Dolce e tenero mele alla cannella al forno fai un ottimo contorno, un dessert o un condimento per le braciole di maiale e sono così facili da preparare! Cuocere le mele fa risaltare il loro dolcezza naturale e la salsa è perfettamente caramellata, in più non puoi batterli se serviti con il gelato!
Le mele dolci, morbide e screziate di cannella sono un successo a tutto pasto!
Le mele sono una delle frutti più utilizzati là fuori. Puoi mangiarli caldi, freddi, al forno, saltati in padella, passati in purea, ricoperti di burro di arachidi, ecc.
È difficile scegliere una preparazione preferita, ma questa è sicuramente nella mia lista dei primi 5! La parte migliore di questa facile ricetta di mele al forno è che non deve nemmeno essere usato come a dessert, anche se sicuramente può essere!
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Aggiungi questo alla tua diffusione per il brunch per un pasto extra speciale. Provalo mescolato alla farina d'avena, sopra la grana o cotto nei muffin.
In qualsiasi modo lo tagli, le mele alla cannella al forno lo sono sicuro di essere un vincitore con i tuoi commensali.
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Un fiore all'occhiello dell'autunno! Questo è perfetto quando le mele sono pronte per essere raccolte in una fredda giornata autunnale, ma possono essere gustate in qualsiasi momento dell'anno.
Condimento versatile! Le mele al forno possono essere consumate da sole, sopra o all'interno di tanti piatti e prodotti da forno diversi!
Per famiglie! Tutta la mia famiglia adora questa ricetta e con buone ragioni!
Ingredienti
Questi sono tutti oggetti piuttosto comuni. Se ami le mele e la cottura al forno tanto quanto me, probabilmente sono tutte nella tua dispensa in questo momento!
- 3-4 mele grandi - Questi dovrebbero essere sbucciati, privati del torsolo e affettati.
- ½ cucchiaio di succo di limone - Il succo di limone previene l'ossidazione, o l'imbrunimento, o le mele.
- ⅔ tazza d'acqua - È necessario un po' di liquido per fare il rivestimento impertinente.
- ½ cucchiaio di farina per tutti gli usi - Questo aiuta a formare la crosta dolce alla cannella sopra le mele.
- 1 cucchiaino di amido di mais - L'amido di mais addenserà il liquido che si forma quando le mele cuoceranno e rilasceranno i loro succhi.
- ½ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato - Se servi le mele con qualcosa di dolce, come il gelato, riduci lo zucchero a ¼ di tazza.
- ¼ cucchiaino di cannella in polvere - Anche il cardamomo è un'ottima aggiunta, aggiunta a piacere.
- 1 cucchiai di burro (fuso) - Il burro conferisce alla crosta un sapore più ricco e la aiuta a diventare croccante.
- 1 pizzico Sale - per equilibrare i sapori.
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Per questa ricetta, utilizzerai una terrina, un cucchiaio di legno e una teglia da 8x8 pollici. Trascorrerai la maggior parte del tuo tempo mescolando e guardandolo cuocere per evitare che bruci.
- Preriscaldare. Imposta il tuo forno a 350℉ (175 ℃). Preparare una teglia da 8x8 pollici con burro, grasso o spray da cucina antiaderente.
- Prepara le mele. Quando il forno si scalda, sbucciare e affettare da 3 a 4 mele grandi (*Vedi nota). Conditeli leggermente con ½ cucchiaio di succo di limone per ricoprirli. Ciò impedirà la doratura. Trasferisci le mele nella padella uno strato uniforme.
- Mescolare il condimento. In una piccola ciotola, aggiungi ⅔ tazza di acqua, ½ cucchiaio di farina per tutti gli usi e 1 cucchiaino di amido di mais. Mescolare fino a che liscio. Quindi, aggiungi ½ tazza di zucchero di canna chiaro, ¼ di cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaio di burro fuso e un pizzico di sale. Quando sarà ben amalgamato, versatelo sulle mele in padella.
Cuocere fino a quando sono teneri
- Infornare. Metti le mele in forno e cuoci per 20 minuti. Togliere la padella e mescolare prima di rimetterli in forno per altri 45 minuti circa. Sfornare e mescolare ogni 15 minuti. Le mele saranno gara quando hanno finito.
- Raffreddare e servire. Quando le mele avranno raggiunto la consistenza che preferite, sfornatele e lasciatele raffreddare prima di servirle tiepide.
Le mele alla cannella al forno sono un gustoso contorno per la colazione o un topper. Sono deliziose toast alla francese con lievito naturale, frittelle in teglia, o pancake olandese del bambino. Divertiti!!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Taglia le mele in modo coerente. Le mele devono essere simili per dimensioni e spessore per cuocere in modo uniforme. Prenditi il tuo tempo tagliandoli per risparmiarti il mal di testa di una cottura irregolare.
