Niente batte frittelle di mirtilli da zero quando stai cercando di fare una ricca colazione per tutta la famiglia! Questa ricetta classica del pancake ai mirtilli può essere fatta con i mirtilli freschi o congelati. Completa i tuoi soffici pancake ai mirtilli con dello sciroppo di mirtilli fatto in casa e guarda tutti in fila per pochi secondi!
Frittelle Di Mirtilli Fatte In Casa
Amo fare il mio Frittelle ai mirtilli da zero nei fine settimana, sono una delizia fruttata meravigliosa! Caricati con succosi mirtilli, cotti fino a quando non avranno un bel colore dorato, e poi guarniti con il nostro sciroppo di mirtilli fatto in casa, non c'è niente di meglio!
Questo non vuol dire che abbiano bisogno dello sciroppo, però. Seriamente, questi pancake ai mirtilli lo sono così delizioso potresti mangiarli al naturale!
Vai a:
- Frittelle Di Mirtilli Fatte In Casa
- 🥘 Ingredienti per pancake ai mirtilli
- 🔪 Istruzioni dettagliate
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- ❓È meglio usare i mirtilli freschi o surgelati nei pancake?
- ❓ I mirtilli surgelati devono essere scongelati prima di aggiungerli alla pastella per pancake?
- ❓ Perché i miei pancake ai mirtilli sono molli?
- 🫐 Altre ricette ai mirtilli
- Ricetta
🥘 Ingredienti per pancake ai mirtilli
Questi sono tutti ingredienti da forno standard ad eccezione dei mirtilli. Assicurati di lavare i frutti di bosco freschi e rimuovere eventuali gambi prima di aggiungerli alla pastella!
- Uova - 2 uova grandi.
- Latte - 1 ¼ tazze di latte (Ho usato il 2%, *vedi nota).
- Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
- Burro - 3 cucchiai, sciolti e raffreddati.
- Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
- Sale - ¾ cucchiaino.
- Zucchero - 2 cucchiai.
- mirtilli - 1 tazza di mirtilli freschi o congelati.
- Farina per tutti gli usi - 1 ½ tazza, più 2 cucchiai per ricoprire i mirtilli se lo si desidera.
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Ci sono pochi passaggi a fare i pancake da zero, ma nessuno di loro è difficile! Prendi una terrina, dei misurini, una frusta, una padella e una spatola per capovolgere!
Questa ricetta fa 12 frittelle, quindi è abbondante per tutta la famiglia! Se hai dei bambini affamati in più o stai dando da mangiare a più persone, puoi facilmente raddoppiare la ricetta secondo necessità.
- Sbattere le uova. In una ciotola capiente sbattere 2 uova grandi. Quindi, aggiungi 1 ¼ tazza di latte e 2 cucchiaini di vaniglia. Batti tutto fino a leggero e spumoso. Mescolare o sbattere in 3 cucchiai di burro fuso.
- Aggiungi gli ingredienti secchi. Quindi aggiungere 2 cucchiaini di lievito in polvere, ¾ cucchiaino di sale, 2 cucchiai di zucchero e la farina.
- Mescolare. quanto basta per amalgamare, la pastella risulterà grumosa. Mettere da parte la pastella lasciandola riposare (così la farina può assorbire il liquido e il lievito può iniziare a lavorare).
- Mirtilli in polvere (facoltativo). con un po' di farina e incorporateli delicatamente all'impasto.
- Lascia cadere la pastella. Utilizzando un misurino da ¼ di tazza, versare la pastella su una padella larga preriscaldata a fuoco medio-basso o medio (350 gradi F/175 gradi C su una piastra). Se non avete mescolato i frutti di bosco alla pastella, aggiungeteli alla pastella a questo punto.
- cuoco. frittelle circa 1 ½ o 2 minuti per lato, fino a doratura.
- Servire. Togliere dal fuoco e impilare su un piatto fino a quando tutte le frittelle sono cotte. Dopo che tutte le frittelle sono pronte, servitele subito calde.
