Il mio decadente, Il budino di Natale britannico facile da preparare è un dolce perfetto per le feste che è stato alleggerito così puoi farcela in metà tempo! È una base umida simile a una torta piena di spezie dolci e frutta secca che la tua famiglia adorerà sicuramente durante le festività natalizie!
Delizioso, dolce e pieno di Christmas allegria: tu e la tua famiglia adorerete il mio budino di Natale britannico!
Se sei un fan di umido, delizioso Dolci natalizi, adorerai questo gustoso budino di Natale britannico! È un classico del Regno Unito, ripieno di frutta secca e spezie calde, e altri fantastici ingredienti cotti a vapore alla perfezione! Crea davvero un dessert umido come nessun altro!
Anche la mia ricetta del budino di Natale britannico è sorprendentemente facile! Esso ci vogliono solo 15 minuti per prepararsi, e il resto del tempo viene speso a cuocere a vapore il budino, quindi è super pratico! È perfetto per l'intensa stagione delle vacanze!
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Origine
Il mio budino di Natale britannico non è un "pudding" standard come potresti pensare, ma è un umido, super tenero, simile a una torta dessert. I budini al vapore come il mio budino di Natale hanno una storia preziosa nel Regno Unito come parte delle celebrazioni natalizie!
Potresti anche averlo sentito chiamare "budino di fichi" o "budino di prugne". Anche se è vecchia scuola, I budini di Natale sono ancora un must-have su molti tavoli delle feste.
Il budino di Natale viene spesso servito sul fuoco (en flambe - usando brandy, rum o whisky), con salsa (toffee, butterscotch o crema inglese), ricoperti di ghiaccia reale o semplicemente spolverati di zucchero a velo come mostrato qui.
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
È Super Veloce E Facile! Rendi questo tradizionale dolce di natale in meno della metà del tempo normale (8 ore di cottura a vapore, poi refrigerata durante la notte)!
Pieno di classico sapore di Natale! Spezie calde, frutta secca, zucchero di canna, burro—chi può resistere a quell'aroma delizioso!
È unico! Cuocere a vapore un dessert potrebbe non essere qualcosa che hai provato prima, ma io lo consiglio vivamente! È un ottimo modo per assicurarti di non avere mai una torta secca!
È delizioso! Che tu lo mangi da solo o abbinato a una salsa, questo facile budino di Natale è davvero una delizia per il palato!
Ingredienti
Il mio budino di Natale inglese usa molti prodotti della dispensa! Potrebbe essere necessario cercare spezie miste, oppure puoi preparare la mia ricetta super facile ogni volta che ne hai bisogno!
- Uva passa - Ascoltami bene: l'uvetta è fantastica in questa ricetta! sono come piccoli morsi di intensa dolcezza, e si sposano così bene con le spezie.
- Uvetta - È prodotto in noto anche come uva sultanina. Questi aggiungono più di quella dolcezza di frutta secca al budino!
- Farina a lievitazione spontanea - Adoro la farina autolievitante qui perché ha già agenti lievitanti e sale aggiunto—così rende la ricetta ancora più semplice.
- Briciole di pane - Questi aggiungeranno corpo e struttura extra al budino! Vedi suggerimenti e note sulle ricette
- Zucchero di canna chiaro – Questo aggiungerà una dolcezza al caramello al budino. io consiglio vivamente di usare lo zucchero di canna sopra lo zucchero bianco per questa ricetta.
- Burro - Per questa ricetta, vogliamo che il burro congelato, poi grattugiato prima di incorporare nella pastella. Ti servirà anche del burro ammorbidito per rivestire la ciotola.
- Misto di spezie - Questa è una deliziosa miscela di pimento, cannella, noce moscata, macis, chiodi di garofano, zenzero e coriandolo. Dà un fantastico, dolce calore al budino ti farà venire l'acquolina in bocca!
- Latte - Si preferisce il latte intero per questa ricetta Inumidirà tutti i nostri ingredienti.
- Uovo - Vuoi che l'uovo sia portato a temperatura ambiente per consentirgli di integrarsi perfettamente.
- Zucchero a velo – Questa è una guarnizione facoltativa, ma la consiglio vivamente, perché rende il budino così delizioso!
Sostituzioni
Se davvero non sei un fan dell'uvetta, ma vuoi comunque fare il budino—prova datteri tritati, albicocche, mirtilli rossi, ciliegie o altra frutta secca che preferisci!
