Petto di tacchino con friggitrice ad aria è un piatto principale semplice e sostanzioso, adatto sia per un favoloso pasto in famiglia che per un ritrovo festivo! Il tacchino perfettamente tenero e straordinariamente umido è praticamente semplice sia che tu utilizzi petto di tacchino con osso o petto di tacchino disossato! Questa ricetta è veloce, deliziosa e incredibilmente semplice!
Ricetta del petto di tacchino della friggitrice ad aria
Ringraziamento sta arrivando presto, e questo significa che il tacchino è nella mente di tutti. Il petto di tacchino può intimidire anche il cuoco più esperto, ma soprattutto un principiante.
Se è il tuo turno di ospitare il pasto di vacanza quest'anno, e tu sei responsabile del corso principale, prova questa ricetta facile, veloce e deliziosa!
Vai a:
- Ricetta del petto di tacchino della friggitrice ad aria
- ❤️ Perché questa ricetta funziona!
- 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni del petto di tacchino con friggitrice ad aria
- 🔪 Come preparare il tacchino in una friggitrice ad aria
- 🥗 Cosa servire con i petti di tacchino
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 🦃 😋 Altri contorni di tacchino
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Che tu sia un professionista nell'ospitare cene e feste del Ringraziamento o che tu ci provi per la prima volta quest'anno, troverai sicuramente il mio guida definitiva alla pianificazione del Ringraziamento un aiuto! Non dimenticare di farlo scongelare in modo sicuro il tacchino delle vacanze anche presto!
Usare una friggitrice ad aria è ottimo per la carne. Velocizza il processo di cottura e trattiene tutti i succhi, lasciandolo tenera e umida all'interno con la pelle croccante all'esterno. E come bonus aggiuntivo, puoi risparmiare spazio nel forno per i molti altri piatti che preparerai per il grande pasto.
La mia ricetta utilizza una semplice miscela di sale, pepe macinato fresco, aglio in polvere e paprika per esaltare il gusto naturale dell'uccello. Con sapori ampiamente utilizzati, questo piatto si abbinerà bene a quasi tutto! E rende incredibile panini, zuppe, cene di pastae curry se hai degli avanzi di tacchino.
❤️ Perché questa ricetta funziona!
- Minimo lavoro di preparazione! Preparare questo tacchino per essere cucinato richiede solo 5 minuti!
- Cottura veloce! Passare ore a cucinare un tacchino non deve far parte della tradizione delle feste!
- È delizioso! L'uso della friggitrice ad aria aiuta a mantenere i succhi e ti dà ogni volta un pezzo di carne perfettamente arrostito!
🥘 Ingredienti, note e sostituzioni del petto di tacchino con friggitrice ad aria
Con solo 6 ingredienti, questo è un piatto semplice ricco di tutti i tipi di sapori. Un petto di tacchino disossato è l'ideale da inserire nella tua friggitrice e per ospitare una piccola riunione!
- Petto di tacchino - 3 chili di petto di tacchino. Disossato o con osso funzioneranno entrambi in questa ricetta purché venga scongelato (e può adattarsi alla tua friggitrice ad aria).
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio d'oliva. Come sempre, un buon olio extravergine di oliva non può mancare nella dispensa!
- Sale kosher - 2 cucchiaini di sale kosher. Il sale esalta il sapore di tutto ciò che lo circonda.
- Pepe nero macinato - ¼ cucchiaino di pepe. Il pepe nero appena macinato aggiunge un po' di pepe a questo piatto saporito.
- Polvere d'aglio - ¼ cucchiaino di aglio in polvere. L'aglio rende tutto più buono!
- Paprica - ¼ cucchiaino di paprika (o utilizzare un sostituto della paprika). La paprika ha un sapore delicato e aggiunge un bel colore a un piatto dall'aspetto un po' insipido.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il tacchino in una friggitrice ad aria
Questo piatto è facilissimo! Avrai bisogno della tua friggitrice ad aria, della carta assorbente e di un tagliere per questa ricetta. Un coltello elettrico può anche essere particolarmente utile per tagliare le fette quando sei pronto per servire.
A seconda del peso esatto del petto di tacchino, dovresti avere circa 6 porzioni.
