Le bucce di patate della friggitrice ad aria sono un modo incredibilmente semplice per preparare a casa bucce di patate perfettamente croccanti! Cuocere le patate in anticipo o utilizzare le patate al forno avanzate per questi antipasti preferiti dai fan, perfetti come spuntino, per intrattenere o per feste del Super Bowl!
Se ami le gustose ricette di patate fritte ad aria, prova il mio facile friggitrice ad aria patatine fritte!
Penso che tutti adorino le bucce di patate al forno croccanti, caricate con formaggio cheddar e pancetta, quindi condite con panna acida. Destra? Voglio dire, le bucce di patate sono una delle più popolari antipasti mai nei ristoranti e TGI Friday's li vende anche pronti da cuocere nel corridoio del congelatore come in ogni negozio di alimentari e minimarket che conosco!
Quella croccantezza che i ristoranti ottengono però, questo è ciò che amo di queste bucce di patate fritte ad aria. Ho cotto le mie bucce di patate caricate fatte in casa per molti, molti anni e questa versione è la il migliore di sempre!
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❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Ottimo per gli ospiti - Puoi variare i condimenti per renderli più personalizzati.
Meglio della versione del ristorante - Più sano dei ristoranti, meno olio e ingredienti migliori lo rendono molto migliore per te!
Super veloce - Se fai un po' di preparazione (es. avere patate al forno avanzate) questi richiedono solo pochi minuti per essere realizzati!
Ingredienti
- Patate Russet - Senza dubbio le migliori patate per le bucce.
- Olio d'oliva - Facoltativo, ricoprire la buccia esterna delle patate per rendere le bucce più croccanti.
- Formaggio cheddar - Adoro il cheddar sul mio ma puoi usare qualsiasi formaggio tu preferisca.
- Pancetta affumicata - Preparare in anticipo e tagliare o utilizzare il negozio acquistato.
- Crema acida - Opzionale o andare con guacamole di peperoncino fresco di schiusa, rancho anche Pico de Gallo.
- Cipolla verde - Facoltativo, per guarnire ma aggiunge un sapore gradevole, sostituisci con erba cipollina per una sensazione di patate più al forno.
🔪 Istruzioni passo passo
Di seguito sono riportate le istruzioni su come cuocere le patate nella friggitrice ad aria e nel forno. Patate al microonde funzionerà anche, ma trovo che non abbiano la stessa croccantezza sulla pelle quando vengono trasformate in bucce di patate.
Come Cuocere Le Patate In Una Friggitrice Ad Aria
Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 400ºF (204 ° C) e lava le patate. Quindi rimuovere gli occhi se necessario forare ogni patata lavata con una forchetta.
Condisci le patate preparate con un velo di olio d'oliva e qualche giro di sale e pepe appena macinati. Cuoci le patate nella tua friggitrice ad aria secondo la istruzioni del produttore a 400ºF (204ºC), o circa 30 - 40 minuti.
Quando le patate saranno pronte, potrete inserire facilmente un coltello o una forchetta nella centro di patate. Togli la friggitrice dalla friggitrice e lasciala raffreddare prima di maneggiarla perché l'interno sarà molto caldo!
Come cuocere le patate al forno
Per cuocere le patate in un forno, imposta il forno alla stessa temperatura a 400ºF (204 ° C) e prepara le patate come indicato (lavare, bucare, quindi condire con olio d'oliva e condire con sale e pepe).
Posizionare le patate direttamente sulla griglia del forno o adagiarne una sfoglia foglio di alluminio sotto di loro. Il tempo di cottura è di circa 45 minuti a 1 ora. Mi piace avvolgere le mie patate in un foglio di alluminio, ma mio marito e mia figlia amano che la loro buccia sia più croccante, sia che si tratti di patate al forno o di bucce di patate caricate!
Le tue patate lo sono fatto cottura quando un coltello o una forchetta inseriti taglia facilmente la polpa della patata. Forse è il modo più semplice? Ho sempre spremuto le patate per vedere quanto sono morbide. In che modo controlli le tue patate??
Fare le bucce di patate
- Una volta che le patate al forno sono cotte e raffreddate, affetta ciascuna patata a metà longitudinalmente e con un cucchiaio togliere la polpa della patata dal centro di ciascuna metà affettata. Lasciare circa ¼ di pollice rivestimento della polpa di patata su ciascuna buccia di patata.
