Questa salsa verde è caricato con tomatillos freschi per un'autentica salsa fatta in casa che è molto meglio del tipo del negozio! È una salsa così leggera e fresca con la giusta quantità di lime che si abbina al sapore di coriandolo e al calore del jalapeno, semplicemente perfetto! Abbinalo alle patatine, aggiungilo alla salsa o usalo per completare alcuni dei tuoi burritos, tacos e altro ancora preferiti!
Autentica ricetta della salsa verde
Potrei spingermi fino a dire che questo La ricetta della salsa verde è davvero perfetta. Ha una fantastica miscela di sapori dai tomatillos e altre gustose verdure.
L'altro vantaggio è che la consistenza è giusta per tutti i giovani della tua famiglia per godersi appieno questa salsa verde senza vedere grossi pezzi di cosa è fatta. Adoriamo intrufolarci nella "roba buona"... è molto più facile quando ciò che dai loro non è verde, però!
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🥘 Ingredienti Salsa Verde
Questa salsa verde lo è ricco di verdure! Assicurati di utilizzare quelli freschi per il miglior sapore!
- tomatillos - 1 libbra di tomatillos con la buccia rimossa.
- aglio - 3 spicchi d'aglio, non sbucciati.
- jalapeno - ½ di un jalapeno.
- cipolla - ¼ tazza di cipolla bianca.
- Cilantro - ¼ tazza di coriandolo fresco, tritato.
- Succo di lime - 2 cucchiai di succo di lime, più la polpa. Consiglio vivamente di usare succo di lime fresco piuttosto che succo in bottiglia.
- Sale - ½ cucchiaino di sale grosso.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la salsa verde
Questa semplice ricetta può essere fatta in un paio di modi diversi. Scegli di arrostire, grigliare o servire la salsa cruda. La mia preferenza è per la versione grezza. La salsa verde alla griglia è la mia seconda scelta.
A seconda del metodo utilizzato, avrai bisogno di un tagliere, un coltello, una teglia o una griglia e un robot da cucina o un frullatore.
Questa ricetta farà Servire 6 di salsa verde incredibilmente deliziosa!
Metodo 1 Arrostito
- Organizzare. Disporre la verdura affettata lato della pelle rivolto verso l'alto (1 chilo di tomatillos, 3 spicchi d'aglio, ½ jalapeno e ¼ tazza di cipolla bianca) su una teglia foderata di carta da forno. *Assicurati che le verdure affettate abbiano all'incirca le stesse dimensioni per arrostirle uniformemente e lascia gli spicchi d'aglio non sbucciati.
- arrostire. Imposta il forno sulla griglia (in alto, se hai questa opzione) e grigliare le verdure per circa 8 minuti. Dovrebbero avere un bell'aspetto carbonizzato e con vesciche quando sono pronte per essere tolte dal forno. *Togliere le verdure cotte prima delle altre, se necessario.
- Avanti. Continua alla fase di "fusione" quando tutte le verdure sono pronte per essere arrostite.
Metodo 2 Alla Griglia
Se stai già grigliando, questo è un ottimo modo per ottenerlo sapore tostato!
- Plasso. posto verdure tagliate in quattro o a metà (1 chilo di tomatillos, 3 spicchi d'aglio, ½ jalapeno e ¼ tazza di cipolla bianca) direttamente sulla griglia.
- carbonizzare. Continua a cuocere fino a quando le verdure non si sviluppano bene serbatoio.
- Avanti. Togliere dalla griglia e passare alla fase di "miscela".
Se si dispone di un fumatore, metti le verdure su un pezzo di carta stagnola e lasciale affumicare per circa un'ora. Le tue bucce di tomatillo si staccheranno praticamente completamente quando le verdure saranno pronte.
Uvaggio:
- Buccia. Sbucciare i 3 spicchi d'aglio crudo, arrostito o grigliato.
- Uvaggio:. Unire tutti gli ingredienti (1 libbra di tomatillos, 3 spicchi d'aglio, ½ jalapeno, ¼ tazza di cipolla bianca, ¼ tazza di coriandolo, 2 cucchiai di succo di lime e ½ cucchiaino di sale) nel tuo robot da cucina o frullatore, blitz fino a tritare grossolanamente o frullare fino a che liscio, a seconda delle tue preferenze.
- Regola. Assaggiate e aggiungete altro succo di lime o sale, se necessario (assaggiare).
- Servire. Lasciate raffreddare e servite subito.
