Il mio fatto in casa Le spezie miste sono un'alternativa meravigliosa ogni volta che le spezie miste, le spezie per dolci o le spezie per budini è richiesto in ogni ricetta di cottura! Questa gustosa miscela include così tante delle tue spezie da forno calde preferite, che sicuramente adorerai usarla tanto quanto me!
Tutte le migliori spezie da forno calde combinate in un fantastico mix di spezie!
Questa miscela di spezie calde e dolci viene utilizzata sia per la cucina dolce che salata ma è molto utilizzato in cucina e pasticceria per le festività natalizie in tutta l'Inghilterra. Le spezie incluse sono pimento, cannella, noce moscata, macis (simile alla noce moscata), chiodi di garofano macinati, zenzero e coriandolo.
Le spezie principali sono piuttosto fisse, ma c'è flessibilità nell'aggiunta o sostituzione di spezie. Possono essere utilizzate anche spezie aggiuntive come cardamomo, anice stellato e persino pepe nero.
Mi piace inserire un file un po 'di scorza d'arancia candita quando uso la mia spezia mista per cuocere i dolci, ma mi piace attenersi alle spezie tradizionali. L'aggiunta di cardamomo e anice stellato, secondo me, rende la miscela di spezie più simile alla nostra Miscela di spezie di pan di zenzero tedesca fatta in casa (Lebkuchengewurz).
🤔 Cos'è Mixed Spice?
Se sei mi chiedo ancora cos'è British Mixed Spice, è simile alla miscela di pan di zenzero già menzionata, o al spezia di torta di zucca che è commercialmente e prontamente disponibile qui negli Stati Uniti.
È utilizzato in popolari dolcetti natalizi britannici piace Torta di Natale (o torta della dodicesima notte) quindi è anche chiamato 'cake spice' e in inglese Christmas Pudding così è anche chiamato 'pudding spice'.
Ho incluso tutte le spezie classiche utilizzate nella preparazione delle spezie miste, nelle mie quantità preferite per prepara la migliore miscela di spezie miste britanniche.
Ingredienti
- Pepe di Giamaica - Questa spezia da forno intensamente aromatica è quella che dovresti avere a portata di mano! Un po' fa molta strada, quindi tu bisogno solo di un piccolo contenitore.
- Cannella - Questo usato comunemente la spezia calda da forno è una delle preferite a casa mia!
- Noce moscata - Vai con grattugiato fresco se puoi! L'aggiunta di noce moscata fresca porta le ricette a un livello incredibilmente gustoso!
- Mazza - Acquistare questo nei miei negozi di alimentari locali è incostante, ma se hai la possibilità di prenderne un po', fallo! Amerai il sapore un po' più delicato della noce moscata! Paura di aggiungere pepe nero a una ricetta da forno? Usa invece la mazza solo per un pizzico di sapore pepato.
- Ginger - Questa spezia gustosa e profumata è descritta come se avesse ancora un po' di "morso" aggiunge un sapore unico e delicato alla tua cottura.
- Chiodi di garofano - Una gustosa spezia che aiuta bilancia la nostra dolcezza in cottura, e aggiunge un delizioso calore a qualsiasi ricetta.
- Coriandolo - Solo un accenno di bontà nocciola da questa meravigliosa spezia.
💭 Suggerimenti e note
Fare un lotto fresco, piuttosto che conservarlo per lunghi periodi di tempo. Più fresco è, meglio è!
Quando hai l'opportunità di usare spezie intere, fallo! Fare piccoli lotti usando spezie intere e macinateli al momento prima di usare. Arrostisci le tue spezie per un tocco in più!
Conserva le tue miscele di spezie fatte in casa con poca aria nel contenitore possibile.
Se hai una sigillatrice sottovuoto, questo è l'ideale! Altrimenti, assicurati di rimuovere quanta più aria possibile quando si chiude il contenitore in modo sicuro.
🔪 Istruzioni
Preparare qualsiasi miscela di spezie è piuttosto semplice e veloce, soprattutto se usi i loro prodotti macinati. Se ti va tocco speciale in più, usa spezie intere e un macinino per spezie per il miglior sapore!
- Unire le spezie. Mescolare tutte le spezie (pimento, cannella, noce moscata, macis, zenzero, chiodi di garofano e coriandolo) in una piccola ciotola.
- Utilizzare o conservare. Usa le tue spezie per cuocere al forno o conserva la miscela in un contenitore ermetico o in un barattolo di vetro per spezie.
- Mescolare prima dell'uso. Ogni volta che usi una spezia mista conservata, assicurati di scuotere bene il contenuto per assicurarti che gli ingredienti siano ben combinati. Altrimenti, alcuni sono più inclini a depositarsi nel contenitore.