A fai la tua farina autolievitante (autolievitante), misura 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere, quindi finisci di riempire 1 tazza con la farina per tutti gli usi. Mescolare bene la farina e il lievito prima dell'uso. Suggerisco di setacciare due volte per ottenere i migliori risultati.
🔪 Istruzioni passo passo
Questo è un tradizionale budino britannico al vapore, che suona un po' non convenzionale, ma è delizioso! Cuocere il budino al vapore lo mantiene meravigliosamente umido!
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- Mescola gli ingredienti. In una grande ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti del budino: 1 tazza di uvetta, 1 tazza di uvetta dorata (uva sultanina), 1 tazza di farina autolievitante, 1 tazza di pangrattato, 1 tazza di zucchero di canna chiaro, 1 tazza di congelato e burro grattugiato, 2 cucchiaini di spezie miste, 1 tazza di latte intero e 1 uovo grande a temperatura ambiente.
- Trasferimento. Mescolare fino a quando non è molto ben combinato, quindi trasferire in una ciotola di budino generosamente imburrata o ciotola resistente al calore (la ciotola dovrebbe avere una capacità di circa 1.5 litri). Usa una spatola per livellare la parte superiore del budino e comprimerlo delicatamente nella ciotola.
- Preparati per la cottura a vapore. Dopo che il budino è nella ciotola, imburrare il lato inferiore di due fogli di alluminio e fissarli sulla ciotola - lasciare il centro pieghettato, increspato o teso sopra il budino per consentire la lievitazione. Quindi, legare il foglio di alluminio con lo spago da macellaio, quindi posizionare la ciotola in una padella larga.
- Budino al vapore. Per cuocere a vapore il budino, riempi la pentola per la cottura a vapore con acqua, abbastanza in modo che raggiunga poco più di metà dei lati della ciotola di budino. Coprire e portare l'acqua a ebollizione bassa, quindi cuocere a vapore per 2 ore e mezza (Controlla il livello dell'acqua di tanto in tanto e aggiungi altra acqua calda per mantenere il livello allo stesso punto sulla ciotola).
- Finisci e servi. Quando il budino è pronto, staccare il foglio di alluminio e capovolgerlo su un piatto da portata o un piatto resistente al calore. Se servi più tardi, lascia raffreddare leggermente il budino di Natale, quindi avvolgere strettamente con pellicola trasparente e uno strato di foglio di alluminio fresco. Al momento di servire spolverare leggermente con zucchero a velo.
Il mio budino di Natale britannico decadente e impressionante è un dolce così perfetto! Potete servirlo così com'è, con una pallina di gelato, una cucchiaiata di panna montata, o se vuoi essere davvero fantasioso, prova a servirlo con una salsa calda al caramello, un butterscotch o una crema inglese. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
Se vuoi aggiungere qualche extra, prova le noci o la mela grattugiata!
- Puoi includere fino a 1 tazza di noci tritate, noci pecan, mandorle o nocciole.
- Oppure prova ad aggiungere ½ tazza di mela grattugiata—mi piace una varietà soda e semidolce come Honeycrisp, Gala, Fuji, Braeburn, Cameo o Pink Lady.
Dovrai grattugiare il burro, quindi incorpora correttamente nel budino!
- Il modo migliore per farlo è congelare il burro, quindi utilizzare una grattugia a fori larghi per grattugiare il burro congelatoR. In questo modo ci sarà meno confusione possibile!
- Puoi quindi mettere il burro in frigo per evitare che si sciolga troppo se lo fai in anticipo.
Si può usare anche il pane bianco per il pangrattato!
- Puoi tagliare fino a 4-5 fette di pane bianco, assicurandoti che siano tritati abbastanza bene da poter essere incorporati nel budino.
- Io in realtà Preferisci il pane fresco al ripieno secco in stile briciole di pane. Tuttavia, se vuoi asciugare un po' i pezzi di pane, puoi lasciarli fuori per una notte su una teglia.
Conservazione
Se hai degli avanzi di questo meraviglioso e ricco budino, puoi trasferire gli avanzi in un contenitore ermetico e poi conservarli in frigorifero per un massimo di due settimane. Per la migliore qualità e sapore, goditi il tuo budino di Natale britannico entro i primi 1-5 giorni.
Budino di Natale congelato
Puoi sicuramente congelare anche il budino di Natale britannico! Raccogliere o affettare le singole porzioni e avvolgere strettamente con pellicola trasparente di plastica.
