ottimo. Grazie.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie Rik! Felice che ti sia piaciuto!