Apple Strawberry Crisp unisce mele e fragole in un dessert alla frutta incredibilmente delizioso che è super facile da preparare! Questo gustoso croccante cuoce alla perfezione con solo pochi minuti di preparazione e sarà sicuramente un nuovo preferito in famiglia!
I sapori sorprendenti si combinano per un dessert alla frutta che sicuramente adorerai!
C'è qualcosa di così attraente in un dessert fruttato che conclude perfettamente un pasto. Quando non sono dell'umore giusto per qualcosa di ricco e cioccolatoso, adoro cucinare una mela e fragole croccanti. un po' come un calzolaio, questo dolce è fresco e divertente.
Spesso condisco una porzione con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata, per non dire che il croccante non è delizioso da solo come è.
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Ci vuole circa 1 ora dall'inizio alla fine per rendere questa mela fragola croccante. Puoi mangiarlo una volta cotto, basta lasciarlo raffreddare per qualche minuto in modo da non bruciarti la lingua. Con questa ricetta si ottengono 8 porzioni... o 4 super generoso quelli!
Ingredienti
Gli ingredienti per il mio croccante di mele e fragole sono relativamente semplici, ma se combinati insieme creano un dessert che è tutt'altro. I sapori classici prendono vita come le torte croccanti, con teneri e succosi bocconcini di frutta e a condimento friabile quello è irresistibile.
- Mele (lavato, privato del torsolo, tagliato a pezzi) – Qualsiasi tipo di mele croccanti andrà bene. Forse mescola e abbina alcune varietà per ottenere una combinazione di sapori interessante nel tuo croccante.
- Fragole (lavato, affettato) – Bello e maturo è la strada da percorrere, quindi sono dolci e succosi.
- Zucchero – Addolcisci leggermente il ripieno con un po' di zucchero che renderà il tuo ripieno croccante e sbarazzino.
- Amido di mais (o farina per tutti gli usi) – Un po' di addensante per non far fuoriuscire l'interno.
- Limone (scorza e succo) – Ravviva il sapore con agrumi freschi e evita che la frutta annerisca.
- Zucchero di canna chiaro (confezionato) – Lo zucchero di canna aggiunge dimensione al dessert.
- Avena rotolata antiquata - Crea quel classico crumble e aggiungi una consistenza che si sgretola magnificamente.
- Farina per tutti gli usi – Aiuta a formare quella trama che brami.
- Cannella Macinata – Il profumo e il sapore sono sempre apprezzati.
- Sale – Solo un pizzico per l'equilibrio generale.
- Burro (fuso) – Amalgamare il tutto con il burro.
💭 Suggerimenti e note
- Consiglio di grattugiare la scorza del limone prima di spremere il succo come metodo più efficace: è davvero difficile grattugiare un limone schiacciato! Sbucciare il limone direttamente nella ciotola delle mele tagliate, quindi tagliare a metà il limone e spremere anche nella frutta.
- Puoi sempre tagliare il burro nel condimento croccante, ma sciogliere il burro e mescolare fino a ricoprire l'intero condimento croccante funziona meglio. In caso contrario, possono risultare aree di copertura secca una volta cotte.
🔪 Istruzioni
Una volta pronti tutti gli ingredienti, è il momento di iniziare. Preparare questa mela e fragole croccanti è semplice; basta seguire le mie istruzioni e sei sicuro di provocare un croccante che è delizioso!
Unire il ripieno di mele e fragole
- Preriscalda il forno a gradi 350 (175 gradi C) e ungere leggermente una casseruola o una teglia da 2.5 litri con burro, olio o spray da cucina antiaderente.
- In una grande ciotola, aggiungi i pezzi di mela come torsolo e taglia 3 mele grandi. I pezzi di dimensioni ridotte sono i migliori. *Sbucciare le mele è facoltativo e si basa sulle tue preferenze personali.
- Mescolare con il succo di limone da 1 limone grande per evitare che le mele anneriscano durante la preparazione.
- Aggiungere le fragole a fette (4 tazze del valore), 2 cucchiai di amido di mais, ¼ di tazza di zucchero bianco semolato e la scorza del limone, quindi mescola per unire.
- Mescolare il ripieno di frutta composto per ricoprire tutta la frutta, quindi trasferire il ripieno nella teglia unta.
Prepara il condimento croccante
- In un ciotola media, aggiungere ½ tazza di zucchero semolato, ⅓ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato, 1 tazza di fiocchi d'avena vecchio stile, ½ tazza di farina per tutti gli usi, 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere, un pizzico di sale e mescolare insieme per combinare questi ingredienti secchi
- Versare 6 cucchiai di burro fuso nella miscela di copertura secca e mescolare aiutandovi con una forchetta fino a quando il composto secco sarà ben ricoperto di burro e dall'aspetto friabile.
- Versare il composto di copertura sopra il ripieno di frutta in un strato uniforme. Stendere leggermente con una spatola per raggiungere i bordi se necessario.
- Coprire il croccante di mele e fragole con un quadrato di carta stagnola e infornare a 350 gradi F (175 gradi C) per 20 minuti.
- Rimuovere il foglio di alluminio e continuare a cuocere per altri 25-30 minuti o fino a quando il ripieno di frutta bolle e la copertura è leggera colore marrone dorato.
- Togliete il croccante dal forno a cottura ultimata e lascia che si raffreddi e si rapprenda per circa 5 minuti prima di servire.
Non taglierai davvero le fette di questo croccante; è più simile a misurini formati liberamente. Come ho detto sopra, una porzione di croccante di mele e fragole si sposa bene con un gelato, fro yo o il mio fatto in casa panna montata chantilly. Buon divertimento!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Avvolgi la tua teglia strettamente con pellicola di plastica o foglio di alluminio, oppure coprite con un coperchio montato. Puoi anche trasferire piccole quantità in un contenitore ermetico (per lasciare spazio in frigo).
