Il mio incredibilmente facile Costine di maiale al forno al barbecue risulta così tenero e umido che non avrai più avanzi! Usa il mio strofinamento secco di maiale fatto in casa o scegli il tuo strofinamento preferito per condire queste costine alla perfezione! Queste costine di maiale al barbecue saranno un piacere per la folla al tuo prossimo incontro!
Costine di maiale al forno facili da barbecue
Queste costine di maiale al barbecue saranno apprezzate da tutti i tuoi ospiti amanti della carne! Sono incredibilmente tenero e succoso che cadranno dall'osso! Queste costolette sono ottime tutto l'anno per ogni occasione!
Non solo queste costine di maiale sono deliziose, ma sono anche molto buone facile da fare! Tutto ciò che serve è un semplice strofinare a secco di maiale, salsa BBQ e un po' di pazienza mentre cuociono alla perfezione!
Le costine di maiale facili e impertinenti sono una parte meravigliosamente gustosa della famiglia cene!
Vai a:
- Costine di maiale al forno facili da barbecue
- Ingredienti
- 🔪 Come fare le costine di maiale al forno al barbecue
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- Qual è la differenza tra le costole di ricambio, le costole posteriori del bambino e le costole di St. Louis?
- Quante costole devo servire per porzione?
- A che temperatura devo cuocere lentamente le costolette in forno?
- 🥩 Altre fantastiche ricette di maiale!
- Ricetta
- 💬 Commenti
Se ami servire gustosi cibi aromatizzati al barbecue tutto l'anno, amerai sicuramente di più delle nostre facili ricette al barbecue! Assicurati di provare alcune delle nostre ultime ricette come Salsiccia al forno al barbecue, cosce di pollo al forno al barbecue, punte di costolette di maiale al barbecuee costolette al barbecue al forno!
Ingredienti
Questi ingredienti sono così lineare che potrai trovarli nel tuo negozio di alimentari locale. Inoltre, la mia semplice ricetta per strofinare il maiale a secco richiede solo alcuni semplici ingredienti che probabilmente hai nel tuo armadietto delle spezie!
- Costine Di Maiale – 1 carrè di costine di maiale.
- Stronzo di maiale – ¼ tazza di strofinato di maiale (controlla il mio ricetta dello strofinaccio secco di maialeo usa la tua marca preferita).
- Salsa barbecue - 1 tazza della tua salsa barbecue preferita.
- Fumo liquido – 2 cucchiaini di fumo liquido.
- Aceto di mele – 1 cucchiaio di aceto di mele (opzionale).
Se ti piace scavare nelle costole sostanziose e carnose, assicurati di dare un'occhiata alla mia collezione di favoloso ricette di costolette!
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare le costine di maiale al forno al barbecue
Le mie costine di maiale al barbecue sono così incredibilmente facile produrre! Tutto ciò di cui avrai bisogno è una teglia e un pennello da imbastitura!
Questa ricetta fa Servire 4 da 4 a 5 costole a persona. Conta di servire 3 quando hai davvero fame!
Preriscalda e rimuovi Silverskin (opzionale)
- Preriscaldare. Riscalda il forno a 250°F (120 ° C). Disporre fogli di carta stagnola su una teglia bordata per formare un “marsupio”. Sciacquate la vostra griglia di costine di maiale in acqua fredda e asciugatele con un tovagliolo di carta.
- Rimuovere la pelle d'argento (opzionale). Per costole perfettamente tenere, ti consigliamo di rimuovere la pelle argentata, o membrana, sul lato inferiore delle costole (il lato osseo). Prendere un coltello da burro e farlo scorrere sotto la membrana sottile, quindi sollevare e tirare delicatamente il foglio di membrana verso l'alto e lontano dallo strato di grasso sul lato inferiore delle costole (*Vedi nota).
Condire e cuocere le costole nella carta stagnola
- Condite le costine. Assicurati di utilizzare un foglio di alluminio sufficiente per preparare una busta abbastanza grande per le tue costine. (Se desideri aggiungere il facoltativo 1 cucchiaio di aceto di mele, usalo per spennellare le costine prima di condire). Metti le costole con il lato della carne rivolto verso l'alto e condisci con ¼ di tazza di carne di maiale, assicurandoti di conservare un po' di condimento per la parte inferiore. Capovolgere le costole e condire anche il lato dell'osso. Con la carne a faccia in giu, sigillare saldamente la busta di alluminio.
