Dimentica il pane alla banana della vecchia scuola della nonna, questo pane alla banana dolce e fruttato porta i prodotti da forno preferiti di tutti a un livello completamente diverso! Questo delizioso pane da dessert è tenero mele alla cannella e vaniglia e banane, è come niente che tu abbia mai avuto prima!
Il pane alla banana e mele dà una svolta deliziosa a un vecchio classico!
È difficile non pensare di ospitare amici o familiari mentre si fa questo delizioso pane alla banana e mele. Con il dolce profumo di zucchero di canna e burro che si diffonde in tutta la casa, non sarà necessario accendere una candela per emulare questo straordinario aroma!
Teneri pezzi di mele ricoperte di vaniglia e cannella disperso in una pagnotta umida di pane alla banana è esattamente ciò a cui tutti vogliamo svegliarci in queste fredde mattine invernali.
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Non c'è modo migliore per farne uso quelle banane lentigginose sul bancone piuttosto che trasformarli in una pagnotta che può essere consumata con il caffè del mattino o incartata in un pranzo il giorno successivo.
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
È fatto per condividere! Questo pane appiccicoso e dolce si taglia come un sogno, rendendolo perfetto per essere distribuito ad amici e colleghi!
È unico! È improbabile che tu possa trovare questo pane alla banana e mele in qualsiasi vendita di prodotti da forno, quindi puoi stupire la folla!
Salva le tue banane! Finalmente qualcosa che puoi fare con le banane dorate sul bancone!
Ingredienti
Questa ricetta richiede principalmente ingredienti da forno standard, ma potresti dover fare un giro al negozio per della salsa di mele se non l'hai a portata di mano. Prima di andare al negozio, prepara il burro e le uova in modo che possano raggiungere la temperatura ambiente!
Mele Cannella Vaniglia
- 2 cucchiai di burro - Mi piace usare il burro salato nella maggior parte delle ricette se non diversamente specificato.
- 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro - Assicurati di metterlo nel misurino per ottenere una quantità precisa. Lo zucchero di canna scuro ha un potere più forte sapore di melassa, quindi il marrone chiaro è il migliore qui.
- 2 mele grandi - Preferisco le mele Granny Smith ma puoi usarne una qualsiasi sodo e aspro varietà. Questi dovranno essere privati del torsolo, sbucciati e tagliati ½pezzi da pollici.
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - Io trovo estratto di vaniglia puro esercita il miglior sapore.
- ½ cucchiaino di cannella macinata - Quanto basta per assaggiare, ma non sopraffare.
Pane alla banana e mele
- ½ tazza di burro - Per il pane, il burro deve essere ammorbidito a temperatura ambiente.
- 1 bicchieri Zucchero - Solo zucchero semolato normale.
- 2 uova grandi - Dovrebbero essere a temperatura ambiente per assicurarsi che il pane cuocia in modo uniforme.
- 2 banane medie - Le banane rosolate hanno il miglior sapore, quindi non usare banane fresche qui. Questi dovrebbero essere frullati.
- ¼ tazza di salsa di mele - La salsa di mele mantiene il pane umido. Non c'è bisogno di aromi stravaganti, bastano le cose di base.
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - Se non ne hai, potresti provare a sostituto della vaniglia.
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio - Assicurati di usare il bicarbonato di sodio, non il lievito.
- ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati - Se hai solo chiodi di garofano interi, usa un mortaio e un pestello o un macinaspezie.
- 1 pizzico di noce moscata - Se non hai la noce moscata non creerà o romperà questo piatto, ma solo un pizzico si aggiunge davvero profilo aromatico.
- 2 tazze di farina per tutti gli usi - Il tipo più comune di farina bianca utilizzata in pasticceria.
🔪 Istruzioni dettagliate
Non lasciatevi intimidire dalla lunga lista di ingredienti, questa ricetta lo è piuttosto facile se hai fatto qualche cottura. Avrai bisogno di una padella e una teglia 9x13.
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- Cuocere le mele. Per prima cosa, scalda una padella a fuoco medio e fai sciogliere 2 cucchiai di burro e 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro, mescolando di tanto in tanto. Una volta sciolto, aggiungere i pezzi tagliati a pezzi di 2 mele grandi e cuocere finché sono teneri, circa 5 minuti. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e ½ cucchiaino di cannella in polvere.
Mescolare la pastella e cuocere
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- Preriscaldare. Preriscaldare il forno a 350 ° F (175 ° C) e utilizzare una piccola quantità di burro e farina per ricoprire l'interno di a Teglia da 9x5 pollici.
- Mix. Quindi, in una ciotola capiente sbattere ½ tazza di burro ammorbidito e 1 tazza di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungere le 2 uova grandi una alla volta e mescolare con il burro mantecato e lo zucchero. Aggiungere le 2 banane schiacciate medie e ¼ di tazza di salsa di mele e mescolate fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di chiodi di garofano macinati e un Pizzico di noce moscata. Aggiungi 2 tazze di farina per tutti gli usi e mescola fino a quando non è ben amalgamata. Quindi, incorporare le mele vanigliate alla cannella.
- Infornare. Trasferisci l'impasto nella teglia preparata e usa una spatola per lisciare la parte superiore della pagnotta. Cuocere a 350 ° F (175 ° C) per 1 ora 15-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti, un coltello o un tester per dolci inseriti non escono puliti.
- Raffreddare. Infine, togliere la pagnotta dal forno e lasciarla raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di togliere la pagnotta dalla teglia e trasferirla su una gratella a raffreddare completamente.
