Questo succoso trota iridea al forno è un piatto principale deliziosamente semplice, soprattutto se cotto in un pacchetto di alluminio con una gustosa salsa al burro e all'aglio. Questa semplice cena a base di pesce è cucinata alla perfezione in una salsa ricca e gustosa e condita con limoni a fette per rendere la trota dal sapore straordinario!
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Questa trota iridea al forno con salsa al burro e aglio al limone è una delle ricette più semplici che potresti mai realizzare. La trota iridea è ricoperta di succo di limone fresco, burro delizioso e tonnellate di aglio fresco tritato, quindi avvolta in un pacchetto di alluminio e cotta alla perfezione. Cosa non è da amare?
La trota Steelhead sembra simile al salmone in quanto è un pesce rosa dalla carne soda ma è più magro, con un sapore più pronunciato. Se hai accesso alla trota steelhead fresca, ti consiglio vivamente di usarla!
Cuocere la trota nella busta di alluminio non solo cuoce a vapore perfettamente il pesce, ma anche rende la pulizia un gioco da ragazzi. Tutto quello che devi fare è buttare via la pellicola. Ciò rende questa ricetta un pasto facile e perfetto per la settimana e ha il sapore di averci passato ore.
❤️ Perché adoro questa ricetta
- Una cena sana. Il pesce al forno è il mio preferito cene leggere e sane che può essere realizzato senza troppi sforzi.
- Salsa straordinaria. La combinazione di limone, burro e aglio con la trota steelhead è fuori dal mondo delizioso!
- Piatto principale veloce. La trota impiega solo 5 minuti per la preparazione e circa 16 minuti per la cottura. Lascia riposare per 5 minuti e il gioco è fatto un fantastico corso principale in pochissimo tempo.
Ingredienti
La trota Steelhead è un ottimo pesce un favorito da catturare tra i pescatori. A volte puoi anche trovare trote iridee nei negozi di alimentari che vendono pesce speciale o nei mercati del pesce.
- 1 cucchiai di olio d'oliva – Questo ricoprirà il foglio di alluminio evitare che la trota si attacchi alla teglia. Puoi anche usare qualsiasi olio hai a portata di mano.
- 1 ½ libbra di trota Steelhead – Lavare, risciacquare e decalcificare la trota prima di cuocerla! Ti consigliamo anche di esaminare e raccogliere eventuali ossa fini che potresti vedere.
- 2 limoni grandi – Per questa ricetta, spremete uno dei limoni e poi affettare sottilmente il secondo limone da adagiare sopra la trota steelhead.
- ½ cucchiaino di sale e pepe – Oppure condisci la trota secondo le tue preferenze di gusto! preferisco Pepe nero appena macinato per questa ricetta.
- 2 cucchiaini di aglio tritato – 2 cucchiaini di aglio tritato equivalgono a circa 2 spicchi d'aglio, a seconda delle dimensioni.
- 3 cucchiai Burro – Affettare il burro in ½ cucchiaio da tavola mettere sopra la trota. Usa un buon burro ad alto contenuto di grassi qui, come il marchio Kerrygold.
Assicurati di vedere il scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!
🧂 Sostituzioni e aggiunte
Adoro questa trota steelhead così com'è, ma può essere condito in tanti modi! Ecco alcune varianti:
- Erbe fresche - Le erbe piacciono prezzemolo, aneto, timo e origano tutto andrebbe meravigliosamente con la trota! Puoi tritare le erbe aromatiche e cospargerle sopra la trota o mettere rametti interi sopra le fette di limone e togliere prima di servire.
- Cajun – Per un calcio della Louisiana, cospargere con 1 cucchiaino di un buon condimento cajun come quello di Tony Chachere o Slap Ya Mama! al posto di sale e pepe.
- Baia Vecchia – Old Bay è un altro condimento che si accoppierà meravigliosamente con la trota steelhead! Sostituisci il sale e il pepe per quello sapore classico della costa orientale!
