La sezione glassa al balsamico è un condimento dolce, piccante e ricco che si abbina meravigliosamente a un'ampia varietà di piatti! È un'aggiunta indispensabile a verdure, pesce, pollame, insalata, pasta e frutta! Versane semplicemente un po' sopra i tuoi pasti preferiti e guarda come porta il sapore a un livello completamente nuovo!
Ricetta glassa al balsamico fatta in casa
Questa gustosa glassa al balsamico è probabilmente il mio condimento preferito mai. Non solo è semplice da realizzare, ma lo è ha un ottimo sapore praticamente con tutto! (Non credo che potrei mai più mangiare la pizza senza un filo di questa fantastica salsa!)
È così facile da fare a casa che non c'è davvero un motivo per non andare avanti e provarlo. Fidati di me, sarai catturato appena lo assaggi!
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🥘 Ingredienti Glassa Balsamica
Hai solo bisogno Ingredienti 3 per questa glassa incredibilmente deliziosa! Aceto balsamico, timo e la tua scelta preferita di dolcificante!
- Aceto balsamico - 1 tazza della tua marca preferita di aceto balsamico. Non hai bisogno di niente di speciale, prendi il tuo tipo preferito dal negozio!
- Zucchero di canna - ¼ tazza di zucchero di canna chiaro. Puoi sostituirlo con il tuo tipo di dolcificante preferito, come miele, sciroppo d'acero o melassa!
- Timo - 2-3 rametti di timo fresco per aggiungere un po' di profondità ai sapori!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare una glassa al balsamico
La chiave di questa ricetta è semplicemente cuocere a fuoco lento la glassa finché non raggiunge la tua spessore desiderato. Questo è tutto quello che c'è da fare! Ti serviranno una casseruola, un cucchiaio e i tuoi utensili per misurare.
Questa glassa balsamica è incredibilmente ricca ed è destinata a essere solo piovigginato sui tuoi piatti A seconda di quanto si lascia ridurre l'aceto, questa ricetta produrrà circa ½ tazza di glassa.
- Frusta. In una piccola casseruola sopra caldo medio, sbatti insieme 1 tazza di aceto balsamico e ¼ di tazza di zucchero di canna finché lo zucchero non si è sciolto.
- Aggiungi. Aggiungere 2-3 rametti di timo fresco e portare prima a ebollizione il composto riducendo il calore a basso.
- cuocere a fuoco lento. Cuocere a fuoco lento fino a quando la glassa ha ridotta di circa la metà (circa 20 minuti). La glassa dovrebbe aderire al tuo cucchiaio e continuerà ad addensarsi mentre si raffredda.
- Servire. Quando la glassa è densa quanto vuoi, toglila dal fuoco e filtra il timo. Lasciate raffreddare prima di servire o conservare.
Quando dico che questa glassa lo è super versatile, lo dico davvero! Divertiti su alcuni pizza tortilla, un bistecca al forno di New York, della frutta fresca, cavoletti di Bruxelles arrostitie altro ancora! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- 20 minuti è il mio preferito quantità di tempo per far sobbollire la mia glassa per raggiungere una consistenza davvero piacevole. Tuttavia, puoi regolare questo tempo in base a se ti piace la glassa più spessa o più sottile.
- Al posto dello zucchero di canna, puoi usare praticamente qualsiasi dolcificante che ti piace! Sentiti libero di sostituirlo con melassa, miele, sciroppo d'acero, nettare di agave o zucchero semolato. Puoi anche usare alternative senza zucchero, come lo swerve.
- Tieni presente che la glassa continuerà ad addensarsi mentre si raffredda e dovrebbe avere la consistenza del miele caldo.
Conservazione
Lascia raffreddare completamente la glassa prima di conservarla. Ti consigliamo di tenerlo in un barattolo di vetro o altro tipo di contenitore sigillato. Puoi tenerlo sul bancone a temperatura ambiente per un paio di settimane (non ha bisogno di essere conservato in frigorifero).
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❓ Domande frequenti
L'aceto balsamico è semplicemente un tipo di aceto comunemente usato come ingrediente nelle ricette. È completamente liquido e ha un tipico sapore di aceto. Quando aggiungi un dolcificante (come lo zucchero di canna) e lasciate ridurre il composto fino a renderlo denso e dolce, avrete una glassa al balsamico!
No! Dal momento che una glassa balsamica è letteralmente solo aceto balsamico ridotto, non ha bisogno di essere refrigerata!
La domanda migliore è cosa non può usi questa gustosa glassa per? Suo super versatile e può essere gustato con carne di manzo, pollo, tacchino, pesce, insalata, pizza, frutta, verdura e persino gelato! Le possibilità sono davvero infinite.
😋 Altri Condimenti Fatti in Casa
- Salsa Di Bistecca Al Formaggio Blu - Una salsa piccante e audace perfetta per i tuoi tagli di bistecca preferiti!
- Salsa di riduzione del vino rosso - Un'altra deliziosa riduzione che si abbina meravigliosamente con la bistecca!
- Salsa Cajun - Questa salsa piccante è perfetta per intingere patatine fritte, patatine e pollo!
- Salsa al burro al limone - Questa salsa burrosa e piccante è ideale per qualsiasi varietà di pesce!
- Salsa Toffee - Una salsa densa e dolce che può rendere ancora più gustoso uno qualsiasi dei tuoi dolci preferiti!
- Salsa al formaggio - Abbina questa salsa cremosa con dei pretzel e sei pronto per organizzare una festa!
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📖 Scheda delle ricette
Glassa Balsamica
Ingredienti
- 1 bicchiere Aceto balsamico
- ¼ bicchiere zucchero marrone chiaro (*Vedi nota)
- 2-3 rametti Timo fresco
Istruzioni
- In una piccola casseruola a fuoco medio, sbatti insieme l'aceto balsamico e lo zucchero di canna fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
- Aggiungere il timo fresco e portare a ebollizione la miscela prima di abbassare il fuoco al minimo.
- Cuocere a fuoco lento fino a quando la glassa si è ridotta di circa la metà (circa 20 minuti). La glassa dovrebbe aderire al tuo cucchiaio e continuerà ad addensarsi mentre si raffredda.
- Quando la glassa è densa quanto vuoi, toglila dal fuoco e filtra il timo. Lasciate raffreddare prima di servire o conservare.
Note
- 20 minuti è il mio periodo di tempo preferito per far sobbollire la mia glassa per raggiungere una consistenza davvero piacevole. Tuttavia, puoi regolare questo tempo in base a se ti piace la glassa più spessa o più sottile.
- Invece dello zucchero di canna, puoi usare praticamente qualsiasi dolcificante che ti piace! Sentiti libero di sostituirlo con melassa, miele, sciroppo d'acero, nettare di agave o zucchero semolato. Puoi anche usare alternative senza zucchero, come lo swerve.
- Tieni presente che la glassa continuerà ad addensarsi man mano che si raffredda e dovrebbe avere la consistenza del miele caldo.
- Per conservare: lascia raffreddare completamente la glassa prima di conservarla. Ti consigliamo di tenerlo in un barattolo di vetro o in un altro tipo di contenitore sigillato. Puoi tenerlo sul bancone a temperatura ambiente per un paio di settimane (non ha bisogno di essere conservato in frigorifero).
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Evangeline dice
Grazie mille per i vostri preziosi consigli, proverò a fare una glassa balsamica. Ne ho comprato un po' in negozio, è delizioso, ma fatto in casa sarà molto meglio.