Le costolette di maiale al barbecue al forno morbide e cadenti sono ricoperta di un fantastico sfregamento, quindi spalmata di salsa barbecue appiccicosa! Non deve essere estate per gustare queste incredibili costolette alla griglia!
Le mie costolette al barbecue al forno sono tenerissime e ricoperte da una deliziosa salsa da leccarsi le dita!
Potrebbe essere inverno, ma le costine BBQ sono perfette per ogni periodo dell'anno! Faccio queste costine al forno, cuocendoli in un pacchetto di alluminio in modo che siano incredibilmente teneri e succosi. Quindi, le costolette vengono scottate al contrario nel forno dopo essere state inzuppate nella salsa barbecue appiccicosa!
La mia arma segreta è solo un po' di fumo liquido, quindi le costolette hanno il sapore di quelle passate tutto il giorno nel tuo affumicatore!
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Queste costolette sono deliziosamente deliziose, ma sono così facili da preparare! Il il forno e la confezione di alluminio fanno tutto il lavoro in questa fantastica ricetta, così hai costine fantastiche sulla tua tavola in appena 3 ore! È circa la metà del tempo necessario per fare le costolette su un fumatore!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Così facile! Non importa il tuo livello di esperienza con la preparazione delle costolette, sarai in grado di realizzare facilmente questa ricetta di costolette impertinenti! Non potrebbe essere davvero più facile fare queste costolette!
Tendenza a pezzi! Cuocere le costine in un pacchetto di alluminio le rende super umide. La carne cade subito dal bone!
Super sfacciato! La parte migliore del mangiare le costolette è tutta la salsa appiccicosa! Queste costole hanno non mancano le salse dolci e salate è caramellato e ultra delizioso.
Ingredienti
Le costolette di maiale al forno saporite al barbecue sono così semplice da realizzare! Questa ricetta ha solo 4 semplici ingredienti!
- 1 Rastrelliera Baby Back Ribs – inizialmente vuoi che le costine siano completamente scongelate oppure utilizzare una lastra fresca. Le costolette posteriori sono la mia preferenza perché sono sempre così tenere!
- ¼ Coppa di maiale strofinata – Puoi prepara la mia semplice ricetta dello strofinaccio di maiale, che è pieno di spezie dolci e salate. Se sei di fretta, acquista il tuo marchio preferito acquistato in negozio.
- 1 tazza di salsa barbecue – Usa la tua marca preferita qui! mi piace usa una salsa barbecue dolce al miele o allo zucchero di canna, così le costine sono più appiccicose e deliziose!
- 2 cucchiaini di fumo liquido – Dal momento che non stiamo grigliando queste costolette, l'uso di fumo liquido infonderà le costole con una tonnellata di delizioso sapore affumicato!
Vuoi provare un diverso tipo di ricetta di costolette BBQ al forno?? Provare mio delizioso costolette di manzo al forno! Sono super deliziosi e hanno un incredibile sapore di carne che è semplicemente irresistibile.
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Non è necessaria una griglia per rendere le costolette tenere, umide e deliziose! Il forno fa tutto il lavoro per te, lasciandoti con costole tenere e cadenti.
Preparare le costole (rimuovere la membrana)
- prep. Vuoi iniziare preriscaldando il forno a 250 ° F (120 ° C). Quindi, sciacquare e tamponare le costole del bambino con carta assorbente. (Facoltativo) Per le costine più tenere, rimuovere la membrana silverskin sul lato osseo delle costole. Usa un coltello da burro per infilare sotto la membrana e sollevare, tirando il foglio di membrana dalla parte inferiore delle costine.
Condire e cuocere
- Fai un pacchetto di alluminio. Preparare un foglio di alluminio sufficiente per formare un sacchetto attorno alle costolette posteriori del bambino, quindi posizionare le costolette con il lato della carne rivolto verso l'alto e condire, utilizzando circa la metà della quantità di strofinamento di maiale (2 cucchiai). Quindi, capovolgi e usa il resto della carne di maiale per condire il lato dell'osso. Lasciare le costine con il lato della carne rivolto verso il basso e poi sigillare bene il foglio di alluminio.
- Cuocere le costolette. Metti la busta sigillata con le costine su una teglia e mettila nel forno preriscaldato. Assicurati che la cucitura sia rivolta verso l'alto, in modo che i succhi non gocciolino sul forno. Quindi, cuocere per 2 ore, o fino a quando le costole sono tenere e completamente cotte. Sfornare e aumentare la temperatura a 400 ° F (205 ° C).
- Aggiungi la salsa barbecue. Lascia che le costine si raffreddino abbastanza da poter maneggiare il sacchetto di carta stagnola e aprilo con cura per evitare ustioni da vapore. Quindi, scartare eventuali succhi di grasso e capovolgere le costole con il lato della carne rivolto verso l'alto. Quindi, unire 2 cucchiaini di fumo liquido con 1 tazza di salsa barbecue e spazzola generosamente sulle costole posteriori del bambino, coprendo tutti i lati. Lasciare la pellicola aperta e le costole rivolte verso l'alto, quindi rimettere in forno.
- Finisci e servi. Infornare a 400°F (205 ° C) per altri 30-45 minuti, riapplicando altra salsa se lo si desidera. Togli dal forno quando hai finito. Quindi tagliare a costine individuali e servire.
