Il modo migliore per riscaldare la bistecca: tutto ciò che devi sapere sul riscaldamento della bistecca avanzata, incluso il metodo migliore per ottenere risultati più gustosi! Se hai speso un bel soldo per una bella bistecca, non sprecarlo. Con il metodo di riscaldamento corretto, puoi gustarlo fino all'ultimo morso!
5 modi per riscaldare la bistecca
La bistecca è spesso considerata una pazzia, soprattutto quando si sceglie il miglior taglio di carne! Ne vale davvero la pena quando tu addenta quella bistecca succosa perfettamente deliziosa.
A volte, però, quei tagli ideali sono un po' troppo da mangiare in una volta sola e non vuoi buttare via un pezzo di carne perfetto! Se non riesci a finire la bistecca, o la stavi cucinando a casa e ne hai fatta troppa, tienilo per il tuo prossimo pasto.
Vai a:
- 5 modi per riscaldare la bistecca
- Suggerimenti per riscaldare una bistecca
- Come Riscaldare una Bistecca nel Microonde
- Come riscaldare la bistecca sul piano cottura
- Come Riscaldare la Bistecca al Forno
- Come riscaldare la bistecca nella friggitrice ad aria
- Il modo migliore per riscaldare la bistecca: il metodo del forno e del piano cottura
- Come migliorare il gusto di una bistecca riscaldata
- 🥩 😋 🍽️ Deliziose ricette di bistecca
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Anche se potrebbe non essere esattamente come aveva il sapore quando l'hai cucinato per la prima volta, ci sono diversi modi per riscaldarlo che lo manterrà gustoso! Proprio come prendersi il proprio tempo per cuocere lentamente una bistecca al suo primo giro, è altrettanto importante prenditi il tuo tempo per riscaldarlo. Soprattutto se vuoi evitare che si secchi!
Suggerimenti per riscaldare una bistecca
Prima di decidere quale metodo utilizzare per riscaldare la bistecca, ci sono un paio di cose che possono aiutarti a ottenere il miglior risultato da qualsiasi metodo.
- Nome, lascia che la tua bistecca raggiunga la temperatura ambiente prima di riscaldarlo. Ciò consente alla bistecca di riscaldarsi naturalmente prima della cottura. Pertanto, non avrà bisogno di tanto tempo su una fonte di calore. Ciò ti consente di riscaldare la bistecca in modo più rapido e uniforme, con meno calore diretto, che contribuirà a evitare che la bistecca si asciughi.
- Togli semplicemente la tua bistecca avanzata dal frigorifero e lasciarlo riposare sul bancone per circa 20-30 minuti. Puoi usare questo tempo per preparare i tuoi contorni. Quando la bistecca è arrivata a temperatura ambiente, utilizza uno dei metodi seguenti per riscaldarla.
- Mentre non puoi anticipare se porti a casa una bistecca avanzata da un ristorante (potresti volerlo mangiare tutto in una volta!), puoi pianificare meglio quando cucini a casa. Se stai cucinando una bistecca con l'intenzione di conservarne un po' per dopo, un ottimo consiglio è di cuocere poco le bistecche che intendi riscaldare. Ad esempio, se la tua bistecca ideale è medio-bene, cuoci le bistecche a fuoco medio.
Come Riscaldare una Bistecca nel Microonde
Anche se non è necessariamente il modo migliore per riscaldare la bistecca, usare il microonde è il modo più semplice. Poiché a volte facile è il migliore, iniziamo da qui. Quindi, condividerò i miei modi preferiti in assoluto per riscaldare una bistecca per il risultato più gustoso (che è ancora facile)!
Riscaldare una bistecca nel microonde è ottimo se vuoi portarla al lavoro per pranzo il giorno dopo o se hai solo bisogno di un pasto veloce più tardi nella settimana. *Tirare fuori dal frigo 30 minuti prima della pausa pranzo aiuterà sicuramente a sfruttare al massimo il microonde.
- Tagliare la bistecca a pezzetti (facoltativo). Usa il metodo dell'intervallo ma mescola i pezzi di bistecca tra ogni intervallo di tempo.
- Metti la bistecca in una ciotola adatta al microonde e quindi posizionare un tovagliolo di carta umido sopra. Ciò contribuirà a reintrodurre un po' di umidità e a evitare che la bistecca si asciughi rapidamente.
- Riscalda la tua bistecca brevi intervalli, come 30-45 secondi. Capovolgere la bistecca ogni volta e continuare la cottura a intervalli fino a quando non è completamente riscaldata.
Come riscaldare la bistecca sul piano cottura
Un metodo rapido che è un po' meglio del microonde è riscaldare la bistecca sul piano cottura. Anche se questo metodo è più veloce di altri, tienilo presente non affrettare il processo.
Può essere facile surriscaldare la padella e poi finire con una bistecca bruciata fuori e ancora fredda al centro. Per evitare questo incidente, attenersi alla seguente procedura:
- Scalda una padella a fuoco medio-basso. Quindi, metti 1-2 cucchiaini (5-10 millilitri) di olio o burro nella padella per evitare che la bistecca si attacchi.