Rendere il colazione definitiva servendo le vostre frittelle con il mio casseruola di uova e formaggio salsiccia! Per il brunch, prova ad abbinare questi pancake con un fruttato mocktail di mimosa. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Puoi usare qualsiasi latte, con il latte scremato che produce le frittelle meno tenere e il latte intero che produce le frittelle più tenere.
- Un sottile strato di farina aiuta ad assorbire parte del succo in eccesso dei mirtilli. Questo aiuta a evitare che affondino e aiuta anche a evitare che il colore si diffonda tanto.
- Una spolverata di scorza di limone è un'ottima aggiunta ai pancake ai mirtilli. Soprattutto se si utilizza il mio sciroppo di mirtilli fatto in casa perché ha una punta di limone!
- Immagazzinare: Conservare i pancake avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. In alternativa si possono congelare. Una volta raffreddati, metterli in un sacchetto per congelatore resistente e congelare per un massimo di 3 mesi.
- Per riscaldare: Metti i pancake congelati o scongelati su un piatto adatto al microonde e riscaldali con incrementi di 30 secondi fino a quando non si saranno riscaldati.
❓È meglio usare i mirtilli freschi o surgelati nei pancake?
In ogni caso, le tue frittelle saranno deliziose, Non c'è una risposta corretta. Se si utilizzano frutti di bosco freschi, è meglio unirli alla pastella. Con i frutti di bosco congelati, è meglio cospargerli sopra i pancake mentre cuociono.
❓ I mirtilli surgelati devono essere scongelati prima di aggiungerli alla pastella per pancake?
No! NESSUN BISOGNO per scongelare le bacche congelate prima di usarle.
❓ Perché i miei pancake ai mirtilli sono molli?
Spesso questo può accadere se il calore è troppo alto. Anche se penseresti che il calore più alto cuoce i pancake più velocemente, Questo non è il caso. Imbrunirà, o addirittura brucerà, l'esterno mentre l'interno è ancora crudo e pastoso.
🫐 Altre ricette ai mirtilli
- Torta ai mirtilli
- Pane Muffin Ai Mirtilli
- Dump cake ai mirtilli e ciliegie
- Muffin alla banana e mirtilli
- Biscotti al limone e mirtilli con gocce di cioccolato bianco
- Ripieno di torta di mirtilli
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Frittelle Di Mirtilli Da Zero
Ingredienti
- 2 ampio uova
- 1h XNUMXmin coppe 2% di latte (Puoi usare qualsiasi latte, con il latte scremato che produce le frittelle meno tenere e il latte intero che produce le frittelle più tenere)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 3 cucchiaio burro (sciolto, raffreddato)
- 2 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ¾ cucchiaino da tè sale
- 2 cucchiaio zucchero
- 1 bicchiere mirtilli (fresco o congelato)
- 1 coppe Farina per tutti gli usi (più 2 cucchiai per ricoprire i mirtilli)
Istruzioni
- Sbattete le uova, aggiungete il latte e la vaniglia, quindi sbattete il tutto fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungere il burro fuso e mescolare o mescolare.2 uova grandi, 1 ¼ tazze 2% di latte, 2 cucchiaino di estratto di vaniglia, 3 cucchiaio di burro
- Aggiungere gli ingredienti secchi: lievito, sale, zucchero e farina. Mescola quanto basta per amalgamare, la pastella risulterà grumosa. Mettere da parte la pastella lasciandola riposare (così la farina può assorbire il liquido e il lievito può iniziare a lavorare).2 cucchiaino di lievito per dolci, ¾ cucchiaino di sale, 2 cucchiai di zucchero, 1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
- (facoltativo) Spolverare i mirtilli con una leggera quantità di farina e incorporarli delicatamente nella pastella.1 tazza mirtilli
- Usando un misurino da ¼ di tazza, versare la pastella su una padella grande preriscaldata a fuoco medio-basso o medio (350 gradi F / 175 gradi C su una piastra). Se non hai mescolato i frutti di bosco alla pastella, aggiungili alla pastella a questo punto.
- Cuocere le frittelle per circa 1 ½ o 2 minuti per lato, fino a doratura. Togliere dal fuoco e impilare su un piatto fino a quando tutte le frittelle sono cotte.
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Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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