Questo pane alla banana e mele può essere gustato come un colazione dolce, dolce o merenda! Se stai cercando qualcosa di leggero per contrastare una dolce fetta di pane alla banana e mele a colazione, prova il mio easy cuocere l'uovo di avocado! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Non mescolare troppo! Mentre è importante sbattere lo zucchero e il burro fino a renderli chiari e spumosi, le fasi successive dell'aggiunta delle banane schiacciate e degli ingredienti secchi richiedono miscelazione molto meno energica. Pensa alla pastella per muffin o alla pastella per pancake qui, sbattendo fino a quando non è appena amalgamata senza mescolare troppo.
- Congelare le banane dorate! Puoi conservare le banane marroni nel congelatore, ma devi lasciare che si raffreddino temperatura ambiente prima di aggiungerli alla pastella. Ciò consentirà di ottenere una pastella più omogenea e impedirà al burro di grippare quando si aggiungono le banane.
- Quando si ripiega, vogliamo usare movimenti delicati con un cucchiaio o una spatola di gomma per disperdere delicatamente le nostre mele nel composto di banana bread. Raccogliere verso l'alto dal centro verso l'esterno della ciotola invece di mescolare in cerchi.
- Scegli le mele giuste! Le mele sode sono necessarie perché le cuociamo fino a quando sono tenere e poi di nuovo all'interno della pastella. Mentre il pane alla banana è umido e morbido, la mela aggiunge consistenza e morso desiderati al nostro pane. Le mele crostate aiutano a sviluppare una profondità di sapori senza che la mela perda la sua lucentezza nel prodotto finito.
- Fate raffreddare il pane prima di toglierlo dalla padella! Lasciare raffreddare il pane consentirà al pane di staccarsi dalla padella con facilità, ma puoi sempre utilizzare una spatola di metallo o un coltello da burro lungo i bordi esterni della padella prima di rimuovere.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Il pane alla banana e mele avanzato può essere messo in un contenitore ermetico e refrigerato per giorni 3-4.
Se vuoi congelarne alcuni per dopo, avvolgi bene le singole fette in un doppio strato di carta stagnola, quindi mettile in un sacchetto per congelatore. Spremere quanta più aria possibile.
Consumalo dentro 2-3 mesi per il gusto più fresco.
Il pane surgelato può essere lasciato scongelare sul bancone per 20-30 minuti. Se hai fretta, puoi metterlo nel microonde 30 secondi.
🍞 Altre ricette di pane alla frutta!
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❓ Domande frequenti
Se sei un fan delle noci tradizionalmente aggiunte al pane alla banana, sentiti libero di aggiungerle anche qui. Aggiungere un ½ tazza di noci, mandorle o noci pecan tagliate a dadini alla pastella quando pieghi le mele alla cannella.
Sì, se non hai una teglia grande ci sono un paio di opzioni. Puoi usare 3 mini teglie, oppure puoi fare dei muffin usando una teglia per muffin. In alternativa, puoi usare due padelle rotonde da 9 pollici. Tieni presente che non dovrai solo affettare porzioni triangolari quando servi (come una pizza), ma lo strato di pastella sarà molto più sottile, richiedendo quindi meno tempo di cottura. Controlla regolarmente la cottura del tuo pane mentre cuoce.
Ricetta
Pane alla banana e mele
Ingredienti
Mele Cannella Vaniglia
- 2 cucchiaio burro
- 2 cucchiaio zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 2 ampio mele (Granny Smith o un'altra varietà dura e aspra - senza torsolo, sbucciata e tagliata a pezzi da ½ pollice)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino da tè cannella in polvere
Pane alla banana e mele
- ½ bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 1 bicchiere zucchero
- 2 ampio uova (a temperatura ambiente)
- 2 medio banane (rosolato, purè)
- ¼ bicchiere Salsa di mele
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè Chiodi di garofano
- 1 pizzico noce moscata
- 2 coppe Farina per tutti gli usi
Istruzioni
- Scaldare una padella a fuoco medio per far sciogliere il burro e lo zucchero di canna, mescolando di tanto in tanto. Una volta sciolto, aggiungere i pezzi di mela e cuocere finché non saranno teneri, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare l'estratto di vaniglia e la cannella in polvere.2 cucchiaio di burro, 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro, 2 mele grandi, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, ½ cucchiaino di cannella in polvere
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e usa burro e farina per ricoprire l'interno di una teglia da 9x5 pollici.
- In una ciotola capiente sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungere le uova una alla volta e amalgamare con la crema di burro e zucchero. Aggiungere le banane schiacciate e la salsa di mele e mescolare fino a quando non sono ben amalgamate.½ tazza di burro, 1 tazza di zucchero, 2 uova grandi, 2 banane medie, ¼ tazza di salsa di mele
- Unire l'estratto di vaniglia, il bicarbonato di sodio, il sale, i chiodi di garofano macinati e la cannella. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando l'impasto non sarà appena amalgamato. Incorporate le mele vanigliate alla cannella.1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di chiodi di garofano macinati, 1 pizzico di noce moscata, 2 cuoce la farina per tutti gli usi
- Trasferisci l'impasto nella teglia preparata e usa una spatola per lisciare la parte superiore della pagnotta. Cuocere a 350 ° F (175 ° C) per 1 ora e 15-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti, un coltello o un tester per dolci inserito escono puliti.
- Sfornare la pagnotta e lasciarla raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di sformarla e trasferirla su una gratella a raffreddare completamente.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Coprire il pane alla banana e mele con un quadrato di carta stagnola se la pagnotta si sta scurindo fino a diventare "brunata" anziché "dorata".
- Conserva il pane alla banana rimasto avvolto in pellicola trasparente e riponilo in un contenitore ermetico in frigorifero. Il vostro pane si conserva fino a 3-4 giorni in frigorifero.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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