Facile, sfizioso, naturalmente senza glutine biscotti al burro di arachidi con farina di mandorle saranno il tuo nuovo dolce preferito perché sono gustosi come possono essere! Questa deliziosa ricetta di biscotti al burro di arachidi con farina di mandorle ci vogliono solo 10 minuti per prepararsi ma ha il sapore di una pasticceria speciale!
I biscotti al burro di arachidi devono essere uno dei miei preferiti di tutti i tempi! Sono un grande fan del burro di arachidi (e mandorle - yum!), quindi questi biscotti sono il modo perfetto per soddisfare la mia voglia.
Questi biscotti hanno quel sapore di biscotto al burro di arachidi classico, dolce e salato, ma lo sono fatto naturalmente senza glutine con farina di mandorle! Adoro il modo in cui la farina di mandorle rende i biscotti più leggeri e di consistenza più gommosa rispetto ai tradizionali biscotti al burro di arachidi.
I biscotti al burro di arachidi con farina di mandorle sono un piatto facile e delizioso dessert puoi fare qualsiasi giorno della settimana!
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La farina di mandorle è buonissima in questa ricetta. È ricco di proteine e basso contenuto di carboidrati, che rende ancora più facile mangiare tutti i biscotti che vuoi!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Perfetto per gli amanti delle noci! Chiunque ama i dolci alla nocciola adoreranno questi biscotti!
Un classico sottovalutato! Secondo me, i biscotti al burro di arachidi sono i perdente del mondo dei biscotti. Non sono popolari come gocce di cioccolato o zucchero, ma dovrebbero esserlo!
Una ricetta così facile! Ci vuole solo 18 minuti dall'inizio alla fine per fare questi dolcissimi biscotti.
Ingredienti
Hai solo bisogno alcuni capi da cucina per preparare questi fantastici biscotti al burro di arachidi con farina di mandorle. Mi piace tenere questi ingredienti a portata di mano in modo da poterli preparare ogni volta che il desiderio colpisce!
- ½ tazza di burro – ½ tazza di burro equivale a 1 panetto di burro. Assicurati che il burro sia ammorbidito portandolo a temperatura ambiente per alcune ore o per tutta la notte.
- ¾ tazze di burro di arachidi cremoso – Il burro di arachidi è il protagonista dello spettacolo qui! Preferisco il burro di arachidi cremoso, così è facile da incorporare (*vedi suggerimenti e note sulle ricette).
- ½ tazza di zucchero – Utilizza zucchero di canna semolato semplice qui! Preferisco non sbiancato, ma puoi usare quello che hai.
- ½ tazza di zucchero di canna chiaro – Adoro la ricchezza che lo zucchero di canna aggiunge a questi biscotti! Quando misuri, assicurati di ridurre lo zucchero per ottenere il misurazione più accurata.
- 1 uovo grande - L'uovo dovrebbe essere portato fino a temperatura ambiente per questa ricetta!
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia - Prova ad usare Estratto di vaniglia puro al 100% se potete! L'estratto di vaniglia aggiunge quel dolce sapore di pasticceria che tutti amiamo.
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio – Lieviti di bicarbonato di sodio e aiuta il cookie a diffondersi.
- ½ cucchiaino di lievito in polvere – Il lievito in polvere è un altro agente lievitante per i biscotti – aiuta i biscotti a lievitare!
- cucchiaino di sale – Il burro di arachidi in genere ha sale, ma ne abbiamo bisogno un po' di più equilibrare il saporer!
- 1 ¾ tazza di farina di mandorle – Potresti vedere sia farina di mandorle che farina di mandorle! Prova a usare la farina di mandorle, poiché di solito è di consistenza più fine e migliore per questa ricetta (*vedi consigli e note ricetta).
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
Variazioni
Vuoi aggiungere altro a questi deliziosi biscotti al burro di arachidi? Aggiungi uno di questi ingredienti per una gustosa svolta!
Scaglie o scaglie di cioccolato – Chi non ama burro di arachidi e cioccolato? Prova ad aggiungerli all'impasto dei biscotti per quella classica combinazione di sapori!
baci di Hershey – A proposito di burro di arachidi e cioccolato – dopo aver premuto il biscotto, metti un bacio di Hershey al centro di ogni biscotto per un'incredibile delizia al cioccolato!
Arachidi tritate - L'aggiunta di arachidi tritate extra all'impasto lo farà aggiungi una bella croccantezza ai biscotti!
M & Ms – Ecco un'aggiunta certo di accontentare i bambini! Prova ad aggiungere M&M normali o mini per quella combinazione di cioccolato più un colore festivo!
