Questa pizza alle acciughe veloce e saporita è una delle migliori pizze che tu abbia mai assaggiato! Le acciughe salate si combinano con salsa per pizza salata, formaggio fuso e condimenti stellari per creare una pizza fatta in casa che farà tornare te e la tua famiglia per saperne di più!
La mia pizza alle acciughe è audace, salata, di formaggio e davvero deliziosa!
Amanti della pizza con le acciughe, questa è per voi! Le acciughe sono totalmente sottovalutate – sono salati, ricchi e pieni di sapore umami che mette in risalto gli altri ingredienti della pizza.
Se usate le alici italiane sott'olio che vi consiglio, il sapore e la qualità sono superiori e mai “di pesce”. abbino il acciughe con deliziosa cipolla rossa, peperoncino tritato e olive Kalamata su un sacco di formaggio, salsa e il mio impasto per pizza perfetto.
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Questa combinazione di sapori è popolare in Italia, soprattutto in un piatto noto come Pasta alla Puttanesca. Mettere questa audace combinazione di sapori su una pizza la porta al livello successivo!
Anche questa fantastica pizza fatta in casa si cuoce velocemente! In soli 20 minuti, puoi avere la tua cucina che profuma esattamente come una pizzeria italiana. Usa una pietra per pizza per renderla ancora più autentica!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
È ricco di sapore! L'abbinamento delle acciughe salate e delle olive con le cipolle piccanti, ma leggermente dolci e la salsa di pomodoro è una combinazione di sapori fuori dal mondo!
È veloce! Questa ricetta ha appena 8 ingredienti, 5 passaggi e si cuoce in soli 20 minuti! Non crederai a quanto velocemente potrai avere questa torta di pizza sul tuo tavolo.
Così formaggio! I condimenti di questa pizza sono deliziosi, ma il formaggio è ciò che unisce davvero il tutto! Mozzarella e parmigiano per un perfetto bocconcino di formaggio dorato!
Ingredienti
La mia pizza super veloce con le acciughe è un modo delizioso per portare i sapori dell'Italia nella tua cucina! È fatto con la mia meravigliosa ricetta di pasta fatta in casa che puoi preparare in anticipo per rendere la cena ancora più semplice!
- Pizza Dough – Usa metà di la mia ricetta per l'impasto della pizza per 1 pizza o impasto acquistato. Di solito puoi trovare pasta acquistata in negozio nella sezione di biscotti in scatola refrigerati, panini e pasta per biscotti o nella sezione gastronomia del tuo negozio di alimentari.
- Salsa di pizza – Rendi il mio delizioso ricetta salsa per pizza o usa la tua salsa preferita acquistata in negozio!
- Mozzarella – La mozzarella grattugiata è il formaggio perfetto per la pizza! Copre l'intera torta in modo uniforme ed è si scioglie magnificamente.
- parmigiano – Adoro condire le pizze con il parmigiano grattugiato per un sapore in più! Usare un parmigiano stagionato di buona qualità per i migliori risultati.
- Filetti di acciughe - Le acciughe sono le protagoniste di questa pizza! Cercare acciughe sott'olio per il miglior sapore. (Vedi Suggerimenti e note sulla ricetta)
- Cipolla rossa - Adoro la cipolla rossa per la sua sapore leggermente dolce e deciso è perfetto per la pizza.
- Peperoncino rosso macinato – Puoi salta questo se non ti piacciono le spezie, ma completa meravigliosamente i sapori degli altri condimenti!
- Olive Kalamata - Un altro condimento opzionale – Le olive Kalamata aggiungono un altro strato di sapore salato e salatoR. Se li usi, affetta le olive in modo che coprano uniformemente la pizza. (Vedi Suggerimenti e note sulla ricetta)
🔪 Istruzioni dettagliate
La mia pizza alle acciughe fatta in casa incredibilmente saporita impiega solo 20 minuti per arrivare al tuo tavolo! È super importante preriscaldare il forno in anticipo per avere la crosta più croccante!
- Prepara il forno. Preriscalda il forno a 500 ° F (260 ° C) or quanto più in alto andrà il tuo forno. Rivestire leggermente la teglia, la teglia, la pietra per pizza o la pala per pizza con una spolverata di farina o farina di mais. Se stai usando una pietra per pizza, posizionala direttamente al centro della griglia centrale del forno per riscaldarla.
- Stendete l'impasto. Perforare l'impasto, quindi, usando le mani infarinate, allungare 12 once di pasta a temperatura ambiente fino a ottenere una forma circolare di circa 12-14 pollici.
- Aggiungi i condimenti. Aggiungere ¾ tazza di salsa per pizza in uno strato uniforme e guarnire con 1 tazza di mozzarella grattugiata e ½ tazza di parmigiano grattugiato. Quindi, posizionare i filetti di acciughe di 1 lattina sopra il formaggio ae aggiungere ¼ di cipolla rossa affettata, 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato (o da gustare) e 8 olive Kalamata affettate, se usate.
- Cuocere la pizza. Posiziona la pizza nella griglia centrale del forno sulla teglia per pizza preparata o sulla pietra per pizza riscaldata (usando una pala per pizza) e cuocere a 500 ° F (260 ° C) per 8-12 minuti o fino a doratura e frizzante.
- Servire. Al termine, estraete con cura la pizza dal forno. Tagliare a pezzi uguali e servire!
Adoro servire questa fantastica pizza a pranzo o a cena da sola, con un'insalata leggera dell'orto o un delizioso Insalata Caesar. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
Tip
- Prepara l'impasto e la salsa in anticipo.
- Stendi a mano la tua pasta, non rotolare.
