Broccoli e formaggio è un contorno veloce e gustoso che unisce due gusti tanto amati e sorprendenti! Non solo la salsa al formaggio è facile da preparare, ma è così buona che anche i palati più esigenti vorranno provarla! È caldo, di formaggio e pronto in soli 15 minuti.
Ricetta veloce di broccoli e formaggio
Il formaggio rende tutto più buono, giusto? Bene, questa gustosa salsa di formaggio fuso prende i tuoi broccoli standard e li eleva per fare un contorno molto gustoso che tutti apprezzeranno!
Per non parlare del fatto che l'aggiunta di una ricca salsa al formaggio è un ottimo modo per convincere i kiddos a provare dei broccoli. E l'aggiunta del formaggio non toglie i benefici per la salute dei broccoli, quindi è ancora completamente nutriente!
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🥘 Ingredienti Broccoli E Formaggio
Per questo lato facile, avrai solo bisogno di broccoli, formaggio, latte, amido di mais e alcuni condimenti. raccomando grattugiare il proprio formaggio poiché si scioglie meglio del formaggio grattugiato preconfezionato!
- Broccoli - 4 tazze di broccoli, più acqua per la cottura a vapore. Io ho usato i broccoli freschi, ma puoi anche fare questa ricetta facilmente usando i broccoli surgelati!
- Latte intero - 1 tazza di latte intero (o metà e metà, o panna).
- Amido di mais - 1 cucchiaio di amido di mais o a sostituto dell'amido di mais.
- Polvere d'aglio - ¼ cucchiaino di aglio in polvere.
- Sale pepe - ⅛ cucchiaino di sale e pepe (assaggiare).
- Formaggio cheddar - 1 tazza di formaggio cheddar appena grattugiato.
- Formaggio Parmigiano - 2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco.
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🔪 Come preparare broccoli e formaggio in padella
Questo piatto è così facile, devi solo farlo al vapore i broccoli e poi fai la salsa! Avrai bisogno di una casseruola, una grattugia per formaggio e una frusta.
Questa ricetta produrrà abbastanza broccoli e formaggio per Servire 4.
- Cuocere i broccoli. Lava e taglia 4 tazze di broccoli, quindi metti le cimette in:
1) Un piatto adatto al microonde con ¼ di tazza di acqua fredda. Coprire e cuocere a vapore nel microonde fino a quando la forchetta diventa tenera, circa 6-8 minuti.
2) Una pentola con un cestello per la cottura a vapore e 1 tazza d'acqua, portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma per sobbollire e cuocere a vapore, circa 5-6 minuti.
3) una padella con 1 tazza d'acqua, cuocere a fuoco medio, coperto. Cuocere per circa 4-5 minuti o fino a quando la forchetta diventa tenera. - drenaggio esterno. Una volta cotti i broccoli, toglieteli dal fuoco e scolate l'acqua se necessario. Coprire e tenere al caldo mentre la salsa finisce.
- addensare. Aggiungi 1 tazza di latte intero e 1 cucchiaio di amido di mais in una casseruola e frusta per unire. Riscaldare a medie, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando non si addensa.
- Sciogliere il formaggio. Togliere dal fuoco e frullare nel condimento (¼ cucchiaino di aglio in polvere e ⅛ cucchiaino di entrambi sale e pepe nero macinato), quindi aggiungere 1 tazza di cheddar e 2 cucchiai di parmigiano. Mescolare fino a quando non si scioglie.
- Servire. Servire subito sopra i broccoli.
Servi i broccoli e il formaggio insieme ad alcuni riso, cheeseburger al forno, o polpettone ai fornelli! Abbinalo ad alcuni degli altri lati preferiti di tuo figlio, come purè di patate gialle or crema di mais! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Avrai bisogno di acqua per cuocere a vapore i broccoli, da ¼ di tazza per la cottura a vapore nel microonde a 1 tazza per la cottura a vapore del cestello sul piano cottura.
- Preferisco lanciare i broccoli cotti nella salsa di formaggio per un rivestimento uniforme. Facoltativamente, è possibile cospargere del formaggio grattugiato aggiuntivo sui broccoli con il formaggio al momento di servire.
- Puoi mescolare facilmente i condimenti per soddisfare i tuoi gusti. Mi piace aggiungerne alcuni condimento Cajun per un calcio!
- Per una salsa più piccante e cremosa, mescolare in ¼ di tazza di panna acida dopo che il formaggio si è sciolto.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Trasferire gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero fino a giorni 3-4. Non suggerisco di congelare i broccoli e il formaggio cotti perché la salsa non resiste bene al congelamento e si separerà.
Riscaldare Broccoli E Formaggio
Riscaldare nel microonde coperto con un tovagliolo di carta umido. Utilizzare brevi incrementi di 30 secondi ad alta potenza, mescolando in mezzo, fino a quando non si riscalda in modo soddisfacente. In alternativa, puoi rimettere i broccoli e il formaggio in una casseruola fuoco medio-basso cuocere fino a quando non sarà riscaldato.
