My ripieno di torta ai mirtilli è una ricetta base incredibilmente gustosa e fantastica da avere a portata di mano per preparare dessert ancora più incredibili! Questo semplice ripieno è quello che vorrai fare sempre! Che tu voglia preparare una torta, una crostata o dei gustosi muffin, questo ripieno per torta non ti deluderà mai!
Vai a:
- Riempire una torta fatta in casa facile e veloce
- ❤️ Perché questa ricetta funziona!
- Ingredienti
- 🔪 Come fare il ripieno della torta di mirtilli
- Incredibili modi per utilizzare il ripieno della torta di mirtilli
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Conservazione
- ❓ Domande frequenti
- 🫐🍍🍎 Altri fantastici dessert alla frutta!
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Riempire una torta fatta in casa facile e veloce
I mirtilli sono una delle mie bacche preferite! Adoro il loro sapore dolce e aspro che urla l'estate in ogni boccone. In pieno inverno, adoro avere a portata di mano ripieni di torta di bacche come questo ricordami i giorni più caldi!
Questo ripieno di torta ai mirtilli è fatto semplicemente, con mirtilli freschi o surgelati cotti insieme a zucchero semolato, scorza e succo di limone profumati e cannella piccante. I sapori accentuano perfettamente i mirtilli!
Abbandona la roba in scatola: questo delizioso ripieno di torta ai mirtilli è pronto in soli 20 minuti!
Mi piace fare questa ricetta in estate con mirtilli freschi, poi congelare abbondantemente così posso godermela bene nei mesi freddi. Stagione dei mirtilli persa? Puoi fare questa ricetta con i mirtilli surgelati e scongelati e sarà altrettanto gustosa.
Vuoi condividere questa ricetta con un amico? Ho dei suggerimenti come si può questo delizioso ripieno di torta. Piccole scatole di ripieno per torte sono il regalo più carino!
❤️ Perché questa ricetta funziona!
- Così versatile! È possibile utilizzare la preparazione di ripieni per torte fatte in casa tanti dolci! Prova a usare questo ripieno per biscotti, torte, gelati e, naturalmente, torte!
- Pieno di sapore di frutti di bosco! Questo delizioso ripieno di torta ha mirtilli cotti e freschi, quindi è pieno di incredibile bontà di bacche. Raccogli i frutti di bosco freschi in estate e sarà ancora più delizioso!
- Così facile da fare! Questa ricetta ha solo due passaggi ed è fatto in 20 minuti! È un modo semplice per aggiungere un dolce sapore di mirtillo a tutte le tue cose preferite!
Ingredienti
L'amido di mais è un ingrediente che potrebbe non essere nella tua dispensa! Di solito si trova nel corridoio di cottura o spezie del tuo negozio di alimentari locale.
- Mirtilli – 6 tazze di mirtilli freschi (o congelato, scongelato) diviso in porzioni da 5 tazze e 1 tazza.
- Zucchero - 1 tazza di granulato lo zucchero bianco è tutto ciò che serve per questa ricetta!
- Amido di mais – 6 cucchiai di amido di mais o utilizzare a sostituto dell'amido di mais. L'amido di mais è l'addensante perfetto per i mirtilli.
- Limone - 1 limone grande, scorza e succo. Se lo desideri, puoi anche usare da 2 a 3 cucchiai di succo di limone in bottiglia.
- Cannella macinata – ½ cucchiaino di cannella in polvere. Usa cannella in polvere di buona qualità per ottenere i migliori risultati.
- Sale - 1 pizzico di sale. Un pizzico di sale qui aiuta a bilanciare i sapori del ripieno della torta.
- Burro - 2 cucchiai di burro o utilizzare a sostituto del burro. Il burro rende il ripieno più ricco e saporito. Il burro non salato è perfetto per questa ricetta.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il ripieno della torta di mirtilli
Questo semplice ripieno di torta di mirtilli richiede nessuna attrezzatura elegante o speciale. Solo una casseruola, un cucchiaio (o spatola)e misurini sono tutto ciò di cui hai bisogno!
Un lotto di questo ripieno di torta produrrà approssimativamente Servire 8. Puoi sempre ridimensionare se necessario e congelare per un uso successivo.
- Unire gli ingredienti del ripieno. In una casseruola abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti, unire 1 tazza (200 grammi) di zucchero bianco semolato, 6 cucchiai (60 grammi) di amido di mais, 1 limone grosso grattugiato e spremuto, ½ cucchiaino (1.38 grammi) cannella in polvere, 5 tazze (740 grammi) di mirtilli e un pizzico (0.4 grammi) di sale. Essere sicuri di prenotare l'ultima tazza di mirtilli e il burro per la fine della cottura.
- Scaldare il ripieno di torta ai mirtilli. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti, riscaldare la casseruola a fuoco medio-medio-alto. Quindi, riscaldare fino a quando la miscela inizia appena a bolla, mescolando ogni tanto.
