Involtini di cavolo

Questi gustosi involtini di cavolo ripieni (o gołąbki) sono ripieni di riso morbido e una gustosa miscela di carne di maiale e manzo più verdure che vengono poi cotte in salsa di pomodoro! È una ricetta per la cena relativamente sana e a basso contenuto di carboidrati che è ancora incredibilmente soddisfacente e piena di sapore. Abbina i tuoi involtini di cavolo con le patate per un pasto più sostanzioso o servili con le tue verdure preferite come una deliziosa cena leggera!

Involtini Di Cavolo Ripieni (Golabki)

Gli involtini di cavolo cappuccio sono a piatto tradizionale polacco ed è abbastanza facile capire perché la loro popolarità si è diffusa negli Stati Uniti. Sono saporiti, ripieni e le tenere foglie di cavolo bollito sono il recipiente perfetto per farcire il viso carne saporita e riso morbido.

Un'altra cosa grandiosa degli involtini di cavolo è che puoi gustarli da soli come un antipasto oppure aggiungi dei contorni e falli diventare il piatto principale! E con tutti gli ingredienti avvolti in un comodo pacchetto di cavoli, tu ottenere il morso perfetto, ogni volta!

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• Involtini Di Cavolo Ripieni (Gołąbki)
• Ingredienti
• 🔪 Come fare gli involtini di cavolo
• 💭 Suggerimenti e note
• 🥬 Altre ricette di cavolo!
• 📖 Scheda delle ricette
• 💬 Recensioni

Ingredienti

Non c'è niente in questa lista che non possa essere ripreso un giro veloce al negozio di alimentari. Per i migliori risultati, usa il cavolo che sembra verde e fresco senza macchie sulle foglie.

Salsa

• Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
• Cipolla bianca - ¼ tazza di cipolla bianca o gialla, tritata finemente.
• aglio - 1 cucchiaino, tritato.
• Salsa di pomodoro - 1 lattina da 15 once di salsa di pomodoro.
• Pomodori a cubetti piccoli - 1 lattina da 14.5 once di pomodori a dadini piccoli o 5-6 pomodori freschi, a dadini.
• Aceto di sidro di mele - 1 cucchiaio.
• Zucchero di canna - 1 cucchiaio e mezzo.
• Sale pepe - assaggiare.

Involtini di cavolo

• Cavolo verde - 1 testa di cavolo cappuccio grande.
• Salsiccia Di Maiale Macinata - ½ libbra.
• Carne di manzo macinata - ½ libbra di carne macinata
• Cipolla bianca - ¼ tazza di cipolla bianca o gialla, tritata finemente.
• aglio - 1 cucchiaino, tritato finemente.
• Uovo - 1 uovo grande
• Riso Minuto - ¾ tazza di riso minuto, oppure puoi far bollire 1 tazza di riso normale.
• Paprica - ½ cucchiaino.

*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*

🔪 Come fare gli involtini di cavolo

Bollire le foglie di cavolo è essential nel poterli arrotolare correttamente, quindi non saltarlo! Avrai bisogno di una pentola, un coltello e un tagliere, una padella e un cucchiaio di legno per mescolare.

1. Bollire. Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). Portare a bollore una pentola capiente piena d'acqua, quindi aggiungere 1 testa grande di cavolo verde e far bollire per 5 minuti. Trasferitela in uno scolapasta a scolare e raffreddare.
2. Fetta. Una volta che il cavolo si è raffreddato abbastanza da poterlo maneggiare, taglialo a ½ pollice dall'estremità del gambo del cavolo. Eliminare delicatamente 12 foglie di cavolo cappuccio, facendo attenzione a mantenerle intatte. Taglia una "V" dall'estremità del gambo di ogni foglia di cavolo rimuovere la costola dura così si arrotoleranno più facilmente.

Prepara la salsa di pomodoro e il ripieno

1. Prepara la salsa. Per preparare la salsa, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Quindi, aggiungi ¼ di tazza di cipolla bianca e fai rosolare per 2-3 minuti mescolando. Abbassare la fiamma e aggiungere 1 cucchiaino di aglio tritato. Cuocere per 1 minuto mescolando spesso, quindi aggiungere 15 once di salsa di pomodoro, 14.5 once di pomodori a cubetti, 1 cucchiaio di aceto di mele, 1 ½ cucchiai di zucchero di canna e sale e pepe a piacere.
2. Fare il ripieno. Stendere uno strato sottile di salsa di pomodoro sul fondo di una teglia 9x13. Quindi unire ½ libbra di salsiccia di maiale macinata, ½ libbra di carne macinata, ¼ tazza di cipolla bianca, 1 cucchiaino di aglio tritato,1 uovo grande, ¾ tazza di riso minuto e ½ cucchiaino di paprika in una grande ciotola e mescolare fino ad amalgamare.

Assembla gli involtini di cavolo e inforna

1. Rotolo. Disporre 12 foglie di cavolo cappuccio e mettere ⅓ tazza di composto di carne al centro di ogni foglia. Piegare da ogni lato e arrotolare bene. Al termine degli involtini di cavolo cappuccio, adagiarli nella teglia preparata. Ripeti fino a quando tutte le foglie di cavolo sono state farcite, arrotolate e adagiate sopra la salsa nella teglia. Coprire con la salsa rimanente.
2. Infornare. Coprite bene gli involtini di cavolo cappuccio con un foglio di carta stagnola e infornate a 350°C (175 ° C) per 80-90 minuti. Fate raffreddare leggermente prima di servire.

Servite i vostri involtini di cavolo cappuccio patate rosse al forno per un pasto più sostanzioso o broccoli arrostiti per qualcosa meno ricco di carboidrati. Per ulteriori suggerimenti, consulta la mia pagina dedicata a cosa servire con gli involtini di cavolo cappuccio.

💭 Suggerimenti e note

• Potresti facilmente fare questa ricetta con salsiccia al 100% o carne macinata al 100% piuttosto che un impasto se è quello che preferisci.
• Prendi una grossa testa di cavolo quindi hai un sacco di foglie con cui lavorare in caso di strappo.
• Non è necessario rosolare la carne, cuocerà in forno.
• Se sei di fretta, potresti scambiare la salsa con la tua marinara in vasetto preferita e aggiungere 1 cucchiaio di aceto di mele e 1 ½-2 cucchiai di zucchero di canna.
• Memorizzazione: Gli involtini di cavolo avanzato devono essere conservati in un contenitore ermetico e refrigerati per un massimo di 3 giorni. Riscaldare nel microonde.

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📖 Scheda delle ricette