Conservazione
Conserva le spezie miste rimanenti fino a 6 mesi in un contenitore ermetico conservato in un luogo fresco, asciutto e buio. Le miscele di spezie e condimenti possono essere conservate più a lungo, tuttavia iniziano a perdere il loro aroma se conservate per lunghi periodi di tempo.
❓ Domande frequenti
Tutti i tipi di prodotti da forno come torte, cupcake, torte, budini, pane, biscotti, waffle e praticamente qualsiasi cosa cotta in cui desideri un sapore caldo, speziato e dolce.
Torta di zucca speziata funzionerà in un pizzico, così come le spezie per torta di mele. Tuttavia, questa semplice versione fatta in casa è dove si trova!
📖 Scheda delle ricette
Miscela di spezie miste britanniche
Ingredienti
- 1 cucchiaio pimento macinato
- 1 cucchiaio cannella in polvere
- 1 cucchiaio Noce moscata
- 2 cucchiaino da tè macis macinato
- 2 cucchiaino da tè zenzero
- 1 cucchiaino da tè Chiodi di garofano
- 1 cucchiaino da tè coriandolo macinato
Istruzioni
- Unire le spezie (pimento, cannella, noce moscata, macis, zenzero, chiodi di garofano e coriandolo) in una piccola ciotola per l'uso immediato.
- Conservare la parte non utilizzata in un contenitore ermetico o in plastica (zip) custodia, preferibilmente in un armadio o dispensa fresco e asciutto (e tenuto lontano dalla luce).
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Bonte dice
Buongiorno
Qual è la differenza tra tutte le spezie e le spezie miste. Ho comprato un mix di spezie che odora troppo di cannella
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Buongiorno Bontle, il pimento non è una miscela di spezie ma in realtà è una bacca dell'albero Pimenta dioica che si trova generalmente nella regione dell'America centrale. Le spezie miste sono davvero una miscela di spezie, come puoi vedere qui in questa ricetta. Se prepari le tue spezie miste fatte in casa, puoi sicuramente attenuare la quantità di cannella aggiunta. Spero che aiuti!
Maria Luiz dice
Molto utile.
Andei à procura de Mix Space em várias lojas não encontrei. Quero fazer o bolo de Natal mas não tenho esse ingrediente. Para um bolo normal, gostaria de saber a quantidade exata e quais as especiarias a usar preparação para a mistura .
Grazie
Molto utile.
Ho cercato Mix Space in diversi negozi ma non l'ho trovato. Voglio fare la torta di Natale ma non ho quell'ingrediente. Per una torta normale vorrei sapere la quantità esatta e quali spezie utilizzare per preparare l'impasto.
Grazie
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Eu usaria entre 2-3 colheres de chá para fazer um bolo de especiarias com suas receitas favoritas de bolo. Obrigato per perguntar!
Userei tra 2-3 cucchiaini per fare una torta di spezie dalle tue ricette di torte preferite. Grazie per averlo chiesto!
Steve dice
Ciao Angela
Grazie per la ricetta delle spezie. Di solito uso queste spezie per fare le torte (datteri e noci, banana e torta di carote).
Vedo che non usi l'anice stellato né il cardamomo. Ovviamente per le Ricette di Torte userei tutte le Spezie della tua lista (escluso il Corriandolo che uso solo per il mix di Curry Powder). Non userei Corriander per le ricette di torte o per la cottura al forno.
Sono solo curioso di sapere perché non usi l'anice stellato?
Vedo che usi 2x zenzero e macis sopra le altre spezie.
Saluti
Steve
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Steve, ho annotato le spezie (di uso comune e facoltative) nei paragrafi 2 e 3 del post. AMO l'anice stellato e il cardamomo, ma sono spezie facoltative da usare in spezie miste. Sono davvero meravigliosi in cottura, ma sono anche presenti di più nella mia miscela di spezie per pan di zenzero - che per me rende le spezie miste troppo simili al pan di zenzero. Grazie per avermelo chiesto!!
CJJ dice
CIAO PER FAVORE DIMMI COSA C'È IN TUTTE LE SPEZIE E PERCHÉ DOBBIAMO ACQUISTARE PER FARE SPEZIE MISTE PERCHÉ NON POSSIAMO FARLE NOSTRE
GRAZIE
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao, il pimento è una spezia come i chiodi di garofano o la cannella. Una spezia in sé che è fatta dalle bacche di un albero. Quindi non è una miscela, anche se il nome potrebbe fartelo pensare. Per fare un sostituto del pimento (per ogni cucchiaino di pimento richiesto in una ricetta), unire 1/2 cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di noce moscata e 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano. Spero che aiuti! Grazie per averlo chiesto 🙂