La sezione sidro di mele la ricetta è piena di sapore autunnale di mele fresche, zucchero di canna e una varietà di spezie fragranti da forno. È incredibilmente facile da preparare e la tua casa avrà un profumo favoloso! Il sidro di mele sul fornello è così caldo e confortante che diventerà sicuramente la prossima tradizione delle vacanze della tua famiglia!
Sidro di mele fresco fatto in casa
Niente urla come cade Sidro di mele caldo, e questa ricetta per i fornelli è un vero affare. È pieno di spezie profumate e molto sapore!
Le mele e le arance fresche creano un sapore eccellente che puoi ottenere solo con sidro di mele fatto in casa. La tua famiglia richiederà che questa bevanda sia nel menu delle vacanze ogni anno!
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🥘 Ingredienti per il sidro di mele
Hai solo bisogno pochi ingredienti economici per fare questo sidro. Prova la mia ricetta delle spezie per il mullling per il miglior sapore!
- Mele - 10 mele grandi o 12 mele medie, senza torsolo e tagliate in quarti (*Vedi nota).
- Arancia- 1 arancia grande (squartato).
- Acqua - 1 gallone di acqua dolce.
- Spezie da ritocco - ¼ di tazza di spezie per rosolare (vedi ricetta, o *vedi note).
- Zucchero di canna chiaro - ½ tazza di zucchero di canna confezionato (*vedi note per alternative).
Se hai bisogno del sidro di mele per una ricetta, puoi anche scambiarne uno dei miei fantastici sostituti del sidro di mele elencati qui!
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🔪 Come fare il sidro di mele
Questa ricetta è sorprendentemente semplice, giusta affetta le tue mele e da lì è tutto in discesa! Avrai bisogno di un coltello affilato, una pentola, misurini e una garza o un colino a maglia fine.
Questa ricetta produrrà circa 12 porzioni di sidro. Raddoppia o triplica la ricetta per i grandi eventi (anche se potrebbe essere necessario lavorare in batch o con più stockpot).
- Aggiungi gli ingredienti nella pentola. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne lo zucchero (10 mele, 1 arancia, 1 gallone d'acqua e ¼ di tazza spezie da rosolare) in una grande pentola. L'acqua dovrebbe coprire il frutto con 1-2 pollici di spazio rimasto nella parte superiore della pentola.
- sobbollire. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso. Coprite e lasciate cuocere per 2 ore. Le mele devono essere molto morbide.
- Miscuglio. Usa un cucchiaio di legno o uno schiacciapatate per schiacciare le mele e le arance sul lato della pentola per liberarne il sapore. Quindi rimettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per un'altra ora.
- Sforzo. Usa una garza o un colino a maglia fine per rimuovere la frutta e i pezzetti di spezie, quindi scartali.
- Aggiungi lo zucchero. Aggiungi ½ tazza di zucchero di canna chiaro, assaggiando fino a raggiungere il livello di dolcezza desiderato. Continua a mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto prima di togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il sidro.
- Servire. Decorate a piacere con fettine d'arancia o bastoncini di cannella e servite tiepide.
Tutto ciò di cui hai bisogno è un bicchiere di sidro di mele caldo da sorseggiare mentre ti godi la compagnia della tua famiglia e dei tuoi amici. Tuttavia, sidro di mele speziato e torta di mele fatta in casa sono una partita fatta in paradiso! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Lavare sempre la frutta prima di mangiarlo o cucinarlo, pesticidi o batteri possono risiedere sulla superficie.
- Puoi sbucciare le arance se preferisci il tuo sidro meno aspro.
- Usando una varietà di mele fornisce il miglior sapore. Le mele Gala, Rome, Granny Smith e Honeycrisp sono tutte ottime scelte per fare il sidro di mele.
- Una rapida alternativa alle spezie per rimuginare è 4 bastoncini di cannella e 1 cucchiaio di chiodi di garofano interi. Inoltre, puoi usare queste spezie opzionali: 1 cucchiaino di pimento intero, 1 cucchiaino di noce moscata intera, uno o due baccelli di anice stellato e/o 1 cucchiaino (o 1 pollice) di zenzero fresco o cristallizzato.
- Zucchero bruno scuro può essere utilizzato al posto dello zucchero di canna chiaro per una ricca profondità di sapore. In alternativa, puoi anche usare il miele o lo sciroppo d'acero per addolcire il tuo sidro di mele fatto in casa.
