Rana pescatrice al burro è estremamente facile da preparare pur essendo una vera prelibatezza che ha un sapore assolutamente incredibile! Se non hai mai provato la coda di rospo, questa è la ricetta per cominciare! L'aragosta di questo povero uomo diventerà il tuo nuovo pesce preferito da gustare!
Ricetta della rana pescatrice al burro
Una volta che avrai assaggiato la coda di rospo, vorrai farlo mangialo sempre! Ha davvero un sapore simile all'aragosta (da cui il soprannome 'aragosta dei poveri').
Questa ricetta è facile da fare, ha un sapore incredibile ed è economica! Se tu voglio sapere di più su questo delizioso pesce, dai un'occhiata al mio post che è tutto sulla coda di rospo.
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- Ricetta della rana pescatrice al burro
- 🥘 Ingredienti Rana pescatrice in camicia al burro
- 🔪 Come cuocere la rana pescatrice
- 💭 Suggerimenti e note
- ❓ Quanto tempo impiega la rana pescatrice a cuocere in camicia?
- ❓Come si deve cucinare la rana pescatrice?
- ❓ La coda di rospo sa di astice?
- 🐟 Altre gustose ricette di pesce
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti Rana pescatrice in camicia al burro
Puoi trovare la rana pescatrice nei negozi di alimentari specializzati o nei mercati del pesce. Se hai difficoltà a trovarlo, puoi sempre ordinalo online!
- Rana pescatrice - 1 libbra di coda o filetto di rana pescatrice fresca.
- Acqua - 3 cucchiai d'acqua.
- Burro - ½ tazza di burro salato che è stato tagliato in 1 cucchiaio da tavola per uno scioglimento più facile (oppure puoi usare il burro chiarificato).
- Succo di limone - 1 cucchiaio di succo di limone.
- Aglio - 1 cucchiaino di aglio tritato per un sapore extra delizioso.
- Sale pepe - Aggiungi un po' di sale e pepe per insaporire, regolando la quantità in base ai tuoi gusti specifici.
- Prezzemolo - Usa del prezzemolo fresco tritato per una decorazione vivace.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come cuocere la rana pescatrice
Non lasciarti intimidire dalla coda di rospo, questo la ricetta è facile! Prendi la tua padella grande, le pinze e i misurini e sei pronto per iniziare!
Un chilo di coda di rospo è perfetto per dar da mangiare a 4 persone, quindi acquista di più se hai una folla più numerosa!
- Preparate la coda di rospo. Sciacquare e asciugare i filetti di rana pescatrice da 1 libbra con carta assorbente, quindi tagliarli pezzi o pezzi più piccoli se desiderato.
- Aggiungi gli ingredienti In una padella capiente o in una padella, scaldare 3 cucchiai di acqua e 1 cucchiaio di succo di limone caldo medio e aggiungere ½ tazza di burro salato e un pizzico di sale e pepe se lo si desidera. Sciogliere il burro quindi aggiungere 1 cucchiaino di aglio tritato e la coda di rospo preparata.
- Cuocere e capovolgere. Cuocete per 3 minuti, poi girate e continuate la cottura fino a quando i filetti non raggiungono una temperatura interna di 145°F (63°C - *vedi nota). Spennellate la coda di rospo con la salsa al burro mentre cuoce per insaporire al meglio.
- Servire. A cottura ultimata togliere dal fuoco e servire subito. Guarnire a piacere con prezzemolo fresco tritato.
Servite questo gustoso pesce con un po' burro chiarificato or salsa al burro al limone. Aggiungi un lato di risotto ed fagiolini saltati per cena deliziosa. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- L'USDA raccomanda che tutto il pesce sia cotto a 145°F (63 ° C), tuttavia, molti ritengono che sia troppo cotto. Alla maggior parte piace la coda di rospo cotta a 125°F (52 ° C).
- Questo è un modo semplice per cucinare la perfetta aragosta del povero!
- Questa tecnica di cottura al burro può essere facilmente applicato anche a qualsiasi altro tipo di pesce!
- Immagazzinare: Riponete gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Sconsiglio di congelare la coda di rospo che è già stata cotta.
- Per riscaldare: Quando si riscalda qualsiasi tipo di pesce, è importante utilizzare una temperatura bassa per evitare che si secchi. Cuocete la coda di rospo avanzata in forno preriscaldato a 275°F (140 ° C) per circa 15 minuti
❓ Quanto tempo impiega la rana pescatrice a cuocere in camicia?
Non vuoi cuocere troppo la tua coda di rospo. Ho scoperto che i miei filetti cucinavano meglio con circa 3 minuti per lato. Questa tempistica potrebbe variare in base allo spessore dei filetti.
❓Come si deve cucinare la rana pescatrice?
La coda di rospo è estremamente versatile e può essere cucinata in una mucchio di modi diversi. La sua carne soda resiste bene alla griglia, ma può anche essere scottata in padella, al forno, arrosto o in camicia!
❓ La coda di rospo sa di astice?
Per quanto possa essere difficile da credere, questo pesce dall'aspetto strano ha davvero un aspetto molto simile gusto e consistenza all'aragosta! Si abbina bene con sapori e piatti con cui si sposa bene anche l'aragosta. Come bonus ancora più grande, la coda di rospo è più economica!
🐟 Altre gustose ricette di pesce
- Rana pescatrice al forno
- Mahi Mahi alla griglia
- Branzino alla griglia
- Snapper giamaicano alla griglia
- Pesce spada scottato in padella
- Pesce Spada Alla Griglia
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📖 Scheda delle ricette
Rana pescatrice al burro
Ingredienti
- 1 lb coda di rospo
- 3 cucchiaio acqua
- ½ bicchiere burro (salato, affettato in 1 cucchiaio da tavola di burro - o usare il burro chiarificato)
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- prezzemolo (fresco, tritato per guarnire)
Istruzioni
- Sciacquare e asciugare i filetti di rana pescatrice con carta assorbente, quindi tagliarli a pezzetti o a pezzetti se lo si desidera.
- In una padella capiente o in una padella scaldare l'acqua e il succo di limone a fuoco medio e aggiungere le pezzetti di burro salato e, se lo si desidera, un pizzico di sale e pepe. Sciogliere il burro quindi aggiungere l'aglio tritato e la coda di rospo preparata.
- Cuocere per 3 minuti, poi girare e continuare la cottura fino a quando i filetti non raggiungono una temperatura interna di 145°F (63°C - *vedi nota). Spennellate la coda di rospo con la salsa al burro mentre cuoce per insaporire al meglio.
- A cottura ultimata togliere dal fuoco e servire subito. Guarnire a piacere con prezzemolo fresco tritato.
Note
- L'USDA raccomanda che tutto il pesce sia cotto a 145°F (63 ° C), tuttavia, molti ritengono che sia troppo cotto. Alla maggior parte piace la coda di rospo cotta a 125°F (52 ° C).
- Questo è un modo semplice per cucinare il perfetto pasto di aragosta dei poveri!
- Questa tecnica di bracconaggio al burro può essere facilmente applicata anche a qualsiasi altro tipo di pesce!
- Per conservare: mettete gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Sconsiglio di congelare la coda di rospo che è già stata cotta.
- Per riscaldare: quando si riscalda qualsiasi tipo di pesce, è importante utilizzare una temperatura bassa per evitare che si secchi. Cuocete la coda di rospo avanzata in forno preriscaldato a 275°F (140 ° C) per circa 15 minuti.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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