Il vostro croccante si conserva bene in frigorifero per circa 3 giorni. Puoi ancora goderti il croccante ancora per qualche giorno, ma trovo che le fragole inizino a "disintegrarsi" per un dessert meno gradevole.
Riscaldare il tuo croccante
Mangia il tuo avanzo di mela e fragole croccante freddo, riscaldalo nel forno o fai un po' di zapping nel microonde se lo vuoi caldo. Assicurati di utilizzare una ciotola adatta al microonde, quindi riscalda con incrementi di 30 secondi fino a quando non si scalda per la tua soddisfazione.
Le il modo migliore per riscaldare le tue patatine di frutta, di qualsiasi tipo, sono per accendere il forno ancora. Preriscaldare a 350 gradi F (175 gradi C) e cuocere per 15 minuti.
❓ Domande frequenti
Sì, sicuramente puoi (questo lo rende più sbriciolato)! Basta omettere l'avena e ridurre il burro a 3-4 cucchiai. Mescolare e continuare a seguire le istruzioni della scheda della ricetta.
Sì! Adoro aggiungere il rabarbaro praticamente a qualsiasi cosa con le fragole! Usa 2 mele grandi, 3 tazze di fragole e 2 tazze di rabarbaro affettato per il ripieno di frutta. Aggiungere la scorza e il succo di limone, quindi fare la guarnizione e cuocere come indicato.
La parte più importante di un condimento croccante che risulti perfettamente è l'equilibrio del burro, che sia fuso (come è qui) o freddo. Mescolare il burro fino a quando la copertura croccante non assume un bell'aspetto "sbriciolato".
Inoltre, componenti aggiuntivi come noci (noci, noci pecan, mandorle, nocciole, pistacchi) e cracker graham tritati aggiungono sapore e consistenza per migliorare un meraviglioso condimento croccante.
📖 Scheda delle ricette
Croccante di mele e fragole
Ingredienti
Ripieno Di Frutta Di Fragole Di Mele
- 3 grandi mele (lavato, privato del torsolo e a pezzi)
- 4 tazza fragole (lavato e affettato)
- ¼ bicchiere di zucchero
- 2 cucchiaio amido di mais (o farina per tutti gli usi)
- 1 grandi limone (scorza e succo)
Croccante alla frutta
- ½ bicchiere di zucchero
- ⅓ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 bicchiere fiocchi d'avena vecchio stile
- ½ bicchiere di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino da tè cannella in polvere
- 1 pizzico sale
- 6 cucchiaio burro (fuso)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 gradi F. (175 gradi C) e ungere leggermente una casseruola o una teglia da 2.5 litri con burro, olio o spray da cucina antiaderente.
- In una ciotola capiente, aggiungi i pezzi di mela come torsolo e taglia le mele. Mescolare con il succo di limone per evitare che le mele anneriscano man mano che si procede. Aggiungi le fragole affettate o a pezzi, 2 cucchiai di amido di mais e ¼ tazza di zucchero semolato e la scorza del limone, quindi mescola per unire.
- Mescolare la miscela di ripieno di frutta per ricoprire tutta la frutta, quindi trasferire il ripieno nella teglia preparata.
- In una ciotola media, aggiungere ½ tazza di zucchero semolato, ⅓ tazza di zucchero di canna chiaro, 1 tazza di fiocchi d'avena vecchio stile, ½ tazza di farina per tutti gli usi, 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere, un pizzico di sale e mescolare per unire .
- Versare il burro fuso nella miscela di copertura secca e mescolare con una forchetta fino a quando la miscela secca è ben rivestita di burro e dall'aspetto friabile. Versare il composto di copertura sul ripieno di frutta in uno strato uniforme.
- Coprire il croccante di mele e fragole con un quadrato di foglio di alluminio e infornare a 350 gradi F (175 gradi C) per 20 minuti. Rimuovere il foglio di alluminio e continuare a cuocere per altri 25-30 minuti o fino a quando il ripieno non bolle e la copertura assume un colore marrone dorato chiaro.
- A cottura ultimata estraete il croccante dal forno e lasciatelo raffreddare e rassodare per 5 minuti prima di servire.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
LT dice
Mia figlia aveva a portata di mano mele e fragole in abbondanza. Abbiamo trovato questa ricetta e, nonostante abbiamo usato meno fragole del necessario, siamo rimasti estremamente contenti di quanto sia venuta deliziosa questa crostata. Abbiamo usato un paio di varietà di mele, e anche una spruzzata di succo di melograno e una T di sciroppo d'acero nel composto di frutta (e ridotto lo zucchero semolato a 2 T). Assolutamente fantastico. Desideroso di farlo di nuovo presto! Grazie per questa ottima ricetta.
Anonimo dice
Usato olio d'oliva al posto del burro, usato dolcificante ridotto, dolcificante alla frutta del monaco e zucchero di cocco, era delizioso!
Anonimo dice
Lo proverò stasera a cena!!
Paul A. dice
Adoro la tua ricetta! Ho aggiunto un po' più di avena (1/4 di tazza) e ho usato del burro non salato perché ero un po' più generoso nel gesticolare il "pizzico di sale"! Come il precedente
recensore, mi ci sono voluti 10 minuti in più. in tempo di preparazione ma oh ragazzo, ne è valsa la pena!
Amanda dice
Assolutamente delizioso. Mi ci è voluto più tempo del previsto nel tempo di preparazione, ma dopo averlo assaggiato, ne è valsa la pena.