Mahi mahi annerito utilizza una miscela fatta in casa di spezie ed erbe aromatiche per creare una crosta leggermente piccante su questo pesce leggermente dolce. Questa ricetta è ottima per qualsiasi giorno della settimana poiché richiede un lavoro di preparazione minimo. Inoltre, è in tavola in meno di 15 minuti!
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Mahi mahi è un pesce incredibilmente popolare perché ha un sapore meraviglioso ed è incredibilmente versatile. L'aggiunta di questo piccante condimento annerito crea una fantastica combinazione dolce ma piccante.
Per non parlare del fatto che anche questo gustoso piatto lo è molto salutare! Non c'è motivo per non amare questa ricetta.
Per alcune idee sui piatti vedi il mio post cosa servire con mahi mahi!
Se vuoi saperne di più su questo pesce bianco gustoso, dai un'occhiata al mio post tutto su mahi mahi.
Ingredienti
Puoi usare fresco o congelato filetti mahi mahi per questa ricetta. Assicurati solo di far scongelare completamente i filetti prima.
- Filetti Mahi Mahi - 1 libbra di filetti mahi mahi. Potrebbero essere 3 o 4 filetti che pesano circa 4-5 once ciascuno.
- Paprica - 1½ cucchiaino di paprika.
- Polvere d'aglio - 1 cucchiaino di aglio in polvere.
- Cipolla in polvere - 1 cucchiaino di cipolla in polvere.
- Timo - 1 cucchiaino di timo essiccato.
- Pepe - ¼ cucchiaino di pepe nero macinato.
- Peperoncino di Cayenna - ¼ cucchiaino di pepe di Caienna (*Vedi nota).
- Basilico - ¼ cucchiaino di basilico essiccato.
- origano - ¼ cucchiaino di origano essiccato.
- Burro - ¼ tazza di burro che è stato diviso in 2 porzioni da 2 cucchiai ciascuna.
Vedi il mio post completo per condimento annerito.
Assicurati di vedere il scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!
🔪 Come annerire Mahi Mahi
Fare mahi mahi annerito è semplicissimo. Assicurati di avere una padella di ghisa e una ciotola.
Una libbra di mahi mahi è sufficiente nutrire 2 persone. Prendi più filetti se stai servendo un gruppo più numeroso.
- Asciugare il pesce. Per preparare il tuo pesce, asciuga i filetti di mahi mahi da 1 libbra con carta assorbente e poi metterli da parte.
- Prepara il condimento annerito. In una piccola ciotola, unisci 1 cucchiaino e mezzo di paprika, 1 cucchiaino di aglio in polvere, cipolla in polvere, timo e ¼ di cucchiaino di pepe, pepe di Caienna, basilico e origano per fare il condimento annerente. Mescolare delicatamente per unire (*Vedi nota).
- Sciogliere il burro. In una ciotola capiente adatta al microonde, sciogliete 2 cucchiai di burro.
- Condite il pesce. Quindi, dragare i filetti di mahi mahi nel burro fuso. Poi conditeli molto generosamente utilizzando il condimento annerito.
- Scalda la padella. Scaldare una padella in ghisa o una padella dal fondo spesso a fuoco medio. Aggiungere un cucchiaio di burro per filetto mahi mahi nella padella calda e lasciarlo sciogliere. Mettere il mahi mahi condito direttamente nel burro fuso.
- Cucinare. Cuocere il mahi mahi per 4 minuti, indisturbato (*Vedi nota). Capovolgere il pesce e cuocere dall'altro lato per altri 4 minuti. Il mahi mahi è fatto quando ha un temperatura interna di 145°F (63 ° C). è diventato opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Servire. Togliere il pesce annerito dalla padella e servire subito.
Servire con alcuni spicchi di limone e alcuni salsa al burro al limone. Aggiungi su un lato di zucca di ghiande arrostita al miele e broccoli al vapore per un pasto più sano. Godere!
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
💭 Suggerimenti e note
- Questo condimento annerito è perfetto per tante carni diverse! Provalo su pollo, agnello, gamberetti o una delle tue carni preferite!
