Tutto l' miglior formaggio per maccheroni e formaggio in un elenco per aiutarti a preparare i tuoi maccheroni al formaggio cremosi a casa! Scegliendo il formaggio giusto, puoi preparare dei maccheroni e formaggio deliziosamente sciolti che sono abbastanza buoni da essere la portata principale. Aggiungerò anche alcuni suggerimenti e trucchi!
Prova il mio gustoso ricette di maccheroni e formaggio, come il mio maccheroni alle costolette, Maccheroni di Paula Deen, maccheroni alla panna acidae Maccheroni al forno del sud.
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- Grattugia il tuo formaggio per i migliori risultati
- La scelta del formaggio perfetto
- 1. Parmigiano
- 2. Parmigiano Reggiano
- 3. Cheddar piccante
- 4. Cheddar delicato
- 5. Cheddar bianco
- 6. Jack Monterey
- 7. Jack Colby
- 8. Mozzarelle
- 9. Peperoncino
- 10. Gouda affumicato
- 11. Gruyère
- 12. Fontina
- 13. Formaggio blu
- 14.Gorgonzola
- 15. Fetta
- 16. Breve
- 17. Ricotta
- 18. Crema di formaggio
- Mescola i formaggi per il miglior Mac & Cheese
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Quando qualcuno dice di volere maccheroni e formaggio, la maggior parte delle menti lo fa il classico fiocco in una scatola: formaggio in polvere all'arancia, pasta al gomito, burro, latte.
Il classico mac and cheese che Kraft ha portato sul mercato nel 1937 ha una certa nostalgia per molti adulti. Rimane anche una scelta popolare per molti semplicemente a causa di quanto è facile da fare.
Mentre Kraft ha brevettato la scatola blu e il formaggio in polvere che hanno cambiato il mondo della cucina, non hanno creato il piatto in sé. Maccheroni e formaggio risale in Italia nei primi anni del 1700, e molti credono che Thomas Jefferson abbia portato la ricetta negli Stati Uniti con sé dopo aver visitato l'Italia.
Qualcosa che potresti non sapere sulla versione fatta in casa è che è facile da realizzare come la versione in scatola blu, anche se richiede un po' più di tempo e di preparazione. Se hai mai assaggiato mac e formaggio fatti in casa, lo sai il tempo extra in cucina ne vale la pena.
Non c'è niente come il gusto della bontà appiccicosa del VERO formaggio! Soprattutto se sei un amante del formaggio. Con così tanti formaggi deliziosi tra cui scegliere però - qual'è il migliore?
Grattugia il tuo formaggio per i migliori risultati
Prima di entrare nel miglior formaggio da usare, c'è una regola pratica da seguire per tutti loro: grattugiare il proprio formaggio. So che è allettante prendere il formaggio preconfezionato che è già sminuzzato.
Sicuramente rende le cose più veloci. Tuttavia, non sarà il miglior formaggio. Quando il formaggio è pre-tritato o grattugiato, i produttori aggiungono un po' di amido al formaggio per evitare che si grumi.
Di solito è una farina senza glutine e insapore patate, tapioca o riso. Viene aggiunto in quantità molto piccole e, sebbene non influisca sul gusto, può influire sul modo in cui il formaggio si scioglie.
Per il massimo successo durante lo scioglimento del formaggio, compra il tuo formaggio in blocchi e grattugiarlo a casa. Ci vorrà del tempo in più, ma se stai davvero cercando il miglior formaggio per mac and cheese, questo è il punto di partenza.
Ora, entriamo a guardare i migliori tipi di formaggio.
La scelta del formaggio perfetto
Quando si tratta di scegliere il miglior formaggio da utilizzare nel tuo mac & cheese, lo sarà molto in base alle tue preferenze di gusto. Se preferisci i sapori tradizionali, puoi optare per un cheddar, mentre se ti piacciono i sapori complessi puoi scegliere di esplorare qualcosa come un gouda.