🔪 Istruzioni dettagliate
I miei biscotti al burro di arachidi con farina di mandorle sono tanto facili quanto deliziose! Puoi usare una planetaria se ne hai una, ma in caso contrario, questi biscotti possono essere facilmente mescolati a mano!
- Preparare. Avvia i cookie entro preriscaldare il forno a 350°F (175 ° C). Poi, foderate una teglia con un foglio di carta da forno o un foglio di alluminio.
- Crema di burro e zucchero. Utilizzando una planetaria o una ciotola capiente, montate ½ tazza di burro ammorbidito (1 bastone), ¾ tazza di burro di arachidi cremoso, ½ tazza di zucchero semolato e ½ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono liscia e cremosa.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Quindi, al composto di burro e zucchero, aggiungere 1 uovo grande a temperatura ambiente, ½ cucchiaino di estratto di vaniglia, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino di lievito in polvere e ¼ di cucchiaino di sale. Una volta aggiunti questi ingredienti, mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono uniti e il composto è liscio (*Se il tuo composto inizia a "cagliere" dopo aver aggiunto l'uovo, prova ad aggiungere 1 cucchiaio di farina/farina di mandorle al composto umido).
- Aggiungere la farina di mandorle. Al composto umido, aggiungere 1 ¾ tazze di farina di mandorle. Quindi, mescolare fino a quando la farina non è completamente incorporata in tutto l'impasto e non ci sono punti asciutti rimanenti.
Porzione, forma e cottura
- Prepara delle palline di pasta biscotto. Usando le mani o un melone baller (Consiglio di usare la rotella per melone perché l'impasto è appiccicoso!) porzione e arrotolare l'impasto in palline da 1 pollice. Se desiderato, rotolare le palline di pasta nello zucchero a velo. Quindi, posiziona le palline di pasta sulla teglia preparata, lasciando circa 2 pollici di spazio tra ogni biscotto.
- Cookie di stampa. Dopo aver steso tutti i biscotti, prendi una forchetta e premi delicatamente i biscotti fino a quando non sono circa la metà della loro altezza originale. Quindi, prendi la forchetta e premi nella direzione opposta per realizzare il classico motivo incrociato al burro di arachidi.
- Cuocere fino a quando non si sarà addensato sui bordi. Quindi, infornare ogni foglio di biscotti preparati e cuocere a 350°C (175 ° C) per circa 8-10 minuti. I cookie sono finiti quando il i fondi diventano leggermente dorati, ma la parte centrale del cookie potrebbe non sembrare completamente impostata.
- Biscotti fantastici. Togliete i vostri biscotti dal forno e fateli riposare sulla teglia calda per circa 5 minuti mentre finiscono di cuocere. Trasferite i biscotti su una gratella e fateli raffreddare completamente prima di servirli o conservarli.
Questi biscotti al burro di arachidi con farina di mandorle dolci sono il modo perfetto per concludere la giornata! Serviteli per dessert con una pallina di gelato, o come spuntino da soli, o con un bicchiere di latte freddo! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Usa il burro di arachidi cremoso senza mescolare per ottenere i migliori risultati! Il burro di arachidi naturale è più difficile da incorporare nell'impasto.
- La farina di mandorle funzionerà in un pizzico! Tuttavia, potrebbe modificare leggermente la densità della consistenza dei biscotti poiché viene macinata più grossolanamente.
- Bagnare la forchetta per evitare che si attacchi! Puoi anche immergere la forchetta nello zucchero per evitare che si attacchi quando si formano i segni dei denti.
- Il burro di mandorle è un buon sostituto! Ha un sapore più delicato che sarebbe altrettanto delizioso. Sostituisci il burro di mandorle con un rapporto 1:1.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Se vi capita di avere degli avanzi di questi deliziosi biscotti al burro di arachidi con farina di mandorle (anche se non credo che lo farai!) conservarli in un contenitore ermetico o in un barattolo di biscotti fino a 2 settimane.
congelamento
Consiglio vivamente di congelare l'impasto dei biscotti o i biscotti completamente sfornati per ogni volta che hai voglia di un biscotto gustoso! Da conservare fino a 6 mesi, congelare i biscotti o le palline di pasta su una teglia foderata di pergamena fino a quando non saranno congelati, quindi trasferirli in sacchetti per congelatore per impieghi gravosi.
Riscaldare i Biscotti Al Burro Di Arachidi Con Farina Di Mandorle
Tutti amano un biscotto caldo! Biscotti scongelati nel microonde per circa 15 secondi per quel gusto appena sfornato.
🍪 Altre deliziose ricette di biscotti!
- Biscotti al pagliaio senza cottura
- 3 Ingredienti biscotti al burro di arachidi
- Biscotti all'uvetta di farina d'avena
- Biscotti Snickerdoodle
- Biscotti di zucchero classici
❓ Domande frequenti
Le uova a temperatura ambiente si incorporano nell'impasto molto più facilmente! O lascialo sul tuo bancone per non più di 90 minuti oppure mettere l'uovo in una ciotola di acqua tiepida per circa 15 minuti o fino a quando il freddo non si sarà tolto.
Sfornare i biscotti al burro di arachidi può dare loro una consistenza molto secca! Prevenire ciò rimuovendo i biscotti non appena i fondi saranno diventati dorati, anche se le parti superiori hanno ancora un aspetto leggermente al dente. Lo faranno rifinire perfettamente sul piano di lavoro.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Biscotti Al Burro Di Arachidi Con Farina Di Mandorle
Ingredienti
- ½ bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- ¾ coppe burro di arachidi cremoso
- ½ bicchiere zucchero
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 ampio uovo (a temperatura ambiente)
- ½ cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino da tè lievito in polvere
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1 ¾ coppe Farina di mandorle
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderare una teglia con carta forno.
- Usando una planetaria o una ciotola capiente, sbatti insieme il burro ammorbidito, il burro di arachidi cremoso, lo zucchero e lo zucchero di canna chiaro fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.½ tazza di burro, ½ tazza di zucchero, ½ tazza di zucchero di canna chiaro, ¾ tazze di burro di arachidi cremoso
- Quindi, aggiungi l'uovo a temperatura ambiente, l'estratto di vaniglia, il bicarbonato, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti non saranno incorporati e il composto sarà liscio. *Se il tuo composto inizia a "cagliare" dopo aver aggiunto l'uovo, aggiungi 1 cucchiaio di farina di mandorle al composto.1 uovo grande, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino di lievito in polvere, ¼ cucchiaino di sale, 1 ¾ tazze di farina di mandorle, ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- Incorporate la farina di mandorle fino a quando non sarà completamente incorporata nell'impasto e non ci saranno più punti asciutti.1 ¾ tazze di farina di mandorle
- Usando le mani o un melone baller (Raccomando lo schiaccia melone perché l'impasto è appiccicoso!), stendere l'impasto in palline rotonde da 1 pollice. Se lo desideri, puoi arrotolarli nello zucchero. Metti le palline di pasta sulla teglia preparata e lascia circa 2 pollici di spazio tra ogni biscotto.
- Quindi, prendere una forchetta e premere delicatamente i biscotti fino a raggiungere circa la metà della loro altezza originale. Prendi la forchetta e premila nella direzione opposta per creare i segni dei denti incrociati di un classico biscotto al burro di arachidi.
- Cuocere i biscotti a 350°F (175 ° C) per 8-10 minuti. Sono pronte quando il fondo diventa leggermente dorato, la parte centrale del biscotto potrebbe sembrare non completamente fissata.
- Togli i biscotti dal forno e lasciali riposare sulla teglia calda per altri 5 minuti mentre terminano la cottura. Trasferire i biscotti su una griglia a raffreddare completamente prima di servire o conservare.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- La farina di mandorle funzionerà al posto della farina di mandorle, ma potrebbe cambiare leggermente la densità e la consistenza.
- Puoi bagnare la forchetta o immergerla nello zucchero per evitare che si attacchi al biscotto quando si formano i segni dei denti.
- Il burro di mandorle può essere sostituito con il burro di arachidi con un rapporto 1:1.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Sydney dice
Ciao, ho aperto il tuo sito per vedere la ricetta del biscotto al burro di arachidi - e poi mi sono guardato intorno e ho letto le tue informazioni. Le tue ricette sembrano fantastiche! Sono curioso di sapere se sei vegano (perché dichiari che sei un amante degli animali - come lo sono io!) ma pubblica ricette che includono carne - è così che vuoi avere ricette che piacciano a tutti? O sei un mangiatore di carne? Non ho guardato tutte le tue ricette ma volevo sapere se hai qualche ricetta vegana. Grazie!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Sydney, no, non sono vegano, tuttavia apprezzo le convinzioni dei vegani. Sebbene non ci siano ricette specifiche vegane sul sito, ce ne sono molte con note per sostituzioni vegane o che sono già vegane (e non etichettate come tali). Grazie per averlo chiesto!