Adoro servire le costolette di maiale al barbecue tenere e appiccicose al forno in stile meridionale con mac-and-cheese cremoso e una deliziosa verdura, come fagiolini saltati or cavolo verde. Ancora meglio, servire con un lato della mia deliziosa pane di mais jalapeño. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se lo desideri, puoi preparare queste incredibili costine nell'affumicatore o alla griglia! Questa ricetta per le costolette funzionerà con qualsiasi griglia o affumicatore a carbone, gas o pellet. Segui le istruzioni del produttore e assicurati di concedere un tempo adeguato per fumare!
- Iaumento della temperatura a fine cottura non solo aiuta a caramellare la salsa BBQ, ma crea anche una scottatura inversa! Questo aiuta la carne a rosolare un po' di più e dà alla salsa quel gusto sorprendente, appiccicoso e lecca-lecca che tutti amano.
- Consiglio di fare uno strofinaccio di maiale fatto in casa per condire le costolette! Non solo gli sfregamenti fatti in casa sono in genere più saporiti,puoi controllare quanto sodio e zucchero stai mettendo nel rub!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Queste tenere costolette sono così buone da leccarsi le dita, probabilmente non avrai avanzi! Se vi capita di averne, potete conservarle in un contenitore ermetico o avvolgere le costine con altro foglio di alluminio. Le costole lo faranno conservare in frigo per circa 3 o 4 giorni.
Puoi anche congelare queste costine per gustarle in seguito! Avvolgili due volte in uno strato di pellicola trasparente e un foglio di alluminio e conservali fino a 3 mesi! Consiglio vivamente avvolgendo le costole nel miglior modo possibile per evitare bruciature da congelamento.
Riscaldare le costole della schiena del bambino
Riscaldare queste fantastiche costolette impertinenti nel forno è il mio metodo preferito per riscaldare! Avrai voglia di avvolgere le costolette avanzate o scongelate in un foglio (se non già) e cuocere in un preriscaldato 225° F (107°C) per 15-20 minuti o fino a quando è caldo e frizzante.
Puoi applicare più salsa se necessario! Questo metodo manterrà le costole umide e succose.
🐖 Contorni Per Costine Di Maiale
- Maccheroni al Cheddar Bianco e Formaggio
- Broccolini saltati
- Patata Dolce Al Forno
- Patata Al Forno Affumicata
- Fagioli
❓ Domande frequenti
Se lo desideri, dai alle costolette un sapore extra di affumicato finendole sulla griglia! Mentre le costine cuociono per le prime 2 ore nel forno, accendi la griglia secondo le istruzioni del produttore. Poi, trascorse le prime due ore, applica la salsa e trasferisci le costine sulla griglia per completare la cottura. Saranno perfettamente caramellate e deliziose!
Sicuro! Se non sei un fan delle salse barbecue dense e dolci a base di pomodoro, va benissimo! Prova a ungere le costolette con una salsa all'aceto in stile Carolina del Nord, oppure puoi persino ricoprirle con una salsa barbecue a base di senape dorata in stile Carolina del Sud! Oppure lascia le costolette stagionate così com'è per una costoletta in stile dry rub più in stile Memphis! Il tipo di salsa barbecue che usi in questa ricetta dipende completamente da te e sarà delizioso qualunque cosa accada!
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Ricetta
Costolette di maiale al barbecue al forno
Ingredienti
- 1 cremagliera costole posteriori del bambino
- ¼ bicchiere strofinare di maiale (vedi ricetta o usa la tua marca preferita)
- 1 bicchiere salsa barbecue
- 2 cucchiaino da tè fumo liquido
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 250 ° F (120 ° C). Risciacquare e tamponare le costole della schiena del bambino con carta assorbente.1 rastrelliera per le costolette posteriori del bambino
- (Facoltativo) Per le costine più tenere, togliere la pelle d'argento (membrana) sul lato osseo delle costole. Usa un coltello da burro per far scorrere sotto la membrana e sollevare, tirando il foglio della membrana dallo strato di grasso sul lato inferiore delle costine.
- Preparare un foglio di alluminio sufficiente per formare una busta attorno alle costole posteriori del bambino, quindi posizionare le costole con il lato della carne rivolto verso l'alto e condire, quindi capovolgere e condire il lato con le ossa. Lasciare le costine con il lato della carne rivolto verso il basso, quindi sigillare bene il foglio di alluminio.tazza di strofinaccio di maiale
- Metti la busta sigillata con le costine su una teglia e mettila nel forno preriscaldato. Cuocere per 2 ore, o finché sono teneri e completamente cotti. Togliere dal forno e aumentare la temperatura del forno a 400 ° F (205 ° C).
- Lascia raffreddare leggermente le costine in modo da poter maneggiare il "sacchetto" di carta stagnola. Aprire con cautela per evitare ustioni da vapore. Eliminare eventuali succhi di grasso, quindi capovolgere le costole con la carne verso l'alto.
- Unire il fumo liquido alla salsa barbecue, quindi spennellare le costolette posteriori del bambino, coprendo tutti i lati. Lasciare aperto il foglio e le costole con la carne rivolta verso l'alto, quindi tornare al forno quando raggiunge i 400 ° F (205 ° C).1 tazza di salsa barbecue, 2 cucchiaino di fumo liquido
- Cuocere per altri 30-45 minuti, aggiungendo altra salsa se lo si desidera. Sfornare a cottura ultimata, tagliare a singole costolette e servire.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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