Il mio facile rigatoni al forno è un incredibile comfort food con rigatoni al dente, salsa di pasta con salsiccia italiana e formaggio fuso! Non puoi sbagliare con questo semplice sfornato di rigatoni perché è una cena deliziosa che piacerà a tutta la famiglia! Una volta che hai provato questi rigatoni al forno con salsiccia italiana, vorrai farlo ogni settimana!
Rigatoni al forno facili
Niente urla cibo di comodità come una cena di pasta fatta in casa, e questo rigatoni al forno è uno dei preferiti in assoluto della mia famiglia. Le tagliatelle perfettamente al dente sono ricoperte da a delizioso ragù di carne fatto con salsiccia italiana macinata poi condita con formaggio e cotta al forno, questo è tutto!
Questa pasta rigatoni al forno è sempre apprezzato da grandi e piccini nello stesso modo e questa ricetta ne fa un sacco, quindi è ottima per servire una folla! Dopotutto, a chi non piace impertinente, formaggio, pasta?
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Ingredienti
Questa ricetta richiede tutti gli ingredienti previsti quando si prepara il cibo italiano. Tu fai avere un po' di spazio per personalizzare però, se preferisci il tuo sugo per la pasta o una salsiccia italiana aromatizzata!
- Rigatoni Secchi - 10 once.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Salsiccia Italiana Macinata - 1 £.
- aglio - 2 cucchiaini di aglio tritato.
- Sugo Di Pasta Al Pomodoro Basilico - 1 vasetto da 24 once.
- Piccoli pomodori a dadini - 1 lattina da 14.5 once, sgocciolata)
- Condimento italiano - 1 ½ cucchiaini.
- Formaggio mozzarella - 2 tazze sminuzzate, divise in 2 porzioni da ¾ tazza e 1 ¼ tazza.
- parmigiano - ½ tazza grattugiata, divisa in 2 porzioni da ¼ di tazza.
- Sale pepe - Assaggiare.
- Foglie di basilico fresco (facoltativo) - o prezzemolo fresco, per guarnire.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni
Potrebbero esserci molti passaggi ma è completamente suddiviso, scoprirai una volta iniziato che questa ricetta abbastanza semplice! Avrai bisogno di una teglia 9x13, una pentola per far bollire la pasta, uno scolapasta per scolare e una padella.
- prep. Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e spruzzare una teglia 9x13 con spray antiaderente.
- Cuocere la pasta. Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata e aggiungere 10 once di rigatoni. Cucinare come indicato sulla scatola, ma fermati 1 minuto prima di essere al dente. Riserva ¼ tazza di acqua di pasta amidacea e scola il resto.
- Rosolare la salsiccia. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 libbra di salsiccia italiana macinata e sbriciolarla mentre cuoce fino a completa doratura. Scolare il grasso in eccesso, quindi aggiungere 2 cucchiaini di aglio tritato e far rosolare per soli 30 secondi.
- Mescolare. Dopo aver rosolato l'aglio, mantecare con l'acqua per la pasta riservata, 24 once di salsa per la pasta, 14.5 once di pomodori a dadini e 1 ½ cucchiaino di condimento italiano. Mescolare bene.
- Stagione. Nella pentola ora vuota, unire il ragù, la pasta scolata e i primi ¼ di tazza di parmigiano. Condire con sale e pepe a piacere e mescolare per unire.
- Versare nel piatto. Versare il composto di pasta nella teglia preparata. *Assicurati che tutta la pasta sia ricoperta di salsa o che possa asciugarsi durante la cottura.
- Coperchio. Cospargere la parte superiore con 1 ½ tazza di mozzarella e il restante ¼ tazza di parmigiano. Coprite la teglia con un foglio di carta stagnola, inarcandolo sopra in modo che non si attacchi al formaggio.
- Infornare. Sfornare e cuocere per 25-30 minuti, guarnire con basilico o prezzemolo a piacere e servire.