- Stagione. Usa i tovaglioli di carta per asciugare un 3 libbre (1.36 chilogrammo) petto di tacchino. Versare 1 cucchiaio (15 millilitri) di olio d'oliva sopra l'uccello e distribuirlo su tutta la superficie. Stagione con 2 cucchiaini (12 grammi) di sale kosher, ¼ di cucchiaino (0.5 grammi) di pepe nero macinato, ¼ di cucchiaino (0.75 grammi) di aglio in polvere e ¼ di cucchiaino (0.5 grammi) di paprica. Usa le mani per distribuire uniformemente le spezie.
- Cucinare. Trasferire la carne nel cestello della friggitrice ad aria, tenendo la pelle rivolta verso l'alto. Cuocere a 375℉ (190 ℃) per 20 minuti. Capovolgerlo (seno in giù) e cuocere per altri 20 minuti circa finché non sarà finito. Controllate la cottura utilizzando un termometro per carne inserito nella parte più spessa della carne. Dovrebbe raggiungere 165 ℉ (74 ℃) quando è fatto.
- Lascia riposare. Togli il tacchino dalla friggitrice e spostalo su un tagliere o un piatto da portata. Utilizzo foglio di alluminio per creare una tenda sciolta sopra. Lascia riposare la carne per 10 minuti.
- Servire. Incidere e servire.
🥗 Cosa servire con i petti di tacchino
Servire su un piatto da portata guarnito con prezzemolo e fette di arancia o limone. Scegli il tuo preferito contorni classici del Ringraziamento da abbinare ad esso, come il mio patate candite di zucchero di canna, purè di patate con crema di formaggio e pancetta, o Casseruola di fagiolini di Campbell.
Eccone altri ancora tra i miei preferiti contorni da servire con il tacchino. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Come sempre, evita di usare spray aerosol nella tua friggitrice ad aria. Gli spray aerosol danneggiano il rivestimento. Invece, prova a usare una bottiglia di spritz o un pennello da cucina per oliare il cestello.
- Non saltare ad asciugare il tuo tacchino. Dovrai rimuovere quanta più acqua possibile dalla pelle. Asciugare il tacchino lo aiuterà a cuocere più velocemente e aiuterà a rendere croccante la pelle all'esterno. Non saltare questo passaggio e assicurati di asciugarlo accuratamente per ottenere i migliori risultati.
- Il peso del tuo tacchino dipenderà dal numero di commensali. Come regola generale, conta da ½ a ¾ libbre di carne disossata o 1 libbra di petto di tacchino con osso per ogni persona chi mangerà. Se vuoi degli avanzi per i panini il giorno dopo, calcolalo nel tuo preventivo. Per riferimento, la maggior parte dei petti di tacchino con osso pesa tra 4 e 10 libbre. I seni disossati tendono a pesare da 2¾ a 6 libbre.
- Sostituisci l'olio extra vergine di oliva con il burro per un sapore più ricco. Puoi ricoprire il tacchino con la stessa quantità di burro che useresti con l'olio d'oliva, ma tieni presente che il burro corre il rischio di bruciarsi. Per evitare ciò, coprire liberamente il seno con un foglio di alluminio durante la cottura.
- Aggiungi erbe fresche per un gusto più delizioso. Strappa erbe fresche come prezzemolo, rosmarino e timo. Metterli sopra con il resto dei condimenti o farcirli nella cavità del tacchino se si utilizza carne con l'osso. Le erbe aromatiche sono un modo meraviglioso per portare i sapori del tuo giardino a un pasto, anche a stagione inoltrata.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Se hai degli avanzi, conservali in frigorifero in contenitori poco profondi e ben chiusi che consentano loro di raffreddarsi rapidamente. Saranno sicuri da mangiare fino a 3-4 giorni.
Per la conservazione a lungo termine, posizionare le fette di tacchino in un unico strato in sacchetti per congelatore o in contenitori ermetici. Puoi goderti gli avanzi per fino a 6 mesi; tuttavia, è meglio scongelare il tacchino avanzato e consumarlo entro 1-2 mesi.
Assicurati di dare un'occhiata a tutti i miei gustosi ricette di tacchino avanzate, Troppo!
Friggitrice ad aria riscaldata Petto di tacchino
Il modo migliore per riscaldare il tacchino cotto è nel forno. Scongelare i pezzi congelati in frigorifero durante la notte. Una volta scongelati, lasciare gli avanzi a temperatura ambiente per 10-30 minuti. Questo lo aiuterà a riscaldarsi in modo uniforme.
Quindi, mettere pezzi di dimensioni simili in una teglia coperta di carta stagnola con un po' di brodo e burro fuso versato sopra per aggiungere umidità. cucinare a 300 ℉ (149 ℃) per 20-30 minuti o fino a quando non sarà riscaldato in modo soddisfacente.
