A sostituto del basilico tornerà sicuramente utile in cucina, soprattutto se la tua famiglia è una fan delle ricette italiane! Il basilico fresco ed essiccato sono ingredienti da cucina comuni e questo elenco presenta alternative per entrambi. Non lasciare che la tua ricetta manchi di sapore, prova oggi uno di questi facili sostituti del basilico!
I migliori sostituti del basilico
Ci sono alcuni odori distinti che ci ricordano i nostri cibi preferiti. Come l'aroma fragrante di basilico fresco su una pizza Inoltre, il gusto delizioso che segue questi gustosi aromi.
Mentre il basilico fresco è comunemente usato sopra pizze e altri piatti italiani popolari. Questa erba è ampiamente utilizzata anche nella sua forma essiccata, soprattutto in altri piatti mediterranei. La scelta popolare per il basilico è quella si abbina perfettamente con pomodori e aglio e aiuta a mescolare altri sapori.
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- I migliori sostituti del basilico
- Basilico fresco vs basilico essiccato
- 1. Origano
- 2. Timo
- 3. Salvia essiccata
- 4. Condimento italiano
- 5. Dragoncello
- 6. Erbe di Provenza
- 7. Condimento per pollame
- 8. Rosmarino
- 9. Semi di finocchio
- 10. Foglie di sedano
- 11. Prezzemolo
- 12. Foglie di sedano + prezzemolo fresco
- 13. menta
- 14. Spinaci
- 15. Rucola
- 16. Coriandolo
- 17. Olio Aromatizzato
- Ricetta
- 💬 Commenti
Mentre il basilico è uno dei preferiti, non è l'unico erba aromatica da utilizzare in questi tipi di piatti. Quindi, se sei senza basilico, prendi semplicemente uno di questi ottimi sostituti del basilico.
Basilico fresco vs basilico essiccato
Prima di saltare in erbe e spezie alternate vale la pena precisarlo erbe aromatiche fresche ed essiccate possono essere usati l'uno al posto dell'altro. Pertanto, se avete una ricetta che prevede basilico essiccato, potete utilizzare il basilico fresco come sostituto.
Viceversa potete usare il basilico essiccato come sostituto basilico fresco. Mentre l'aspetto sarà diverso, il sapore sarà lo stesso.
Tuttavia, il basilico fresco ha un sapore meno concentrato di basilico essiccato. Pertanto, è necessario regolare il rapporto quando si scambia l'uno con l'altro.
Usa 3 volte la quantità di basilico fresco come sostituto del basilico essiccato: 1 cucchiaio al posto di 1 cucchiaino.
Utilizzare ⅓ della quantità di basilico essiccato per il basilico fresco: 1 cucchiaino per 1 cucchiaio.
1. Origano
Se vuoi Cucina mediterranea e italiana c'è un'altra erba superiore: l'origano. Come il basilico, l'origano è l'erba perfetta da abbinare a pomodori e aglio.
L'origano ha un gusto pepato che è terroso, audace e non dolce come il basilico. Pertanto, è meglio usarlo per aggiungere profondità a piatti più sostanziosi con carne rossa, ortaggi a radice e salse rosse ricche.
Usa l'origano essiccato in uno scambio 1:1 con basilico essiccato o origano fresco in uno scambio 1:1 con basilico fresco.
2. Timo
Accanto all'origano, c'è il timo una delle migliori alternative per basilico. Ha un sapore terroso simile sia all'origano che al basilico. Tuttavia, non è così piccante come l'origano.
La rotta sapore più delicato di timo lo rende un sostituto facile per una varietà di piatti. Si abbina bene a piatti più corposi e audaci con carni rosse o salse rosse e piatti di pollo e insalate.
Una netta differenza di sapore con il tempo è che ha Lemony Appunti. Questo aggiungerà un sottotono agrumato al tuo piatto. Inoltre, se ne usi troppa, le note agrumate possono diventare piuttosto pungenti. Pertanto, meno è meglio con questa erba. Maggiorana
Sapore dolce e terroso profilo è un sostituto comune di altre erbe come l'origano e il timo. Inoltre, è usato nei condimenti italiani.
Usa metà della quantità di timo secco o fresco al posto del basilico secco o fresco rispettivamente.
3. Salvia essiccata
La salvia è un'altra erba comune usata nella cucina italiana. Ha un sapore terroso audace che può essere utilizzato al posto del basilico in molti piatti. Tuttavia, ha un sapore più legnoso con note di agrumi e pino.
Mentre la salvia fresca può essere usata al posto del basilico fresco, lo è non lo scambio ideale. La salvia fresca ha una consistenza ruvida con cui non è facile cucinare. Pertanto, è meglio usare la salvia essiccata al posto del basilico essiccato.
Per evitare di sopraffare il piatto inizia con metà della misura. Aggiungi più lentamente se necessario.
4. Condimento italiano
Questo condimento è un brevettata di tutte le erbe essiccate comunemente utilizzate nella cucina italiana. Compreso il basilico. Pertanto, è un ottimo sostituto.
