Quarti di pollo al forno aÈ un modo semplice e gustoso per servire una cena a base di pollo abbondante con pochissimo tempo o sforzo di preparazione da parte tua! Condisci e cuoci il pollo fino a cottura ultimata, quindi servilo con degli ottimi contorni per un meraviglioso pasto in famiglia! E ora non dovrai più decidere tra cosce e cosce!
Quarti di coscia di pollo al forno facili
Il pollo può diventare noioso se è il tuo pasto preferito. Scuoti un po' le cose con questo pollo facile e delizioso da far venire l'acquolina in bocca!
Quando il pollo è perfettamente cotto, praticamente cade a pezzi. Con la mia ricetta, otterrai sempre carne succosa e tenera e adorerai la combinazione di polvere di cipolla salata, salvia, paprika e pepe.
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- Quarti di coscia di pollo al forno facili
- ❤️ Perché questa ricetta funziona!
- 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni dei quarti di pollo al forno
- 🔪 Come preparare i quarti di pollo al forno
- 🥗 Cosa servire con i quarti di coscia di pollo al forno
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
❤️ Perché questa ricetta funziona!
- C'è poco lavoro di preparazione! Condisci il tuo pollo e mettilo in forno per un pasto veloce durante la settimana che ha il sapore di averci passato tutto il giorno!
- È adatto alle famiglie! Il pollo è ricoperto di condimenti semplici ma deliziosi che tutti ameranno.
- È versatile! Il pollo è buono con praticamente qualsiasi contorno di verdure, riso, pasta o patate, quindi è un ottimo pasto da abbinare a tutto ciò che è già in dispensa!
🥘 Ingredienti, note e sostituzioni dei quarti di pollo al forno
Il semplice mix di condimenti è cosa rende fantastico questo piatto! Non hai bisogno di salse perché questo pollo abbia un sapore favoloso, ma vale la pena tirarlo fuori salsa barbecue se opti per la paprika affumicata.
- quarti di pollo - 3 quarti di coscia di pollo. Uno dei migliori pezzi di pollo che ci siano. Il pezzo combinato di coscia e coscia contiene tutta la carne scura, tenera e gustosa!
- Sale pepe - 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe. La base di ogni condimento. Aggiungono sapore e rendono tutto il resto delizioso!
- Paprica -½ cucchiaino di paprika. Se preferisci un gusto più affumicato, prova invece la paprika affumicata. Puoi anche usare a sostituto della paprika.
- Cipolla in polvere - ¼ cucchiaino di cipolla in polvere. La cipolla rende i piatti salati ancora più buoni! Puoi provare un sostituto della cipolla in polvere, Come pure.
- salvia macinata - ¼ cucchiaino di salvia macinata. Questa erba delicata aggiunge un sapore unico perfetto con il pollame!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare i quarti di pollo al forno
Non renderà la tua cucina un disastro, ma preparati a farlo sporcarti le mani! Per iniziare avrai bisogno di una teglia, di misurini, di una piccola ciotola e di un termometro per carne.
Di solito ho intenzione di servire un quarto di coscia di pollo a persona (in questo modo ognuno riceve una coscia e una coscia)!
- Preriscaldare il forno. Impostare il forno a 400℉ (205℃/GasMarchio 6). Coprire il fondo di una teglia cerchiata con carta pergamena oppure utilizzare una teglia con una griglia.
- Prepara il pollo. Rimuovere il grasso o la pelle indesiderati da 3 quarti di pollo (o qualunque taglio tu abbia scelto di usare) e tagliare la cordiera, se lo si desidera. Alzare e asciugare i quarti di pollo wtovaglioli di carta.
- Mescolare il condimento. In una piccola ciotola, unisci 1 cucchiaino (6 grammi) di sale, ½ cucchiaino (1 grammi) di pepe, ½ cucchiaino (1 grammi) di paprika (o paprika affumicata), ¼ cucchiaino (0.5 grammi) di cipolla in polvere, ¼ di cucchiaino (0.75 grammi) di aglio in polvere e ¼ di cucchiaino (0.03 grammi) di salvia macinata.
- Condisci il pollo. Prendendo una porzione abbondante del tuo condimento alla volta, massaggialo in ogni parte dei tuoi pezzi di pollo. Dovrebbe coprire uniformemente tutte le superfici. Trasferire il pollo in una teglia o in una teglia per la cottura.
- Infornare. Metti il pollo sulla griglia centrale del forno e inforna a 400 ℉ (205℃/GasMarchio 6) per 45-55 minuti. La temperatura interna di ogni pezzo dovrebbe raggiungere almeno 165 ℉ (74 ℃), ma suggerisco 175℉ (79 ℃). Provalo usando un termometro digitale per carne nella parte più spessa di ogni pezzo di pollo.
- Servire. Prendi i tuoi quarti di pollo al forno sfornare e servire subito.
🥗 Cosa servire con i quarti di coscia di pollo al forno
Guarnite i vostri quarti di pollo al forno con un paio di pezzetti di salvia fresca o prezzemolo tritato. Servire con il tuo preferito contorni di verdure piace fagiolini all'aglio o qualche asparagi saltati velocemente in padella. Per un lato gustoso del pane, prova il mio pane all'aglio or involtini di formaggio! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Prova a tirare il pollo e metterlo su panini o insalate. È ottimo anche sopra quasi tutti i piatti di riso o pasta ed è fantastico spaghetti di pollo rotel! Zuppa di noodle di pollo viene in mente per le fredde giornate invernali. Potresti anche buttarlo nel mio gustoso brodo di pollo, zuppa di pastina di pollo, o nel mio cuore stufato di pollo al peperoncino verde.