- Aggiungi la bistecca alla padella. Metti la bistecca nella padella e lasciala scaldare il primo lato. Il tempo esatto varia a seconda delle dimensioni e dello spessore della bistecca, ma in genere è compreso tra 3 e 6 minuti.
- Capovolgi la bistecca e lascia cuocere il lato opposto per lo stesso tempo o fino a quando non si sarà riscaldato.
- Rimuovi la bistecca dalla padella e trasferirlo in un piatto. Coprilo liberamente con un foglio e lascia riposare per 5 minuti prima di mangiare.
Suggerimenti per riscaldare la bistecca sul fornello
Riscaldare una bistecca sul fornello ha il potenziale per seccare la carne. Ci sono alcuni modi per evitarlo:
- Per prima cosa, metti un coperchio sopra la padella per aiutare a mantenere parte dell'umidità durante la cottura.
- Secondo, oltre all'olio o al burro, puoi aggiungere circa ¼ di tazza (59 millilitri) di brodo di carne nella padella e poi coprire con un coperchio. Ciò contribuirà ad aggiungere ulteriore umidità alla bistecca.
- Uno dei modi migliori per utilizzare il metodo del piano cottura consiste nel tagliare la bistecca in pezzi più piccoli prima di riscaldarla. In questo modo, ogni pezzo si riscalda in modo più rapido e uniforme ed eviti di cuocerlo troppo.
Come Riscaldare la Bistecca al Forno
Riscaldare la bistecca in forno è uno dei modi migliori perché puoi controllare quanto lentamente e in modo uniforme la bistecca si riscalda. Tuttavia, questo richiede più tempo rispetto ad altri metodi.
Detto questo, questa non è l'opzione migliore per un pasto veloce dell'ultimo minuto. Se hai tempo, questo metodo manterrà la bistecca bella e succosa se la tieni d'occhio!
- Preriscalda il forno a 250 ° F (121°C/Gas marchio ½). Ricorda, stai riscaldando la bistecca e non la stai cuocendo. Pertanto, l'uso di un calore basso è l'ideale.
- Per aiutare la bistecca a riscaldarsi uniformemente, usa una gratella sopra una teglia; posizionare la bistecca sulla griglia (la teglia raccoglierà eventuali gocce di grasso).
- Infornare finché non sarà caldo per la tua soddisfazione e capovolgere a metà strada.
- Trasferisci la tua bistecca in un piatto, coprilo liberamente con un foglio e lascialo riposare per 5 minuti prima di mangiarlo.
Suggerimenti per riscaldare la bistecca nel forno
- Quanto tempo hai bisogno per riscaldare la tua bistecca dipenderà dallo spessore. Per un taglio sottile, come una bistecca di fianco, ti serviranno solo circa 15 minuti in totale. Per un pezzo di carne più spesso, potrebbero essere necessari fino a 30 minuti.
- Fai del tuo meglio per indovinare approssimativamente quanto tempo ci vorrà in modo da poter girare la bistecca circa a metà. Capovolgerlo è anche un buon promemoria per tenerlo d'occhio in modo da non seccarlo.
- Un termometro per carne sarà la soluzione migliore per controllare se la tua bistecca è pronta. Mettilo nella parte più spessa della bistecca e controlla la temperatura interna.
Come riscaldare la bistecca nella friggitrice ad aria
Come un forno a convezione, le friggitrici ad aria utilizzano il calore e l'aria che turbina su tutti i lati per riscaldare la bistecca. Tuttavia, una friggitrice ad aria funziona molto più velocemente e può riscaldare la tua bistecca in una frazione del tempo!
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 250°F (121 ° C).
- Metti la bistecca nel cestello della friggitrice ad aria e chiudilo. Friggere in aria per 2-5 minuti, a seconda delle dimensioni della bistecca.
- Usando le pinze, rimuovi la bistecca dalla friggitrice ad aria e trasferirlo in un piatto. Lascia riposare per qualche minuto prima di mangiare.
Per una bistecca perfettamente riscaldata, confronta la temperatura interna della tua bistecca con l'elenco che trovi qui la mia guida ai livelli di cottura della carne bovina.
Il modo migliore per riscaldare la bistecca: il metodo del forno e del piano cottura
Una delle parti più gustose di una bistecca ben cotta è quando lo è perfettamente scottato all'esterno e succoso al centro. Questo si ottiene spesso con una bistecca appena cotta alla griglia, ma è comunque possibile ricrearla in cucina utilizzando il piano cottura e il forno.
Sì, ci vorrà del tempo aggiuntivo. Tuttavia, la bistecca non doveva essere cucinata di fretta. Quindi, se hai tempo, ti consiglio vivamente di provare questo metodo. Credo davvero che lo sia il modo migliore per riscaldare una bistecca.