Accanto al basilico, troverai in genere origano, rosmarino, maggiorana e timo. A seconda della marca potrebbero esserci anche dei fiocchi di peperoncino essiccato.
Questa bella miscela di spezie è un facile sostituto del basilico quando si desidera mantenere un sapore audace. Tuttavia, dal momento che ha molte altre spezie non sarà una corrispondenza di sapore esatta.
Usa ½ cucchiaino di condimento italiano per 1 cucchiaino di basilico essiccato. Se la tua ricetta richiede altre spezie (come il timo e l'origano), potete sostituire tutte le spezie con del condimento italiano se preferite.
5. Dragoncello
Il dragoncello è un'erba usata spesso per condire piatti di pollo e pesce. È comunemente usato nella cucina francese.
Dal momento che il dragoncello è usato in cucina francese condivide alcune note aromatiche simili con il basilico. Tuttavia, mentre il basilico viene utilizzato di più per salse di pomodoro riccamente aromatizzate, il dragoncello viene in genere utilizzato con salse bianche.
Il sapore più leggero del dragoncello può essere un bel sostituto del basilico in piatti con pollo e pesce o salse bianche. Dal momento che ha il suo gusto unico, inizia con ½ cucchiaino di dragoncello essiccato al posto di 1 cucchiaino di basilico essiccato.
6. Erbe di Provenza
Herbs De Provence è un miscela di spezie trovato nella cucina francese. Uno dei suoi ingredienti principali è il dragoncello. Include anche timo, basilico, rosmarino, dragoncello, santoreggia, maggiorana, origano e alloro.
Come il dragoncello, questa miscela di spezie viene generalmente utilizzata pollame e pesce. Pertanto, è meglio usarlo per piatti simili se usato come sostituto del basilico.
Come mostrato sopra, Herbs de Provence include basilico, quindi ne otterrai un po' suggerimenti di esso nel tuo piatto. Tuttavia, gli altri sapori sono più importanti.
Pertanto, inizia con metà della misura e aggiungine di più se necessario.
7. Condimento per pollame
Può sembrare una scelta strana, ma condimento per pollame è un'altra ottima alternativa al basilico per piatti a base di pollo e pesce.
Sebbene non contenga basilico, questa miscela lo ha molte altre erbe che sono spesso usati come sostituti del basilico. Tra cui salvia, timo, maggiorana, rosmarino e noce moscata.
La maggior parte di queste erbe, ad eccezione della noce moscata, condivide un profilo aromatico simile al basilico. La noce moscata aggiungerà un nuovo livello di calore al sapore del tuo piatto.
Questo può funzionare bene con piatti di carne, soprattutto come strofinamento a secco. Tuttavia, potrebbe non abbinarsi bene con le ricette a base di pomodoro.
Usa una piccola quantità per cominciare con (tra ⅓ e ½ cucchiaino per 1 cucchiaino di basilico essiccato). Aggiungine altro se necessario.
8. Rosmarino
Il rosmarino ha un profumo e sapore distinto che può elevare vari piatti. Tuttavia, è particolarmente delizioso se usato per condire pollo o verdure arrosto.
Questa erba molto amata è inclusa in molti miscele di spezie che usano anche il basilico. Pertanto, si abbina bene con molti degli stessi cibi.
Anche se è un'ottima scelta elevare il sapore di un piatto sposterà il sapore. Quindi, usalo solo se ti piace il sapore audace del rosmarino.
Il rosmarino essiccato è meno pungente del rosmarino fresco; pertanto, è una scelta migliore come sostituto. Inizia con ½ cucchiaino di rosmarino essiccato per sostituire 1 cucchiaino di basilico. A seconda della ricetta, potresti essere in grado di usarne di più.
9. Semi di finocchio
I semi di finocchio hanno a sapore caldo terroso con sentori di anice (liquirizia). Quando riscaldati, questi semi creano un sapore caldo e audace.
Questo sostituto è non una corrispondenza di sapore esatta per il basilico, ma può essere un bel cambio di sapore. Soprattutto per salse decise o usate per condire la carne.
Un po' di finocchio fa molto. Quindi, inizia con ¼ di cucchiaino di semi di finocchio per 1 cucchiaino di basilico essiccato. Potresti volerne di più, ma è meglio andare piano con questo sostituto.
10. Foglie di sedano
Le foglie verde piuma in cima a un gambo di sedano possono essere mangiate! Pertanto, prima di tagliarli e gettarli nella spazzatura, considera di usarli come a sostituirlo.
Le foglie di sedano hanno a sapore terroso delicato che si abbina bene con la stessa cucina mediterranea che fa il basilico. Pertanto, è un'ottima scelta da usare quando non hai il basilico a portata di mano. Nello specifico, per il basilico fresco.
Questo può essere tagliato a pezzi, aggiunto a una salsa, cotto sopra una pizza o aggiunto a un'insalata. Può anche essere usato per fare pesto.
Utilizzare tritato in uno scambio 1:1 per basilico fresco tritato.
