Il petto di tacchino con friggitrice ad aria è un piatto principale facile e carnoso che è ugualmente adatto per un favoloso pasto in famiglia perché è un raduno festivo! Il tacchino perfettamente tenero e superbamente umido è praticamente senza sforzo, sia che tu stia usando petto di tacchino con osso o petto di tacchino disossato!
Un petto di tacchino succoso e saporito con friggitrice ad aria in meno di un'ora!
Ringraziamento sta arrivando presto, e questo significa che il tacchino è nella mente di tutti. Il petto di tacchino può intimidire anche il cuoco più esperto, ma soprattutto per un principiante.
Se è il tuo turno di ospitare il pasto di vacanza quest'anno, e tu sei responsabile del corso principale, prova questa ricetta facile, veloce e deliziosa!
Usare una friggitrice ad aria è ottimo per la carne. Velocizza il processo di cottura e trattiene tutti i succhi, lasciandolo tenera e umida all'interno con la pelle croccante all'esterno. E come bonus aggiuntivo, puoi risparmiare spazio nel forno per i molti altri piatti che preparerai per il grande pasto.
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La mia ricetta utilizza una semplice miscela di sale, pepe macinato fresco, aglio in polvere e paprika per esaltare il gusto naturale dell'uccello. Con sapori ampiamente utilizzati, questo piatto si abbinerà bene a quasi tutto! E rende incredibile panini, zuppe, cene di pastae curry se hai degli avanzi di tacchino.
Quindi non perdere tempo a capire come farai a cuocere tutto il resto con il tacchino in forno tutto il giorno. Usa la friggitrice ad aria!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Minimo lavoro di preparazione! Preparare questo tacchino per essere cucinato richiede solo 5 minuti!
Cottura veloce! Passare ore a cucinare un tacchino non deve far parte della tradizione delle feste!
È delizioso! L'uso della friggitrice ad aria aiuta a mantenere i succhi e ti dà ogni volta un pezzo di carne perfettamente arrostito!
Ingredienti
Con una lunga solo 6 ingredienti, questo è un piatto semplice ricco di tutti i tipi di sapore. Un petto di tacchino disossato è l'ideale per essere inserito nella tua friggitrice ad aria e per ospitare un piccolo raduno!
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
- 3 libbre di petto di tacchino - Disossato o con osso funzioneranno entrambi in questa ricetta, purché sia scongelato (e può adattarsi alla tua friggitrice ad aria).
- 1 cucchiaio di Olio d'Oliva - Come sempre, un buon olio extra vergine di oliva è indispensabile in dispensa!
- 2 cucchiaini di sale kosher - Il sale esalta il sapore di tutto ciò che lo circonda.
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato - Il pepe nero appena macinato aggiunge un po' di pepe a questo piatto saporito.
- ¼ cucchiaino di aglio in polvere - L'aglio rende tutto migliore!
- ¼ cucchiaino di paprica - La paprika ha un sapore sottile e aggiunge un bel colore a un piatto dall'aspetto un po' insipido.
🔪 Istruzioni passo passo
Avrai bisogno della tua friggitrice ad aria, della carta assorbente e di un tagliere per questa ricetta. Un coltello elettrico può anche essere particolarmente utile per tagliare le fette quando sei pronto per servire.
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- Per prima cosa asciugate il tacchino e conditelo. Usa i tovaglioli di carta per asciugare un petto di tacchino da 3 libbre. Versare 1 cucchiaio di olio d'oliva sull'uccello e distribuirlo su tutta la superficie. Stagione con 2 cucchiaini di sale kosher, ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere e ¼ di cucchiaino di paprika. Usa le mani per distribuire uniformemente le spezie.
- Ora, cucina. Trasferire la carne nel cestello della friggitrice ad aria, tenendo la pelle rivolta verso l'alto. Cuocere a 375℉ (190 ℃) per 20 minuti. Capovolgilo (a petto in giù) e cuoci per altri 20 minuti circa, fino al termine. Controllare la cottura utilizzando un termometro da carne inserito nella parte più spessa della carne. Dovrebbe raggiungere 165℉ (74 ℃) quando è fatto.
- Lascia riposare. Togli il tacchino dalla friggitrice e spostalo su un tagliere o un piatto da portata. Utilizzo foglio di alluminio per creare una tenda sciolta sopra. Lascia riposare la carne per 10 minuti.
- Servire. Incidere e servire.
Servire su un piatto da portata guarnendo con prezzemolo e fettine di arancia o limone. Molti contorni diversi si complimenterebbe con questo piatto. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
- Come sempre, evita di usare spray aerosol nella tua friggitrice ad aria. Gli spray aerosol danneggiano il rivestimento. Invece, prova a usare una bottiglia di spritz o un pennello da cucina per oliare il cestello.
- Non saltare ad asciugare il tuo tacchino. Dovrai rimuovere quanta più acqua possibile dalla pelle. Asciugare il tacchino lo aiuterà a cuocere più velocemente e aiuterà a rendere croccante la pelle all'esterno. Non saltare questo passaggio e assicurati di asciugarlo accuratamente per ottenere i migliori risultati.
- Il peso del tuo tacchino dipenderà dal numero di commensali. Come regola generale, contare da ½ a ¾ libbra di disossato o 1 libbra di petto di tacchino con osso per ogni persona chi mangerà. Se vuoi gli avanzi per i panini il giorno successivo, calcolali nella tua stima. Per riferimento, la maggior parte dei petti di tacchino con osso sono tra 4 e 10 libbre. I seni disossati tendono ad essere da 2 ¾ a 6 libbre.
