I gustosi muffin alla banana e mirtilli sono un modo incredibile per iniziare ogni giornata con la loro perfetta miscela di banane dolci, frutti di bosco e agrumi! Sono facili e veloci da preparare e la colazione preferita dalla famiglia quando sei in movimento!
I migliori muffin alla banana e mirtilli
I mirtilli esplosivi sono accoppiati con il fantastico sapore di pane alla banana e un tocco di limone per evidenziare i sapori di banana e mirtillo. Come bonus totale, questi muffin da una ciotola lo sono fatto in 30 minuti - dall'inizio alla fine!
Vai a:
Sono assolutamente pazzo di mangiare le banane quando sono giuste e preferisco che abbiano ancora un tocco di verde per le banane su cui faccio uno spuntino. Ma mi vengono anche le vertigini quando ho una buona quantità di banane troppo mature e rosolate pronte per l'uso muffin, tortee pane alla banana!
Ingredienti
Le tue graffette della dispensa si uniranno in un fantastico muffin per la colazione! Alcuni banane dolci rosolate, gustosi mirtilli, e un pizzico di limone rendono questa ricetta di muffin alla banana la migliore!
- Banane - Da marrone a quasi nero funziona qui. Alcuni negozi ti daranno le banane molto marroni per niente!
- Uovo - Lega tutto, più fresco è, meglio è.
- Burro - Aggiunge un gusto ricco e burroso.
- Zucchero - Non troppo, bastano ¾ di tazza. Anche i sostituti dello zucchero come Swerve funzioneranno.
- Limone - Aggiunge un sapore fresco di agrumi e funziona molto bene con i mirtilli.
- Bicarbonato di sodio - Agente lievitante, aiuta la lievitazione del muffin.
- Lievito in polvere - Un altro agente lievitante per i muffin.
- Sale - Equilibra la dolcezza e mette in risalto i sapori sorprendenti!
- Farina per tutti gli usi - La base per i muffin, si può usare anche la farina di pane.
- mirtilli - I mirtilli freschi saranno sempre i migliori, ma anche quelli congelati funzioneranno. Adoro usare anche i mirtilli selvatici surgelati!
- Zucchero Grosso - Completamente opzionale ma fa un condimento fantastico!
🔪 Istruzioni dettagliate
- Preriscaldare il tuo forno a 375°F (190 ° C) e ungere la teglia per muffin, ricoprire con uno spray da cucina antiaderente o foderare con i pirottini di carta per muffin.
- Usando una forchetta poltiglia le banane in una ciotola media.
- Combinare le banane schiacciate, il burro fuso e l'uovo sbattuto.
- Aggiungi lo zucchero, il limone (succo e scorza), bicarbonato di sodio, lievito e sale.
- Mescolare bene.
- Aggiungi la farina e mescolare quanto basta per incorporare nella miscela umida.
- In una busta ziploc unire i mirtilli e 2 cucchiai di farina per tutti gli usi. Ricopri i mirtilli nella farina facendo rotolare delicatamente i mirtilli nella farina, capovolgendo il sacchetto e poi rialzando.
- Una volta che le bacche sono ben ricoperte, incorporateli delicatamente alla pastella, per evitare di far diventare viola la pastella.
- Versare negli stampini da muffin imburrati (o cartine per muffin), riempiendo circa ⅔ pieno.
- spruzzatina lo zucchero semolato sopra ogni muffin (se desiderato).
- Cuocere a 375 ° F (190 ° C) per 20 minuti o finché lo stuzzicadenti inserito esce pulito.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare 2-3 minuti nella padella prima di servire caldo.
- Trasferire su una griglia di raffreddamento a filo per raffreddare completamente se i muffin verranno conservati per dopo.
Ora che hai questi deliziosi muffin pronti, arrenditi e condividili mentre sono ben caldi. Diventeranno sicuramente un nuovo preferito personale! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Incorporate delicatamente i mirtilli ricoperti di farina alla pastella, per evitare di far diventare viola la pastella.