Unire il burro e raffreddare
- Fine. Quando il composto inizia a bollire, toglierlo dal fuoco e aggiungere delicatamente la restante 1 tazza (148 grammi) di mirtilli e 2 cucchiai (28.4 grammi) di burro fino a quando ben combinato. Il ripieno della torta deve essere denso e lucido. Mettere da parte a raffreddare.
Incredibili modi per utilizzare il ripieno della torta di mirtilli
Ci sono tanti modi puoi usare questo delizioso ripieno per torta! Eccone alcuni che mi piacciono:
- Torta di mirtilli - Per la migliore torta di sempre, trasforma il ripieno della torta di mirtilli in un guscio di torta a doppia crosta. Quindi lavare l'uovo, cospargere di zucchero e infornare a 350 ° F (175°C/Contrassegno del gas 4) fino a quando la torta è marrone dorato e spumeggiante. O fare un Dolcetto al mirtillo or Galette!
- Puoi anche fare le torte con le mani aggiungendo un cucchiaio di ripieno all'impasto per torta steso o all'impasto per rotoli a mezzaluna. Prima di infornare, lavate i bordi con un uovo, chiudete con una forchetta, quindi spolverate di zucchero tutta la superficie! Oppure prova il mio barrette di torta.
- Gelato - Ho una gelatiera a casa? Aggiungi un po' di ripieno di torta di mirtilli al tuo gelato alla vaniglia base per un dolcetto ghiacciato che ti lascerà a bocca aperta!
- Muffin, torte o pasticcini - Per rendere i tuoi pasticcini, muffin e pane ancora più deliziosi, aggiungi una o due tazze di ripieno di torta ai mirtilli qualsiasi impasto o pastella! Prova il mio muffin alla banana e mirtillio il mio focaccine.
- cocktail - Aggiungere un cucchiaio di ripieno di torta ai mirtilli il tuo cocktail preferito (o mocktail)! Ti sorprenderà con quanto è gustoso!
Questo ripieno facile e veloce aspetta solo di essere aggiunto alle tue ricette di dolci preferite! È il mix perfetto di crostata e dolce sarà delizioso in qualsiasi modo lo usi! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Non preoccuparti della cottura insufficiente del ripieno. Dopo che il ripieno della torta si sarà addensato sul fornello, si addensa quando si raffredda e ancora di più quando viene refrigerato.
- Se lo usi subito, lascia raffreddare prima il ripieno! Per utilizzarlo subito per farcire torte, focaccine, muffin, biscotti e simili, lascia prima che il ripieno scenda a temperatura ambiente.
- Puoi usare questa stessa ricetta con la tua bacca preferita! Oppure usa un mix di frutti di bosco per preparare il tuo perfetto ripieno di torta di frutti di bosco.
- Usi i mirtilli congelati? Assicurati che siano completamente scongelati! Consiglio anche di usare i mirtilli selvatici congelati, se possibile, poiché di solito sono più dolci e hanno un sapore più forte.
- Assicurati di raschiare la casseruola durante la cottura! I ripieni di frutta addensati con amido di mais si bruciano facilmente, quindi assicurati di raschiare il fondo della padella con un cucchiaio o una spatola mentre lo porti a ebollizione.
Conservazione
Il ripieno della torta di mirtilli si conserva in frigorifero per circa 2 settimane se conservato in un contenitore ermetico o in un sacchetto resistente! Consiglio di usarlo all'interno del i primi giorni 5 per il ripieno più fresco.
congelamento
Per congelare, trasferire il ripieno della torta raffreddato in un sacchetto da congelatore da mezzo gallone, quindi spremere l'aria e adagiarlo nel congelatore. Godetevi questo ripieno per torta fino a 6 mesi! Scongelare per una notte in frigorifero prima di utilizzare il ripieno.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Per prolungare la durata di conservazione di questo ripieno di torta di mirtilli e renderlo condivisibile, puoi farlo conservalo inscatolandolo! Prepara coperchi e barattoli secondo le istruzioni del produttore. Quindi, segui la ricetta sopra ma sostituisci ½ tazza di ClearJel (amido di mais modificato) per l'amido di mais normale. Versare in barattoli preparati, lasciando spazio di testa, quindi sigillare e aggiungere a un bagno di acqua calda secondo le istruzioni per l'inscatolamento del produttore.
Nei ripieni e nelle marmellate per torte fatte in casa, il burro fa la miscela più ricco, più lucido e più delizioso! Ha anche un vantaggio più tecnico: il burro aiuta il ripieno della torta a stabilizzare le proteine per evitare spiacevoli schiume!
Mi piace aggiungere dei mirtilli freschi alla fine perché aggiunge un sapore e una consistenza diversa al ripieno! Invece che il ripieno sia tutto su una nota, il raffiche di mirtillo fresco rendilo extra delizioso! Consiglio vivamente di cuocere il ripieno in questo modo, ma se lo si desidera, è possibile aggiungere tutti i mirtilli in una volta.
