Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: ciambelle al sidro di mele sono croccanti fuori, soffici dentro e ricoperte di zucchero dolce alla cannella! Usano il bollito sidro di mele per un sapore ricco e vibrante che non può essere battuto. Con un solo morso di queste ciambelle che si sciolgono in bocca, rimarrai conquistato!
Le migliori ciambelle al sidro di mele
Amo l'autunno e tutto il resto sapori classici che vengono con esso! Dalla zucca al mirtillo rosso alla mela, in questo periodo dell'anno non mi trovo mai a corto di gustose idee per la cottura al forno!
Queste ciambelle al sidro di mele usano sidro di mele sul fornello per un gusto extra ricco! Conditi con zucchero alla cannella, sono davvero una delizia!
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🥘 Ingredienti per ciambelle al sidro di mele
Se ti piace cucinare, molto probabilmente hai già la maggior parte di questi ingredienti! Puoi comprare sidro di mele bollito o fallo da solo!
- Zucchero - 1 tazza di zucchero semolato.
- Burro - 5 cucchiai di burro ammorbidito a temperatura ambiente.
- Uova - 2 uova grandi a temperatura ambiente.
- Farina - 3½ tazze di farina per tutti gli usi, più altro per le tue mani e spazio di lavoro.
- Lievito in polvere - 2 cucchiaini di lievito in polvere.
- Cannella - 1½ cucchiaino di cannella in polvere.
- Sale - 1 cucchiaino di sale.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Noce moscata - ½ cucchiaino di noce moscata macinata. Utilizzare appena grattugiato per ottenere i migliori risultati.
- Burro di latte - ½ tazza di latticello.
- Sidro di mele - ⅓ tazza di sidro di mele bollito (*Vedi nota).
- Vaniglia - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.
- Olio - Abbastanza olio da cucina per friggere le ciambelle.
- Zucchero Cannella - 1½ tazza di zucchero alla cannella.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare le ciambelle al sidro di mele
Preparare queste ciambelle al sidro di mele è incredibilmente semplice. Assicurati solo di avere delle teglie da forno, un taglia-ciambella (o formine per biscotti), e una pentola capiente per friggere!
Questa ricetta farà 18 misura standard ciambelle!
Preparare l'impasto
- Crema di burro e zucchero. In una grande ciotola (o la ciotola del tuo robot da cucina), unisci la tua 1 tazza di zucchero e 5 cucchiai di burro a temperatura ambiente fino a ottenere una combinazione leggero e soffice, circa 4-6 minuti.
- Unire le uova. Quindi, aggiungi le tue 2 uova, una alla volta, mescolando per un minuto tra ogni aggiunta.
- Aggiungi gli ingredienti umidi. Versa ½ tazza di latticello, ⅓ tazza di sidro e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia nella miscela di ingredienti bagnati. Mescolare bene (la pastella potrebbe apparire grumosa).
- Mescolare. Aggiungere il sale, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e la noce moscata, quindi mescolare agli ingredienti umidi fino a quando ben combinato.
- Aggiungi la farina. Aggiungi gradualmente le 3 tazze e mezzo di farina e mescola fino a quando non è ben amalgamata, facendo attenzione a non mescolare troppo l'impasto.
- Preparare e pressare l'impasto. Preparare 2 teglie rivestendole con carta da forno e cospargendole generosamente con farina. Trasferire l'impasto su una delle teglie e premere delicatamente fino a raggiungere uno spessore di circa ¾ di pollice.
- Freddo. Spolverizzate l'impasto con un po' di farina e poi copritelo con pellicola trasparente. Riponete la teglia coperta in freezer per 10 minuti.
- Taglia le ciambelle. Successivamente, rimuovere l'impasto dal congelatore e utilizzare un taglia-ciambella da 3 pollici ritaglia le tue ciambelle (*Vedi nota).
- Rilassati di nuovo. Una volta tagliate le vostre ciambelle, rimettetele in freezer per altri 5 minuti.
Friggere le ciambelle
- Riscaldare l'olio. In una pentola capiente o in un forno olandese, aggiungi circa 3 pollici di olio di canola e riscaldarlo a 350 ° F (175 ° C).
