Tasty Caldo De Pollo Mexicano (zuppa di pollo messicana) è una zuppa di pollo saporita con pollo, verdure, peperoni e coriandolo! Aggiungi avocado e lime quando servi per una versione assolutamente deliziosa di zuppa di pollo che adorerai!
Prova il mio migliore zuppa di tortilla di pollo per un'altra bontà di zuppa di pollo! O più gustose cene di pollo come la mia Mi mancano anche le enchiladas di pollo facili realizzato utilizzando il mio cosce di pollo al coriandolo e lime!
Ricetta Caldo De Pollo Mexicano
La mia famiglia assolutamente ama la zuppa! Tutte le varietà, zuppe di brodo, zuppe di crema, pollo, manzo, frutti di mare ... lo chiami! Questa zuppa di pollo messicana non fa eccezione !!
Caldo (che significa 'brodo') di Pollo (che significa 'pollo') è una versione messicana della zuppa di pollo che è una vera delizia e un po 'seria cibo di comodità! Non è piccante se sai che i tuoi figli si opporrebbero, ma è sicuramente gustoso!
Il modo migliore per servire questa zuppa è sul riso, e mentre qualsiasi riso bianco funzionerà, mi piace servirlo sopra il mio Riso messicano. I sapori di entrambi si combinano per creare una deliziosa zuppa di pollo!
Come Fare Caldo De Pollo Mexicano
Inizia con l'ebollizione a pollo intero che è stato tagliato a pezzi, oppure usa cosce e cosce di pollo con osso in una grande pentola con 8 tazze d'acqua. La schiuma che affiorerà può essere schiumata e scartata.
Una volta che la schiuma è stata magro, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento il pollo con cipolla, aglio, sedano e carote per 30 minuti. Controlla la cottura del pollo dopo 30 minuti e rimuovi il pollo in modo che si raffreddi abbastanza da poterlo maneggiare o continua a cuocere a fuoco lento finché il pollo non è cotto.
Quando togli il pollo a raffreddare, aggiungi le zucchine (o chayote), jalapeno e coriandolo, sminuzza il pollo o taglialo a pezzetti. Le cosce di pollo sono comunemente lasciate sull'osso.
Rimetti il pollo nel brodo e lascia sobbollire per altri 10 minuti. Rimuovere eventuale schiuma o grasso aggiuntivo che sale in superficie. Gusto e regolare il condimento come necessario (Accendo sempre il sale leggero, soprattutto quando uso il brodo).
Togliete dal fuoco e servite riso che è stato porzionato nelle ciotole da portata. Contorno con avocado a fette e spicchi di lime. Se hai bambini che non vorrebbero il jalapeno nella zuppa, puoi aggiungerlo come guarnizione se lo desideri.
Riscaldato tortillas di mais sono anche comunemente mangiati con questa zuppa e sono un ottimo modo per aggiungere all'effetto ripieno di questa meravigliosa zuppa!
📖 Scheda delle ricette
Caldo de Pollo messicano
Ingredienti
- 4 libra pollo (tritato - o usa cosce e cosce di pollo con osso)
- 8 tazza acqua
- ½ cucchiaio sale
- ½ medie cipolla bianca (tritato)
- 1 cucchiaio aglio (tritato o tritato)
- 3 costolette sedano (tritato)
- 2 grandi carote (tritato)
- 1 cubo Brodo di pollo Knorr
- ¼ bicchiere cilantro (tritato)
- 1 jalapeno (affettato)
- 2 zucchini (dimezzato nel senso della lunghezza, poi affettato)
Istruzioni
- Metti il pollo con l'acqua in una pentola capiente. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto finché non si forma la schiuma. Rimuovere la schiuma dalla superficie e scartarla.
- Abbassare la fiamma e aggiungere la cipolla, l'aglio, le carote, il sedano e il dado da brodo. Fai bollire per 30 minuti.
- Controlla la cottura del pollo, rimuovilo e mettilo da parte a raffreddare (per sminuzzare o tagliare a pezzetti, in genere le gambe sono lasciate con l'osso).
- Aggiungere le zucchine, il jalapeño e il coriandolo mentre il pollo si raffredda abbastanza da poter essere maneggiato.
- Taglia il pollo raffreddato o taglialo a cubetti e rimettilo nel brodo. Rimuovere eventuale schiuma o grasso aggiuntivo che sale in superficie.
- Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, assaggiare e aggiustare il condimento se necessario.
- Togliete dal fuoco e servite sopra il riso che è stato porzionato nelle vostre ciotole. Guarnire con avocado a fette e spicchi di lime.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Maria dice
Eccellente
Anonimo dice
Dio benedica te e la tua fam. E wow, un'ottima torta che hai fatto
Kandi dice
La migliore ricetta per Caldo che ho usato finora, ho aggiunto una piccola lattina di salsa di pomodoro e una lattina di pomodori e patate arrostiti al posto del riso. Servito anche con tortillas di farina tostata. Era veramente buono.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie Kandi! Queste sono aggiunte fantastiche a questa zuppa saporita! Sono contento che ti sia piaciuto il mio caldo!