Quindi, mettili in una grande borsa per il congelatore e si conserva fino a 6 mesi. Scongelare in frigo tutta la notte.
Altri ottimi dolci di Natale
- Torta di Natale
- Torta al rum giamaicano
- Budino al caramello appiccicoso
- Biscotti di Natale
- Clafoutis alle ciliegie
- Biscotti Impero
❓ Domande frequenti
Questo classico dessert britannico della vecchia scuola era tradizionalmente cotto a vapore perché era un modo semplice per cucinare un grande dessert simile a una torta e mantenerlo umido e delizioso! Può sembrare strano a noi americani, ma è davvero così gustoso!
Misto di spezie è una combinazione di spezie da forno molto apprezzata nel Regno Unito, soprattutto per i dolci delle feste. A volte è anche conosciuto come "spezie per torte", "spezie per la cottura" o "spezie per budini". Aggiunge un sapore speziato caldo e delizioso che eleva qualsiasi ricetta di dessert! Nella mia ricetta, mi piace mescolare una miscela di pimento, cannella, noce moscata, macis, chiodi di garofano, zenzero, coriandolo e talvolta scorza d'arancia essiccata!
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Ricetta
Budino di Natale facile
Ingredienti
- 1 bicchiere uva passa
- 1 bicchiere uvetta dorata (uva sultanina)
- 1 bicchiere Farina a lievitazione spontanea
- 1 bicchiere pangrattato (pane bianco fresco tritato, circa 4-5 fette)
- 1 bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 bicchiere burro (congelato, poi grattugiato + burro ammorbidito per ricoprire la vostra ciotola)
- 2 cucchiaino da tè misto di spezie
- 1 bicchiere latte (il latte intero è il migliore)
- 1 ampio uovo (a temperatura ambiente)
- zucchero a velo (opzionale, per guarnire)
Istruzioni
- In una ciotola capiente aggiungete tutti gli ingredienti (uvetta, uvetta dorata, farina autolievitante, pangrattato, zucchero di canna chiaro, burro grattugiato, spezie miste, latte e uova). Mescolare fino a quando non è ben combinato, quindi trasferire in una ciotola da budino generosamente imburrata o in una ciotola resistente al calore (la ciotola dovrebbe avere una capacità di circa 1.5 litri). Usa una spatola per livellare la parte superiore del budino e comprimerlo delicatamente nella ciotola.1 tazza di uvetta, 1 tazza di uvetta dorata (uva sultanina), 1 tazza di farina autolievitante, 1 tazza di pangrattato, 1 tazza di zucchero di canna chiaro, 1 tazza di burro, 2 cucchiaini di spezie miste, 1 tazza di latte, 1 uovo grande
- Imburrare il lato inferiore di due fogli di alluminio, quindi fissarli sulla ciotola - lasciare il centro pieghettato, stropicciato o arrotolato sul budino per consentire la lievitazione. Legare il foglio di alluminio con dello spago da macellaio, quindi posizionare la ciotola in una padella larga.
- Riempi la padella con acqua, abbastanza in modo che raggiunga poco più di metà dei lati della ciotola di budino. Coprire e portare l'acqua a fuoco lento, quindi cuocere a vapore per 2 ore e mezza. *Controlla il livello dell'acqua di tanto in tanto e aggiungi altra acqua calda per mantenere il livello allo stesso punto sulla ciotola.
- Al termine, togliere dalla padella, togliere la carta stagnola e capovolgere su un piatto da portata o un piatto resistente al calore. Per servire in seguito lasciate raffreddare leggermente il budino di Natale, quindi avvolgetelo ben stretto con pellicola trasparente e uno strato di foglio di alluminio fresco.
- Al momento di servire spolverare leggermente con zucchero a velo e gustare.zucchero a velo
Note
- Le mescolate facoltative includono fino a 1 tazza di noci tritate (noci, noci pecan, nocciole) o ½ tazza di mela grattugiata (usa una varietà semidolce solida come Honeycrisp, Gala, Fuji, Braeburn, Cameo, Pink Lady).
- Sostituisci l'uvetta con frutta secca come datteri, albicocche, ciliegie, mirtilli rossi o scorze miste, se lo desideri.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Lynda Sharon Corkum dice
Abbiamo preparato il budino di sugna. Aveva salsa dura con brandy o salsa sterlina.
Stupendo! Qual è stata la ricetta della salsa sterling che hai usato??