- Friggere le ciambelle. Una volta caldo, versa tre o quattro ciambelle nell'olio facendo attenzione a non sovraffollare la pentola. Friggere per circa 1 minuto, o fino a quando la ciambella non sarà diventata a colore marrone dorato da un lato. Quindi capovolgere la ciambella e cuocere dall'altro lato per un altro minuto. Una volta pronte, trasferite le ciambelle su un piatto foderato di carta assorbente.
- Ripeti. Ripeti con le ciambelle rimanenti (*Vedi nota).
- Ricoprire di zucchero. Versare 1 tazza e mezza di zucchero alla cannella su un piatto. Una volta che le tue ciambelle si sono raffreddate abbastanza da poterle maneggiare, premerli delicatamente nello zucchero alla cannella, capovolgerli e premere il secondo lato. Divertiti subito.
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: ciambelle autunnali sono una delizia gustosa! Per una colazione completa, abbinali ad alcuni uova strapazzate ed pancetta friggitrice ad aria! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Assicurati di usare il sidro di mele bollito perché è ciò che gli dà il sapore migliore! Puoi acquistare il sidro di mele bollito in alcuni negozi di alimentari specializzati. Tuttavia, puoi anche prepararne uno tuo facendo bollire 1 ½ tazza di sidro di mele fresco per circa 25 minuti, o finché non si riduce a ⅓ tazza. Mi piace anche aggiungere una stecca di cannella mentre si sta riducendo per un po' di sapore in più!
- Se non hai un taglierino per ciambelle, puoi usare due formine per biscotti!
- Mentre tagli le ciambelle, potrebbe essere necessario raccogliere i ritagli, pressarli insieme e arrotolarli nuovamente per fare il maggior numero possibile di ciambelle (forse anche loro bisogno di raffreddarli).
- Durante la frittura, se ti accorgi che le tue ciambelle stanno diventando troppo morbide e appiccicose, puoi rimetterle in congelatore per 10 minuti per farle rassodare di nuovo.
- Assicurati che la tua area di lavoro, mani e mattarello sono tutti ben infarinati!
- Burro fuso fa aderire meglio la miscela di zucchero alla cannella alle ciambelle, basta spennellarla sulle ciambelle al sidro di mele prima di immergerla.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservate le vostre ciambelle a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per 2 giorni, oppure in frigorifero per 4 giorni.
Riscaldare le ciambelle al sidro di mele
Metti semplicemente le tue ciambelle nel microonde per pochi secondi per scaldarle!
❓ Domande frequenti
Sì, puoi cuocere le ciambelle al sidro di mele in una padella per ciambelle! Cuocili semplicemente a 350°F (175 ° C) per circa 15 minuti.
Tuttavia, penso che loro ha un sapore molto migliore quando è fritto!
Sicuro! Se non volete ricoprirli di zucchero alla cannella, potete sempre guarnirli con la glassa (oppure mangiali al naturale!)
Consiglierei di provare il mio glassa alla vaniglia!
Le ciambelle al sidro di mele sono una specie di ciambella per torta (non contengono lievito). Queste ciambelle sono uniche perché contengono vero sidro di mele! L'uso del sidro di mele ridotto e bollito enfatizza il sapore in modo da poterlo assaporare nella ciambella!
🍩 Ricette facili di ciambelle
- Ciambelle al forno glassate al cioccolato - Queste classiche ciambelle al forno sono ricoperte da una ricca glassa al cioccolato!
- Ciambelle al forno con lamponi e limone - Per una combinazione di sapori leggera e rinfrescante, prova queste ciambelle al limone e lampone!
- Ciambelle Al Cioccolato - Queste gustose ciambelle sono ricche e decadenti!
- Ciambelle Al Burro Di Arachidi - Queste ciambelle includono burro di arachidi sia nell'impasto che nella glassa!
- Ciambelle al forno con zucchero al limone - La scorza di limone è l'ingrediente chiave di queste ciambelle agli agrumi!