Qualunque siano le tue preferenze di gusto, l'elenco seguente ti fornirà un elenco dei migliori formaggi da dolce a salato, e anche un paio di gusti pungenti. La maggior parte di questi formaggi non è solo gustosa, ma è perfetta da sciogliere.
Inoltre, ci sono diversi tipi di formaggio menzionati che potrebbero non essere i migliori da soli, ma possono farlo elevare eventuali mac e formaggio quando aggiunti.
La cosa più importante? Tutte le scelte lo sono pieno di bontà di formaggio per darti il mac e il formaggio perfetti.
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
1. Parmigiano
Oggi, molte persone associano maccheroni e formaggio al formaggio cheddar, tuttavia, il parmigiano era in realtà il formaggio originale utilizzato nella preparazione di questo piatto. Come formaggio originale, ha senso solo elencarlo come l'opzione numero uno.
Questa opzione originale è un'alternativa perfetta per chi desidera un mac & cheese che non sia pesante come il classico piatto di cheddar. Maccheroni al parmigiano ha una tuta gusto e sensazione più leggeri.
Assicurati di ottenere il parmigiano fresco tuttavia, NON quello che arriva in una lattina verde (Kraft ha davvero conquistato il mercato con formaggi facili).
2. Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio tradizionale italiano. In effetti, lo è tenuti a linee guida di produzione superiori in Italia il che lo rende anche migliore del normale parmigiano.
Per il miglior mac e formaggio italiano, aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato sulla parte superiore del tuo mac e formaggio parmigiano e grigliatela per qualche minuto per ottenere la perfetta copertura croccante prima di servire.
3. Cheddar piccante
Lo è il cheddar piccante il formaggio più diffuso utilizzato per fare i maccheroni fatti in casa. Con un profilo aromatico più forte di un cheddar o di una mozzarella mite, ma anche più mite del gorgonzola pungente o del formaggio erborinato, offre un gusto che molti trovano piacevole.
Quando è sciolto offre anche quello consistenza ideale è un po 'cremoso e un po' appiccicoso, dandoti quella stringa ideale di formaggio filato quando lo pieghi.
4. Cheddar delicato
Un sistema alternativa al cheddar piccante è un cheddar delicato. Il cheddar delicato viene più comunemente acquistato per condire cose come panini, tacos e casseruole, ma è anche un'ottima base.
Il cheddar delicato ti darà tutte le stesse qualità di appiccicosità sciolta come cheddar piccante con un sapore più delicato.
5. Cheddar bianco
Una deliziosa alternativa al cheddar piccante è il cheddar bianco. Il cheddar bianco ha un sapore dal profilo deciso come il cheddar piccante e può essere utilizzato per sostituire il cheddar piccante in una ricetta tradizionale di mac & cheese.
Il cheddar bianco è anche il sapore perfetto da sfumare con groviera, cheddar piccante, cheddar delicato e persino pepper jack.
6. Jack Monterey
Monterey Jack è un altro scelta classica per mac & cheese. È più mite e persino un po' più dolce del cheddar.
Anche se può essere usato da solo, è delizioso mescolato con altri formaggi. Esso si sposa bene con il formaggio pepper jack per offrire un equilibrio tra dolce e piccante.
Puoi anche aggiungere jalapeños freschi a un jack mac e formaggio Monterey esaltano davvero i sapori contrastanti.
7. Jack Colby
Il formaggio Colby Jack è un formaggio che unisce altri due tipi di formaggio. Il Monterey Jack Cheese è mescolato con il colby, un formaggio all'arancia più mite del cheddar.
Il risultato è a formaggio marmorizzato bianco e arancio. Sebbene il colby jack sia un delizioso formaggio da mangiare da solo, è spesso considerato troppo delicato come base per mac & cheese.
Combinato con cheddar piccante, però, rende un piatto gustoso come questo Mac & formaggio al forno del sud.
8. Mozzarelle
Gli amanti della pizza lo sanno già la mozzarella si scioglie bene. Pertanto, è un'ottima opzione per maccheroni cremosi e formaggio.