- Non riempire eccessivamente le fodere o la latta, vai solo per circa ⅔ pieno.
- Prova a usare una pallina per gelato per porzionare fuori la pastella nelle carte da muffin.
Conservazione
Conserva i tuoi muffin alla banana e mirtilli fatti in casa per 2-4 giorni in un contenitore ermetico. Coprire il fondo del contenitore con carta assorbente da cucina, quindi disporre i muffin in un unico strato.
Coprite i muffin con un solo strato di carta assorbente e sigilla nel tuo contenitore. Sostituisci i tovaglioli di carta se necessario se sono umidi.
Se hai bisogno di conservarli per più di 4 giorni, avvolgili nella pellicola e metti i muffin in una busta con chiusura lampo per congelatore. Si conserveranno bene per fino a 3 mesi.
Quando vuoi scongelarli, tirali fuori dal congelatore, scartali e lascia che i muffin si asciughino vieni a temperatura ambiente. Gustateli così come sono o scaldateli per qualche secondo nel microonde.
🍌 Altre ricette di banane rosolate!
- Muffin alla banana e mele con salsa streusel
- Ricetta Super Moist Banana Bread
- Mini torte marmorizzate al cioccolato e banana con glassa al burro di arachidi
- Torta Di Banana Umida Con Glassa Di Crema Di Formaggio
- Pane alla banana con ricetta Topping Streusel
- Pane all'ananas e banana
Ricetta
I migliori muffin ai mirtilli e banana (così gustosi e facili da preparare!)
Ingredienti
- 3 grandi banane (banane troppo mature, schiacciate)
- 1 grandi uovo (a temperatura ambiente, sbattuto)
- ⅓ bicchiere burro (⅓ tazza = 5 cucchiai + 1 cucchiaino, sciolto)
- ¾ bicchiere di zucchero
- 1 grandi limone (succo e scorza)
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1 tazza Farina per tutti gli usi (+ 2 cucchiai per ricoprire i mirtilli)
- 1 bicchiere mirtilli
- 2 cucchiaio granuli di zucchero grosso (facoltativo, guarnire)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e ungere la teglia per muffin, ricoprire con uno spray da cucina antiaderente o foderare con i pirottini di carta per muffin.
- In una ciotola media unire le banane schiacciate, il burro fuso e l'uovo sbattuto. Aggiungere lo zucchero, il limone (succo e scorza), bicarbonato di sodio, lievito e sale. Mescolare bene.3 banane grandi, 1 uovo grande, ⅓ tazza di burro, ¾ tazza di zucchero, 1 limone grande, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di lievito per dolci, ¼ di cucchiaino di sale
- Aggiungere la farina e mescolare quanto basta per incorporarla al composto umido.1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
- In una busta ziploc unire i mirtilli e 2 cucchiai di farina, arrotolare delicatamente i mirtilli nella farina capovolgendo e rialzando la busta. Incorporare delicatamente i mirtilli infarinati alla pastella, per evitare che la pastella diventi viola.1 tazza mirtilli
- Versare negli stampini per muffin imburrati, riempiti per circa ⅔. Spolverizzate ogni muffin con lo zucchero a velo (se desiderato).2 cucchiai di granella di zucchero a velo
- Infornare a 375°F (190 ° C) per 20 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti inserito esce pulito. Sfornare e lasciar raffreddare 2-3 minuti nella teglia prima di servire tiepida. Trasferite i muffin su una gratella a raffreddare completamente se verranno conservati per dopo.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Video
Note
- Incorporate delicatamente i mirtilli ricoperti di farina alla pastella, per evitare che la pastella diventi viola.
- Non riempire eccessivamente le sacche o la latta, riempi solo per circa ⅔.
- Prova a usare una paletta per gelato per distribuire la pastella nelle carte da muffin.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Sorprendente. Grazie.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Aww, grazie per l'amore!