- Cucinare. Metti la busta sigillata su una teglia e cuoci per 2 ore, o fino a quando è tenera e completamente cotta. Sfornare e aumentare la temperatura a 400°F (205 ° C).
Salsa e finisci di cuocere le costine
- Capovolgi le costole. Sfiatare con cura la busta di alluminio per rilasciare il vapore, quindi aprirla ed eliminare i succhi di grasso. Capovolgi la carne in modo che la carne sia rivolta verso l'alto verso l'alto.
- Aggiungi la salsa. Unisci 1 tazza di salsa barbecue e 2 cucchiaini di fumo liquido. Spennellare la combinazione sulle costole, assicurandosi di farlo coprire tutti i lati.
- Cucinare. Lasciando il cartoccio aperto e la carne rivolta verso l'alto, rimettete le costine in forno una volta che avrà raggiunto i 400°F (205 ° C). Cuocere per altri 30-45 minuti, riapplicando più salsa se lo si desidera. Sfornare una volta cotte, tagliare le singole costine e servire.
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Costine di maiale al barbecue sarebbe ottimo con alcuni patate e cipolle saltate in padella or Mais fritto del sud! Potresti anche aggiungere un ottimo lato vegetariano come il mio miscuglio di verdure arrostite!
Se te lo stai chiedendo cosa servire con le costine BBQ, puoi vedere le mie migliori e preferite ricette di contorno per le costolette barbecue qui! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Rimuovere la membrana utilizzando un coltello da burro per far scorrere sotto la membrana, quindi un tovagliolo di carta per afferrare la membrana. Questo è il modo più semplice per rimuoverlo. *Una volta sollevata una sezione dallo strato di grasso, la maggior parte della membrana può essere delicatamente rimossa e staccata dalle costole.
- Cospargete le costole in salsa barbecue con un paio di cucchiai di zucchero di canna chiaro al termine per uno strato extra dolce e appiccicoso.
- Usando l'aceto di mele opzionale è un ottimo modo per intenerire le costole (soprattutto se hai scelto di NON rimuovere il silverskin).
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3-6 giorni, ma utilizzare entro i primi 3-4 giorni per la migliore qualità.
Congela le costine per barbecue fino a 4-6 mesi avvolgendoli in modo sicuro in carta stagnola e metterli in un contenitore ermetico. Scongelare le costine per una notte prima di riscaldarle.
Riscaldare le costine di maiale al barbecue
Preriscalda il forno a 250 ° F (120 ° C) quindi posizionare le costole rimanenti in una teglia o in una teglia bordata (puoi aggiungere un po' d'acqua o di brodo per mantenerli umidi). Coprire la teglia con un foglio di alluminio e riscaldare per circa 20-30 minuti, o fino a quando non si sarà riscaldato in modo soddisfacente.
Nota che puoi anche aggiungere più salsa e per costolette perfettamente riscaldate rimuovere il foglio di alluminio e finire di riscaldare senza coperchio per gli ultimi 10 minuti.
Qual è la differenza tra le costole di ricambio, le costole posteriori del bambino e le costole di St. Louis?
Le costolette di St. Louis sono estremamente carnose e saporite a causa della grande quantità di grasso. Le costole posteriori del bambino sono molto più piccole, curve, più snelle e molto tenere. Le costole di scorta sono più grandi delle costole posteriori del bambino e hanno più ossa e grasso, il che le rende molto saporite.
Quante costole devo servire per porzione?
Dipende dal tipo di costolette che stai servendo! Per queste costine, una porzione tipica è 4-5 costine a persona. Per le costolette per bambini, dal momento che sono piccole, una porzione è di 6 costole. Le costolette di manzo o le costolette in stile country sarebbero solo 2 o 3 costole a persona.
A che temperatura devo cuocere lentamente le costolette in forno?
Mi piace cuocere a fuoco lento le mie costole (o costolette di manzo o costolette di maiale) a 200°F a 250°F. Cuocere per 2 ore e mezza o 3 ore per le costine tenere che si sciolgono in bocca.
🥩 Altre fantastiche ricette di maiale!
