La sezione condimento Cajun mix combina il perfetto equilibrio di erbe e spezie per un sapore ricco e rustico che piacerà sicuramente a tutti! È una miscela di spezie fatta in casa facile da preparare che utilizza ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano, rendendo ogni piatto sostanzioso, robusto e saporito! È perfetto con carne di manzo, maiale, pollo, frutti di mare, pasta e molto altro!
Miscela di condimento cajun fatta in casa
Il condimento Cajun è un alimento base della cucina della Louisiana ed è facile capire perché! La ricca miscela di sapori speziati e salati aggiunge un tocco unico e piccante a qualsiasi cibo!
Mentre il condimento Cajun "autentico" si basa in realtà su chi cucina, gli ingredienti principali sono più o meno gli stessi (e sono indicati di seguito nella sezione ingredienti). Il risultato finale è un deliziosa miscela di spezie ed erbe aromatiche che aggiungono un meraviglioso condimento a qualsiasi piatto!
Vai a:
🥘 Ingredienti del condimento Cajun
Mentre il condimento Cajun è facile da preparare, ci sono diversi ingredienti che sono considerato graffette per un buon mix Cajun. Pepe nero, sale, pepe di Caienna, paprika, cipolla in polvere e aglio in polvere sono la base di ogni grande miscela di spezie Cajun.
- Paprica - 4 cucchiai di paprika. Sia la paprika normale che quella affumicata funziona abbastanza bene in questa miscela di spezie.
- Polvere di Cayenne - 2 cucchiai di pepe di Caienna. Questo aggiunge molto calore, sentiti libero di sperimentare con questo! Aumenta il calore con più pepe di Caienna, usane di meno per attenuare il calore o omettilo del tutto se non ti senti piccante.
- Polvere d'aglio -1 cucchiaio di aglio in polvere. Un gustoso calcio di quello sapore unico di aglio.
- Cipolla in polvere - 1 cucchiaio di cipolla in polvere. Una grande spinta di dolce e salato la cipolla aggiunge profondità di sapore.
- Origano secco - 1 cucchiaio di origano essiccato. (Puoi togliete l'origano essiccato e il timo anche per il condimento italiano!) Adoro il sapore terroso dell'origano, il calcio dolce ma speziato che aggiunge è perfetto in questa miscela di spezie!
- Timo essiccato - 2 cucchiaini di timo essiccato. Un'altra erba terrosa, il timo aggiunge un pizzico di sia menta che limone alla miscela. Prova ad aggiungere della scorza di limone essiccata o del pepe al limone per potenziare questa gustosa erba!
- Sale (opzionale) - ½ cucchiaio di sale. io di solito uso Kosher o un sale rosa dell'Himalaya ma usa quello che hai a portata di mano.
- Pepper - ½ cucchiaio di pepe nero macinato. Bianco o nero, corso o terra tutto funziona per questa miscela di spezie. Va bene anche una combinazione di pepe nero macinato e pepe bianco.
- Cumino - ½ cucchiaino di cumino.
- Fiocchi Di Pepe Rosso Schiacciato (opzionale) - ½ cucchiaino di scaglie di peperoncino tritato. Ancora una volta, questo aggiunge a buona quantità di calore alla miscela. Regola in base alle tue preferenze.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il condimento cajun
Le istruzioni sono davvero semplici. La parte più importante della preparazione del condimento Cajun è assaggia, sperimenta e fallo tuo!
Questa ricetta produrrà circa ¾ tazza di condimento, quindi ne avrai in abbondanza per ora e dopo!
- Raccogli e misura. Raccogli tutti gli ingredienti e misurali in una piccola ciotola (4 cucchiai di paprika, 2 cucchiai di pepe di Cayenna, 1 cucchiaio ciascuno di aglio in polvere, cipolla in polvere e origano essiccato, ½ cucchiaio ciascuno di sale e pepe, 2 cucchiaini di timo essiccato e ½ cucchiaino di cumino e scaglie di peperoncino).
- Mescolare accuratamente Mescolare le spezie unite fino a distribuito uniformemente.
- Utilizzare o conservare per dopo. Metti la parte inutilizzata in una tenuta d'aria contenitore per uso futuro.
Usa questo mix di condimento in uno dei tuoi preferiti Ricette cajun! Provane un po' morsi di alligatore cajun alla griglia! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Agitare, mescolare o mescolare la miscela di spezie prima dell'uso. I tuoi ingredienti potrebbero essersi depositati durante la conservazione, quindi è una buona idea scuoterli velocemente per distribuire uniformemente tutte le spezie nel mix di condimento.
- Regola quei sapori, se ami il piccante aggiungi più scaglie di peperoncino e pepe di Caienna! Ti piace fumoso? Usa la paprika affumicata!
- Sperimenta con i peperoncini più piccanti se vuoi. Prova un po 'di peperoncino in polvere da 7 pentole, peperoni fantasma o il nuovissimo peperoncino super piccante, Carolina Reapers.
