Due dei miei frutti preferiti si combinano in questo Dessert Crumble di mele Blackberry facile da preparare! È un uso meraviglioso delle tue mele autunnali poiché la consistenza dei pezzi di mela contrasta perfettamente con le tue more fresche o congelate!! Inoltre, questo è un ottimo regalo per il giorno di San Patrizio, poiché l'Apple Blackberry Crumble è un dessert popolare in Irlanda!
Questo dolce super gustoso è un meraviglioso equilibrio di sapori!
Perfettamente la frutta al forno si combina con un delizioso condimento di briciole per fare questo gustoso piatto! Anche se potrebbe non sembrare una ricetta tradizionale irlandese, è probabile che tu possa trovare crumble di mele e more nei menu di tutto il paese!
Si tratta di un meravigliosa combinazione di frutti autunnali questo è anche un dolce facile e veloce da preparare in qualsiasi momento dell'anno!
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🤔 Qual è la differenza tra una croccante e una sbriciolata?
La differenza si basa in gran parte su dove vivi. Nel Regno Unito, in generale, vengono utilizzati croccanti e crumble intercambiabile. Penso che valga anche per gli Stati Uniti.
La maggior parte delle persone che conosco si è sempre riferita a un dessert con una mollica o sgretolarsi guarnizione contenente cose come avena, noci o semi come patatine. Mio mora croccante (simile a questo crumble) è un perfetto esempio di quello che è considerato un dessert "croccante".
Cose con a tipo streusel guarnizione (come la torta di mele olandese) di solito hanno il loro nome o si chiameranno tal dei tali con farcitura streusel, come il mio pane alla banana con streusel. L'eccezione è la torta al caffè, la maggior parte delle varietà ha uno zucchero o streusel di zucchero di canna.
Si chiamano altri dolci della stessa famiglia ma fatti con una pastella calzolai, come il mio calzolaio di nettarine.
🍎 Devo sbucciare le mele?
Ho visto un bel po 'di ricette e consigli per rimuovere le bucce di mela prima di cuocere in patatine, briciole, torte, ecc. preferenza personale.
Di solito sono una di quelle persone che lo sono super sensibile a strane combinazioni di texture, e devo dire che la buccia di mela randagi non ha mai rovinato un piatto per me. Scrollata di spalle. Chiamami pazza!
Quindi con tutti i mezzi, se ne senti il bisogno sbucciare le tue mele, vai avanti e fallo! Se vuoi risparmiare tempo di preparazione e hai bisogno di un dessert veloce, affetta e inforna in fretta. Ti piacerà in ogni caso!
Ammetto che le torte di mele possono essere l'eccezione al fatto che una mela debba essere sbucciata o meno. Il fattore più importante nel decidere se sbucciare o meno le mie mele sarebbe basato sulla varietà di mele che stavo usando. pelle lucida le mele tendono ad avere bucce più spesse, come McIntosh o Red Delicious.
Ingredienti
Bastano davvero pochi ingredienti per realizzare questo gustoso dolce! Prendi della frutta fresca e la tua dispensa per iniziare!
Mela Blackberry Farcitura
- 8 mele medie (Si consigliano Gala, Fuji, Ambrosia o Honeycrisp - senza torsolo, affettati sottilmente e tagliati)
- 2 tazze di more (fresco o congelato, sciacquato)
- 1 limone grande (scorza e succo)
- 2 cucchiai di zucchero
Guarnizione sbriciolata
- 1 tazza di farina di mandorle
- ½ tazza di avena veloce
- ½ tazza di zucchero di canna chiaro
- tazza di burro (salato, sciolto)
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Come ogni croccante di frutta o crumble, questo croccante di mele e more è un dolce super facile da preparare con il minimo tempo di preparazione! Taglia a dadini e unisci la tua frutta e il gioco è quasi fatto!
- prep. Preriscalda il forno a 375ºF (190 ° C) e imburrare o ungere i tuoi otto stampini individuali o una teglia da 2 quarti o una teglia 9 x 13. * Il ripieno dovrebbe coprire adeguatamente il fondo della teglia piatta ma non essere più profondo di circa 1 ½ pollici.
- Unire la frutta. In una grande ciotola, unisci le mele tritate con abbastanza succo di limone per rivestire le mele affettate e tagliate (per evitare che anneriscano e insaporire). Aggiungere la scorza di limone e lo zucchero, mescolare per ricoprire bene. Quindi aggiungere le more e mescolare delicatamente.
- Trasferimento. Porziona il riempimento nel tuo file preparato stampini o teglia.
- Mescolare il crumble. Per rendere sbriciolare la guarnizione, unire la farina di mandorle, l'avena veloce e lo zucchero di canna in una ciotola media. Aggiungere il burro fuso e utilizzare una forchetta per rivestire il composto secco. Rompi i pezzi e mescola fino ad ottenere un buon aspetto friabile.
- Cospargere. Usa la forchetta per aiutare a distribuire la copertura sbriciolata sul ripieno di frutta nelle tue porzioni individuali o nella teglia.
- Infornare. Trasferire sulla griglia centrale del forno preriscaldato e cuocere a 375ºF (190 ° C) per circa 40-45 minuti, o fino a quando frizzante e dorato.
- Raffreddare. Sfornare e lasciate raffreddare per 10-15 minuti prima di servire.
Servite il vostro crumble di mele cotte al forno con una pallina di gelato o il mio panna montata chantilly per una fantastica combo che tutti ameranno!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Mi piace abbinare una varietà dolce ma soda per il mio cottura delle mele, quindi suggerisco di utilizzare le mele Gala, Fuji o Honeycrisp. Se vuoi un semi-crostata varietà con una consistenza soda dovresti scegliere Granny Smith, Braeburn o Jonagold.