Questa salsa verde è perfetta per l'abbinamento con alcuni tortilla chips per friggitrice ad aria! Certo, è una grande aggiunta al tuo barretta di taco, con ciotola di burrito di polloe altro ancora! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se utilizzi l'opzione fumatore, la tua cipolla avrà un sapore più sottile, quindi potresti voler usare una cipolla intera per affumicare. Inizia a frullare con un quarto della tua cipolla alla volta.
- Saltiamo spesso di arrostire le verdure e servire questo in una versione grezza. È altrettanto meraviglioso!
- Se arrostisci le tue verdure, prova a tagliarli tutti della stessa dimensione (e acquista tomatillos di dimensioni simili). Questo li aiuterà a cuocere in modo uniforme.
Conservazione
Conserva la tua salsa verde in frigorifero in un contenitore sigillato o coperto per un massimo di 1 settimana.
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❓ Domande frequenti
I tomatillos sono i ingrediente chiave in salsa verde e sono ciò che lo rende verde! In genere, i tomatillos sono combinati con cipolla, jalapeno, coriandolo e lime. Certo, puoi modificare questo e aggiungere anche alcuni ingredienti extra (Adoro l'aggiunta di aglio in questa ricetta!)
La salsa tradizionale è di colore rosso (questo è dovuto al fatto che l'ingrediente principale sono i pomodori), mentre la salsa verde è verde (a causa dei tomatillos). Sono entrambi super gustosi, però!
Dipende dalla ricetta. Può essere piccante a causa dei jalapenos. Tuttavia, puoi rimuovere facilmente i semi dal peperone o semplicemente ometterli del tutto.
Taco Night Essentials
- Carne Di Taco Di Manzo Macinata - Gustosa carne di taco che può essere aggiunta a tacos, burritos, ciotole di burrito e molto altro!
- Tortillas Di Farina Fatte In Casa - Le morbide tortillas di farina fatte in casa sono molto meglio della versione acquistata in negozio!
- Pico de Gallo - Un classico condimento messicano che appartiene a ogni taco bar!
- Carnitas di maiale a cottura lenta - Le carnitas di maiale tenere e saporite sono un'ottima scelta proteica per i tacos!
- Miscela di condimento per taco - Questo condimento per taco fatto in casa è ricco di sapore!
- Guacamole cremoso - Questo guacamole cremoso è così delizioso che lo aggiungerai a tutto!
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Ricetta
salsa verde
Ingredienti
- 1 lb tomatillos (buccia rimossa)
- 3 Chiodi di garofano aglio (non sbucciato)
- ½ jalapeno
- ¼ bicchiere cipolla bianca o gialla
- ¼ bicchiere cilantro (fresco, tritato)
- 2 cucchiaio succo di lime (più polpa)
- ½ cucchiaino da tè sale grosso
Istruzioni
Metodo Arrostito
- Disporre la verdura affettata lato della pelle rivolto verso l'alto su di esso su una teglia foderata di carta da forno.
- Assicurati che le verdure a fette abbiano più o meno le stesse dimensioni per arrostirle in modo uniforme e lascia gli spicchi d'aglio non sbucciati.
- Imposta il tuo forno per grigliare (in alto, se hai questa opzione) e cuocere le verdure per circa 8 minuti. Dovrebbero avere un bell'aspetto carbonizzato e vesciche quando sono pronti per essere tolti dal forno.
- Rimuovere le verdure che sono state fatte prima delle altre, se necessario.
- Passa alla fase di "miscela" quando tutte le verdure saranno cotte.
Uvaggio:
- Sbucciare gli spicchi d'aglio crudi, arrostiti o grigliati.
- Unisci tutti gli ingredienti nel tuo robot da cucina o frullatore, blitz fino a tritare grossolanamente o frullare fino a che liscio, a seconda delle tue preferenze.
- Assaggia e aggiungi altro succo di lime o sale, se necessario.
- Refrigerare la salsa verde una volta raffreddata, o servire immediatamente. Buon divertimento!
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Se utilizzi l'opzione fumatore, la tua cipolla avrà un sapore più sottile, quindi potresti voler usare una cipolla intera per affumicare. Inizia a frullare con un quarto della tua cipolla alla volta.
- Saltiamo spesso di arrostire le verdure e servire questo in una versione grezza. È altrettanto meraviglioso!
- Se arrostisci le tue verdure, prova a tagliarli tutti della stessa dimensione (e acquista tomatillos di dimensioni simili). Questo li aiuterà a cuocere in modo uniforme.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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