Le cosce di pollo al barbecue deliziosamente piccanti combinano cosce di pollo croccanti al forno con una salsa barbecue affumicata cucinata alla perfezione! Questa cena semplice è la meta preferita della famiglia per le notti in cui non puoi accendere la griglia!
Goditi tutto il sapore della griglia con metà dello sforzo con queste cosce di pollo al barbecue deliziosamente appiccicose!
Queste cosce di pollo al barbecue sono perfette per quelle volte che hai voglia di barbecue ma non hai il tempo giusto per accendere la griglia. Sono anche così facili da preparare che potresti semplicemente farli anche quando fuori fa il barbecue!
Cuocere queste bacchette ti dà un bel tostato fuori che aiuta a mantenere il pollo bello e succoso dentro. Lo rende anche estremamente facile per te!
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Una volta che il pollo è in forno, puoi lascialo agire fino al momento di aggiungere la salsa barbecue.
Con come facili da preparare, hai anche tutto il tempo per preparare altri contorni fatti in casa e persino dessert!
❤️ Perché questa ricetta funziona!
- Super facile! Quando si tratta di cucinare il pollo, non è molto più facile di queste cosce al forno. Una volta condite, basterà infilarle in forno e lasciarle cuocere.
- Così gustoso! Pensa al motivo per cui il pollo fritto è così delizioso. Ha un tostato fuori che sigilla tutta la succosità del pollo! Queste bacchette da barbecue fanno la stessa cosa ma con una deliziosa salsa barbecue!
- È versatile! Adoro farli con le bacchette, ma puoi usarli i tuoi pezzi di pollo preferiti!
Ingredienti
Solo due brevi soste all'interno del negozio di alimentari per ottenere tutto il necessario per queste gustose bacchette. Abbassa la navata dei condimenti per Salsa BBQ e fumo liquido, prendi un paio di confezioni di cosce di pollo nel reparto pollame e torna a casa!
- 12 cosce di pollo – Le cosce di pollo sono le stesse delle cosce di pollo. Questi sono spesso venduti con la pelle, che è l'ideale per ottenere un bel pollo barbecue succoso.
- ½ tazza di salsa barbecue - Puoi usare qualsiasi marca di salsa barbecue che il tuo negozio porta. Bulls Eye è tradizionale, ma anche altri marchi come Kraft, Sweet Baby Ray's, KFC Masterpiece, Stubb's, Jim Beam e Famous Dave's offrono alcune buone scelte di salsa.
- 1 cucchiaino di liquido Fumo – Il fumo liquido è proprio come suona, fuma in forma liquida! Cercalo accanto alle salse BBQ.
- Sale pepe – Mi piace usare i miei agitatori di sale e pepe di tutti i giorni e dare una piccola scossa al pollo. Ricordati di ruotare le cosce di pollo così ottieni tutto uniformemente rivestito.
Sostituzioni
- Cosce di pollo. Le cosce di pollo hanno dimensioni simili alle bacchette, il che le rende facili da scambiare. Puoi usare 12 cosce di pollo e segui le stesse indicazioni di seguito. Se vuoi varietà, usa 6 cosce e 6 cosce.
- Anche i petti di pollo sono deliziosi! Dai un'occhiata al mio facile Petti di pollo al barbecue Adoro marinare i petti di pollo (con o senza osso) con il mio nuovo marinata per barbecue facile troppo!
- Non sei un fan fumoso? Lascialo fuori! Se non ami il sapore affumicato di una griglia, lascia fuori il fumo liquido dalla salsa barbecue. Otterrai comunque un ottimo sapore dalla salsa barbecue da sola.
🔪 Istruzioni
Non dimenticare di pensa ai lati che vuoi aggiungere per renderlo un pasto completo! Oltre ai miei suggerimenti di seguito, mac e formaggio al forno del sud ed broccolini saltati sono deliziosi con questo pollo!
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C).
- Prepara la salsa. In una piccola ciotola, unire ½ tazza di salsa barbecue e 1 cucchiaino di fumo liquido, mescolare e mettere da parte.
- Prepara il pollo. Sciacquare e asciugare le 12 cosce di pollo con carta assorbente. Disponete le cosce su una teglia foderata con carta da forno. Condire le cosce con sale e pepe.
- Cuocere il pollo e applicare il salsa. Metti la teglia nel forno e cuoci a 400°C per 205 minuti. Togliere dal forno e usando un pennello applicare la salsa barbecue al pollo, rimettere in forno e cuocere per altri 10 minuti. *Se non hai un pennello per imbastire, puoi versare la salsa su ogni pezzo di pollo e poi usare il dorso del cucchiaio per spalmarlo.
- Controlla se il pollo è pronto. Trascorsi gli ultimi 10 minuti, togliere dal forno. Utilizzare una sonda di temperatura a lettura istantanea e verifica che il tuo pollo sia di almeno 165 ° F (Preferisco cucinare qualsiasi pollo con l'osso a 180 ° F anche se l'USDA dice che 165 ° F è sicuro da mangiare).
- Servire. Sfornare e servire subito.
Se stai finendo i contorni quando il timer si spegne, lascia il pollo sulla teglia e coprilo con carta stagnola per mantenere il calore dentro. Puoi lasciare la teglia sopra il forno se vuoi essere pronta da mangiare in 20 minuti o meno.
Se sarà più lungo, abbassare il forno a “caldo” e poi rimettere il pollo coperto nel forno per stare al caldo.
