Amo fare il mio Frittelle ai mirtilli da zero nei fine settimana, sono una delizia fruttata meravigliosa! Caricati con succosi mirtilli, cotti fino a quando non avranno un bel colore dorato, e poi guarniti con il nostro sciroppo di mirtilli fatto in casa! Buonissimo!
Ti ricordi di aver raccolto i mirtilli da bambino per preparare i tuoi pancake ai mirtilli? Sì, abbiamo sempre avuto cespugli di mirtilli in giro (ma molte più more crescono senza controllo nei pascoli dei cavalli) che ha reso i pancake ai mirtilli che erano assolutamente pieni di mirtilli quando erano di stagione durante l'estate.
Così buono, e uno dei miei preferiti fino ad oggi!
Nostra figlia, Lauren, è una di quei bambini che non mangiano mirtilli interi come spuntino ... ma li adora nei suoi pancake. Anche lo sciroppo, vai a capire! Finché il suo piatto non assomiglia al mio con sopra anche una generosa manciata di bacche fresche.
Ad ogni modo, anche se avete bambini a cui non piacciono i mirtilli ... speriamo che possiate godervi questi soffici pancake ai mirtilli!
Ingredienti
- 2 grande Uova
- 1 ¼ tazze (300 ml) 2% Latte (Puoi usare qualsiasi latte, con il latte scremato che produce le frittelle meno tenere e il latte intero che produce le frittelle più tenere)
- 2 cucchiaino (10 ml) Estratto di vaniglia
- 3 Tbsp (45 g) Burro (sciolto, raffreddato)
- 2 cucchiaino (10 g) Lievito in polvere
- cucchiaino (4 g) Sale
- 2 cucchiaio (25 g) Zucchero
- 1 bicchieri mirtilli (fresco o congelato)
- 1 ½ tazze Farina per tutti gli usi (più 2 cucchiai per ricoprire i mirtilli)
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni passo passo
- Sbattere le uova, aggiungere il latte e la vaniglia, quindi sbattere il tutto fino a quando leggero e spumoso.
- Aggiungere il burro fuso e mescolare o frullare.
- Aggiungi gli ingredienti secchi: lievito in polvere, sale, zucchero e farina.
- Mescolate quel tanto che basta per amalgamare, l'impasto risulterà grumoso. Mettere da parte la pastella lasciandola riposare (così la farina può assorbire il liquido e il lievito può iniziare a lavorare).
- (facoltativo) Mirtilli in polvere con un po' di farina e incorporateli delicatamente alla pastella.
- Utilizzando un misurino da ¼ di tazza, versare la pastella su una padella larga preriscaldata a fuoco medio-basso o medio (350 gradi F/175 gradi C su una piastra). Se non avete mescolato i frutti di bosco alla pastella, aggiungeteli alla pastella a questo punto.
- Cuocere le frittelle per circa 1 ½ o 2 minuti per lato, fino a doratura.
- Togliere dal fuoco e impilare su un piatto fino a quando tutte le frittelle sono cotte.
🫐 Altre ricette ai mirtilli
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- Pane Muffin Ai Mirtilli
- Pancakes patriottici al latticello (con frutti di bosco freschi)
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Frittelle Di Mirtilli Da Zero
Ingredienti
- 2 ampio uova
- 1h XNUMXmin coppe 2% di latte (Puoi usare qualsiasi latte, con il latte scremato che produce le frittelle meno tenere e il latte intero che produce le frittelle più tenere)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 3 cucchiaio burro (sciolto, raffreddato)
- 2 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ¾ cucchiaino da tè sale
- 2 cucchiaio zucchero
- 1 bicchiere mirtilli (fresco o congelato)
- 1 coppe Farina per tutti gli usi (più 2 cucchiai per ricoprire i mirtilli)
Istruzioni
- Sbattete le uova, aggiungete il latte e la vaniglia, quindi sbattete il tutto fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungere il burro fuso e mescolare o mescolare.2 uova grandi, 1 ¼ tazze 2% di latte, 2 cucchiaino di estratto di vaniglia, 3 cucchiaio di burro
- Aggiungere gli ingredienti secchi: lievito, sale, zucchero e farina. Mescola quanto basta per amalgamare, la pastella risulterà grumosa. Mettere da parte la pastella lasciandola riposare (così la farina può assorbire il liquido e il lievito può iniziare a lavorare).2 cucchiaino di lievito per dolci, ¾ cucchiaino di sale, 2 cucchiai di zucchero, 1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
- (facoltativo) Spolverare i mirtilli con una leggera quantità di farina e incorporarli delicatamente nella pastella.1 tazza mirtilli
- Usando un misurino da ¼ di tazza, versare la pastella su una padella grande preriscaldata a fuoco medio-basso o medio (350 gradi F / 175 gradi C su una piastra). Se non hai mescolato i frutti di bosco alla pastella, aggiungili alla pastella a questo punto.
- Cuocere le frittelle per circa 1 ½ o 2 minuti per lato, fino a doratura. Togliere dal fuoco e impilare su un piatto fino a quando tutte le frittelle sono cotte.
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Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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