Se stai cercando di scoprirlo il modo migliore per riscaldare la bistecca, non cercare oltre perché ho fatto tutte le ricerche per te! Se hai speso un bel penny per una bella bistecca non sprecarlo, con il metodo di riscaldamento corretto puoi farlo goditela fino all'ultimo morso!
Goditi la tua bistecca avanzata riscaldata senza che si secchi!
La bistecca è spesso considerata una pazzia, soprattutto quando si sceglie il miglior taglio di carne! Ne vale davvero la pena quando tu addenta quella bistecca succosa perfettamente deliziosa.
A volte quei tagli ideali sono un po' troppi da mangiare in una sola volta, e non vuoi buttare via un pezzo di carne perfetto!
Se non riesci a finire la tua bistecca, o la stavi cucinando a casa e ne hai fatta troppa, tienilo per il tuo prossimo pasto. Anche se potrebbe non essere esattamente come aveva il sapore quando l'hai cucinato per la prima volta, ci sono diversi modi per riscaldarlo che lo manterranno gustoso!
Vai a:
- Suggerimenti per riscaldare una bistecca
- Come Riscaldare una Bistecca nel Microonde
- Come riscaldare la bistecca sul piano cottura
- Come Riscaldare la Bistecca al Forno
- Il modo migliore per riscaldare la bistecca: il metodo del forno e del piano cottura
- Burro e Condimenti per la Bistecca Perfettamente Riscaldata
- 🥩Le mie ricette preferite di bistecca!
Proprio come prendersi il tempo necessario per cucinare lentamente una bistecca al primo giro, è altrettanto importante prenditi il tuo tempo per riscaldarlo. Soprattutto se vuoi evitare che si secchi!
Suggerimenti per riscaldare una bistecca
Prima di decidere quale metodo utilizzare per riscaldare la bistecca, ci sono un paio di cose che possono aiutarti a ottenere il miglior risultato da qualsiasi metodo.
Per prima cosa, lascia che la tua bistecca raggiunga la temperatura ambiente prima di riscaldarla nuovamente. Ciò consente alla bistecca di riscaldarsi naturalmente prima della cottura. Pertanto, non avrà bisogno di tanto tempo su una fonte di calore.
Ciò consente di riscaldare la bistecca in modo più rapido e uniforme, con meno calore diretto, che aiuterà a non far seccare la bistecca.
Basta prendere la bistecca avanzata dal frigorifero e lasciarla riposare sul bancone per circa 20-30 minuti. Puoi usare questo tempo per preparare i tuoi contorni. Quando la bistecca ha raggiunto la temperatura ambiente, usa uno dei metodi seguenti per riscaldarla.
Ciò è particolarmente utile quando porti a casa una bistecca avanzata da un ristorante.
Anche se non puoi anticipare se stai portando a casa una bistecca avanzata da un ristorante (potresti volerlo mangiare tutto in una volta!), puoi pianificare meglio quando cucini a casa.
Se stai cucinando una bistecca con l'intenzione di conservarne un po' per dopo, un ottimo consiglio è di farlo cuoce poco le bistecche che prevedi di riscaldare. Ad esempio, se la tua bistecca ideale è di livello medio, cuoci le bistecche a livello medio.
In questo modo, quando lo riscaldi, puoi ottenerlo centro rosa ideale senza il timore di scuocerlo.
Come Riscaldare una Bistecca nel Microonde
Anche se non è necessariamente il modo migliore per riscaldare la bistecca, usare il microonde è il modo più semplice. Poiché a volte facile è il migliore, iniziamo da qui. Quindi, condividerò i miei modi preferiti in assoluto per riscaldare una bistecca per il risultato più gustoso (che sono comunque facili!).
Riscaldare una bistecca nel microonde è ottimo se vuoi portarla al lavoro a pranzo il giorno successivo o se hai solo bisogno di un pasto veloce nel corso della settimana. Se possibile, segui il suggerimento sopra per lasciare la bistecca prima arrivate a temperatura ambiente.
Tirarlo fuori dal frigorifero 30 minuti prima della pausa pranzo aiuterà sicuramente a sfruttare al meglio il microonde.
La parte più complicata del riscaldare la bistecca nel microonde è non scuocendolo. I microonde erano pensati per cucinare velocemente e velocemente non è l'ideale per la bistecca. Tuttavia, ci sono alcuni trucchi per mantenere succosa la tua bistecca:
- Riscalda la tua bistecca brevi intervalli come 30-45 secondi. Capovolgere la bistecca ogni volta e continuare la cottura a intervalli fino a quando non è completamente riscaldata.
- Tagliare la bistecca a pezzi prima della cottura. Usa il metodo dell'intervallo ma mescola i pezzi di bistecca tra ogni intervallo di tempo.
- Metti la bistecca in una ciotola adatta al microonde e poi posizionare un tovagliolo di carta umido sopra. Ciò contribuirà a reintrodurre un po' di umidità e impedire che la bistecca si asciughi rapidamente.
Come riscaldare la bistecca sul piano cottura
Un metodo rapido che è un po' meglio del microonde è riscaldare la bistecca sul piano cottura. Anche se questo metodo è più veloce di altri, tienilo presente non affrettare il processo.
Può essere facile surriscaldare la padella per poi finire con una bistecca che viene bruciata all'esterno e ancora fredda al centro.
