Il mio semplice condimento per spezzatino di manzo utilizza tutte le migliori erbe e spezie in modo da poter preparare uno stufato di manzo delizioso fuori dal mondo! Questo condimento multiuso per stufati è perfetto per esaltare una varietà di carni rosse, quindi tienine qualcuna a portata di mano ogni volta che se ne presenta la necessità!
In pochi minuti, prepara il tuo condimento per lo stufato di manzo che ha un sapore migliore e costa meno dei pacchetti!
Niente riscalda l'anima come una sostanziosa porzione di stufato di manzo. Bocconcini di manzo da sciogliere in bocca in un brodo salato con un assortimento di verdure tenere, è uno dei miei preferiti di tutti i tempi cibi di conforto.
Esistono diversi metodi per cucinare lo stufato di manzo e le verdure sono sempre flessibili, ma una cosa non cambia mai- la necessità del condimento perfetto per lo spezzatino di manzo! Indipendentemente dagli ingredienti, se il condimento è spento, lo è anche il tuo stufato.
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Il mio condimento per lo stufato di manzo è semplice, senza complicazioni e farà il lavoro meglio di qualsiasi cosa tu compri nel negozio. Non limitarti a credermi sulla parola, provalo tu stesso!
Ingredienti
Questo condimento per stufato produce a classico spezzatino di manzo proprio come faceva la mamma. È composto da ingredienti semplici, è solo questione di mescolare le giuste quantità!
- 1 ½ cucchiai di sale kosher - Se non hai il sale kosher, usa ¾ cucchiaio da tavola sale.
- ½ cucchiaio di pepe nero macinato - più o meno a piacere.
- ½ cucchiaio di aglio in polvere - Gli amanti dell'aglio possono aggiungerne un po' di più, se lo desiderano, o unirlo con un po' di aglio fresco tritato!
- ½ cucchiaio Paprica - Prova la paprika affumicata per uno stufato più affumicato.
- ½ cucchiaio di cipolla in polvere - In alternativa potete usare 1 cucchiaio e mezzo di cipolla secca tritata ma la polvere ha più sapore.
- 2 cucchiaini Basilico - Questo sarebbe l'equivalente di 2 cucchiai di basilico fresco se è quello che hai a portata di mano.
- 2 cucchiaini di sale di sedano - Se non hai sale di sedano, provane uno queste alternative.
- 1 cucchiaino di origano - Controlla la mia lista di sostituzioni di origano se ti ritrovi senza
- ¼ cucchiaino di Rosmarino - Un pizzico di rosmarino fa molto. Se non ne hai a portata di mano, ci sono altre opzioni.
- ¼ cucchiaino di pepe di Caienna - Abbastanza per dargli sapore, ma non abbastanza per renderlo piccante.
Ingredienti facoltativi (usare uno o l'altro)
- ¼ cucchiaino da tè salvia macinata - Delle due opzioni, questa è la mia preferita.
- ¼ cucchiaino di maggiorana - La maggiorana ha un sapore simile al timo, ma un po' più dolce con un aroma più forte.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni
Questa ricetta è semplice come trovare gli ingredienti giusti e mescolandoli insieme. La misurazione è fondamentale qui, quindi non cercare di guardare nulla!
- Misura. Per prima cosa, misura ogni ingrediente e aggiungerlo in una piccola ciotola. (1 ½ cucchiaio di sale, ½ cucchiaio di pepe, ½ cucchiaio di aglio in polvere, ½ cucchiaio di cipolla in polvere, ½ cucchiaio di paprika, 2 cucchiaini di basilico, 2 cucchiaini di sale di sedano, 1 cucchiaino di origano, ¼ cucchiaino di rosmarino, ¼ cucchiaino di pepe di Caienna più uno dei due facoltativi erbe aromatiche, ¼ cucchiaino di salvia macinata o maggiorana).
- Mix. Mescolare bene fino a quando tutte le erbe e le spezie sono distribuito uniformemente in tutta la miscela. Se desideri una consistenza super fine, puoi usare una spezia o un macinacaffè per abbattere le erbe, ma non è essenziale.
- Prepara lo stufato di manzo. Usa metà del condimento misto per stufato di manzo per condire una ricetta di stufato di manzo con circa 4 tazze di brodo (e 1-2 libbre di manzo). suggerisco aggiungendo 2 foglie di alloro al vostro stufato mentre cuoce, ma assicuratevi di rimuoverli prima di servire.