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❓ Domande frequenti
Tagliare qualsiasi tipo di carne subito dopo la cottura farà perdere molti dei suoi succhi. Questo può portare a un pasto secco e meno saporito. Lasciarlo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo consente ai succhi di essere riassorbiti e distribuiti in modo più uniforme su tutto il pezzo.
No, puoi cucinare da congelato con un po' di tempo di cottura in più! Avvolgere il tacchino preparato nella carta stagnola e cuocerlo a 350℉ (177 ℃) per 1 ora. Inizia con la pelle verso il basso, poi, a 45 minuti di cottura, togliere la pellicola.
Girare il seno in modo che sia con la pelle rivolta verso l'alto e friggere all'aria per altri 15 minuti. Controllare la temperatura interna prima di servire.
*Questo ultimo passaggio è particolarmente importante durante la cottura da uno stato congelato.
Per un petto di tacchino da 3 libbre, ci vorranno circa 40 minuti per cucinare. Questo può variare in base al peso del seno.
🦃 😋 Di più Contorni Di Tacchino
- Purè di patate (senza bisogno di latte)
- Canditi Yams
- Torta di zucca
- salsa per il tacchino
- Casseruola di fagiolini (senza zuppa in scatola)
- Salsa Di Sidro Di Mele E Mirtilli
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Petto di tacchino friggitrice ad aria
Ingredienti
- 3 lb petto di tacchino (disossato o con osso)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiaino da tè Sale kosher
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè paprika
Istruzioni
- Asciugare il petto di tacchino con carta assorbente, quindi ricoprire con olio d'oliva e condimento (sale, pepe, aglio in polvere e paprika).
- Mettere nel cestello della friggitrice ad aria con il lato della pelle rivolto verso l'alto e cuocere a 375 ° F (190 ° C) per 20 minuti, quindi capovolgere e continuare a friggere all'aria per altri 20 minuti o fino a quando il petto di tacchino è pronto. La Turchia dovrebbe avere una temperatura interna di 165 ° F (74 ° C) come letto da un termometro digitale per carne (inserito nella parte più spessa della carne).
- Rimuovere dalla friggitrice, posizionare su un tagliere o un piatto da portata e avvolgere liberamente con un quadrato di foglio di alluminio. Lasciare riposare il petto di tacchino cotto per 10 minuti prima di affettare e servire.
Note
- Pianifica ½-3/4 libbre di petto di tacchino disossato a persona per ogni porzione, o 1 libbra di petto di tacchino con osso per ogni porzione a persona.
- Il petto di tacchino con osso medio è compreso tra 4-10 libbre e i petti di tacchino disossati variano tra 2 ¾-6 libbre.
- Si può usare anche il burro fuso, ma è più probabile che bruci. Utilizzare in un rapporto 1:1 con olio d'oliva per ottenere i migliori risultati o coprire con un foglio di alluminio per evitare che si bruci.
- Le erbe aromatiche fresche possono essere aggiunte al condimento o all'interno della cavità del tacchino (se si prepara un petto di tacchino con l'osso). Prezzemolo, rosmarino e timo sono tutte scelte eccellenti.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Linda dice
Ricetta perfetta, solo che ho tolto la confezione della cravatta bianca e non riesco a girarla🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Non sono un fan della rete, se la rimuovi puoi sempre rilegare il petto di tacchino nei punti chiave per farlo cuocere bene e facile da girare. Godere!
Cassie dice
Oggi ho ricevuto una friggitrice ad aria per Natale e l'ho usata per la cena di Natale per accompagnare il nostro prosciutto. È stato un fuoricampo, perfetto. Umido, croccante, delizioso.
Anonimo dice
Userò questa ricetta oggi, grazie🦃
Carolina Pilqvist dice
Adorei a explicacao e vou testar ja! tenho uma air fry q nunca uso, estou animada p comecar a utilizar e vou dar uma olhadinha nas suas receitas. Muito bacana os comentarios ed explicacoes adcionais. Obrigada
"Mi è piaciuta la spiegazione e ora la proverò! Ho una frittura ad aria che non uso mai, sono entusiasta di iniziare a usarla e darò un'occhiata alle tue ricette. Commenti molto belli e spiegazioni aggiuntive. Grazie "
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Fico felice em ajudar! Boa sorte com sua fritura ao ar!
Sono felice di essere d'aiuto! Buona fortuna con la tua frittura ad aria!"