Nessun pasto italiano lo è completamento di una senza un po' di croccante pane all'aglio! Potresti anche iniziare il pasto con qualcosa di leggero come un insalata caprese o qualche funghi ripieni di crema di formaggio. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Aggiungere un cucchiaino di peperoncino quando aggiungi la salsa per un calcio in più. Oppure prova il mio salsa all'arrabbiata oppure usa la salsiccia italiana piccante se ti piace calda!
- Se non trovi i rigatoni, penna sarebbe un ottimo sostituto.
- Usa il formaggio fresco! Il formaggio pre-sminuzzato è ricoperto da una polvere fine per evitare che si grumi e non si sciolga bene come la roba appena sminuzzata.
- Per fare i rigatoni al forno in anticipo, segui tutti i passaggi fino alla cottura. Lasciar raffreddare, coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore. Cuocere come indicato, ma potrebbe essere necessario aggiungere 5-10 minuti quando si cuoce da freddo.
- Memorizzazione: Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscaldare nel microonde.
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📖 Scheda delle ricette
Rigatoni al forno con salsa di pomodoro e salsiccia italiana
Ingredienti
- 10 oz rigatoni secchi
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 lb salsiccia italiana macinata
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 24 oz sugo di pasta al pomodoro e basilico (1 vasetto da 24 once)
- 14.5 oz piccoli pomodori a cubetti (1 lattina da 14.5 once, scolata)
- 1 cucchiaino da tè condimento italiano
- 1 tazza formaggio mozzarella (triturato)
- ½ bicchiere parmigiano (grattugiato, diviso in 2 porzioni da ¼ di tazza ciascuna)
- ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- foglie di basilico fresco (o prezzemolo fresco, facoltativo per guarnire)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e spruzzare una teglia 9x13 con spray antiaderente.
- Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata e cuocere i rigatoni come indicato sulla scatola, fermandosi a 1 minuto dal dente. Riserva ¼ tazza di acqua di pasta amidacea e scola il resto.
- Aggiungere l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto e far rosolare la salsiccia italiana. Sbriciolatela mentre cuoce. Quindi, scolare il grasso dalla padella e soffriggere l'aglio per 30 secondi con la carne.
- Dopo 30 secondi, aggiungere l'acqua per la pasta tenuta da parte, il sugo per la pasta, i pomodori a cubetti e il condimento italiano. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Nella pentola ora vuota, unisci il ragù, la pasta scolata e ¼ di tazza di parmigiano. Mescolare, quindi condire con sale e pepe a piacere.
- Versare il composto di pasta nella teglia preparata. *Assicurati che tutta la pasta sia ricoperta di salsa o che possa asciugarsi durante la cottura.
- Cospargere 1 ½ tazza di mozzarella e il restante ¼ tazza di parmigiano sopra la pasta condita. Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola, inarcandola o 'piegandola' sopra in modo che non si attacchi al formaggio.
- Infornate per 25-30 minuti, guarnite con basilico o prezzemolo a piacere e servite.
Note
- Aggiungi un cucchiaino di scaglie di peperoncino quando aggiungi la salsa per un calcio in più, oppure usa il mio salsa all'arrabbiata al posto del sugo di pasta al pomodoro.
- Un pizzico di semi di finocchio appena macinati sono una delle mie aggiunte preferite a qualsiasi salsa italiana a base di pomodoro. Yum!
- Se non riesci a trovare rigatoni, penne o ziti sarebbero un ottimo sostituto.
- Usa il formaggio fresco! Il formaggio pre-sminuzzato è ricoperto da una polvere fine per evitare che si grumi e non si sciolga bene come la roba appena sminuzzata.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Floyd2k dice
EHI! Questo è stato fantastico per giovedì sera, che di solito è la serata Burger.
Perfetto. Ho aggiunto del basilico fresco tritato con l'aglio. Ho anche usato la pasta di erbe italiane e poi un tritacarne italiano (corso) sopra.
Mi chiedevo solo dell'altra 3/4 tazza di mozzarella (?).
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao! Sono contento di sapere che ti è piaciuto il piatto di rigatoni!
La mozzarella (tutta) viene aggiunta al punto 7 delle istruzioni. Grazie per avermelo chiesto!