Manzo con salsa all'aglio

questo veloce manzo saltato in padella con salsa all'aglio è perfetto per una cena soddisfacente. La tenera carne di manzo e i funghi in una saporita salsa all'aglio piaceranno sicuramente! Pronto in soli 20 minuti, è il pasto perfetto durante la settimana.

Servire finita riso jasmine, riso fritto, o chow mein tagliatelle con una lato vegetale per cena completa.

Vai a:

• Ingredienti
• 🔪 Come preparare il manzo con salsa all'aglio
• 💭 Suggerimenti e note
• 📖 Scheda delle ricette
• 💬 Recensioni

Adoro questo semplice ristorante cinese di manzo da asporto con salsa all'aglio perché è facile e veloce da preparare in pochissimo tempo! Ci sono non sono richiesti ingredienti speciali; tutto quello che serve è quasi sempre a portata di mano nella mia dispensa!

È un sostanzioso antipasto di manzo da gustare con la famiglia e si abbina così bene con vari contorni! Aggiungi dei broccoli per a cena a base di manzo e broccolioppure servire con verdure miste al vapore o saltate in padella.

Se hai intenzione di servire con il riso, assicurati di iniziare la preparazione del riso in anticipo. Questa frittura sarà preparata, cotta e pronta per essere gustata più velocemente del tuo riso!!

Ingredienti

• Pancia di manzo - 1 libbra, affettato sottilmente contro la fibra (in alternativa si può usare il controfiletto superiore)
• Amido di mais -½ cucchiaio
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio, extravergine
• aglio - 1 cucchiaio, tritato finemente o schiacciato
• funghi - 8 once, a fette (funghi champignon bianchi, cremini o shiitake)
• Polvere d'aglio -½ cucchiaino
• Pepe nero macinato -½ cucchiaino
• Salsa di soia - 1 cucchiaio
• Cipolle verdi - 2 a fette (facoltativo, per guarnire)
• Semi di sesamo - Facoltativo, per guarnire

*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

🔪 Come preparare il manzo con salsa all'aglio

1. Preparare la carne di manzo. In una ciotola capiente, mettete la bistecca di fianco tagliata sottilmente. Cospargere con ½ cucchiaio di amido di mais, mescolare fino a quando la carne sarà leggermente ricoperta e mettere da parte.
2. Cuocere l'aglio e i funghi. Scaldare un wok, una padella larga o una padella antiaderente a fuoco medio-alto con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Una volta caldo, aggiungere 1 cucchiaio di aglio e i funghi a fette. Mescolare spesso e cuocere per circa 1-2 minuti o fino a quando l'aglio sarà dorato e fragrante.
3. Aggiungi carne di manzo e condimenti. Introdurre nella padella la carne di manzo tagliata sottile. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la carne sarà circa a metà cottura. Aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia, ½ cucchiaino di aglio in polvere e ½ cucchiaino di pepe nero macinato. Mescolare bene per ricoprire la carne e continuare la cottura finché la carne non sarà completamente dorata.
4. Servire. Una volta cotta, togliete dal fuoco e servite subito. Questo piatto si abbina bene con riso o noodles fritti e può essere guarnito con cipolle verdi affettate e semi di sesamo per aggiungere sapore e presentazione.

>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<

💭 Suggerimenti e note

• Affettare la carne di manzo: Per porzioni cotte tenere, affettare sottilmente la bistecca di fianco o il controfiletto superiore contro la grana. Questo metodo garantisce che la carne rimanga tenera e facile da masticare dopo la cottura.
• Sostituzione del vino Shaoxing: Se non hai il vino Shaoxing, puoi usare il vino di riso come sostituto. Tuttavia, tieni presente che il vino di riso conferirà un sapore più leggero rispetto al gusto profondo e ricco del vino Shaoxing, che si aggiunge al sapore audace del piatto. (Vedere Sostituti del vino Shaoxing qui)
• Tempo di marinatura: Lasciare marinare la carne per almeno 30 minuti affinché i sapori si insaporiscano. Se avete più tempo potete lasciarlo in frigo anche tutta la notte per esaltarne il sapore.
• Personalizzazione con Semi di Sesamo: Sentiti libero di usare semi di sesamo neri, bianchi o una combinazione di entrambi per guarnire. Anche i semi di sesamo nero da soli possono creare un contrasto visivamente accattivante.
• Conservare gli avanzi: conservare la carne di manzo avanzata con salsa all'aglio in un contenitore poco profondo e ermetico nel frigorifero. Rimarrà fresco e gustoso per 3-4 giorni.

📖 Scheda delle ricette