Una torta di manzo alla Stroganoff facile e veloce, perfetta per gli avanzi della tua cena allo Stroganoff di manzo! Una cena così ridicolmente facile che ha un sapore fuori dal mondo delizioso! Non ci sono mai lamentele quando questa torta rustica esce dal forno ...
Ricetta torta di manzo alla Stroganoff
Abbiamo incluso le nostre istruzioni di base per l'impasto della torta salata, che possono essere facilmente modificate per includere i tuoi condimenti preferiti a casa tua. È abbastanza veloce metterlo insieme, quindi conservare in frigorifero mentre prepari tutto il resto. Stendetela e riempitela, infornatela e servite!
Per preparare la miscela di salsa allo stroganoff di manzo ...
Combina il nostro ricetta facile alla Stroganoff di manzo (meno le tagliatelle) con piselli e carote scongelati in una ciotola media.
Mettere da parte fino a quando l'impasto della torta è pronto.
Per fare la pasta crostata salata ...
Prendi il tuo robot da cucina (Il mio è a casa mia in MN, quindi credimi anche un mixer stand funziona!) e unire la farina, l'aglio in polvere, il prezzemolo o l'erba cipollina e il burro frullando a piccoli impulsi.
Se il burro inizia a scaldarsi o sciogliersi, metti in frigorifero il contenuto della ciotola da lavoro per 10-15 minuti e poi torna a lavorare il burro in modo che si sbricioli a grandezza di pisello nella miscela di farina.
Aggiungere l'acqua ghiacciata e frullare di nuovo velocemente fino a formare un impasto sciolto. Crumbly va bene, non deve ancora tenere insieme ...
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e raccogli l'impasto in una palla ruvida e posizionalo su un foglio di pellicola trasparente.
Premere l'impasto fino a formare un disco spesso 1-1 ½ pollice e coprire con la pellicola trasparente.
Mettete in frigo per almeno un'ora.
Togli l'impasto freddo dal frigorifero e stendilo in un grande rettangolo, idealmente abbastanza lungo da allineare sia l'interno della tortiera che quella della quiche e da ritagliare anche il cerchio superiore. L'impasto può essere steso una seconda volta per guarnire la torta, ma non dovrebbe essere steso più di due volte perché sarà duro, piuttosto che tenero e friabile.
Assemblaggio della torta di manzo alla Stroganoff ...
Preriscalda il forno a 375 gradi F. (190 gradi C) e foderare la teglia o la quiche con lo strato inferiore di pasta crostata, tagliare in un cerchio circa 2 pollici più grande del bordo superiore del piatto (capovolgilo per tagliarlo attorno).
Posiziona lo strato inferiore nella padella e premilo per coprire completamente il fondo e adattarlo lungo i bordi. Taglia l'impasto in eccesso, lasciando almeno ¼ di pollice sopra il bordo superiore della teglia per crostate o del piatto di quiche per sigillare saldamente la torta dopo l'aggiunta della parte superiore.
Aggiungere la miscela di ripieno per torta di manzo alla stroganoff e quindi posizionare la parte superiore della pasta crostata sopra la torta di pentola. Tagliare la pasta in eccesso, lasciando di nuovo almeno un ¼ di pollice per sigillare con il pezzo di pasta inferiore.
Spremi il labbro inferiore del pezzo sul pezzo superiore e arrotoli il bordo sotto tutto il percorso lungo il bordo della teglia o della teglia.
Infornare a 375 gradi F. (190 gradi C) per 45-55 minuti (questo può variare, a seconda delle dimensioni della tua torta).
Cuocere fino alla cima e (visibile) i lati sono completamente dorati e bruniti.
Sfornare quando sono cotte e lasciar raffreddare in padella per 10-15 minuti prima di servire.
Buon divertimento!
📖 Scheda delle ricette
Torta di manzo alla Stroganoff
Ingredienti
- 3 c salsa di manzo alla stroganoff (vedi ricetta)
- 1 tazza e mezzo piselli e carote (miscela congelata, scongelata)
- 1 tazza e mezzo di farina per tutti gli usi
- ½ tazza burro (freddo, a cubetti)
- 4 Tbsp acqua ghiacciata
- 1 cucchiaino polvere d'aglio
- ½ cucchiaio prezzemolo o erba cipollina
Istruzioni
Miscela di salsa allo Stroganoff di manzo
- vedere il nostro manzo alla Stroganoff. (ometti le tagliatelle). Aggiungere i piselli e le carote scongelati e mescolare per unire.
Pasta per crostata salata (per guscio di torta da 9-11 pollici)
- In un robot da cucina, unire la farina, l'aglio in polvere, il prezzemolo o l'erba cipollina e il burro utilizzando impulsi brevi fino a formare pezzi di burro friabili delle dimensioni di un pisello. Mettete in frigorifero quanto basta per mantenere il burro freddo, tra i legumi.
- Aggiungere l'acqua ghiacciata e frullare velocemente per formare un impasto sciolto. Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e formare una palla. Posizionare la pallina di pasta su un foglio di pellicola trasparente e appiattirla a forma di disco di circa 1-1 ½ pollici di spessore. Avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero per almeno un'ora.
- Stendi l'impasto freddo in un grande rettangolo, di circa un an di pollice di spessore. Idealmente sarebbe un rettangolo abbastanza grande da poter formare sia il cerchio per l'interno della tua torta o quiche che per la farcitura. In caso contrario, l'impasto può essere nuovamente arrotolato una volta per la parte superiore della torta.
- Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C) e allinea la teglia o la quiche con lo strato inferiore dell'impasto. Taglia l'impasto in eccesso, lasciando circa ¼ di pollice sopra la parte superiore della teglia o del piatto di quiche.
- Riempi con la salsa di manzo alla Stroganoff. Posizionare la parte superiore dell'impasto della torta salata sopra la torta e piegare la pasta inferiore arrotolandola sotto mentre si gira intorno al bordo della padella.
- Cuocere a 375 gradi F (190 gradi C) per 45-55 minuti o fino a completa doratura (a seconda delle dimensioni della torta). Sfornare una volta cotto e lasciar raffreddare per 10-15 minuti prima di servire.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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