- Usa le acciughe confezionato in olio vs confezionato in acqua.
- Cuocere la pizza in un forno super caldo, preferibilmente a 500 ° F (260 ° C).
- Preriscalda la tua pietra per pizza, e infornare la pizza sulla griglia centrale.
Ricetta Note
Utilizzare l'impasto a temperatura ambiente prima di allungare per renderlo più facile!
- Raccomando fare l'impasto almeno un giorno prima di quando si vuole cuocere questa pizza, lasciandola poi a temperatura ambiente per 1 ora.
- Stendete l'impasto a mano invece di stenderlo conserva le bolle d'aria nella crosta! Guarda il mio incredibile ricetta pizza all'aglio per consigli su come allungare a mano!
Le acciughe sott'olio danno il sapore migliore a questa pizza! Non consiglio le acciughe sotto l'acqua.
- Olio le acciughe confezionate vengono generalmente in scatola o in barattolo, e li puoi trovare nella sezione tonno/sardine o italiano del tuo negozio di alimentari.
- Se vuoi fare questa pizza ma non sei sicuro delle acciughe, prova a usarne alcune per iniziare, oppure puoi anche spezzare le acciughe in pezzi più piccoli prima di adagiare sulla pizza. Il sapore è incredibile e non vorrai davvero perderlo!
Le olive Kalamata sono un ingrediente facoltativo ma lo sono davvero delizioso!
- Puoi ottenere olive Kalamata in barattolo o cercarne un po 'a il bar delle olive del tuo negozio di alimentari!
- Prova a prendere le olive snocciolate, quindi non devi preoccuparti delle fossette dure quando li affettate!
tripletta di condimenti ideali per una pizza alle acciughe è una combinazione di filetti di acciughe salate, olive kalamata affettate e capperi!
🥡 Conservazione e riscaldamento
La pizza è sempre più buona il giorno dopo! Puoi conservare questa fantastica pizza alle acciughe sia in un contenitore ermetico o sacchetto Ziploc da gallone in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
La pizza avanzata può anche essere congelata fino a tarda notte o ogni volta che viene voglia di pizza! Avvolgete le fette di questo delizioso pizza fatta in casa con pellicola trasparente e congelarli singolarmente.
- Quando sono completamente congelati, puoi impilarli in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico e conservarli nel congelatore fino a 2 mesi.
- Sapevi che ho un post tutto su come riscaldare gli avanzi della pizza? Dai un'occhiata per i migliori consigli e trucchi!
❓ Domande frequenti
Se non riesci a mettere le mani su una pietra per pizza, adoro una teglia circolare con fori sul fondo per fare la pizza fatta in casa! I fori sul fondo consentono al calore e all'aria di raggiungere la parte inferiore della crosta, in modo che diventi dorata e deliziosamente croccante!
Per la pizza, non c'è un'ottima alternativa ai filetti di acciughe. Consiglierei di spezzare i filetti in pezzi più piccoli per abituarsi al sapore caratteristico, ma delizioso, di frullare alcuni filetti nella salsa della pizza o di saltare tutti insieme! Comunque scegli di farla, questa pizza sarà fantastica!
Questa ricetta prevede la salsa per pizza, che ha una consistenza diversa da quella marinara. La salsa per pizza è solitamente più densa e concentrata in quanto è una base che viene evidenziata da tutti i condimenti. La marinara viene solitamente consumata da sola, quindi in genere è un po' più sottile e condita in modo leggermente diverso. Puoi usare totalmente la marinara in un pizzico, ma prova a rendere il mio delizioso salsa per pizza!
Ricetta
Pizza Con Acciughe
Ingredienti
- 12 oz impasto per pizza (usa metà della mia ricetta per 1 pizza o usa l'impasto acquistato in negozio)
- ¾ bicchiere salsa per pizza (fai comprare il mio o il tuo negozio preferito)
- 1 bicchiere formaggio mozzarella (grattugiato)
- ½ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
- 1 può filetti di acciughe (in scatola, sott'olio)
- ¼ sono delle piccole Cipolla rossa (affettato)
- 1 cucchiaino da tè fiocchi di peperoncino schiacciati (facoltativo)
- 8 olive Kalamata (opzionale - affettato)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 500 ° F (260 ° C) - o all'altezza del tuo forno. Rivestire leggermente la teglia, la teglia, la pietra per pizza o la pala per pizza con una spolverata di farina o farina di mais.
- Perforare l'impasto, quindi allungare l'impasto a forma di cerchio di circa 12 "-14" intorno.12 once di pasta per pizza
- Aggiungere la salsa per pizza, guarnire con mozzarella e parmigiano. Mettere i filetti di acciughe sul formaggio, aggiungere le cipolle rosse affettate e altri condimenti opzionali.¾ tazza di salsa per pizza, 1 tazza di mozzarella, ½ tazza di parmigiano, 1 lattina di filetti di acciughe, ¼ cipolla rossa piccola, 1 cucchiaino di peperoncino tritato in scaglie, 8 olive kalamata
- Mettere nella griglia centrale del forno sulla teglia per pizza o pietra per pizza e cuocere a 500 ° C (260 ° C) per 8-12 minuti o fino a doratura e bollicine.
- Togli dal forno quando hai finito. Affettare, servire e buon appetito!
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Preparate l'impasto e la salsa in anticipo.
- Stendi a mano la pasta, non arrotolarla.
- Usa le acciughe sott'olio vs confezionate in acqua.
- Cuocere la pizza in un forno super caldo, preferibilmente a 500°C (260 ° C).
- Preriscaldare la pietra per pizza e cuocere la pizza sulla griglia centrale.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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