Zuppa di zucca è una zuppa ricca, saporita e cremosa che porta la zucca arrosto al livello successivo di prelibatezza! La butternut viene prima arrostita in forno, quindi mescolata con brodo di pollo, miele, noce moscata, aglio, panna e altri condimenti! È l'antipasto o il contorno perfetto da servire con gustose ricette autunnali!
Zuppa cremosa di zucca
Questa zuppa cremosa di zucca è un must assoluto lista delle ricette della zuppa autunnale! Quando fa freddo, questa zuppa saporita è il modo perfetto per farlo conforta la famiglia.
La maggior parte del tempo viene spesa per cuocere a vapore e cuocere la zucca in modo che sia bello e tenero. Quindi aggiungerai il resto degli ingredienti, quindi blend per rendere tutto cremoso e delizioso!
Vai a:
Controllare il mio ricette di zuppe autunnali articolo per idee per zuppe più gustose e confortanti!
🥘 Ingredienti Zuppa Di Zucca Butternut
Ci sono pochi ingredienti necessari per fare questa zuppa, ma tu potrebbe già averne alcuni in mano! La zucca deve essere al vapore e al forno fino a quando sono teneri prima di aggiungere il resto degli ingredienti della zuppa.
Zucca Arrosto
- Zucca Butternut - 1 zucca media (3 tazze tagliate a dadini, o circa 2 libbre).
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (EVOO).
- Sale pepe - ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe (secondo i gusti).
Zuppa di zucca butternut
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (EVOO).
- aglio - ½ cucchiaio di aglio (tritato).
- Miele - 1 cucchiaino di miele (*Vedi nota).
- Noce moscata - ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata (La noce moscata appena macinata è la migliore).
- Sale pepe - ¼ cucchiaino di ciascuno, sale e pepe (secondo i gusti).
- Brodo di pollo - 3 tazze di brodo di pollo (più altro se necessario - *vedi nota).
- Brodo Di Pollo - 1 cubetto di brodo di pollo (sbriciolato).
- Metà e metà - ½ tazza metà e metà (or panna).
Oppure usa la mia ricetta per la zucca arrosto
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la zuppa di zucca
Può sembrare che questa zuppa abbia un processo lungo, ma ti prometto che lo sforzo è vale assolutamente la pena. Prendi un coltello da chef, un tagliere, un pela verdure, una teglia e un frullatore a immersione per iniziare.
Questa zuppa farà circa Servire 6, così ne avrai abbastanza per dei gustosi avanzi!
Arrostire La Zucca Butternut
- prep. Preriscalda il forno a 400°F (205 ° C) mentre prepari la zucca.
- Taglia la zucca. Taglia con cura la zucca a metà verticalmente usando un coltello da chef affilato. Quindi usa un cucchiaio e raccogli tutti i semi.
- Cuocere a vapore nel microonde. Versa l'acqua in una ciotola capiente e mettici dentro le due metà di zucca. Quindi, per cuocerla a vapore, scaldala nel microonde per 3-5 minuti.1 zucca media
- Rimuovi la pelle. Una volta ammorbidita, tampona la zucca con un tovagliolo di carta. Quindi, eliminate la pelle con un pelapatate e tagliate la zucca a cubetti da 1 pollice.
- Aggiungi gli ingredienti. Aggiungere la zucca, 2 cucchiai di olio, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe in una ciotola capiente e mescolare per ricoprire.
- Infornare. Stendete i cubetti di zucca in un unico strato su una teglia e poi infornate a 400°C (205 ° C) per 30-35 minuti, o finché non è tenera. Sfornare e mettere da parte.
Prepara la zuppa
- Cuocere l'aglio. In una pentola capiente, aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva e scaldalo a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungete ½ cucchiaio di aglio e fate cuocere per circa 1 minuto, mescolando spesso.