🫐🍍🍎 Altri fantastici dessert alla frutta!
- Scones al formaggio cremoso ai mirtilli - Questi scones sono la combinazione perfetta di burro, crostata e piccante!
- Fragola Lush - Gustosi strati di torta angel food sono combinati con crema di formaggio, fragole e panna montata!
- Clafoutis alle ciliegie - Un dessert decadente e delizioso carico di dolci ciliegie Bing!
- Barrette all'ananas - Una festa di dessert facile e veloce, perfetta da condividere con una folla!
- Torta di mele - Questa torta di mele è incredibilmente facile e impressionerà chiunque la provi!
- Muffin al cioccolato bianco ai lamponi - Un trattamento per la colazione facile da preparare, perfetto per le mattine in movimento!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Ripieno Di Torta Di Mirtilli (Ripieno Di Torta Fatta In Casa Incredibilmente Facile!)
Ingredienti
- 6 tazza mirtilli freschi (o congelato, scongelato - diviso in porzioni da 5 tazze e 1 tazza)
- 1 bicchiere di zucchero
- 6 cucchiaio amido di mais
- 1 grandi limone (scorzato e spremuto, oppure usare 2-3 cucchiai di succo di limone)
- ½ cucchiaino da tè cannella in polvere
- 1 pizzico sale
- 2 cucchiaio burro
Istruzioni
- In una casseruola unire tutti gli ingredienti tranne 1 tazza di mirtilli e burro (6 tazze di mirtilli freschi, 1 tazza di zucchero, 6 cucchiaio di amido di mais, 1 limone grande, ½ cucchiaino di cannella in polveree 1 pizzico di sale). Mescolare per ricoprire.
- Riscaldare la casseruola a fuoco medio-medio-alto fino a quando il composto inizia a bollire, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e mescolare delicatamente nella restante 1 tazza di mirtilli e 2 cucchiaio di burro fino a quando ben combinato e mettere da parte per raffreddare.
Note
- Non preoccuparti di cuocere troppo poco il ripieno. Dopo che il ripieno della torta si è addensato sul fornello, si addenserà mentre si raffredda e ancora di più quando viene refrigerato.
- Se lo usi subito, lascia raffreddare prima il ripieno! Da utilizzare subito per farcire torte, focaccine, muffin, biscotti e simili, lasciare prima che il ripieno scenda a temperatura ambiente.
- Puoi usare questa stessa ricetta con la tua bacca preferita! Oppure usa un mix di frutti di bosco per realizzare il tuo perfetto ripieno di torta ai frutti di bosco.
- Assicurati di raschiare la casseruola durante la cottura! I ripieni di frutta addensati con amido di mais si bruciano facilmente, quindi assicurati di raschiare il fondo della padella con il cucchiaio o la spatola mentre lo porti a ebollizione.
- Usando i mirtilli congelati? Assicurati che siano completamente scongelati! Raccomando anche di usare mirtilli selvatici congelati, se possibile, poiché di solito hanno un sapore più dolce e più forte.
- La resa è di circa 6 tazze ed è più che adeguata per farcire qualsiasi ricetta di torta.
- Per conservare: il ripieno della torta di mirtilli si conserva in frigorifero per circa 2 settimane se conservato in un contenitore ermetico o in un sacchetto resistente! Consiglio di usarlo entro i primi 5 giorni per il ripieno più fresco.
- Per congelare: trasferire il ripieno di torta raffreddato in un sacchetto per congelatore da mezzo gallone, quindi spremere l'aria e adagiarlo nel congelatore. Goditi questo ripieno di torta fino a 6 mesi! Scongelare durante la notte in frigorifero prima di utilizzare il ripieno.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Debbi McEnespy dice
Riesci a fare questa ricetta?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, tutte le mie ricette per il ripieno di torte fatte in casa possono essere inscatolate. Grazie per avermelo chiesto!
Lizzy dice
Ricetta fantastica. Addensato rapidamente alla consistenza perfetta. Userò di nuovo questa ricetta. Un custode preciso!!
Agrifoglio dice
Posso usare i mirtilli surgelati per questa ricetta?
E devo prima scongelarli?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, le bacche congelate possono essere utilizzate come fresche. Non c'è bisogno di scongelarli prima. 🙂
Sonya dice
Mi è stato chiesto di fare una torta di mirtilli e mi sono imbattuto in alcune ricette davvero pazze. Uno ha detto di cuocere la torta per un'ora a 425 * F fino a quando la padella non esaurisce. Immagina quanto sono stato entusiasta di trovare questa ricetta che inizia con i frutti di bosco resi felici e trattati con tanta delicatezza da mantenere l'integrità del frutto. Questo è un vincitore!
Amy dice
Ricetta super facile da seguire Ho preparato più vasetti per fare le torte quest'anno!
Carissa Re dice
Delizioso e facile. Mio marito adora qualsiasi cosa ai mirtilli, quindi questo è un nuovo fiocco nel mio frigorifero. Grazie Angela