Lati
Alcuni i miei lati preferiti da abbinare a questo pollo sono mac cheddar bianco, carne macinata e pancetta fagioli al forno bacone fagiolini arrostiti. Per dessert, prova questo delizioso Ciambellone rovesciato all'ananas!
Vedi tutto i miei lati preferiti per il pollo al barbecue qui, Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Pelle o non pelle? Lo scopo di cuocere il pollo con la pelle sopra è quello di aiutare a sigillare la succosità della carne. È più probabile che il pollo si asciughi senza la pelle durante la cottura. Se non vuoi mangiare la pelle, crea semplicemente un dose extra di salsa barbecue che puoi usare per aggiungere sapore quando rimuovi la pelle (dopo la cottura) per mangiare. *Se preferisci, puoi usare il pollo senza pelle. Seguirai le stesse indicazioni sopra elencate.
- Prepara un po' di salsa in più. Il barbecue cuocerà nel pollo, quindi se ti piace un pollo più saporito, prepara un po 'di salsa extra da servire con il pollo. Preparalo in una ciotola separata che non ha avuto un pennello/cucchiaio che è stato utilizzato durante la cottura.
- La carta pergamena rende facile la pulizia! Fidati di me quando dico che non vuoi fare un pasto super facile solo per dover passare un'eternità a strofinare la salsa barbecue al forno da una teglia. La carta da forno manterrà pulita la teglia e impedirà al pollo di attaccarsi alla teglia. Una volta rimosso il pollo cotto, accartoccia la carta da forno e lancialo! In un pizzico, puoi usare uno spray da cucina antiaderente se non hai la carta pergamena. Basta spruzzare la padella prima di metterci sopra il pollo.
- Inizia con una salsa barbecue di base: Scegli una salsa barbecue di base senza aromi aggiuntivi per il tuo primo round con questa ricetta. Dopo aver provato il sapore tradizionale con fumo liquido, puoi esplorare altri sapori di salsa barbecue, come ad esempio barbecue al miele o noce americano.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Il pollo al barbecue è ottimo per gli avanzi! Trasferiscilo in un contenitore ermetico e refrigerare fino a 3-4 giorni nel frigo.
Le cosce di pollo al barbecue al forno sono meglio riscaldate in forno per mantenere quel sapore "appena grigliato". Rivestire una teglia con carta da forno, adagiarli sulla teglia e infornare a 400°C (205 ° C) finché non si scaldano.
Questo pollo è anche buonissimo e servito freddo sulle insalate o nei panini.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Cosce di pollo al barbecue al forno
Ingredienti
- 12 cosce di pollo
- ½ bicchiere Salsa barbecue
- 1 cucchiaino da tè fumo liquido
- sale pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C).
- In una piccola ciotola unire la salsa barbecue e il fumo liquido, mescolare e mettere da parte.
- Sciacquare e asciugare il pollo con carta assorbente. Disponete le cosce su una teglia foderata con carta da forno. Condire le cosce con sale e pepe.
- Mettere la teglia nel forno e cuocere a 400 ° F (205 ° C) per 30 minuti, toglietela dal forno e con l'aiuto di un pennello applicate la salsa BBQ al pollo. Rimetti il pollo in forno e cuoci per altri 10 minuti.
- Trascorsi gli ultimi 10 minuti, togli il pollo al barbecue dal forno. Usa una sonda di temperatura a lettura istantanea e verifica che il tuo pollo sia di almeno 165 ° F (74 ° C). Servire subito.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
raggio dice
Ho finito la bacchetta! La mia famiglia mi ha detto di salvare questa ricetta! Facilissimo da realizzare!
Karma dice
Comunque, è meglio che io lo faccia e lo gestisca.
"Incredibile, il miglior pollo che abbia mai preparato e servito."
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Fantastico! Bedankt voor het delen van je succes!
"Fantastico! Grazie per aver condiviso il tuo successo!"
Piet dice
400 minuti dopo 200 gradi. tocca 5 stelle. knap
"400 minuti sopra i 200 gradi. ancora 5 stelle. bello"
Jo dice
Cucina perfettamente e amato da tutti i miei nonni.
William Hodges dice
Grazie!!
Virginia dice
Super facile e delizioso
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie Virginia 🙂
Anonimo dice
Meravigliosamente semplice e delizioso. Ho aggiunto del miele infuso di bourbon alla nostra salsa. 😋
Desiray Müller dice
Vuoi un modo veloce e veloce per cenare per la famiglia o per te stesso? Questo è! Così delizioso e gustoso. I miei figli sono mangiatori molto esigenti ma sono ogni pezzo. Questa ricetta era semplice e veloce ma il tempo e la temperatura erano perfetti.
ED dice
Ottimo modo per preparare il pollo al barbecue quando non puoi accendere la griglia a causa della pioggia. È venuto succoso ed era molto buono. L'unica domanda che ho è come si fa a non far schizzare il pollo su tutto il forno.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie! Per evitare schizzi, puoi stendere un foglio di carta stagnola sopra il piatto con il pollo. Spero possa aiutare!
Filo di Ashley dice
Dovresti aggiungere il fumo liquido alla salsa BBQ?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì!
Stacy S dice
L'ho fatto stasera. Così succoso e delizioso.
John dice
Molto saporito. Ho cotto per 30 minuti, quindi ho spennellato la mia salsa piccante preferita e poi la salsa barbecue, è venuto fantastico!
Anonimo dice
Buonissimo grazie!
Brenda dice
Super succoso e facile. ❤