- Spazzola a quantità di luce di olio d'oliva sia sulla pelle che sulla polpa della patata in modo che l'intera superficie sia coperta. Metti le patate con il centro rivolto verso l'alto sulle griglie della friggitrice o in un cestello della friggitrice.
- Friggi le patate in una preriscaldato friggitrice ad aria a 400ºF (204 ° C) per 10 minuti. * Quando uso il mio Instant Pot Vortex Plus, ho cambiato le griglie a metà di questo tempo di cottura per friggere anche le bucce di patate.
- Togliete la buccia delle patate dopo 10 minuti di cottura.
- Aggiungere il formaggio cheddar grattugiato e affettato o sbriciolato pancetta cotta a ciascuna buccia di patata e torna alla tua friggitrice ad aria.
- Cuocere per altri 2-3 minuti o fino a quando il formaggio è completamente sciolto. Togli la friggitrice e servi immediatamente.
- Contorno con panna acida o condimento ranch e erba cipollina affettata o cipolle verdi.
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
- Spennellare i lati della pelle delle patate per una maggiore croccantezza.
- Cuocere le patate in anticipo per renderle super veloci!
I tempi di cottura variano in base al tipo o modello della friggitrice ad aria e alle dimensioni della le tue patate. Sto usando un Instant Pot Vortex Plus con i rack oggi, ma il mio tempo di cottura è molto simile anche nella mia friggitrice ad aria a cestello!
Ricetta
Pelle di patate friggitrice ad aria
Ingredienti
- 6 medio patate Russet (lavato e cotto)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (facoltativo, extra vergine)
- 6 oz formaggio cheddar (grattugiato)
- 3 strisce bacon (cotto e sbriciolato o affettato)
- ½ bicchiere panna acida
- 1 cipolla verde (affettato finemente o erba cipollina)
Istruzioni
Patate al forno
- La cottura delle patate può essere fatta un giorno prima: Dopo aver pulito le patate, bucale ognuna con una forchetta. Condire le patate preparate con un velo di olio d'oliva e sale e pepe appena macinati.
- Cuoci le patate lavate, strofinate e condite nella friggitrice ad aria secondo le istruzioni del produttore oa 400 gradi F (204 gradi C) per circa 30-40 minuti. Il tempo di cottura varia in base al tipo di friggitrice ad aria e alle dimensioni delle patate.
- Le patate possono anche essere cotte al forno a 400 gradi F (204 gradi C) per 45-60 minuti. Le patate possono essere posizionate direttamente sulla griglia del forno, avvolte nella carta stagnola o posizionate su un foglio di alluminio sulla griglia del forno.
- Le tue patate sono cotte quando un coltello o una forchetta inseriti entrano facilmente nelle patate. Togliere dalla friggitrice ad aria o dal forno e lasciare raffreddare le patate prima di affettarle.
Pelle di patate friggitrice ad aria
- Tagliare le patate raffreddate a metà nel senso della lunghezza e utilizzare un cucchiaio per eliminare il centro di ciascuna patata tagliata a metà. Lascia circa 1-4 pollici di polpa di patate sulle bucce delle patate.6 patate ruggine medie
- Spennellare leggermente l'olio d'oliva sulla polpa e sulla buccia della patata di ciascuna delle bucce tagliate a metà e senza torsolo. Posiziona le bucce di patate con il lato aperto verso l'alto in uno strato uniforme del cestello o della griglia della friggitrice.1 cucchiaio di olio d'oliva
- Friggi le bucce di patate nella tua friggitrice ad aria preriscaldata a 400 gradi F (204 gradi C) per 10 minuti. Togliere dalla friggitrice ad aria e ricoprire ogni pelle di patate con formaggio cheddar e pancetta sbriciolata, quindi tornare nella friggitrice ad aria e cuocere per altri 2-3 minuti o fino a quando il formaggio è completamente sciolto.6 once di formaggio cheddar, 3 strisce di pancetta
- Rimuovere le bucce di patate dalla friggitrice ad aria, guarnire ciascuna con panna acida e cipolla verde affettata o erba cipollina e servire immediatamente.½ tazza di panna acida, 1 cipolla verde
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Spennellare i lati della pelle delle patate per una maggiore croccantezza.
- Cuocere le patate in anticipo per renderle super veloci!
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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