- Se vuoi il tuo condimento per ottenere una consistenza extra fine, puoi usare un macinaspezie dopo aver mescolato il condimento annerito.
- Per una miscela più piccante, aggiungere altro pepe di Caienna al condimento annerito.
- Per garantire una croccantezza, crosta annerita è importante cuocere i filetti senza spostarli (altro che capovolgerli).
- Immagazzinare: Conservate gli avanzi in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per riscaldare: Cuoci il tuo mahi mahi a 325 ° F (165 ° C) unità riscaldata tramite.
❓ Domande frequenti sulle ricette
Pesce (o qualsiasi altra carne) si considera annerita quando veniva dragata nel burro, generosamente condita con a miscela di spezie unica, e poi scottato in una padella di ghisa o in una padella dal fondo spesso.
Il mix di condimenti crea a colore molto scuro, da cui deriva il termine "annerito".
Mahi mahi è un coregono dalla carne soda e dal sapore delicato ma dolce. Non c'è alcun sapore di pesce. Inoltre, può essere cucinato in vari modi.
SÌ! Come molti pesci, il mahi mahi è un'ottima fonte di proteine magre. Inoltre, è ricco di vitamine del gruppo B, magnesio, fosforo, potassio e selenio.
Inoltre, questo pesce è relativamente povero di mercurio!
🐟 Altre deliziose ricette di pesce
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📖 Scheda delle ricette
Ricetta Mahi Mahi annerita
Ingredienti
- 1 libra filetti mahi mahi (3 o 4 filetti mahi mahi da 4 a 5 once circa)
- 1 cucchiaino da tè paprika
- 1 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaino da tè cipolla in polvere
- 1 cucchiaino da tè Timo essiccato
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ¼ cucchiaino da tè pepe di Caienna
- ¼ cucchiaino da tè basilico essiccato
- ¼ cucchiaino da tè origano secco
- ¼ bicchiere burro (diviso - 2 porzioni da 2 cucchiai ciascuna)
Istruzioni
- Per preparare il tuo pesce, picchiettalo Filetti di mahi mahi da 1 libbra asciugateli con carta assorbente e poi metteteli da parte.
- In una piccola ciotola, unire il 1 cucchiaino e ½ di paprika, 1 cucchiaino di polvere d'aglio, 1 cucchiaino di cipolle in polvere, Cucchiaino 1 essiccato al timo, ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato, ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna, ¼ cucchiaino di basilico essiccatoe ¼ di cucchiaino di origano essiccato per preparare il condimento annerente. Mescolare delicatamente per unire (*Vedi nota).
- In una grande ciotola adatta al microonde, sciogli 2 cucchiai di ¼ di tazza di burro.
- Quindi, dragare i filetti di mahi mahi nel burro fuso. Quindi condirli molto generosamente usando il condimento annerito.
- Scaldare una padella in ghisa o una padella dal fondo spesso a fuoco medio. Aggiungi un cucchiaio di burro per filetto mahi mahi nella padella calda e lascialo sciogliere. Mettere il mahi mahi condito direttamente nel burro fuso.
- Cuocere il mahi mahi per 4 minuti, indisturbato (*Vedi nota). Capovolgere il pesce e cuocere dall'altro lato per altri 4 minuti. Il mahi mahi è fatto quando ha una temperatura interna di 145°F (63 ° C). è diventato opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Togliere il pesce annerito dalla padella e servire subito.
Note
- Questo condimento annerito è perfetto per tante carni diverse! Provalo su pollo, agnello, gamberetti o una delle tue carni preferite!
- Se vuoi che il tuo condimento abbia una consistenza extra fine, puoi usare un macinaspezie dopo aver mescolato il tuo condimento annerito.
- Per una miscela più piccante, aggiungi più pepe di Cayenna al condimento annerito.
- Per garantire una crosta croccante e annerita è importante cuocere i filetti senza spostarli (altro che capovolgerli).
- Per conservare: Conservare gli avanzi in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per riscaldare: cuocere il mahi mahi a 325 ° F (165 ° C) unità riscaldata tramite.
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