- Miele Sriracha – Sciogliere il burro e mescolare con l'aglio tritato e 1 cucchiaio ciascuno (o più, secondo i gusti) di miele e salsa sriracha. Condire la trota con sale e pepe, quindi versare sopra la salsa, sigillare la carta stagnola e cuocere!
🔪 Come cuocere la trota iridea
Cuoceremo la trota in un pacchetto di carta stagnola, che aiuta a cuocere a vapore il pesce alla perfezione e a mantenerlo umido. IO preferisco usare un foglio di alluminio, ma puoi anche usare la carta da forno per fare il pacchetto.
- Preparare. Inizia la ricetta preriscaldando il forno a 400°F (205 ° C). Quindi, organizza due lunghi fogli di alluminio su una grande teglia bordata e usa 1 cucchiaio di olio d'oliva per ricoprire il foglio di alluminio, dove si siederà la trota. Vuoi abbastanza pellicola per poter avvolgere e sigillare completamente la trota.
- Condire i filetti di trota. Una volta preparata la pellicola, posiziona i tuoi 1 ½ libbre di filetti di trota steelhead sulla porzione oliata della lamina. Quindi, spremere un limone sopra, usando la mano o un colino a rete per raccogliere i semi. Dopo aver spremuto il limone, condite la trota con ½ cucchiaino ciascuno di sale e pepe (o da gustare). Quindi, spalmare 2 cucchiaini di aglio tritato sopra i filetti e mettere 1 limone affettato e 3 cucchiai di burro affettato sopra l'aglio.
Cuocere fino a sfoglia e servire
- Cuocere i filetti di trota. Successivamente, sigillate bene i filetti nella carta stagnola, formando un pacchetto. Dopo aver creato un pacchetto di alluminio, infornare al centro della griglia centrale del forno per 14-16 minuti, quindi controlla la cottura con una forchetta o un termometro (Vedi nota).
- Riposare e servire. Quando la trota sarà cotta a vostro piacimento, lasciate riposare i filetti per circa 5 minuti prima di servire.
Questa trota fa per una cena leggera perfetta o un pranzo abbondante. Accoppia con arrostito or purè di patate e una verdura verde come cavolo nero or broccolini saltati.
Potete servire anche la trota sulle verdure con i tuoi condimenti preferiti per uno strepitoso pasto leggero. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- I tempi di cottura variano in base allo spessore del filetto di trota steelhead. A seconda delle dimensioni e dello spessore della trota, potrebbe essere necessario cuocere la trota di meno o di più per raggiungere il livello di cottura desiderato.
- Impossibile trovare la trota Steelhead? Pesce sostanzioso come salmone, spigola o persino halibut funzionerà in modo fantastico in questa ricetta! Il salmone è particolarmente adatto per la salsa di burro e aglio limone.
- Il pesce pescato allo stato brado come questa trota steelhead cuocerà più velocemente! La trota selvatica ha un contenuto di grassi inferiore rispetto al pesce d'allevamento, quindi sarà molto più veloce di un filetto di pesce d'allevamento. Assicurati di osservare da vicino il pesce se è la prima volta che cucini la trota steelhead catturata in natura.
- Cuocete la trota secondo le vostre preferenze usando un termometro! io preferisco la mia trota steelhead cotta a una temperatura più rara, a circa 120°F-125°F (49°C-52°C). Per un filetto di trota medio, cuocere a circa 130°F (55 ° C). Se preferisci un filetto di trota steelhead ben cotto, cuoci a circa 145 ° F (63 ° C).
- Hai catturato tu stesso questa trota steelhead? Se avete pescato la trota fresca e volete cuocerla più al sangue, vi consiglio di congelarla per circa 24 ore prima di cuocerla. Questo ucciderà tutti i parassiti che potrebbero vivere nella trota e avrà ancora un sapore fresco!