- Aggiungi gli ingredienti. Aggiungi le 3 tazze di zucca arrosto, 1 cucchiaino di miele, ⅛ di cucchiaino di noce moscata, ¼ di cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe e 1 cubetto di brodo di pollo sbriciolato. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti della zuppa di base non sono amalgamati.
- Aggiungere il brodo e far bollire. Quindi, aggiungi le 3 tazze di brodo di pollo e portalo a ebollizione. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, o fino a quando la zucca arrosto inizia a rompersi.
- Frullare gli ingredienti. Con un frullatore a immersione frullate gli ingredienti fino a formare una zuppa cremosa. Aggiungere ½ tazza, metà e metà o panna liquida e mescolare fino a quando non sarà distribuita uniformemente.
- Aggiungi altri ingredienti se necessario. Se ritieni che la zuppa sia troppo densa, puoi aggiungere altro brodo di pollo (fino a 1 tazza in più). Assaggiate e aggiungete altro sale e pepe, se necessario, mescolando spesso.
- Guarnire quindi servire. Servire subito ben caldo con un filo di panna acida come guarnizione, o una macinata di pepe fresco.
Quando servi la zuppa di zucca come piatto principale, puoi aggiungere la mia deliziosa pane all'aglio al forno e Insalata Caesar per un pasto completo! È anche un ottimo antipasto con cui servire risotto or Cervo arrosto. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Il tempo del microonde può variare per ammorbidire la zucca a seconda delle dimensioni.
- Mi piace usare il miele nella mia zuppa di zucca, ma potresti sostituirla con lo sciroppo d'acero o un altro dolcificante!
- Io uso il brodo di pollo di marca Knorr, se usi altre marche potrebbero essere necessari 1-2 cubetti.
- Per rendere questa zuppa vegetariana, sostituire il brodo di pollo con il brodo vegetale e il brodo di pollo con il brodo vegetale in polvere!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare completamente la zuppa prima di metterla in un contenitore ermetico in frigorifero fino a giorni 3.
Una volta fredda, versate la zuppa in una busta da freezer e tenetela congelata per 3 mesi. Lasciarlo scongelare nel frigo tutta la notte prima di riscaldare.
Riscaldare la Zuppa Di Zucca Butternut
Riscalda la tua zuppa in una casseruola a fuoco medio, mescolando spesso. In alternativa, le porzioni singole possono essere riscaldate nel microonde ad alta potenza fino a quando non vengono riscaldate a proprio piacimento.
❓ Domande frequenti
No! Certamente non DEVI sbucciare una zucca, sia che tu arrostisca e serva la zucca su un'insalata o che unisca la zucca con ingredienti per zuppa, curry, hashish o stufato. Sbucciare la tua zucca sarà in base alle preferenze personali.
Io abbinerei la zuppa di zucca al mio insalata di spicchi, Verdure grigliate, o cavolini di Bruxelles arrostiti con pancetta se vuoi che la zuppa sia il portata principale! La zuppa di zucca sarebbe deliziosa con qualsiasi cosa.
Se la tua zuppa è amara, ciò significa che la zucca butternut ha attraversato un freddo estremo, caldo, siccità, infestazione da parassiti o mancava di determinati nutrienti durante la crescita. Puoi aggiungi un cucchiaino di zucchero bianco o di canna nella pentola per aiutare a mascherare l'amarezza.
😋 Le migliori ricette di zuppe
- Zuppa cremosa di zucca gialla- Una zuppa ricca e saporita che può essere montata in soli 30 minuti!
- Zuppa Di Piselli Spezzati- Questa sostanziosa zuppa autunnale è fatta con prosciutto, carote, sedano, cipolle e piselli spezzati!
- Zuppa di Prime Rib- Una ricetta avanzata di zuppa di costolette che è confortante, abbondante e salata!
- Zuppa di patate- Una zuppa cremosa di patate con 4 ingredienti ottima da preparare nelle fredde serate autunnali!
- Zuppa Di Noodle Di Tacchino Rimasta- Una zuppa deliziosa e gustosa a base di avanzi di tacchino del Ringraziamento!