- A seconda della varietà scelta e di quanto siano perfettamente mature e carnose le tue more, puoi scegliere di farlo omettere eventuale zucchero aggiuntivo. Questa è la mia preferenza per il ripieno di frutta, per questa ricetta, con una varietà dolce di mela.
- Questa opzione aiuta anche ad evitare i problemi di avere un ripieno che diventa troppo fradicio. Lo zucchero si combina con la frutta fresca e attira fuori l'umidità, quindi usare una varietà di mele abbastanza dolce da sola è una buona pratica per evitare che le farciture che colano.
Il mio crumble non sembra friabile, cosa è andato storto?
- La quantità di burro può influiscono direttamente come risulta il tuo condimento crumble con qualsiasi frutto da sbriciolare o ricetta croccante.
- Un sacco di patatine e briciole hai tagliato nel burro freddo per la tua miscela di condimento, o versa il burro fuso sul piatto assemblato. Comunque, ce l'hai fatta, a volte le cose semplicemente non vanno a finire giusto...ancora.
- La cosa più importante da evitare è usare troppo Burro. Troppo burro crea un pasticcio oleoso ed è difficile da recuperare.
- Troppo poco burro e hai un topping secco. O una guarnizione irregolare che risulta dal burro concentrato in un'area sopra il dessert.
- La regola generale da seguire, qualunque sia la ricetta (come ci sono letteralmente tante ricette croccanti e sbriciolate quante sono le mamme con le cucine!) è usare 2 parti di farina o ingredienti secchi per 1 parte di grasso o burro.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva il crumble di more e mele inutilizzato in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a giorni 4. Tieni presente che la copertura croccante del crumble potrebbe risultare molliccia quando refrigerata.
I miei appunti speciali su patatine e crumbles sono i seguenti:
Quando preparo un croccante o un crumble, provo a farlo a) abbastanza grande per la giusta quantità di porzioni desiderate oppure b) utilizzare stampini individuali per le porzioni desiderate.
Altrimenti, prepara i ripieni e conservali in frigorifero o congelati in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelatore. Mescolare la copertura sbriciolata, senza il burro, e conservarla in un sacchetto di conservazione separato. Assemblare, aggiungere il burro e infornare su richiesta quando lo si desidera.
Riscaldare il crumble di mele e more
Riscaldare le porzioni posizionando la porzione desiderata in un piatto adatto al forno e scaldare a 350 ° F (175 ° C) fino a quando non viene riscaldato. Questo metodo può portare il croccantezza torna al tuo crumble topping nei primi giorni di refrigerazione!
Per riscaldare rapidamente, microonde in 30 secondi incrementi finché non si è riscaldato alla temperatura desiderata.
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Ricetta
Crumble Mela Mora
Ingredienti
Mela Blackberry Farcitura
- 8 medie mele (Si consigliano Gala, Fuji o Honeycrisp: torsolo, affettato sottilmente e tagliato)
- 2 tazza more (fresco o congelato, sciacquato)
- 1 grandi limone (scorza e succo)
- 2 cucchiaio di zucchero
Guarnizione sbriciolata
- 1 bicchiere Farina di mandorle
- ½ bicchiere avena veloce
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro
- ¾ bicchiere burro (salato, sciolto)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e imburrate o ungete i vostri otto stampini singoli o una teglia da 2 qt o una teglia 9 x 13. * Il ripieno dovrebbe coprire adeguatamente il fondo della teglia piatta ma non essere più profondo di circa 1 ½ pollici.
- In una ciotola grande, unisci le mele tritate con abbastanza succo di limone per ricoprire le mele affettate e tagliate (per evitare che anneriscano e insaporire). Aggiungere la scorza di limone e lo zucchero, mescolare per ricoprire bene. Quindi aggiungere le more e mescolare delicatamente.8 mele medie, 1 limone grande, 2 cucchiai di zucchero, 2 tazze di more
- Porziona il ripieno negli stampini o nella teglia da forno.
- Per preparare il crumble, unisci la farina di mandorle, l'avena veloce e lo zucchero di canna in una ciotola media. Aggiungere il burro fuso e utilizzare una forchetta per rivestire il composto secco. Rompi i pezzi e mescola fino ad ottenere un buon aspetto friabile.1 tazza di farina di mandorle, ½ tazza di avena veloce, ½ tazza di zucchero di canna chiaro, tazza di burro
- Usa la forchetta per aiutare a distribuire la copertura sbriciolata sul ripieno di frutta nelle tue porzioni individuali o nella teglia. Trasferire sulla griglia centrale del forno preriscaldato e cuocere a 375° F (190 ° C) per circa 40-45 minuti, o fino a quando non saranno gonfi e dorati.
- Sfornare e lasciar raffreddare per 10-15 minuti prima di servire.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Angela dice
Non ho farina di mandorle a portata di mano. posso sostituire con farina bianca?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, puoi facilmente sostituire la farina di mandorle con la farina per tutti gli usi senza bisogno di modifiche.
Michelle dice
Il mio crumble è una zuppa. Ho seguito esattamente le istruzioni. Forse il burro va ammorbidito ma non sciolto?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Michelle, è molto probabile che questo abbia a che fare con il ripieno di frutta. So (e aggiungerò note) che quando uso i frutti di bosco congelati nei miei crumble o patatine, è importante ricoprirli di farina. Ogni volta che un ripieno di frutta sembra troppo umido quando mescolato, quasi senza dubbio aggiungerà più umidità durante il processo di cottura. Se la tua frutta sembra molto bagnata, cospargere un po 'di farina per tutti gli usi nella miscela per evitare il risultato "brodoso". Spero che aiuti! ~ Angela