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❓ Domande frequenti
I broccoli possono essere cucinati in molti modi diversi. Può essere bollito, cotto a vapore, saltato in padella, arrostito o saltato. Per questa ricetta, Consiglio di cuocerla al vapore. Tuttavia, usa il metodo che funziona meglio per te!
Cheddar, fontina, havarti e groviera sono tutti tipi di formaggio che sciogliersi davvero bene! Uso il cheddar in questa ricetta, ma puoi facilmente cambiarlo con un altro tipo di formaggio. Per ulteriori informazioni, ho un intero post sul i migliori formaggi da sciogliere!
Se cuoci a fuoco troppo caldo, l'acqua potrebbe separarsi dal formaggio e causare la formazione di proteine trasformarsi in cagliata. Se hai notato che la tua salsa sembra grumosa, rimuovila dal fuoco, aggiungi qualche goccia di latte e poi frusta velocemente per circa 10 secondi.
🥦 Contorni di verdure facili
- Cavolfiore Al Forno Con Formaggio - Se preferisci il cavolfiore, prova questo contorno di cavolfiore e formaggio!
- Patate per bambini con friggitrice ad aria - Le patate di dimensioni ridotte sono croccanti fuori e soffici dentro!
- Zucca Ranuncolo Al Forno - Un contorno dolce e salato, nutriente e delizioso!
- Purè Di Patate Dolci - Una ricetta facile e veloce per gustare delle patate dolci!
- Zucca Gialla Arrostita - Le rondelle di zucca gialla vengono condite con olio d'oliva, formaggio e condimento prima di essere cotte in forno!
- Fagiolini saltati - I fagiolini vengono saltati finché sono teneri con sale, pepe, aglio in polvere e cipolla in polvere!
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Ricetta
Broccoli E Formaggio
Ingredienti
- 4 tazza broccoli (più acqua per la cottura a vapore)
- 1 bicchiere latte intero (o metà e metà, o panna)
- 1 cucchiaio amido di mais
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ⅛ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 bicchiere formaggio cheddar (grattugiato)
- 2 cucchiaio Parmigiano (grattugiato)
Istruzioni
- Lavare e mondare i broccoli, quindi mettere le cimette in:1) Un piatto adatto al microonde con ¼ di tazza di acqua fredda. Coprire e cuocere a vapore nel microonde fino a quando la forchetta diventa tenera, circa 6-8 minuti.2) Una casseruola con un cestello per la cottura a vapore e 1 tazza d'acqua, portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma per sobbollire e cuocere a vapore, circa 5-6 minuti.3) Una padella con 1 tazza d'acqua, cuocere a fuoco medio, coperto. Cuocere per circa 4-5 minuti o fino a quando la forchetta diventa tenera.4 tazze di broccoli
- Una volta cotti i broccoli, togliere dal fuoco e scolare l'acqua se necessario. Coprire e tenere in caldo mentre la salsa finisce.
- Aggiungere il latte e l'amido di mais in una casseruola e frullare per unire. Scaldare a fuoco medio, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando non si addensa.1 tazza di latte intero, 1 cucchiaio di amido di mais
- Togliere dal fuoco e frullare nel condimento (aglio in polvere, sale e pepe nero macinato) quindi aggiungere il cheddar e il parmigiano. Mescolare fino a quando non si scioglie.¼ cucchiaino di aglio in polvere, ⅛ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, 1 tazza di formaggio cheddar, 2 cucchiaio di parmigiano
- Servire subito sopra i broccoli.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Avrai bisogno di acqua per cuocere a vapore i broccoli, da ¼ di tazza per la cottura a vapore nel microonde a 1 tazza per la cottura a vapore del cestello sul piano cottura.
- Preferisco gettare i broccoli cotti nella salsa di formaggio per un rivestimento uniforme. Facoltativamente, è possibile cospargere del formaggio grattugiato aggiuntivo sui broccoli con il formaggio al momento di servire.
- Puoi facilmente mescolare i condimenti in base ai tuoi gusti. Mi piace aggiungerne alcuni condimento Cajun per un calcio!
- Per una salsa più piccante e cremosa, aggiungi ¼ di tazza di panna acida dopo che il formaggio si è sciolto.
- Per conservare: trasferire gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Non suggerisco di congelare i broccoli e il formaggio cotti perché la salsa non resiste bene al congelamento e si separerà.
- Per riscaldare: riscaldare nel microonde coperto con un tovagliolo di carta umido. Utilizzare brevi incrementi di 30 secondi ad alta potenza, mescolando in mezzo, fino a quando non si riscalda in modo soddisfacente. In alternativa, puoi rimettere i broccoli e il formaggio in una casseruola a fuoco medio-basso per cuocere fino a quando non saranno riscaldati.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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