La mozzarella ha un sapore molto delicato, Anche se. Per ottenere il massimo da una mozzarella mac, uniscila ad altri formaggi per esaltarne il sapore.
Se vuoi comunque un sapore generale meno intenso, abbina la mozzarella con parmigiano e crema di formaggio per un piatto dal gusto delicato ma cremoso.
9. Peperoncino
In contrasto con la mozzarella, il peperone offrirà un sapore più forte. Sebbene il pepper jack non sia troppo piccante per la maggior parte delle persone, ha un sapore forte che può essere opprimente in grandi quantità.
La scelta migliore per il peperone è bilancialo con Monterey Jack, cheddar bianco o anche mozzarella.
10. Gouda affumicato
Cremoso, fumoso, sofisticato. Il Gouda affumicato potrebbe non essere il formaggio che scegli per un pasto in famiglia con i bambini, ma è l'opzione perfetta per una versione sofisticata di un piatto semplice.
Questo formaggio saporito e complesso è altrettanto facile da usare come un classico cheddar ma avrà un sapore come se fosse molto più complicato da fare. La scelta perfetta per un piatto facile dal sapore complesso.
11. Gruyère
La groviera è uno di quei formaggi che si scioglie oh così perfettamente. Combina la fusione perfetta con il suo ricco sapore di nocciola e avrai il miglior formaggio per un mac e formaggio salato.
Grazie al suo equilibrio tra bontà appiccicosa e sapori ricchi, molti ristoranti usano la groviera come loro formaggio a scelta per mac e formaggio fantasiosi. Guarnire con pancetta sbriciolata e una copertura di pane croccante per un pasto casalingo di qualità da ristorante.
12. Fontina
Entra Fontina due tipi: giovani e anziani. La fontina giovane è ideale da sciogliere poiché ha una consistenza simile alla groviera e altri formaggi cremosi come il gouda.
La giovane fontina ce l'ha un sapore più delicato della groviera e vi darà un piatto cremoso dal sapore quasi burroso. Fontina, groviera e gouda possono essere usati in modo intercambiabile o in combinazione tra loro.
13. Formaggio blu
Non saltare i formaggi puzzolenti! Ora, non vuoi fare un intero piatto che sia solo formaggio erborinato, sarebbe troppo.
A un po di formaggio blu però? Delizioso!
Sapori forti come lattina di gorgonzola e gorgonzola elevare un mac e formaggio di base per renderlo un piatto davvero strepitoso. Prova ad aggiungere solo un po' di formaggio blu sbriciolato sopra un dolce maccheroni ai quattro formaggi per una miscela di sapori sorprendenti.
14.Gorgonzola
Come il formaggio erborinato, il gorgonzola cade nel formaggio forte categoria. A differenza del formaggio erborinato, molti trovano il gusto del gorgonzola più amichevole.
Pertanto, se non sei un fan del formaggio blu ma vuoi esplorare l'aggiunta di un po' di ricchezza ai tuoi maccheroni e formaggio aggiungere un po' di gorgonzola in. Questo formaggio si abbina bene con mozzarella, fontina, groviera e parmigiano.
15. Fetta
feta non si scioglie facilmente come altri formaggi tradizionalmente usati per mac & cheese. È anche più salato di altri formaggi e può essere opprimente in grandi quantità.
Tuttavia, è un'ottima opzione per aggiungere come guarnizione finale a un mac e formaggio più mite quella fatta con mozzarella e parmigiano.
16. Breve
Sebbene il brie sia un formaggio naturalmente cremoso, non ha la consistenza giusta per mescolarsi con la pasta da solo. Pertanto, fa meglio come a membro di un mac & cheese ai quattro formaggi.
Prova a usare il brie in combinazione con crema di formaggio, ricotta e Parmigiano Reggiano per un mac and cheese complesso e saporito. Brie è una deliziosa aggiunta per un mac e formaggio leggermente più dolce.