- Inizia seguendo i passaggi precedenti per riscaldare la bistecca nel forno con una piccola modifica: dovresti toglierla dal forno qualche minuto prima che sia completamente riscaldata.
- Nel frattempo, preriscaldare una padella sul fornello. Idealmente, una padella di ghisa se ce l'hai, ma qualsiasi padella farà il lavoro.
- Aggiungi 1 cucchiaio (14 grammi) di burro o olio (colza o verdura) alla padella. Quando rimuovi la bistecca dal forno, mettila immediatamente nella padella.
- Scottare un lato della bistecca fino a ottenere una bella croccantezza all'esterno, circa 1-2 minuti, quindi giralo e fai lo stesso con l'altro.
- Rimuovi la bistecca dal fuoco e trasferirlo in un piatto. Tenda liberamente un pezzo di pellicola sopra la parte superiore e lasciala riposare per 5 minuti prima di mangiare.
Come migliorare il gusto di una bistecca riscaldata
Il metodo migliore è quello per cui hai tempo, così come quello che ritieni funzioni meglio per il taglio di carne che hai. A seconda del giorno, puoi utilizzare un metodo diverso rispetto alla volta precedente!
Indipendentemente dal metodo scelto, puoi assicurarti un pasto delizioso aggiungendo il tuo preferito salse per bistecche. Ecco alcuni dei miei preferiti di tutti i tempi:
- Salsa Di Bistecca Ai Funghi
- Salsa Di Bistecca Al Formaggio Blu
- Salsa al burro all'aglio per bistecca
- Facile Riduzione Balsamica
- Salsa di riduzione del vino rosso
- Burro da cowboy
- gremolata
Non aver paura diventa creativo con i tuoi avanzi anche. Mentre ci sono molti modi gustosi per riscaldare una bistecca, affettare una bistecca avanzata e aggiungerla fredda a una gustosa insalata può essere il modo perfetto per usarla senza che sia necessario riscaldarla.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
Speriamo che questo elenco ti aiuti a goderti una bistecca cucinata alla perfezione la seconda volta! Torna e fammi sapere quale metodo ha funzionato meglio per te!
🥩 😋 🍽️ Deliziose ricette di bistecca
- Costata di manzo alla griglia - Un modo semplice per preparare una costata di manzo perfettamente cotta in un lampo!
- Striscia di New York scottata in padella - La scottatura dorata su questa bistecca di New York è ciò di cui sono fatti i sogni!
- Bistecca Wagyu - Ogni occasione sembra speciale con una bistecca wagyu di prima qualità sul tavolo!
- T-Bone scottato in padella - L'osso conferisce a questa bistecca un sapore così ricco e muscoloso!
- Flatiron - Questa bistecca di ferro marinata è cotta alla perfezione proprio sul fornello!
- Bistecca alla Fiorentina - Una bistecca porterhouse decadentemente tenera che esplode di sapori italiani!
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📖 Scheda delle ricette
Come Riscaldare La Bistecca
Ingredienti
- 1 bistecca ribeye (o qualsiasi bistecca avanzata)
- 1 cucchiaio burro (o il tuo olio da cucina preferito)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 250 ° F (121°C/Gas marchio ½). Ricorda, stai riscaldando la bistecca e non la stai cuocendo. Pertanto, l'uso di un calore basso è l'ideale.
- Per aiutare la bistecca a scaldarsi in modo uniforme, usa una gratella sopra una teglia; posto 1 bistecca di costata sulla griglia (la teglia raccoglierà eventuali gocce di grasso)
- Cuocere per 4-7 minuti per lato a seconda delle dimensioni della bistecca e capovolgere a metà strada.
- Nel frattempo, preriscaldare una padella a fuoco medio-alto sul fornello. Idealmente, una padella di ghisa se ce l'hai, ma qualsiasi padella farà il lavoro. Aggiungere 1 cucchiaio di burro o olio.
- Tira fuori la bistecca dal forno qualche minuto prima che venga riscaldata e aggiungila immediatamente alla padella calda.
- Rosolare un lato della bistecca fino a ottenere una bella croccantezza all'esterno, circa 1-2 minuti, quindi girarla e fare lo stesso con l'altro.
- Togli la bistecca dal fuoco e trasferiscila in un piatto. Tenda liberamente un pezzo di pellicola sopra la parte superiore e lasciala riposare per 5 minuti prima di mangiare.
Note
- Il tempo necessario per riscaldare la bistecca dipenderà da quanto è spessa. Per un taglio sottile, come una bistecca di fianco, ti serviranno solo circa 15 minuti in totale. Per un pezzo di carne più spesso, potrebbero essere necessari fino a 30 minuti.
- Fai del tuo meglio per indovinare approssimativamente quanto tempo potrebbe volerci in modo da poter girare la bistecca circa a metà. Capovolgerlo è anche un buon promemoria per tenerlo d'occhio in modo da non seccarlo.
- Un termometro per carne sarà la soluzione migliore per controllare se la bistecca è cotta. Mettilo nella parte più spessa della bistecca e controlla la temperatura interna.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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