11. Prezzemolo
Il prezzemolo non è solo una guarnizione. Questa erba verde a foglia è pieno di sapore che può elevare diversi piatti.
Dal momento che ha un sapore più delicato rispetto ad alcune delle altre erbe aromatiche, il prezzemolo è ottimo se temi di cambiare troppo il sapore. Può essere usato crudo o aggiunto alle salse.
12. Foglie di sedano + prezzemolo fresco
La miscela di questi due erbe terrose è eccellente insieme. Creano un sapore più complesso che ricorda il condimento italiano fresco.
Questo mix è un'ottima alternativa al basilico fresco per tutte le tue ricette preferite a base di pomodoro. Mescolarli in una spaccatura 50/50 per eguagliare 1 parte di basilico fresco.
13. menta
La menta è un gusto molto amato da molte persone. Inoltre, è un cugino del basilico e condivide molte note aromatiche simili.
La menta fresca ha a sapore più dolce rispetto al basilico. È anche uno dei sostituti più dolci. Pertanto, questa è un'ottima scelta quando si vuole esaltare la dolcezza di un piatto.
Può anche essere abbinato ad un erba terrosa per aiutare a bilanciare i sapori in una salsa salata. Inizia con metà di ciò che la ricetta richiede nel basilico fresco e aggiungi altro se lo desideri.
14. Spinaci
Gli spinaci hanno un aspetto simile al basilico con le sue foglie verdi piatte. Tuttavia, il sapore degli spinaci è più delicato del basilico poiché è una verdura e non un'erba.
Anche se non aggiungerà lo stesso pugno di sapore, gli spinaci tritati sono una buona opzione quando hai bisogno di un sostituto del basilico fresco non cambierà il sapore del tuo piatto
È un'ottima scelta per sostituire il basilico nel pesto. Soprattutto se non ti piace il sapore deciso del basilico. Basta scambiare gli spinaci tritati con basilico fresco in un rapporto 1:1.
15. Rucola
La rucola ha un sapore più audace rispetto ad altre verdure a foglia, come gli spinaci. Il brillante sapore pepato della rucola è come quello del basilico.
Quindi, se vuoi un alternativa facile da trovare che ha più sapore degli spinaci, la rucola è un'ottima idea. La rucola fresca può essere tagliata a pezzi per il pesto o utilizzata in insalata. Non è però l'ideale per le ricette calde.
Utilizzare in un rapporto 1:1.
16. Coriandolo
Sebbene il coriandolo fresco abbia un aspetto verde adorabile e frondoso che potrebbe ricordarti il basilico, il sapore è piuttosto diverso. Il coriandolo ha un sapore pepato che è piccante con sottostanti note agrumate.
Inoltre, una grande popolazione di persone odio il gusto di coriandolo. Pertanto, non è in cima alla lista dei sostituti del basilico.
Tuttavia, può funzionare determinate istanze. Usalo come condimento per zuppe o insalate o come altro contorno. È anche una buona alternativa al basilico nella cucina thailandese.
È meglio usare il coriandolo con parsimonia o in un modo che sia facile da rimuovere da un piatto per coloro a cui non piace il sapore.
17. Olio Aromatizzato
Oltre a un opzioni fresche e secche sopra, puoi usare oli aromatizzati come sostituti. Se hai olio d'oliva infuso di basilico o altro olio infuso di basilico, provalo in un pizzico.
Questo funzionerà meglio per esaltando il sapore di una salsa o condimento poiché puoi facilmente mescolarlo. Tuttavia, puoi anche cospargere un po' sopra una pizza o una casseruola
Il rapporto di cambio varierà a seconda di come si utilizza l'olio. Inizia con una piccola quantità e aggiungine lentamente altra a piacere.
Scegli un sostituto del basilico da questa lista e cucinerai in pochissimo tempo! Facci sapere quale sostituto pensi funzioni meglio al posto del basilico lasciandoci un commento qui sotto!
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Ricetta
Miglior sostituto del basilico: origano (+ alternative più facili!)
Istruzioni
- Usa l'origano essiccato in uno scambio 1:1 con basilico essiccato o origano fresco in uno scambio 1:1 con basilico fresco.1 cucchiaio di origano
- Usa metà della quantità di timo secco o fresco al posto del basilico secco o fresco rispettivamente.½ cucchiaio di timo
- Per evitare di sovraccaricare il piatto, iniziate con ½ quantità di salvia al posto del basilico. Aggiungi più lentamente se necessario.½ cucchiaio di salvia
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Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Michael Edwards dice
Non si fa menzione della menta di basilico che uso sempre - inoltre congelo le foglie tritate grossolanamente per l'uso invernale. Ha un sapore molto più intatto rispetto alla normale menta (menta verde) ed è altrettanto facile da coltivare: la mia la coltivo all'aperto tutto l'anno in vaso in modo che non possa invadere il giardino poiché è piuttosto dilagante. Molto più facile da coltivare del basilico nel clima del Regno Unito.