Merluzzo Annerito

Questa il baccalà mantecato facile è una gustosa cena a base di pesce che unisce teneri filetti di merluzzo al condimento annerito per una vera delizia! È particolarmente attraente per tutti, dagli amanti del pesce ai mangiatori schizzinosi che potrebbero non essere affatto entusiasti di mangiare pesce!

Merluzzo annerito perfettamente friabile e dal sapore intenso in meno di 15 minuti!

Il merluzzo è l'ideale per il fish and chips croccante, ma l'hai provato annerito? La paprika, l'aglio e la cipolla in polvere si fondono magnificamente con timo, basilico e origano.

Aggiungere un po' di pepe nero e pepe di Cayenna e hai un pezzo di pesce deliziosamente condito che è PIENO di sapore!

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• ❤️ Perché adorerai questa ricetta!
• Ingredienti
• 🔪 Istruzioni passo passo
• 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
• 🥡 Conservazione e riscaldamento
• 🐟 Altre ottime ricette di pesce
• ❓ Domande frequenti
• Ricetta
• 💬 Commenti

Il merluzzo nero è la ricetta perfetta per gli ospiti a cena o per i membri della famiglia che di solito non sono entusiasti del pesce. Il merluzzo è un pesce burroso e delicato che si presta a qualsiasi combinazione di sapori. E la consistenza traballante è divina!

Se stai facendo il Festa dei Sette Pesci questa vacanza, questa è un'ottima opzione da considerare. La scottatura su questo piatto è eccezionale, aggiunge colore e sapore complesso al pasto. Ma non credermi sulla parola. Provalo tu stesso!

❤️ Perché adorerai questa ricetta!

Sapore incredibile! La miscela di spezie su questo colpisce tutti i punti giusti: piccante, dolce e umami!

È unico! L'annerimento del pesce è un modo unico di cucinare e un modo divertente per aggiungere un po' di eccitazione alla tua dieta.

È veloce! Dal momento in cui metti gli ingredienti, al momento in cui è pronto da mangiare, in circa 15 minuti (o meno)!

Ingredienti

Ci sono tante spezie in questo piatto, quindi spero che tu sia rifornito! Prova il tuo negozio di pesce locale per il pesce più fresco.

*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*

• 1 libbra di filetti di merluzzo (2 filetti da 8 once) - Ottimo anche il merluzzo surgelato; Appena assicurati di scongelarlo completamente prima di continuare con la ricetta.
• ¼ tazza di burro - Dividetelo in 2 porzioni da 2 cucchiai ciascuna.
• Sea Salt - Assaggiare.

Ingredienti per condimenti anneriti

• 1 ½ cucchiaino di paprica - Questo è uno dei preferiti universali di molti che aggiunge un sapore dolce e pepato a una varietà di piatti.
• 1 cucchiaino di aglio in polvere - Non ci sono molte cucine che non usano l'aglio nelle loro ricette.
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere - Il ricco sapore della polvere di cipolla aiuta a legare tutto insieme.
• 1 cucchiaino di timo essiccato - Il timo è un'erba unica e terrosa che va bene sia con il pollo che con il pesce.
• ¼ cucchiaino di pepe nero macinato - Il pepe nero è una parte classica dell'annerimento. 
• ¼ cucchiaino di pepe di Caienna - La giusta quantità per un ottimo sapore che non sopraffà il tenero pesce.
• ¼ cucchiaino di basilico essiccato - Il basilico bilancia il pepe di Caienna con un sapore dolce.
• ¼ cucchiaino di origano essiccato - Un ottimo sapore terroso per completare le erbe e le spezie.

Se hai una marca preferita di condimento Cajun, che può essere utilizzato al posto delle erbe e delle spezie elencate qui.

Se ti piacciono i gusti forti e affumicati, prova la paprika affumicata al posto della normale paprika. Yum!

🔪 Istruzioni passo passo

Mescolando il spezie e dragaggio del merluzzo è la parte facile. Scottatura è un'abilità che può richiedere alcuni tentativi per diventare perfetta. Andrai alla grande!