- Zuppa all'hamburger- Questa zuppa combina carne macinata con verdure miste e patate!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
Ricetta
Zuppa di zucca butternut
Ingredienti
Zucca Arrosto
- 1 medie zucca (3 tazze tagliate a dadini, o circa 2 libbre)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Zuppa di zucca butternut
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ½ cucchiaio aglio (tritato)
- 1 cucchiaino da tè miele (*Vedi nota)
- ⅛ cucchiaino da tè Noce moscata (la migliore è la noce moscata appena macinata)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 3 tazza Brodo di pollo (più altro se necessario - *vedi nota)
- 1 cubi brodo di pollo (sbriciolato)
- ½ bicchiere metà e metà (o panna)
Istruzioni
Arrostire La Zucca Butternut
- Preriscalda il forno a 400°F (205 ° C) mentre prepari la zucca.
- Taglia con cura la zucca a metà verticalmente usando un coltello da chef affilato. Quindi usa un cucchiaio e raccogli tutti i semi.
- Versa l'acqua in una ciotola capiente e mettici dentro le due metà di zucca. Quindi, per cuocere a vapore, scaldarlo nel microonde per 3-5 minuti.1 zucca media
- Una volta ammorbidita, tampona la zucca con un tovagliolo di carta. Quindi, eliminate la pelle con un pelapatate e tagliate la zucca a cubetti da 1 pollice.
- Aggiungere la zucca, l'olio, il sale e il pepe in una ciotola capiente e mescolare per ricoprire.2 cucchiaio di olio d'oliva, ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe
- Stendete i cubetti di zucca in un unico strato su una teglia e poi infornate a 400°C (205 ° C) per 30-35 minuti, o finché non è tenera. Sfornare e mettere da parte.
Prepara la zuppa
- In una pentola capiente, aggiungi l'olio d'oliva e scaldalo a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungete l'aglio e fate cuocere per circa 1 minuto, mescolando spesso.1 cucchiaio di olio d'oliva, ½ cucchiaio di aglio
- Aggiungi le 3 tazze di zucca arrosto, il miele, la noce moscata, il sale, il pepe e il brodo di pollo sbriciolato. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti della zuppa di base non sono amalgamati.1 cucchiaino di miele, ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, 1 cubetti di brodo di pollo
- Quindi aggiungere il brodo di pollo e portarlo a bollore. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, o fino a quando la zucca arrosto inizia a rompersi.3 tazza di brodo di pollo
- Con un frullatore a immersione frullate gli ingredienti fino a formare una zuppa cremosa. Aggiungere la metà e metà o la panna e mescolare fino a quando non sarà distribuita uniformemente.½ tazza, metà e metà
- Se ritieni che la zuppa sia troppo densa, puoi aggiungere altro brodo di pollo (fino a 1 tazza in più). Assaggiate e aggiungete altro sale e pepe, se necessario, mescolando spesso.
- Servire subito ben caldo con un filo di panna acida come guarnizione, o una macinata di pepe fresco.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Il tempo del microonde può variare per ammorbidire la zucca a seconda delle dimensioni.
- Mi piace usare il miele nella mia zuppa di zucca, ma potresti sostituirlo con lo sciroppo d'acero o un altro dolcificante!
- Io uso il brodo di pollo di marca Knorr, se usi altre marche potrebbero essere necessari 1-2 cubetti.
- Per rendere questa zuppa vegetariana, sostituisci il brodo di pollo con il brodo vegetale e il brodo di pollo con il brodo vegetale in polvere!
- Per conservare: lasciare raffreddare completamente la zuppa prima di metterla in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
- Per congelare: una volta fredda, versare la zuppa in un sacchetto per congelatore e conservare in congelatore per 3 mesi. Lasciarlo scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldarlo nuovamente.
- Per riscaldare: riscaldare la zuppa in una pentola a fuoco medio, mescolando spesso.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Grazie per essere venuto! Fatemi sapere cosa ne pensate: