Questo veloce e saporito Pizza Con Acciughe è una delle migliori pizze che tu abbia mai assaggiato! Le acciughe salate si uniscono alla gustosa salsa per pizza, al formaggio fuso e ai condimenti stellari per creare una pizza fatta in casa che farà tornare te e la tua famiglia!
Adoro servirlo con a insalata verde dell'orto or Insalata Caesar. E immergersi pizza aioli.
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Amanti della pizza con le acciughe, questa è per voi! Le acciughe sono totalmente sottovalutate – sono salati, ricchi e pieni di sapore umami che mette in risalto gli altri ingredienti della pizza.
Abbino le acciughe con una deliziosa cipolla rossa, peperoncino tritato e olive Kalamata su formaggio, salsa e un risultato perfetto impasto per pizza.
Questa combinazione di sapori è popolare in Italia, soprattutto in un piatto noto come Pasta alla Puttanesca. Mettere questa audace combinazione di sapori su una pizza la porta al livello successivo!
In a pochi minuti 20, puoi avere la tua cucina che profuma esattamente come una pizzeria italiana.
Ingredienti
La mia pizza super veloce con le acciughe è un modo delizioso per portare i sapori dell'Italia nella tua cucina! È fatto con la mia meravigliosa ricetta di pasta fatta in casa che puoi preparare in anticipo per rendere la cena ancora più semplice!
- Pizza Dough – Usa metà di la mia ricetta per l'impasto della pizza per 1 pizza o impasto acquistato in negozio. Di solito puoi trovare pasta acquistata in negozio nella sezione di biscotti in scatola refrigerati, panini e pasta per biscotti o nella sezione gastronomia del tuo negozio di alimentari.
- Salsa per pizza – Rendi il mio delizioso ricetta salsa per pizzaoppure usa la tua salsa preferita acquistata in negozio!
- Mozzarella – La mozzarella grattugiata è il formaggio perfetto per la pizza! Copre l'intera torta in modo uniforme, e così si scioglie magnificamente.
- parmigiano – Adoro condire le pizze con il parmigiano grattugiato per un sapore in più! Usare un parmigiano stagionato di buona qualità per i migliori risultati.
- Filetti di acciughe - Le acciughe sono le protagoniste di questa pizza! Cercare acciughe sott'olio per il miglior sapore. (Vedi Suggerimenti e note sulla ricetta)
- Cipolla rossa - Adoro la cipolla rossa per la sua sapore leggermente dolce e deciso è perfetto per la pizza.
- Peperoncino rosso macinato – Puoi salta questo se non ti piacciono le spezie, ma completa meravigliosamente i sapori degli altri condimenti!
- Olive Kalamata - Un altro condimento opzionale – Le olive Kalamata aggiungono un altro strato di sapore salato e salatoR. Se li usi, affetta le olive in modo che coprano uniformemente la pizza. (Vedi Suggerimenti e note sulla ricetta)
Nota personale: La migliore combinazione di condimento per la pizza alle acciughe (imho) comprende filetti di acciughe salate, olive Kalamata a fette e capperi.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Istruzioni Pizza alle Acciughe
La mia pizza alle acciughe fatta in casa incredibilmente saporita impiega solo 20 minuti per arrivare al tuo tavolo! È super importante preriscaldare il forno in anticipo per avere la crosta più croccante!
- Prepara il forno. Preriscalda il forno a 500 ° F (260 ° C) or quanto più in alto andrà il tuo forno. Ricopri leggermente la teglia, la teglia, la pietra per pizza o la pala per pizza con una spolverata di farina o farina di mais. Se usi una pietra per pizza, posizionala direttamente al centro della griglia centrale del forno per riscaldarla.
- Stendete l'impasto. Perforare l'impasto, quindi, usando le mani infarinate, allungare 12 once di pasta a temperatura ambiente fino a ottenere una forma circolare di circa 12-14 pollici.
- Aggiungi i condimenti. Aggiungere ¾ tazza di salsa per pizza in uno strato uniforme e guarnire con 1 tazza di mozzarella grattugiata e ½ tazza di parmigiano grattugiato. Successivamente, posizionare i filetti di acciughe di 1 lattina sopra il formaggio e aggiungere ¼ di cipolla rossa affettata, 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino tritato (o a piacere) e 8 olive Kalamata affettate, se si utilizzano.
- Cuocere la pizza. Posiziona la pizza nella griglia centrale del forno sulla teglia per pizza preparata o sulla pietra per pizza riscaldata (usando una pala per pizza) e cuocere a 500 ° F (260 ° C) per 8-12 minuti o fino a doratura e frizzante.
- Servire. Al termine, estraete con cura la pizza dal forno. Tagliare a pezzi uguali e servire!
💭 Suggerimenti e note
- PREPARAZIONE: Prepara l'impasto e la salsa in anticipo. Ciò consente ai sapori di svilupparsi e rende il processo di preparazione della pizza più efficiente.
- Allungamento dell'impasto: Stendete l'impasto a mano invece di arrotolarlo. Questo metodo preserva le bolle d'aria nella crosta, ottenendo una consistenza migliore.
- Selezione Di Acciughe: Per esaltare il sapore, utilizzare le acciughe sott'olio anziché in acqua.