- Qualsiasi sale funziona per questa ricetta, o se preferisci, puoi omettere il sale e aggiungerlo al tuo piatto dopo la cottura. Omettere il sale nella miscela di condimento significa che puoi controllare più facilmente la quantità di sale nei piatti futuri. Questo è un grande vantaggio quando lavori con ingredienti della ricetta che sono già salati!
Conservazione
Per conservare la tua miscela di spezie Cajun rimanente, trasferiscila in un barattolo di spezie in vetro o contenitore ermetico.
Conserva il condimento in un luogo fresco e buio e, per ottenere i migliori risultati, usa il mix di condimento Entro i 6 mesi. Anche se le spezie tecnicamente durano molto a lungo (anni e anni), tutte le spezie perderanno la loro potenza nel tempo.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
No, non lo sono. Pur provenendo dalla stessa regione, Condimento creolo usa più erbe e ha influenze francesi. Erbe e spezie come basilico, foglie di alloro, rosmarino, timo, paprika e prezzemolo sono comunemente usate nelle miscele di spezie creole.
Il condimento Cajun incorpora più peperoni nel mix. Spezie come pepe nero, pepe bianco, peperoni e pepe di Caienna. Dai un'occhiata al mio post su Cajun vs Creolo.
Sebbene nessuno dei due debba essere "piccante" o particolarmente piccante, Cajun incorporerebbe più peperoni negli ingredienti.
Il condimento cajun utilizza tipicamente spezie come pepe di cayenna, aglio in polvere, cipolla in polvere e scaglie di peperoncino tritato, che potrebbero contribuire a riscaldare. Tuttavia, è facile personalizza il tuo miscela fatta in casa regolando la quantità di peperoncino di cayenna o peperoncino che aggiungi!
😋 Ricette cajun audaci
- Salsa Cajun - Una gustosa salsa per immersione che può essere aggiunta ai panini, usata come salsa e molto altro!
- Stufato Di Cavolo Cajun - Questo gustoso stufato contiene salsiccia, cavolo, peperoni, cipolle e tanto sapore!
- Bollire di pesce cajun - Fantastico per intrattenere, questo bollito di pesce include aragoste, gamberi, mais, salsiccia, patate e molto altro!
- Salsiccia Cajun Pasta - Un piatto di pasta in una pentola con una salsa cremosa e audace!
- Patatine fritte Cajun - Patatine fritte piccanti perfette per uno spuntino!
- Gambero Cajun - Gamberi teneri e burrosi pronti da gustare in soli 10 minuti!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Condimento Cajun
Ingredienti
- 4 cucchiaio paprika (o paprika affumicata)
- 2 cucchiaio Caienna in polvere
- 1 cucchiaio polvere d'aglio
- 1 cucchiaio cipolla in polvere
- 1 cucchiaio origano secco
- ½ cucchiaio sale (opzionale, a piacere)
- ½ cucchiaio Pepe nero macinato (o una combinazione di pepe nero macinato e pepe bianco)
- 2 cucchiaino da tè Timo essiccato
- ½ cucchiaino da tè cumino
- ½ cucchiaino da tè fiocchi di peperoncino schiacciati (facoltativo)
Istruzioni
- Misura tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Mescolare accuratamente e utilizzare o conservare.
- Conserva il condimento Cajun rimanente in un barattolo di spezie o in un contenitore ermetico. Agitare prima dell'uso.
Note
- Agitare, mescolare o mescolare la miscela di spezie prima dell'uso. I tuoi ingredienti potrebbero essersi depositati durante la conservazione, quindi è una buona idea scuoterli velocemente per distribuire uniformemente tutte le spezie nel mix di condimento.
- Regola quei sapori, se ami il piccante aggiungi più scaglie di peperoncino e pepe di Caienna! Ti piace fumoso? Usa la paprika affumicata!
- Sperimenta con i peperoncini più piccanti se vuoi. Prova un po 'di peperoncino in polvere da 7 pentole, peperoni fantasma o il nuovissimo peperoncino super piccante, Carolina Reapers.
- Qualsiasi sale funziona per questa ricetta, o se preferisci, puoi omettere il sale e aggiungerlo al tuo piatto dopo la cottura. Omettere il sale nella miscela di condimento significa che puoi controllare più facilmente la quantità di sale nei piatti futuri. Questo è un grande vantaggio quando lavori con ingredienti della ricetta che sono già salati!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Mario Silva dice
Ho osato includere erbe di Provenza e peperoncino ma allo stesso tempo ho dimenticato di aggiungere sale. La mia sorpresa è che il risultato è stato strepitoso, questo sulla lonza di maiale arrosto
Eid saluti dice
odlican!(eccellente!)
Kevin dice
Questo condimento Cajun è delizioso!
Christiane dice
Merci. J'utilise ce mélange cajun dans mon jambalaya de Louisiane et c'est super bon
"Grazie. Uso questa miscela Cajun nel mio jambalaya della Louisiana ed è super buona."
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Fantastico! Je suis ravie que l'assaisonnement vous plaise !
Fantastico! Sono così felice che ti piaccia il condimento!