- Costine Di Maiale In Stile Country A Cottura Lenta
- Costolette Di Maiale Ripiene Friggitrice Ad Aria
- Ribeye di maiale arrosto
- Costolette Di Maiale In Stile Country
- Arrosto Di Maiale Affumicato
- Braciole di maiale in ghisa
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Costine di maiale al forno al barbecue
Ingredienti
- 1 cremagliera costine di maiale
- ¼ bicchiere strofinare di maiale (vedi ricetta o usa la tua marca preferita)
- 1 bicchiere salsa barbecue
- 2 cucchiaino da tè fumo liquido
- 1 cucchiaio aceto di sidro di mele (facoltativo)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 250 ° F (120 ° C) e disporre fogli di carta stagnola su una teglia bordata per formare una "sacchetto". Sciacquare le costine in acqua fredda quindi asciugarle con carta assorbente.1 carrè di costolette di maiale
- (Facoltativo) Per costole perfettamente tenere, ti consigliamo di rimuovere la pelle argentata, o membrana, sul lato inferiore delle costole (il lato osseo). Prendere un coltello da burro e farlo scorrere sotto la membrana sottile, quindi sollevare e tirare delicatamente il foglio di membrana verso l'alto e lontano dallo strato di grasso sul lato inferiore delle costole (*Vedi nota).
- Prendi un foglio di alluminio sufficiente per formare un sacchetto attorno alle costine di maiale, usando diversi fogli se necessario, quindi posiziona le costole con il lato carnoso rivolto verso l'alto. Condite generosamente con il rub secco. Capovolgi e condisci anche il lato osseo delle costole. Con la carne rivolta verso il basso, chiudi bene la busta di alluminio, creando una chiusura ermetica. *Se desideri aggiungere l'aceto di mele opzionale, usalo per spennellare le costole prima di condire in questo passaggio.¼ di tazza di carne di maiale, 1 cucchiaio di aceto di mele
- Metti la busta sigillata con le costine su una teglia e cuoci fino a quando è tenera e completamente cotta, circa 2 ore. Togliere le costine dal forno e aumentare la temperatura del forno a 400°F (205 ° C).
- Lascia raffreddare leggermente le costine in modo da poter maneggiare la "sacchetto" di carta stagnola. Sfiatare con cura la busta per rilasciare il vapore, quindi aprire ed eliminare i succhi di grasso. Capovolgi le costole in modo che la carne sia di nuovo rivolta verso l'alto.
- Unire il fumo liquido con la salsa BBQ, quindi spennellare le costine, coprendo tutti i lati. Lasciare la carta stagnola aperta e le costine con la carne rivolta verso l'alto, quindi rimettere in forno quando ha raggiunto i 400°C (205 ° C).1 tazza di salsa barbecue, 2 cucchiaino di fumo liquido
- Cuocere per altri 30-45 minuti. Riapplicare la salsa barbecue, se lo si desidera. A cottura ultimata togliete dal forno, tagliate a costine individuali e servite.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Usa un coltello da burro per far scivolare sotto la pelle argentata, quindi un tovagliolo di carta per afferrare la membrana. Questo è il modo più semplice per avere una buona presa su di esso per la rimozione. *Una volta sollevata una sezione dallo strato di grasso, la maggior parte della membrana può essere delicatamente rimossa e staccata dalle costole.
- Cospargi le costole con salsa barbecue con un paio di cucchiai di zucchero di canna chiaro quando finisci per uno strato di salsa extra dolce, appiccicosa e caramellata.
- Usare l'aceto di mele opzionale è un ottimo modo per intenerire le costole (soprattutto se hai scelto di NON rimuovere il silverskin).
- Conserva le costole rimanenti avvolte ermeticamente in un foglio di alluminio o in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per un massimo di 3-6 giorni, ma utilizzare entro i primi 3-4 giorni per la migliore qualità.
- Congela le costolette per barbecue per un massimo di 4-6 mesi avvolgendole in modo sicuro in un foglio di alluminio resistente e mettendo le costole avvolte in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore.
- Scongelare le costine congelate in frigorifero durante la notte per scongelarle prima di riscaldarle.
- Preriscalda il forno a 250 ° F (120 ° C) quindi posizionare le costole rimanenti in una teglia o in una teglia bordata (puoi aggiungere un po' d'acqua o di brodo per mantenerli umidi). Coprire la teglia con un foglio di alluminio e scaldare per circa 20-30 minuti, o fino a quando non si sarà riscaldata a vostro piacimento. Nota che puoi anche aggiungere altra salsa e per le costine perfettamente riscaldate rimuovere il foglio di alluminio e finire di riscaldare scoperte per gli ultimi 10 minuti.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Ed dice
Grazie! È uscito Perfecto!!