- Ciambelle Al Forno Ai Mirtilli - Queste ciambelle sono piene di mirtilli rinfrescanti!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Ciambelle al sidro di mele
Ingredienti
- 1 bicchiere zucchero semolato
- 5 cucchiaio burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 2 grandi uova (a temperatura ambiente)
- 3½ tazza di farina per tutti gli usi (più altro per area di lavoro)
- 2 cucchiaino da tè lievito in polvere
- 1½ cucchiaino da tè cannella in polvere
- 1 cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino da tè Noce moscata (è meglio grattugiato fresco)
- ½ bicchiere latticello
- ⅓ bicchiere sidro di mele (bollito, *vedi nota)
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- olio da cucina (per friggere)
- 1½ tazza Zucchero alla cannella
Istruzioni
- In una grande ciotola (o la ciotola del tuo robot da cucina), mantecare insieme lo zucchero e il burro a temperatura ambiente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 4-6 minuti.
- Quindi, aggiungi le uova, una alla volta, mescolando per un minuto tra ogni aggiunta.
- Versa il latticello, il sidro e l'estratto di vaniglia nella miscela di ingredienti bagnati. Mescolare bene (la pastella potrebbe apparire grumosa).
- Aggiungi il sale, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e la noce moscata, quindi mescola agli ingredienti umidi fino a quando non sono ben amalgamati.
- A poco a poco aggiungete la vostra miscela di farina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione a non mescolare troppo l'impasto.
- Preparare 2 teglie rivestendole con carta da forno e spolverizzandole generosamente con la farina. Trasferire l'impasto su una delle teglie e premere delicatamente fino a raggiungere uno spessore di circa ¾ di pollice.
- Spolverizzate l'impasto con un po' di farina e poi copritelo con pellicola trasparente. Riponete la teglia coperta in freezer per 10 minuti.
- Successivamente, rimuovere l'impasto dal congelatore e utilizzare un taglia-ciambella da 3 pollici per ritagliare le ciambelle (*Vedi nota).
- Una volta tagliate le vostre ciambelle, rimettetele in freezer per altri 5 minuti.
- In una pentola capiente o in un forno olandese, aggiungi circa 3 pollici di olio di canola e scaldalo a 350 ° F (175 ° C).
- Una volta caldo, versa tre o quattro ciambelle nell'olio facendo attenzione a non sovraffollare la pentola. Friggere per circa 1 minuto, o fino a quando la ciambella non avrà assunto un colore marrone dorato su un lato. Quindi capovolgere la ciambella e cuocere dall'altro lato per un altro minuto. Una volta pronte, trasferite le ciambelle su un piatto foderato di carta assorbente.
- Ripeti con le ciambelle rimanenti (*Vedi nota).
- Versate lo zucchero alla cannella su un piatto. Una volta che le tue ciambelle si sono raffreddate abbastanza da poterle maneggiare, premile delicatamente nello zucchero alla cannella, girale e premi il secondo lato. Divertiti subito.
Note
- Assicurati di usare il sidro di mele bollito perché è ciò che gli conferisce il sapore migliore! Puoi acquistare il sidro di mele bollito in alcuni negozi di alimentari specializzati. Tuttavia, puoi anche prepararne uno tuo facendo bollire 1½ tazza di sidro di mele fresco per circa 25 minuti, o finché non si riduce a ⅓ tazza. Mi piace anche aggiungere una stecca di cannella mentre si sta riducendo per un po' di sapore in più!
- Se non hai uno stampino per ciambelle, puoi usare due stampini per biscotti!
- Mentre tagli le ciambelle, potrebbe essere necessario raccogliere i ritagli, pressarli insieme e arrotolarli di nuovo per formare il maggior numero possibile di ciambelle (forse anche loro bisogno di raffreddarli).
- Durante la frittura, se ti accorgi che le tue ciambelle stanno diventando troppo morbide e appiccicose, puoi rimetterle in congelatore per 10 minuti per farle rassodare di nuovo.
- Assicurati che la tua area di lavoro, le mani e il mattarello siano tutti ben infarinati!
- Il burro fuso fa aderire meglio la miscela di zucchero alla cannella alle ciambelle, basta spennellarla sulle ciambelle di sidro di mele prima di immergerla.
- Per conservare: Conservate le vostre ciambelle a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per 2 giorni, oppure in frigorifero per 4 giorni.
- Per riscaldare: basta mettere le ciambelle nel microonde per alcuni secondi per scaldarle!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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