- Per avere la pelle più croccante, asciugare accuratamente il pollo. L'eventuale liquido rimasto crea vapore, che impedirà un risultato finale SUPER CROCCANTE.
- Se ti piace la pelle extra croccante del tuo pollo al forno, prova a grigliarlo per 4-6 minuti alla fine del periodo di cottura. Aggiungerà un po' di colore marrone in più e ti darà quello scricchiolio quando mordi questo gustoso uccello.
- Cambia le spezie! Prova una miscela di spezie diversa per creare un profilo aromatico completamente nuovo. Incorpora il gusto della Francia con Erbe della Provenza, Aggiungi un po condimento Cajun per un sapore robusto o porta un po' di India con il mio garam masala! Hai molte opzioni per personalizzare questo piatto.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Se hai degli avanzi, conservali in un sacchetto di plastica con l'aria rimossa o in un contenitore ermetico. il tuo pollo andrà bene per 3-4 giorni se conservato in frigorifero.
Quarti di coscia di pollo congelati
Non sei pronto a mangiare di nuovo questo piatto per un po'? Nessun problema! Avvolgilo strettamente in un foglio di alluminio, mettilo in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico e mettilo nel congelatore per altri 4 mesi! *Nota che se intendi congelare il pollo avanzato, dovrebbe essere congelato una volta completamente raffreddato. Non congelare dopo il pollo è stato refrigerato per 1+ giorni.
Riscaldare i quarti di coscia di pollo
L'obiettivo quando si riscalda il pollo al forno è scaldarlo senza seccarlo. Ci sono alcuni modi per farlo. Il primo è in forno. Lascia gli avanzi a temperatura ambiente mentre preriscalda il forno a 350 ℉ (175 ℃).
Metti diversi cucchiai di brodo di pollo o acqua in una padella poco profonda sotto il pollo e coprilo bene con un foglio di alluminio. Cuocere fino a quando i quarti di pollo al forno raggiungono la temperatura desiderata. Se hai lasciato la pelle e voglio ammorbidirlo un po', mettilo sotto il grill per 3-5 minuti.
Se togli il pollo dall'osso, puoi riscaldarlo sul fornello. Copri il fondo di una padella con acqua o brodo e scaldalo a fuoco medio finché non bolle. Abbassa la fiamma e aggiungi il pollo. Mescolare fino a quando non si riscalda alla temperatura desiderata.
Come sempre, se riscaldi gli avanzi da uno stato congelato, farli scongelare in frigo durante la notte prima di scegliere uno dei metodi di riscaldamento sopra.
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❓ Domande frequenti
Dipende interamente da te! Alcune persone preferiscono lasciare la pelle o perché conserva parte dei succhi della carne durante la cottura o semplicemente perché a loro piace mangiare la pelle croccante. Altri vogliono rimuovere il grasso in più. Qualunque sia la tua preferenza, questa ricetta farà un pasto memorabile.
L'USDA raccomanda cucinare tutti i prodotti a base di pollo ad una temperatura interna minima di 165 °F (74 °C). Detto questo, preferisco cuocere i miei quarti di coscia di pollo a una temperatura interna di 175 ° F (79 ° C) per il sapore migliore.
Assolutamente! Spazzolando alcuni dei miei salsa barbecue al miele, glassa di senape al miele o salsa teriyaki negli ultimi 10 minuti di cottura può aggiungere un sapore delizioso e un finale caramellato.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
quarti di pollo al forno
Ingredienti
- 3 quarti di pollo (coscia di pollo e quarti di coscia)
- 1 cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè pepe
- ½ cucchiaino da tè paprika (o paprika affumicata)
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè salvia macinata
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e foderare una teglia bordata con carta da forno (oppure utilizzare una teglia con griglia).
- Taglia il pezzo di coda e qualsiasi grasso indesiderato o pelle in eccesso dai tuoi quarti di pollo (se desiderato). Sciacquare i pezzi di pollo in acqua fredda, quindi asciugarli tamponando con carta assorbente.
- Unire il condimento in una piccola ciotola: aggiungere sale, pepe, paprika, cipolla in polvere, aglio in polvere e salvia macinata.
- Condire i pezzi di pollo e massaggiare il condimento su tutte le superfici del pollo. Metti i quarti di pollo conditi sulla teglia o nella teglia.
- Cuocere il pollo al centro della griglia centrale del forno per 45-55 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge almeno 165°F (74 ° C) o il mio suggerito 175°F (79 ° C).
- Sfornate e servite subito.
Note
- Mi piace di più il sapore del pollo con l'osso (soprattutto carne scura) è cotto a 175F-180F. Tutto il pollo deve essere cotto a un minimo di 165F per la sicurezza alimentare.
- I quarti di pollo grandi avranno bisogno di più tempo per cucinare. Usa un termometro digitale per carne per sapere quando il pollo è completamente cotto. Sonda la parte più spessa di carne durante il controllo della cottura.
- I succhi di pollo dovrebbero essere chiari, non rosati, quando sono pronti per essere serviti.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Tess dice
Facile da fare e molto saporito. Non ho la salvia, quindi ho usato il condimento italiano. Grazie per la ricetta. Ho usato 6 quarti di pollo e ho raddoppiato la tua ricetta. Li ho cotti per un'ora e ho aggiunto altri 5 minuti sotto la griglia.
Elisabetta dice
La ricetta più semplice, ma molto saporita! La mia famiglia si è davvero divertita!