- Temperatura del forno: Cuocere la pizza in un forno molto caldo, idealmente a 500°C (260°F). Questa temperatura elevata garantisce una crosta croccante e condimenti sciolti uniformemente.
- Pietra per pizza e cottura al forno: Preriscalda la pietra per pizza e cuoci la pizza sulla griglia centrale per ottenere risultati ottimali.
- Temperatura dell'impasto: utilizzare un impasto a temperatura ambiente per facilitare l'allungamento. Lasciare riposare l'impasto per circa 1 ora prima di allungarlo.
- Preparazione Impasto: Per ottenere i migliori risultati, preparare l'impasto almeno un giorno prima e lasciarlo raggiungere la temperatura ambiente prima dell'uso.
- Manipolazione delle acciughe: Se non siete sicuri sull'utilizzo delle acciughe, iniziate con poche o spezzettatele. Il loro sapore è parte integrante del piatto.
- Olive Kalamata: Considera l'aggiunta delle olive Kalamata come ingrediente opzionale. Possono essere trovati in barattolo o al bar di olive del tuo negozio di alimentari. Per comodità optate per le olive snocciolate.
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🥡 Conservazione e riscaldamento
La pizza è sempre più buona il giorno dopo! Puoi conservare la pizza avanzata in un contenitore ermetico o in un sacchetto Ziploc da un gallone nel frigorifero fino a 4 giorni.
La pizza avanzata può anche essere congelata fino a tarda notte o ogni volta che viene voglia di pizza! Avvolgete le fette di questo delizioso pizza fatta in casa con pellicola trasparente e congelarli singolarmente.
Una volta completamente congelati, potete impilarli in un sacchetto per il congelatore o in un contenitore ermetico e conservarli nel congelatore fino a 2 mesi.
Scopri come riscaldare gli avanzi della pizza!
❓ Domande frequenti
Se non riesci a mettere le mani su una pietra per pizza, adoro una teglia circolare con fori sul fondo per fare la pizza fatta in casa! I fori sul fondo consentono al calore e all'aria di raggiungere la parte inferiore della crosta, in modo che diventi dorata e deliziosamente croccante!
Per la pizza non esiste una grande alternativa ai filetti di acciughe. Consiglierei di spezzare i filetti in pezzi più piccoli per abituarmi al sapore caratteristico ma delizioso, di unire alcuni filetti alla salsa della pizza o di saltarli del tutto! Comunque tu scelga di prepararla, questa pizza sarà fantastica!
Questa ricetta prevede la salsa per pizza, che ha una consistenza diversa da quella marinara. La salsa per pizza è solitamente più densa e concentrata poiché è una base messa in risalto da tutti i condimenti. La marinara viene solitamente consumata da sola, quindi in genere è un po' più sottile e condita in modo leggermente diverso. Puoi usare totalmente la marinara in un pizzico, ma prova a preparare la mia deliziosa salsa per pizza!
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📖 Scheda delle ricette
Pizza Con Acciughe
Ingredienti
- 12 oz impasto per pizza (usa metà della mia ricetta per 1 pizza o usa l'impasto acquistato in negozio)
- ¾ bicchiere salsa per pizza (fai comprare il mio o il tuo negozio preferito)
- 1 bicchiere formaggio mozzarella (grattugiato)
- ½ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
- 1 può filetti di acciughe (in scatola, sott'olio)
- ¼ piccole Cipolla rossa (affettato)
- 1 cucchiaino da tè fiocchi di peperoncino schiacciati (facoltativo)
- 8 olive Kalamata (opzionale - affettato)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 500 ° F (260 ° C) - o all'altezza del tuo forno. Rivestire leggermente la teglia, la teglia, la pietra per pizza o la pala per pizza con una spolverata di farina o farina di mais.
- Dai un pugno al tuo 12 once di pasta per pizza, quindi stendere l'impasto a forma di cerchio di circa 12 "-14" intorno.
- Aggiungere il tazza di salsa per pizza e completare con 1 tazza di mozzarella ed ½ tazza di parmigiano. Posto 1 lattina di filetti di acciughe (sgocciolato) sopra il formaggio e aggiungere quello affettato ¼ cipolla rossa piccola e altri condimenti opzionali(1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato,8 olive kalamata ).
- Mettere nella griglia centrale del forno sulla teglia per pizza o pietra per pizza e cuocere a 500 ° C (260 ° C) per 8-12 minuti o fino a doratura e bollicine.
- Togli dal forno quando hai finito. Affettare, servire e buon appetito!
Note
- Preparate l'impasto e la salsa in anticipo.
- Stendi a mano la pasta, non arrotolarla.
- Usa le acciughe sott'olio vs confezionate in acqua.
- Cuocere la pizza in un forno super caldo, preferibilmente a 500°C (260 ° C).
- Preriscaldare la pietra per pizza e cuocere la pizza sulla griglia centrale.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
alex dice
Per quelli che sono in Sverige e per quello che è il sardello che vara nella loro pizza. Den äkta fisken ansjovis säljs i Sverige sotto namnet sardell,
det fick jag lära av en god vän i Stoccolma 🙂
"Per chi è in Svezia e cucina, le acciughe dovrebbero essere in questa pizza. La vera acciuga di pesce si vende in Svezia con il nome di sardell,
L'ho imparato da un buon amico a Stoccolma"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Tack för ytterligare informazioni!
"Grazie per le informazioni aggiuntive!"