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    Casa » ricette » Antipasti

    5 Agosto 2021 Ultima modifica: 5 agosto 2021 By Angela @ BakeItWithLove.com Lascia un tuo commento

    Patatine fritte ad aria

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    Spilla alta con 2 immagini delle patatine fritte della friggitrice ad aria con divisore di testo.

    Queste patatine deliziosamente croccanti con friggitrice ad aria sono semplicemente le migliori patatine fatte in casa che tu abbia mai fatto! Ora puoi goderti le patatine ogni volta che vuoi, e non sono solo più salutari, ma anche molto meglio di un sacchetto di patatine appena aperto dal negozio!

    Patatine fritte impilate della friggitrice ad aria in un cestino da picnic.
    Le patatine super croccanti della friggitrice ad aria sono più gustose e più salutari delle patatine acquistate in negozio!

    Queste sono le patatine croccanti che vorrai fare ogni giorno!

    Le patatine sono lo snack che sazia sempre. Farli nella friggitrice ad aria significa meno grasso, molta croccantezza e patatine incredibilmente fresche non puoi ottenere da una borsa acquistata in negozio!

    Semplice, salato e spuntino amichevole, queste patatine sono sempre un successo nella mia famiglia. In meno di un'ora, le patatine fritte della friggitrice ad aria sono pronte per essere divorate, con solo le briciole da contare.

    Vai a:
    • Ingredienti
    • 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
    • 🔪 Istruzioni passo passo
    • Conservazione
    • ❓ Domande frequenti
    • Ricetta

    Raccogli i tuoi ingredienti (non c'è molto da dire) e la tua friggitrice ad aria pronta per l'azione. Le tue voglie di patatine stanno per essere domati. È tutta una questione di patate!

    Ingredienti

    L'elenco degli ingredienti di 3 voci rende le patatine fritte della friggitrice ad aria una brezza per cucinare!

    • Patate Russet o Yukon Gold (giallo/dorato) - Questi tipi di patate fanno le migliori patatine fritte per friggitrice ad aria nella mia esperienza, con le patate Russet che sono la mia scelta migliore!
    • Olio d'oliva – Scegli l'olio extra vergine di oliva per il miglior sapore.
    • Sale – Cospargete con il vostro sale preferito, a piacere. Mi piacciono le mie patatine buone e salate. Puoi anche provare il pepe nero macinato, l'aglio in polvere o il sale all'aglio o una manciata di erbe essiccate.

    💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

    Per ottenere i migliori risultati, le patate a fette dovrebbero essere imbevuto prima della frittura all'aria.

    I dettagli sono nelle istruzioni di seguito, e I consiglio di non saltare il passaggio!

    Sentiti libero di sperimenta con diversi tipi di patate, o anche mix-and-match.

    Pensa alla dimensione delle patate che selezioni, che determinerà il dimensione dei chip.

    🔪 Istruzioni passo passo

    Questa ricetta fa 4 porzioni di patatine fritte, ma questo non mi ha impedito di mangiarli tutti da solo! Se vuoi fare di più, regola le misure di conseguenza.

    Foto di processo della friggitrice ad aria, taglio, ammollo e asciugatura delle fette di patate.
    Affettare o affettare le patate, metterle a bagno, scolarle e asciugarle.
    1. Prepara le patate. Lavare 2 grosse patate Russet o Yukon Gold e affettarle sottilmente e in modo uniforme. Consiglio di usare a affettatrice mandolino con una guardia di sicurezza. Una grattugia a 4 lati è una buona opzione per affettare le patate, così come un robot da cucina. Oppure puoi affettare a mano.
    2. Mettere a bagno le patate affettate. Mettere le fette di patata in una ciotola di medie dimensioni e riempire con acqua fredda, coprendo completamente le fette di patata. Lasciali in ammollo per qualche tempo, fino a 2 ore, ma almeno per 30 minuti. Questo rimuoverà l'amido in eccesso e le tue patatine risulteranno migliori.
    3. Preriscaldare. Preriscaldare la friggitrice ad aria per 360 ° F (182 ° C).
    4. Scolare, sciacquare e asciugare le patate. Scolare e sciacquare le fette di patate e asciugarle tamponandole con carta assorbente. Metterli in una ciotola con 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva e sale qb.
    5. Disponete le patatine. Metti le tue fette di patate nel cestello della friggitrice ad aria o su vassoi in un strato uniforme. Se esaurisci lo spazio, un po' di sovrapposizione andrà bene.
    6. Frittura all'aria. Cuoci le tue patatine nella friggitrice ad aria a 360°F (182 ° C) per circa 10-15 minuti, capovolgendo a metà strada (tra 5-8 minuti). Restituisci le patatine meno cotte delle altre alla friggitrice ad aria per un minuto o due in più, se necessario.
    7. Sfornare e far raffreddare prima di servire. Le tue patatine fritte nella friggitrice ad aria saranno pronte quando saranno croccante (non molliccio o umido al tatto). Adagiateli su una gratella a raffreddare e mangiateli una volta raffreddati. Il le patatine continuano a diventare croccanti durante il raffreddamento.
    Le patatine fritte della friggitrice ad aria elaborano le foto, condite con olio d'oliva, mescolate e friggete all'aria.
    Condisci con olio d'oliva, saltali e poi friggili all'aria. Non dimenticare di capovolgerli.

    Una volta raffreddato, servire con il mio Salsa Di Cipolla Francese se lo desideri, ma queste patatine sono perfette così com'è, con o senza salsa. Goditi le tue patatine fritte deliziosamente croccanti!

