Cosce di pollo al barbecue al forno sono il modo perfetto per sistemare il tuo barbecue senza dover uscire e accendere la griglia! Il pollo rimane succoso e tenero all'interno mentre la salsa barbecue si addensa in bontà dolce e appiccicosa. Sono così deliziosi che aggiungerai cosce di pollo al barbecue alla tua rotazione settimanale della cena!
Cosce di pollo al barbecue facili da cuocere
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: cosce di pollo al forno al barbecue sono succosi, piccanti, fumosi e possono essere preparati senza dover mai uscire o accendere la griglia. In forno, la salsa barbecue si addensa in una glassa dolce e appiccicosa che rende queste cosce di pollo buone da leccarsi le dita.
Questa ricetta non richiede assolutamente la marinatura e prevede solo circa 5 minuti di tempo di preparazione! La prossima volta che cerchi una cena di pollo facile, prova queste cosce di pollo al barbecue!
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🥘 Cosce di pollo al barbecue Ingredienti
Hai solo bisogno Ingredienti 4 per preparare queste favolose cosce di pollo alla griglia! Sentiti libero di usare la salsa barbecue preferita della tua famiglia per questa ricetta.
- Cosce di pollo - 4 cosce di pollo con l'osso e la pelle.
- Salsa barbecue - ½ tazza di salsa barbecue a scelta.
- Fumo liquido - 1 cucchiaino di fumo liquido.
- Sale pepe - ¼ cucchiaino ciascuno, oa piacere.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare le cosce di pollo al barbecue
Queste cosce di pollo al barbecue sono difficile sbagliare! Prendi una teglia, una piccola ciotola, un pennello per imbastire e un termometro digitale per carne per iniziare.
Questa ricetta è per 4 cosce di pollo, ma puoi facilmente scalarlo verso l'alto o verso il basso, se necessario!
- prep. Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) ed foderare una teglia cerchiata con carta da forno se lo si desidera (per una facile pulizia).
- Prepara la salsa. In una piccola ciotola, mescolare ½ tazza di salsa barbecue e 1 cucchiaino di fumo liquido e mettere da parte.
- Stagione. Sciacquare 4 cosce di pollo con acqua fredda e tamponali per asciugarli con tovaglioli di carta. Adagiare il pollo sulla teglia, quindi condirlo con sale e pepe e spennellarlo con la salsa barbecue/miscela di fumo liquido.
- Infornare. Infornare a 400°F (205 ° C) per 35-40 minuti, o fino a quando la temperatura interna delle cosce di pollo raggiunge i 165°C (74 ° C). Sfornare e servire subito.
Puoi non sbagliare mai abbinando le cosce di pollo purè di patate or fagiolini saltati. Dai un'occhiata al mio post su cosa servire con pollo al barbecue per più idee. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Puoi mettere le cosce di pollo sotto la griglia per 2-3 minuti alla fine per annerire la salsa barbecue se lo si desidera, ma il tempo di cottura da solo dovrebbe risultare in un delizioso pollo barbecue così com'è.
- La mia preferenza personale è cucinare il pollo con l'osso ad una temperatura interna di 180°F (82 ° C).
- Per i migliori risultati, scegli le cosce di pollo di dimensioni simili in modo che cuociano uniformemente allo stesso tempo.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva le cosce di pollo alla griglia rimanenti in un contenitore ermetico poco profondo e conservale in frigorifero fino a 2 giorni. In alternativa, puoi congelare il pollo in un sacchetto per congelatore resistente per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte.
Riscaldare le cosce di pollo al barbecue
Riscalda le cosce di pollo al barbecue nel forno. Adagiatele in una pirofila con qualche cucchiaio di brodo e infornate a 325°C (160 ° C) per 10-15 minuti o fino a quando non viene riscaldato.
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❓ Domande frequenti
Per questa ricetta cuocio le cosce di pollo a 400°C (205 ° C). Se dovessi cuocerli a 350°F (175 ° C) invece, vorresti cuocerli per 40-50 minuti prima di tirare fuori dal forno le cosce di pollo con l'osso.
Aggiungi più salsa barbecue se lo desideri, quindi rimetti il pollo nel forno per altri 10 minuti. *I tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni delle cosce di pollo.
Ci sono due opzioni per aggiungere la salsa BBQ al pollo al forno. Per prima cosa, puoi condire il pollo all'inizio e lasciare che la salsa diventi densa e appiccicosa mentre cuoce (come fatto in questa ricetta). La pelle non diventerà super croccante, ma è comunque delizioso. In alternativa, puoi prima cuocere il pollo e alla fine condirlo. Metti il pollo coperto di salsa sotto la griglia per alcuni minuti finché non diventa denso e appiccicoso. Questo secondo metodo è il migliore per qualsiasi metodo di cottura sul fuoco, poiché lo zucchero nella salsa BBQ tende a bruciare.
Puoi! Senza l'osso, vorrai ridurre il tempo di cottura totale di 10-15 minuti. Cuocete solo fino al raggiungimento della temperatura interna 165ºF (74ºC), quindi toglierli dal forno, in modo che non si secchino.
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📖 Scheda delle ricette
Cosce Di Pollo Al Forno Al Barbecue
Ingredienti
- 1 lb cosce di pollo (con l'osso, con la pelle)
- ½ bicchiere Salsa barbecue
- 1 cucchiaino da tè fumo liquido
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e foderate una teglia bordata con carta da forno.
- In una ciotolina, mescolare la salsa barbecue e il fumo liquido e mettere da parte.
- Sciacquare le cosce di pollo, asciugarle con carta assorbente e adagiarle nella teglia o nella teglia. Condite con sale e pepe e spennellate le cosce con la salsa BBQ.
- Infornare a 400°F (205 ° C) per 35-40 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F (74 ° C). Togli le cosce di pollo dal forno (*Vedi nota) e servire.
Note
- Puoi mettere le cosce di pollo sotto la griglia per 2-3 minuti alla fine per annerire la salsa barbecue se lo desideri, ma il tempo di cottura da solo dovrebbe risultare in un delizioso pollo barbecue così com'è.
- Conservazione: conservare le cosce di pollo barbecue avanzate in un contenitore ermetico poco profondo e conservarle in frigorifero per un massimo di 2 giorni. In alternativa, puoi congelare il pollo in un sacchetto per congelatore resistente per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte.
- Riscaldare: riscaldare le cosce di pollo BBQ nel forno. Adagiateli in una teglia con qualche cucchiaio di brodo e infornate a 325° (160 ° C) per 10-15 minuti o fino a quando non saranno riscaldati.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Linda dice
Adoro questa ricetta!!! Molto delizioso e adoro la salsa densa appiccicosa. Proprio come ho fatto sulla griglia. Grazie