Conservazione
Sidro di mele fatto in casa si conserva in una caraffa ermetica e si conserva in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Una volta raffreddato, può essere congelato per un massimo di 3 mesi.
Riscaldare il sidro di mele
Riscaldare il sidro di mele freddo nel microonde o sul fornello fino a soddisfacente.
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❓ Domande frequenti
No. Il sidro di mele è una bevanda analcolica. Tuttavia, puoi trasformarlo in un cocktail aggiungendo un bicchierino del tuo bourbon o whisky preferito!
C'è una discreta quantità di zucchero nel sidro di mele, ma meno della tua solita bibita. Puoi usare il succo di mela senza zuccheri aggiunti e il tuo dolcificante preferito per ridurre il contenuto di zucchero, se lo desideri.
La differenza principale è che il succo di mela viene filtrato e pastorizzato. Questo è il motivo per cui ha una durata così lunga, una consistenza più liscia e un sapore più dolce. Il sidro di mele è una bevanda stagionale più difficile da trovare nei mesi primaverili ed estivi.
😋 Più Sapori Autunnali
- torta molle di zucca - Spostatevi sopra la torta di zucca; cuocere al forno non è mai stato così facile come questa torta di zucca!
- Latte speziato di zucca ghiacciato - La spezia di zucca è il re dei sapori autunnali e questo latte di spezie di zucca ghiacciato è buono come si arriva!
- Purè Di Patate Dolci - Le purè di patate dolci al burro sono l'ultimo contorno autunnale!
- Barrette Di Ciliegie - Tutto il sapore di una torta di ciliegie fatta in casa in barrette facili da mangiare!
- Zucca Di Ghiande Arrostita Al Miele - La zucca di ghiande arrostita al miele dolce e salata è un'aggiunta favolosa a qualsiasi diffusione del Ringraziamento o di Natale.
- Mele alla cannella al forno - Queste mele dolci e tenere sono un contorno o un dessert facile!
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📖 Scheda delle ricette
Sidro di mele
Ingredienti
- 10 grandi mele (oppure 12 mele di media grandezza, senza torsolo e tagliate in quarti)
- 1 grandi arancione (squartato)
- 1 ragazza acqua
- ¼ bicchiere spezie da rosolare (vedi ricetta, o *vedi note)
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro (imballato, *vedi note per alternative)
Istruzioni
- Aggiungere tutti gli ingredienti tranne lo zucchero (mele, arancia, acqua e spezie) in una grande pentola. L'acqua dovrebbe coprire il frutto con 1-2 pollici di spazio rimasto nella parte superiore della pentola.
- Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso. Coprite e lasciate cuocere per 2 ore. Le mele devono essere molto morbide.
- Usa un cucchiaio di legno o uno schiacciapatate per schiacciare le mele e le arance sul lato della pentola per liberarne il sapore. Quindi rimettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per un'altra ora.
- Usa una garza o un colino a maglia fine per rimuovere la frutta e i pezzetti di spezie, quindi scartali.
- Incorporate lo zucchero di canna, assaggiando fino a raggiungere il livello di dolcezza desiderato. Continua a mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto prima di togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il sidro.
- Decorate a piacere con fettine d'arancia o bastoncini di cannella e servite tiepide.
Note
- Lavare sempre la frutta prima di mangiarla o cuocerla, sulla superficie possono risiedere pesticidi o batteri.
- Puoi sbucciare le arance se preferisci il tuo sidro meno crostata.
- L'uso di una varietà di mele fornisce il miglior sapore. Le mele Gala, Rome, Granny Smith e Honeycrisp sono tutte ottime scelte per fare il sidro di mele.
- Una rapida alternativa alle spezie per rimuginare è 4 bastoncini di cannella e 1 cucchiaio di chiodi di garofano interi. Inoltre, puoi usare queste spezie opzionali: 1 cucchiaino di pimento intero, 1 cucchiaino di noce moscata intera, uno o due baccelli di anice stellato e/o 1 cucchiaino (o 1 pollice) di zenzero fresco o cristallizzato.
- Lo zucchero di canna scuro può essere utilizzato al posto dello zucchero di canna chiaro per una ricca profondità di sapore. In alternativa, puoi anche usare il miele o lo sciroppo d'acero per addolcire il tuo sidro di mele fatto in casa.
- Per conservare: il sidro di mele fatto in casa può essere conservato in una brocca sigillata e refrigerato per un massimo di 5 giorni. Una volta raffreddato, può essere congelato per un massimo di 3 mesi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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