17. Ricotta
Con un contenuto proteico più elevato e meno grassi rispetto ai formaggi tradizionali, la ricotta è un'alternativa divertente. Fiocchi di latte si scioglie sorprendentemente bene da solo; tuttavia, per ottenere i migliori risultati, abbinarlo ad altri formaggi.
Mescolare la ricotta con crema di formaggio e mozzarella per un mac e formaggio mite e più sano. Per un risultato più cremoso, frullate la ricotta prima di mescolarla con gli altri ingredienti.
18. Crema di formaggio
Il formaggio cremoso è già cremoso, quindi ha senso che possa essere una buona scelta per mac e formaggio. Da solo, però, crema di formaggio può essere piuttosto pesante e opprimente in grandi quantità.
Il modo migliore per usare la crema di formaggio per il tuo mac è aggiungerlo agli altri tuoi formaggi tradizionali. Solo un paio di cucchiai di crema di formaggio oltre a una base cheddar o jack eleverà la cremosità alla consistenza perfetta.
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
Mescola i formaggi per il miglior Mac & Cheese
Anche se maccheroni e formaggio è considerato un piatto classico ed è diventato un alimento base nei comfort food, non deve essere solo un piatto dal sapore unico. I migliori mac e formaggi sono spesso una combinazione di diversi tipi di formaggio.
Mescolare anche solo un paio di formaggi è un modo semplice per elevare il profilo aromatico del piatto. Più il sapore è complesso, migliore è il gusto generale.
Anche un tradizionale cheddar mac spesso ha altri formaggi aggiunti. Per ottenere il miglior mac & cheese, prova mescolando alcuni dei tuoi formaggi preferiti e anche provarne di nuovi.
Potresti essere sorpreso dai deliziosi sapori che trovi!
Speriamo che con il nostro aiuto tu sia in grado di preparare il miglior mac e formaggio appiccicoso e delizioso! Facci sapere i tuoi abbinamenti di formaggi preferiti lasciandoci un commento qui sotto!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Miglior Formaggio Per Maccheroni E Formaggio
Ingredienti
- 1 lb maccheroni al gomito (cotto, scolato, sciacquato)
- ½ bicchiere burro (1 bastoncino o 8 cucchiai)
- 2 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ½ cucchiaino da tè pepe bianco macinato
- ½ cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- 2 tazza panna
- 3 tazza cheddar bianco (grattugiato)
Istruzioni
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando la consistenza è al dente (soda al morso). Scolare, sciacquare in acqua fredda e mettere da parte.
- In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio.
- Una volta che il burro è sciolto, aggiungere la farina e il condimento: aglio in polvere, sale, pepe bianco e cipolla in polvere. Mescolare fino a formare una pasta.
- Aggiungere la panna e mescolare o frullare fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere il cheddar bianco grattugiato e mescolare finché non si sarà sciolto, togliere dal fuoco.
- Versare la salsa di formaggio sui maccheroni cotti e mescolare per ricoprire tutta la pasta. Guarnire con altro formaggio, se lo si desidera. Servire subito.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Susann Codish dice
Generalmente non ho una crema pesante a portata di mano. Se invece dovessi usare il latte, userei le stesse 2 tazze o ne ridurrei la quantità?
Grazie!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Puoi preparare la tua crema pesante usando 3/4 di tazza di latte intero con 1/4 di tazza di burro non salato (vedi tutto il mio sostituti della panna pesante Qui). È lo scambio più semplice che mi piace usare con ottimi risultati. 🙂 Grazie per avermelo chiesto!!
William pesce dice
Buongiorno,
Penso che tu possa aggiungere il ripieno come formaggio per i maccheroni.
Plus forte en goût que le groviera et plus fondant lorsqu'il est mélangé…
Essayez et vous m'en direz des nouvelles 😁
"Buongiorno,
Penso che tu possa aggiungere il Comté come formaggio per i maccheroni.
Più forte nel gusto del Gruyère e più fondente se miscelato...
Provalo e fammi sapere 😁"
Jamie Maas dice
Delizia!!!!