Per evitare questo incidente, tieni la padella accesa fuoco medio-basso. Quindi, metti 1-2 cucchiaini di olio o burro nella padella per evitare che la bistecca si attacchi.
Metti la bistecca nella padella e lasciala scaldare lentamente. Girare la bistecca a metà per scaldarla uniformemente.
Riscaldare una bistecca sul fornello ha il potenziale per seccare la carne. Ci sono alcuni modi per evitarlo:
Per prima cosa, metti un coperchio sopra la padella aiuta a mantenere un po' di umidità durante la cottura.
In secondo luogo, oltre all'olio o al burro, puoi aggiungere circa ¼ tazza di brodo di carne nella padella e poi coprire con un coperchio. Ciò contribuirà ad aggiungere ulteriore umidità alla bistecca.
Uno dei modi migliori per utilizzare il metodo del piano cottura è tagliare la bistecca a pezzi più piccoli prima di riscaldarla. In questo modo ogni pezzo si scalda più velocemente e in modo uniforme ed eviti di cuocerlo troppo.
Come Riscaldare la Bistecca al Forno
Riscaldare la bistecca in forno è uno dei modi migliori perché puoi controllare quanto lentamente e in modo uniforme la bistecca si riscalda. Tuttavia, questo richiede più tempo rispetto ad altri metodi.
Detto ciò, questa non è l'opzione migliore per un pasto veloce dell'ultimo minuto. Se hai tempo, questo metodo manterrà la bistecca bella e succosa se la tieni d'occhio!
Preriscalda il forno a 250 °C (121.1 ° C). Ricorda, stai riscaldando la bistecca e non la cuoci. Dunque, l'uso di fuoco basso è l'ideale.
Per aiutare la bistecca a scaldarsi in modo uniforme, utilizzare una griglia sopra una teglia; posizionare la bistecca sulla griglia (la teglia raccoglierà eventuali gocce di grasso).
Il tempo necessario per riscaldare la bistecca dipenderà da quanto è densa. Per un taglio sottile, come una bistecca di fianco, ti occorrono solo circa 15 minuti in totale. Per un pezzo di carne più spesso, potrebbero volerci fino a 30 minuti.
Fai del tuo meglio per indovinare quanto tempo potrebbe volerci in modo da poter girare la bistecca a metà cottura. Girarlo è anche un buon promemoria per tenerlo d'occhio in modo da non farlo seccare.
Il modo migliore per riscaldare la bistecca: il metodo del forno e del piano cottura
Una delle parti più gustose di una bistecca ben cotta è quando lo è perfettamente scottato all'esterno e succoso al centro. Questo si ottiene spesso con una bistecca appena cotta sulla griglia, ma è possibile ricrearla nella tua cucina usando il piano cottura e il forno.
Sì, ci vorrà del tempo aggiuntivo. Tuttavia, la bistecca non doveva essere cucinata di fretta. Quindi, se hai tempo, ti consiglio vivamente di provare questo metodo. Credo davvero che lo sia il modo migliore per riscaldare una bistecca.
Inizia seguendo i passaggi precedenti per riscaldare la bistecca in forno con una leggera modifica.
Con questo metodo dovresti sfornare qualche minuto prima che si scaldi completamente. Prima di sfornare, preriscaldare una padella sul fornello. Idealmente, una padella in ghisa se ce l'hai, ma qualsiasi padella farà il lavoro.
Aggiungi un cucchiaio di burro o olio (canola o vegetale) nella padella. Quando togliete la bistecca dal forno, metterlo subito in padella.
Rosolare un lato della bistecca fino a ottenere una bella croccantezza all'esterno, circa 1-2 minuti, quindi girarla e fare lo stesso con l'altro.
Togli la bistecca e buon appetito!
Burro e Condimenti per la Bistecca Perfettamente Riscaldata
Quando si tratta di riscaldare una bistecca, l'opzione migliore sarà sempre quella migliore per te!
Scegli il metodo per cui hai tempo, così come quello che ritieni funzioni meglio per il taglio di carne che hai. A seconda del giorno è possibile utilizzare un metodo diverso rispetto all'ora precedente.
Indipendentemente dal metodo scelto, puoi assicurarti un pasto delizioso aggiungendo i tuoi condimenti preferiti per bistecche.
Usa gli stessi condimenti che utilizzeresti per una bistecca appena cotta. Una lastra di burro nutrito con erba che si scioglie perfettamente sulla tua bistecca preferita, o salsa di bistecca a parte. Puoi anche scegliere di aggiungere alcuni condimenti extra durante il processo di riscaldamento.
Solo perché la bistecca viene riscaldata non significa che non possa ricevere la stessa attenzione speciale del primo giro. Salva alcuni dei contorni della prima volta o fare qualcosa di nuovo e fresco da servire con la tua bistecca.
Non aver paura di essere creativo anche con i tuoi avanzi. Mentre ci sono molti modi gustosi per riscaldare una bistecca, affettare una bistecca rimanente e aggiungerla fredda a una deliziosa insalata può essere il modo perfetto per usarla senza che sia necessario riscaldarla.
🥩Le mie ricette preferite di bistecca!
- Bistecca Alla Griglia
- Striscia di New York scottata in padella
- Bistecca Wagyu
- T-Bone scottato in padella
- Flatiron
Speriamo che questa lista ti aiuti a goderti una bistecca cucinata alla perfezione la seconda volta!
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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