- Tieni il forno caldo. Uno dei più grandi fastidi che i fornai trovano è quando le persone aprono la porta per controllare il loro cibo. Fa uscire l'aria calda e ne annulla il tempo di cottura. Quando stai preparando qualcosa di sensibile alla temperatura, può eliminare la consistenza dell'intero piatto. Assicurati di tenere chiusa la porta del forno quando estrai le mele per mescolare!
- Diventa creativo. Le mele alla cannella al forno possono essere servite anche all'interno di un piatto. Prova ad aggiungerli all'interno di un Rotolo alla cannella (aggiungere quando è leggermente poco cotto e finire in rotoli). O forse li vuoi arrotolare in un croissant. Mi piace sempre incoraggiare la creatività quando si tratta di cuocere. Non sai mai quali fantastici intrugli scoprirai.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Staranno bene nel congelatore per un massimo di 5 mesi.
Scongela le mele alla cannella congelate in frigo tutta la notte.
Riscaldare le mele alla cannella al forno
Per riscaldare, mettere gli avanzi in una teglia coperta di carta stagnola e cuocere a 325℉ (165 ℃) fino a caldo. In alternativa, puoi riscaldare le singole porzioni nel microonde usando brevi incrementi di 30 secondi a fuoco alto fino a quando non saranno riscaldate.
🍪 Dolci e dolcetti più facili!
- Biscotti al pagliaio senza cottura
- Ricette Krispies di riso ricoperte di cioccolato
- 3 Ingredienti biscotti al burro di arachidi
- Torta Dump Pesche
- Torta Tazza Oreo
❓ Domande frequenti
Mi piace usare Honeycrisp o Braeburn. Golden Delicious, Crispin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Fuji, Gala, McIntosh, Pink Lady, Winesap e Rome sono tutte buone mele da forno. Le mele sode e semidolci sono le migliori. Evita le varietà tenere che non reggono bene se cotte per lunghi periodi. Un esempio di questi sarebbe Red Delicious.
Per me un pela verdure è il più veloce e sicuro. Sono bravo con un coltello, ma scopro che perdo meno mele quando uso un pelapatate e ho meno probabilità di sbagliare.
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Ricetta
Mele alla cannella al forno
Ingredienti
- 3-4 ampio mele (sbucciato, privato del torsolo e affettato)
- ½ cucchiaio succo di limone
- ⅔ bicchiere acqua
- ½ cucchiaio Farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino da tè amido di mais
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato - utilizzare ¼ di tazza in abbinamento ai dolci)
- ¼ cucchiaino da tè cannella in polvere
- 1 cucchiaio burro (fuso)
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e imburrare leggermente, ungere o spruzzare una teglia 8x8 con uno spray da cucina antiaderente.
- Mentre il forno si preriscalda, sbucciate e affettate le mele (*Vedi nota) e ricopriteli con il succo di limone per evitare che si scuriscano. Metti a strati le mele nella teglia preparata.3-4 mele grandi, ½ cucchiaio di succo di limone
- Mescolare l'acqua, la farina e l'amido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere lo zucchero di canna chiaro, la cannella, il burro fuso e il sale. Mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato e versate il composto sulle mele.⅔ tazza d'acqua, ½ cucchiaio di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di amido di mais, ½ tazza di zucchero di canna chiaro, ¼ cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaio di burro, 1 pizzico di sale
- Cuocete le mele per 20 minuti prima di scolarle e mescolarle. Rimettete le mele in forno, togliendole ogni 15 minuti per mescolare, finché le mele non saranno tenere (circa 45 minuti in totale).
- Togliere dal forno le mele alla cannella cotte una volta che avranno raggiunto il livello di tenerezza desiderato, quindi lasciarle raffreddare leggermente prima di servire calde.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Le fette di mela devono essere tagliate in modo che abbiano all'incirca le stesse dimensioni e spessore in modo che si cuociano in modo uniforme.
- Preferisco usare le mele Honeycrisp o Braeburn. Anche Golden Delicious, Crispin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Fuji, Gala, McIntosh, Pink Lady, Winesap e Rome sono ottime mele da cuocere. Va bene qualsiasi mela soda e semidolce. Evita le varietà di mele tenere come le mele Red Delicious, non reggeranno bene alla cottura per così tanto tempo.
- Mantieni il forno tostato chiudendo lo sportello quando rimuovi le mele cotte per mescolare. Ciò mantiene anche il tempo di cottura puntuale.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Rick A. dice
L'ho fatto esattamente come scritto ed è venuto benissimo! Ho usato le mele Pink Lady ed erano una buona scelta per il loro equilibrio agrodolce, il sapore e la giusta consistenza dopo la cottura.
Stavo cercando un contorno di braciola di maiale alla griglia che non fosse le stesse vecchie verdure e questo ha riempito bene il conto. I fagiolini con patate rosse hanno completato il pasto.
Questa è un'ottima ricetta standard per le mele cotte che metterò in rotazione. Grazie!
MDawn dice
Posso usare la farina GF?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, decisamente! Non è necessario notare alcuna modifica, dovresti essere in grado di utilizzare un rapporto 1:1 per la sostituzione senza problemi.