    Conservazione

    Temperatura ambiente

    Conserva le patatine fritte avanzate nella friggitrice ad aria in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica in un'area fresca e asciutta. Le tue patatine dovrebbero rimanere fresco per circa una settimana, ma probabilmente se ne andranno da tempo ben prima che sia passata una settimana!

    congelamento

    Puoi anche congelare le patatine in un unico strato su una teglia, quindi trasferire in un sacchetto di plastica per il congelatore. Le patatine potrebbero essere un po' mollicce quando scongelate, quindi rimettile nella friggitrice ad aria preriscaldata a 350 ° F (175 ° C) ripassare per qualche minuto prima di servire.

    Patatine fritte impilate della friggitrice ad aria in un cestino da picnic.
    Le tue deliziose patatine fritte con la friggitrice ad aria scompariranno VELOCEMENTE!

    ❓ Domande frequenti

    Perché le mie patatine escono mollicce?

    Non sono cotti abbastanza a lungo. Le mie indicazioni sono una guida e la tua friggitrice ad aria potrebbe richiedere più tempo per raggiungere quella croccantezza. Tieni d'occhio le patatine e cuoci un po' più a lungo se sono mollicce.

    Perché dovrei mettere a bagno le fette di patate?

    L'ammollo elimina gran parte dell'amido, risultando in patatine più croccanti. Scoprirai anche che le fette non si ammuffiscono/si attaccano se sono state bagnate come indicato.

    Posso tagliare patatine spesse?

    Raccomando patatine più sottili per ottenere i migliori risultati dalla friggitrice ad aria. Tuttavia, puoi provare fette più spesse, che probabilmente dovranno cuocere più a lungo nella friggitrice ad aria per ottenere la perfetta croccantezza.

    Ricetta

    Patatine fritte impilate della friggitrice ad aria in un cestino da picnic.
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    4.86 da 7 recensioni

    Patatine fritte ad aria

    Queste patatine deliziosamente croccanti con friggitrice ad aria sono semplicemente le migliori patatine fatte in casa che tu abbia mai fatto! Ora puoi goderti le patatine ogni volta che vuoi, e non sono solo più salutari, ma anche molto meglio di un sacchetto di patatine appena aperto dal negozio!
    Autore | Angela
    Dosi: 4 porzioni
    Calorie: 177kcal
    Prep 5 verbale
    Cucina 15 verbale
    Tempo di ammollo 30 verbale
    Tempo totale 50 verbale
    Ricetta Pino Condividi su Facebook

    Ingredienti
     

    • 2 ampio patate Russet (o patate gialle)
    • 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
    • sale (assaggiare)

    Istruzioni

    • Lavate e affettate le patate in modo che siano tutte sottili e tagliate uniformemente. Il modo più semplice per farlo è con una mandolina (assicurati di usare la guida di sicurezza o un guanto resistente al taglio!). Tuttavia, funziona anche il lato affettare di una grattugia a 4 lati, così come affettare le patate a mano.
      2 grandi patate color ruggine
    • Trasferisci le patate affettate in una ciotola di medie dimensioni e coprile completamente con acqua fredda. Lasciare le patate in ammollo per almeno 30 minuti, fino a un paio d'ore, per rimuovere l'amido in eccesso per ottenere i migliori risultati.
    • Preriscaldare la friggitrice ad aria a 360°F (182 ° C).
    • Scolare e sciacquare le patate, quindi asciugarle tamponandole con carta assorbente. Rimetteteli in una ciotola quindi conditeli con l'olio d'oliva e aggiustate di sale.
      1 cucchiaio di olio d'oliva, sale
    • Disponete le vostre fette di patate in uno strato uniforme (una piccola sovrapposizione va bene) nel cestello della friggitrice ad aria o nei vassoi della friggitrice ad aria.
    • Cuocere nella friggitrice ad aria a 360°F (182 ° C) per 10-15 minuti. Assicurati di controllarli e girarli per circa 5-7 minuti.
    • Quando le patatine saranno pronte, dovranno risultare croccanti e non mollicce, adagiatele su una gratella finché non si saranno completamente raffreddate.
    • Una volta raffreddati, gustali ora o mettili in un contenitore ermetico per dopo, buon appetito!

    Attrezzatura di cui potresti aver bisogno

    Friggitrice ad aria (stile cesto)
    Friggitrice ad aria (stile a convezione)
    Mandolino

    Nutrizione

    Calorie: 177kcal (9%) | carboidrati: 33g (11%) | Proteine: 4g (8%) | Grasso: 4g (6%) | Grassi saturi: 1g (6%) | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 3g | Sodio: 9mg | Potassio: 769mg (22%) | Fibra: 2g (8%) | Zucchero: 1g (1%) | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 11mg (13%) | Calcio: 24mg (2%) | Ferro: 2mg (11%)
    Hai provato questa ricetta? Valutalo di seguito!Non vedo l'ora di vedere i tuoi risultati! Citare @bake_it_with_love o tag #cuocelo_con_amore!
    Portata Friggitrice ad aria, antipasto, piatti di patate, snack
    Gastronomia americano
    foto del profilo dell'autore
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/
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    Foto bio dell'autore con torta.

    Ciao, sono Angela! Sono un appassionato collezionista di libri di cucina vintage, creatore di ricette, amante degli animali e buongustaio totale. Adoro condividere ricette nuove, divertenti e creative così come grandi ricette classiche proprio come faceva mia nonna!

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