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
🥡 Conservazione e riscaldamento
Gli avanzi rimarranno nel tuo frigorifero per Circa 3 giorni se conservato correttamente in un contenitore ermetico o in una custodia.
Puoi congelare la trota steelhead fino a 1 mese per uno stoccaggio prolungato. Avvolgere il pesce in un foglio di pellicola trasparente e poi trasferirlo in un contenitore ermetico adatto al congelatore o in un sacchetto per congelatore per carichi pesanti.
Riscaldare
Mi piace riscaldare la trota al forno, quindi non diventa gommoso! Preriscalda il forno a 275°F (135 ° C) e poi trasferire la trota avanzata in una teglia ricoperta di carta stagnola.
Cuocere per 10-15 minuti, o fino a quando la trota non è riscaldato con tua soddisfazione.
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📖 Scheda delle ricette
Trota Steelhead Al Forno Con Salsa Di Burro All'aglio
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (per rivestire il foglio di alluminio)
- 1½ libra trota iridea (lavato, risciacquato e decalcificato)
- 2 grandi limoni (1 spremuta, la 2a affettata)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 2 cucchiaino aglio (tritato)
- 3 cucchiaio burro (tagliato a fette da ½ cucchiaio, utilizzare un buon burro ad alto contenuto di grassi)
Istruzioni
- Inizia preriscaldando il forno a 400 ° F (205 ° C).
- Disporre due lunghi fogli di carta stagnola su una grande teglia bordata e utilizzare l'olio d'oliva per ricoprire la carta stagnola (dove siederà la trota).
- Metti i filetti di trota steelhead sulla parte oliata del foglio e spremere sopra il succo di limone. Quindi, condite con sale e pepe a piacere. Distribuire l'aglio tritato su ogni filetto e adagiare sopra l'aglio i limoni affettati e le pezzetti di burro.
- Sigillate bene i filetti nella carta stagnola, formando un pacchetto. Cuocere al centro della griglia centrale del forno per 14-16 minuti, quindi controllare la cottura con una forchetta. Lasciar riposare la trota per 5 minuti prima di servire.
Note
- Tieni presente che i tempi di cottura varieranno in base allo spessore del filetto di trota steelhead.
- Preferisco la mia trota un po' rara a 120-125°F (49-52°C) al massimo. Per un obiettivo medio a 130°F (55 ° C). Ben fatto è 145 ° F (63 ° C).
- La trota e il salmone selvatici hanno meno grasso del pesce d'allevamento, quindi cuoceranno più velocemente di un filetto di pesce d'allevamento. Osserva attentamente se è la prima volta che cucini la trota steelhead catturata in natura.
Maria dice
Oh mio Dio, è COSÌ BUONO! Ho usato due cucchiai di olio d'oliva invece di uno. Ho usato un buon cucchiaio di aglio tritato invece di 2 cucchiaini. Divine!
prato dice
Questa ricetta rende gli Steelhead sensazionali: umidi e teneri. Ciliegina sulla torta: è sorprendentemente facile da preparare! (Anche per qualcuno che non è esattamente un ottimo cuoco!) Grazie!
Anonimo dice
Super bonne ricette à recommander facile et tellement bon miam miam 😋
"Super buona ricetta da consigliare facile e così buona gnam gnam"
Julie dice
Come posso stampare queste ricette
Angela @ BakeItWithLove.com dice
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polpetta dice
Questo era delizioso e facile! Ero preoccupato che non sarebbe stato così buono a causa della semplicità della preparazione e degli ingredienti, ma è stato fantastico! Lo rifarò sicuramente.
Kelly dice
Questa è una ricetta molto semplice ed eccellente. Grazie mille per averlo condiviso!
Lisa Ringuette dice
Très bonne recette Merci
"Ottima ricetta grazie"
Marsha dice
Ho fatto questa ricetta due volte. Stasera è stato assolutamente fantastico! Totale 2 chili di pesce... cotto per 27 minuti. Oh, parola mia! Grazie, questo è un custode per la vita!