- Sostituisci l'olio extra vergine di oliva con il burro per un sapore più ricco. Puoi ricoprire il tacchino con la stessa quantità di burro che useresti con l'olio d'oliva, ma tieni presente che il burro corre il rischio di bruciarsi. Per evitare ciò, coprire liberamente il seno con un foglio di alluminio durante la cottura.
- Aggiungi erbe fresche per un gusto più delizioso. Strappa erbe fresche come prezzemolo, rosmarino e timo. Metterli sopra con il resto dei condimenti o farcirli nella cavità del tacchino se si utilizza carne con l'osso. Le erbe aromatiche sono un modo meraviglioso per portare i sapori del tuo giardino a un pasto, anche a stagione inoltrata.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Se hai degli avanzi, conservali in frigorifero in contenitori poco profondi e ben chiusi che consentano loro di raffreddarsi rapidamente. Saranno sicuri da mangiare fino a 3-4 giorni.
Assicurati di dare un'occhiata a tutti i miei gustosi ricette di tacchino avanzate troppo!
Congelare gli avanzi di tacchino
Per la conservazione a lungo termine, posizionare le fette di tacchino in un unico strato in sacchetti per congelatore o in contenitori ermetici. Puoi goderti gli avanzi per fino a 6 mesi, tuttavia, è meglio scongelare e consumare il tacchino avanzato entro 1-2 mesi.
Friggitrice ad aria riscaldata Petto di tacchino
Il modo migliore per riscaldare il tacchino cotto è nel forno. Scongelare i pezzi congelati in frigorifero durante la notte. Una volta scongelati, lasciare gli avanzi a temperatura ambiente per 10-30 minuti. Questo lo aiuterà a riscaldarsi in modo uniforme.
Quindi, mettere pezzi di dimensioni simili in una teglia coperta di carta stagnola con un po' di brodo e burro fuso versato sopra per aggiungere umidità. cucinare a 300℉ (149 ℃) per 20-30 minuti, o fino a quando non viene riscaldato in modo soddisfacente.
Cosa servire con il tacchino?
Ecco alcune idee per cosa servire con il tacchino?.
- Purè di patate (senza bisogno di latte)
- Canditi Yams
- Torta di zucca
- salsa per il tacchino
- Casseruola di fagiolini (senza zuppa in scatola)
- Salsa Di Sidro Di Mele E Mirtilli
Domande frequenti
Tagliare qualsiasi tipo di carne subito dopo la cottura farà perdere molti dei suoi succhi. Questo può portare a un pasto secco e meno saporito. Lasciarlo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo consente ai succhi di essere riassorbiti e distribuiti in modo più uniforme su tutto il pezzo.
No, puoi cucinare da congelato con un po' di tempo di cottura in più! Avvolgere il tacchino preparato nella carta stagnola e cuocerlo a 350℉ (177 ℃) per 1 ora. Inizia con la pelle verso il basso poi a 45 minuti di cottura togliere la stagnola.
Capovolgi il seno in modo che sia con la pelle rivolta verso l'alto e friggere all'aria per altri 15 minuti. Controllare la temperatura interna prima di servire.
*Questo ultimo passaggio è particolarmente importante durante la cottura da uno stato congelato.
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Ricetta
Petto di tacchino friggitrice ad aria
Ingredienti
- 3 lb petto di tacchino (disossato o con osso)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiaino da tè Sale kosher
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè paprika
Istruzioni
- Asciugare il petto di tacchino con carta assorbente, quindi ricoprire con olio d'oliva e condimento (sale, pepe, aglio in polvere e paprika).3 libbre di petto di tacchino, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 2 cucchiaino di sale kosher, ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere, cucchiaino di paprika
- Mettere nel cestello della friggitrice ad aria con il lato della pelle rivolto verso l'alto e cuocere a 375 ° F (190 ° C) per 20 minuti, quindi capovolgere e continuare a friggere all'aria per altri 20 minuti o fino a quando il petto di tacchino è pronto. La Turchia dovrebbe avere una temperatura interna di 165 ° F (74 ° C) come letto da un termometro digitale per carne (inserito nella parte più spessa della carne).
- Rimuovere dalla friggitrice, posizionare su un tagliere o un piatto da portata e avvolgere liberamente con un quadrato di foglio di alluminio. Lasciare riposare il petto di tacchino cotto per 10 minuti prima di affettare e servire.
Note
- Pianifica ½-3/4 libbre di petto di tacchino disossato a persona per ogni porzione, o 1 libbra di petto di tacchino con osso per ogni porzione a persona.
- Il petto di tacchino con osso medio è compreso tra 4-10 libbre e i petti di tacchino disossati variano tra 2 ¾-6 libbre.
- Si può usare anche il burro fuso, ma è più probabile che bruci. Utilizzare in un rapporto 1:1 con olio d'oliva per ottenere i migliori risultati o coprire con un foglio di alluminio per evitare che si bruci.
- Le erbe aromatiche fresche possono essere aggiunte al condimento o all'interno della cavità del tacchino (se si prepara un petto di tacchino con l'osso). Prezzemolo, rosmarino e timo sono tutte scelte eccellenti.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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