Questa ricetta produce 5 ¼ cucchiai di condimento (con uno degli ingredienti facoltativi, altrimenti la resa è di 5 cucchiai). Questo è abbastanza per 2 ricette di spezzatino di manzo.
Conservazione
Conserva il tuo condimento in un contenitore ermetico, quindi posizionalo in una zona fresca e buia come un armadietto o una dispensa. Ciò mantiene l'umidità fuori e impedisce che si aggrovigli.
Il condimento dovrebbe essere utilizzato all'interno 3 mesi. Assicurati di agitare e unire erbe e spezie prima dell'uso dopo la conservazione.
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📖 Scheda delle ricette
Condimento Per Spezzatino Di Manzo
Ingredienti
- 1 cucchiaio Sale kosher (oppure utilizzare ¾ cucchiaio di sale da cucina)
- ½ cucchiaio Pepe nero macinato
- ½ cucchiaio polvere d'aglio
- ½ cucchiaio paprika
- ½ cucchiaio cipolla in polvere
- 2 cucchiaino da tè basilico
- 2 cucchiaino da tè sale al sedano
- 1 cucchiaino da tè origano
- ¼ cucchiaino da tè rosmarino
- ¼ cucchiaino da tè pepe di Caienna
Ingredienti facoltativi (uno o l'altro)
- ¼ cucchiaino da tè salvia macinata (il mio preferito)
- ¼ cucchiaino da tè Maggiorana
Istruzioni
- Misura le erbe e le spezie in una piccola ciotola (sale, pepe, aglio e cipolla in polvere, paprika, basilico, sale di sedano, origano, rosmarino, pepe di Cayenna più una delle erbe aromatiche, salvia macinata o maggiorana).
- Mescolare bene per distribuire uniformemente le erbe e le spezie in tutta la miscela. Se lo desideri, puoi utilizzare una spezia o un macinino da caffè per scomporre le erbe aromatiche in una consistenza super fine.
- Usa metà del condimento misto per stufato di manzo per condire una ricetta di stufato di manzo con circa 4 tazze di brodo (e 1-2 libbre di manzo).
Note
- Fornisce 5.25 cucchiai di condimento (con uno degli ingredienti facoltativi, altrimenti la resa è di 5 cucchiai).
- Abbastanza per condire due ricette di stufato di manzo.
- Conserva il condimento inutilizzato in un contenitore ermetico, preferibilmente in un luogo fresco e buio.
- Agitare per distribuire uniformemente la miscela di condimenti dopo la conservazione (prima di utilizzare l'eventuale porzione rimanente).
- Suggerisco di aggiungere 2 foglie di alloro alla miscela di condimenti per lo stufato di manzo quando si prepara uno stufato.
- Non c'è agente addensante in questa miscela di spezie. Se la tua ricetta non contiene farina, inizia con un impasto di 2 cucchiai di farina per tutti gli usi e 3 cucchiai di acqua fredda. Sbattere fino a che liscio, quindi frullare nel vostro stufato. Portare a ebollizione lo stufato per farlo addensare. Regolare se necessario, aggiungendo piccole quantità in seguito poiché lo stufato si addenserà rapidamente.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Eccellente mix di condimenti
Courtney dice
Ho ridotto il sale della metà. Questa è una miscela perfetta di condimenti per lo stufato. Grazie per la ricetta
Nina dice
Mi è piaciuto molto il sapore ma per me era troppo salato. Proverò di nuovo con meno sale.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Hai optato per una quantità inferiore di sale da cucina? Sono felice di sapere che ti è piaciuto il sapore del condimento! 🙂
Margie dice
Grazie, hai presentato bene queste spezie. È andato dritto agli ingredienti e facile da seguire. Grazie
Diane dice
Ottima ricetta. Sulla mia seconda pentola di stufato. Cayenne l'ha reso un po' piccante per me. Quindi la prossima volta ne userò un po' meno. Ma così buono.
Lorna Antilla dice
Adoro questa miscela! Niente più cubetti di osso per il mio stufato! Mettevo la maggior parte di queste spezie insieme all'osso e senza sale, ma questa miscela è molto meglio! Grazie per la condivisione
Carrie dice
Questo mix di condimenti ha un ottimo sapore ma è davvero salato. La prossima volta taglierò entrambi i sali a metà. Grazie per aver condiviso!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie per il tuo contributo, ognuno è diverso quando si tratta di "quanto sale" 🙂 Sono felice che ti sia piaciuto il condimento!