1. Per iniziare, asciuga il pesce. Usa della carta assorbente per asciugare mezzo chilo di filetti di merluzzo. Mettili da parte per ora.
2. Quindi, mescola le spezie. Aggiungere 1 ½ cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di timo essiccato, ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato, ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna, ¼ di cucchiaino di basilico essiccato e ¼ di cucchiaino di origano essiccato in una piccola ciotola e unire. Se desideri che il tuo mix di spezie abbia una consistenza più fine, usa un macinino per spezie per sminuzzarle ulteriormente.
3. Quindi, sciogliere il burro. Mettere 2 cucchiai di burro in una ciotola abbastanza grande da contenere i filetti di merluzzo e farlo sciogliere. Puoi farlo nel microonde su scongelamento o scaldarlo in una padella prima di trasferirlo di nuovo nella ciotola.
4. Ora draga il merluzzo. Rivestire prima il pesce nel burro fuso, quindi nel condimento annerente. Sii liberale con esso. Questo è ciò che lo rende delizioso.
5. Preparare la padella. Sciogliere 1 cucchiaio di burro per pezzo di merluzzo in una padella di ghisa o in una padella dal fondo pesante a fuoco medio. Adagiate nel burro il baccalà stagionato.
6. Infine, cuocilo. Lasciare i filetti di pesce in padella senza muoverli per 4 minuti. Quindi girateli e cuocete per altri 4 minuti. Quando sarà finito, il merluzzo sarà friabile e avrà un temperatura interna di 145 (63 ℃).
7. Servire. Impiattare non appena lo togliete dalla padella. Perderà calore rapidamente.

Goditi il ​​tuo pesce per un pranzo leggero o una cena con contorno patatine fritte cajun or mac cheddar bianco e formaggio per una cena di gala! Guarnire con prezzemolo o fettine di limone.

💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

• Potete farla anche alla griglia. Metti il ​​merluzzo in un cesto di pesce se scegli di usare la griglia. Cuocere 2-3 minuti per lato e controllare la temperatura interna. Aggiungi anche delle verdure fresche per un contorno nutriente!
• Per ottenere la crosta associata al merluzzo annerito o ad altro pesce, ci sono due regole da seguire. Per prima cosa, assicurati di asciugarlo molto bene. L'acqua emette vapore quando è abbastanza calda e impedirà alla crosta di solidificarsi in più della poltiglia. In secondo luogo, quando il merluzzo sta cuocendo, è importante non sbatterlo o capovolgerlo più di una volta. La cottura in padella può essere una cosa volubile, ma segui queste regole e dovrebbe venire benissimo ogni volta!
• Assicurati che il merluzzo sia cotto. Il modo più semplice per farlo è infilare una forchetta nella parte più spessa del filetto e torcere con cura. Se è cotto, si sfalderà facilmente e non sarà più traslucido. Se non è ancora finito, i pezzi si uniranno. Se sei preoccupato, usa un termometro a sonda per controllare la temperatura. Attaccalo nella stessa parte in cui faresti la forchetta, la zona più spessa. Dovrebbe essere almeno 145℉ (63 ℃). È un pesce molto tollerante anche se leggermente scotto, quindi non preoccuparti troppo.

🥡 Conservazione e riscaldamento

mentre annerito il merluzzo va mangiato fresco dalla padella, durerà in frigo per 3 a 4 giorni se hai degli avanzi. Avvolgere in un foglio o mettere in un contenitore ermetico.

Mentre sarà sicuro da mangiare a tempo indeterminato, gli avanzi congelati perderanno sapore e cambieranno consistenza dopo 3 mesi. Assicurati di avvolgerlo strettamente in un foglio e di metterlo in un sacchetto per il congelatore o in un contenitore ermetico.

Scongelare il pesce cotto congelato in frigorifero per una notte. Quindi, mettere il pesce in una teglia unta con uno o due cucchiai d'acqua per evitare che si secchi.

Coprire il piatto con un foglio di alluminio e cuocere a 275℉ (135 ℃) per 10-15 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge 145 ℉ (63 ℃).

🐟 Altre ottime ricette di pesce

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• Passera Al Forno
• Branzino scottato in padella
• Merluzzo Al Forno Panko
• Salmone al forno al cartoccio
• Pesce spada scottato in padella

❓ Domande frequenti

Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.

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