Questa frittata californiana facile da preparare con molti ingredienti a base di California! Gli ingredienti caratteristici della California includono pomodori freschi Roma, avocado, olive, formaggio Monterey Jack e pancetta croccante per completare questa gustosa colazione!
Gli ingredienti di ispirazione californiana si combinano per rendere questa colazione incredibilmente gustosa e abbondante una voce di menu così popolare!
Un'abbondante frittata non è solo un'ottima colazione o un brunch, ma può essere altrettanto deliziosa per pranzo o cena. Uno dei miei tipi preferiti di omelette è la frittata californiana!
La combinazione di ingredienti rende questa frittata eccezionale, con diverse consistenze e sapori che sono così soddisfacenti. Inoltre, è una cosa nostalgica del liceo per me dallo studio nei ristoranti per la colazione locali. 🙂
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🤔 Cos'è una frittata californiana?
Potresti non aver mai sentito parlare di una California frittata (o frittata), ma una volta che ne hai uno, potrebbe diventare il tuo stile preferito. Pancetta, avocado, formaggio, verdure e altro fanno la frittata californiana salato e delizioso.
La combinazione di ingredienti in questa classica frittata include prodotti freschi per i quali la California è famosa. Abbinalo al formaggio Monterey Jack, originario della contea di Monterey, in California, per una colazione saporita!
Cosa c'è in una frittata californiana?
Come detto, la frittata californiana ha i suoi fondamentali sapore da pancetta croccante, avocado fresco, formaggio Monterey Jack, pomodori, olive nere e un pizzico di sale.
Sentiti libero di cospargere di pepe la tua frittata californiana una volta che è stata cotta e pronta per essere servita. Mi piace completare anche il mio con una cucchiaiata di panna acida. Aggiunge un elemento ricco e cool che porta la frittata al livello successivo.
Ingredienti
- Uova – L'antipasto stand-by per qualsiasi frittata.
- Sale – Solo un po', a piacere.
- Burro – Sciolto in padella per infiltrarsi nella frittata fino a farla scivolare sul piatto. Puoi anche usare l'olio; Vado per l'olio di arachidi per una frittata che sa di ristorante.
- Pancetta Cotta – Più è croccante, meglio è.
- Avocado – Fette o pezzi freschi e maturi rendono questa frittata così sognante.
- Formaggio Monterey Jack – Cremoso e delicato per unire gli ingredienti.
- Pomodori – Bello e tagliato a dadini.
- Olive nere – Aggiunge un sapore interessante alla frittata.
- Panna acida – Opzionale come guarnizione fresca.
💭 Suggerimenti e note
- STIMA SMART DI olio di arachidi, cocco o olio d'oliva. Puoi portare la padella a fuoco alto perché non brucerà come farebbe il burro.
- Per ottenere i migliori risultati durante la cottura di una frittata, inizia con uova a temperatura ambiente.
- A scalda le uova a temperatura ambiente di fretta. Metti 3 uova in una ciotola di acqua tiepida per circa 5 minuti mentre prepari gli altri ingredienti della frittata e rendi croccante la pancetta.
- Non aggiungere pepe nero a uova crude, poiché tendono a diventare grigie indesiderate.
- Ricorda che le uova continueranno a cuocere una volta rimosse dalla padella, quindi una volta che le uova non sono più cotte, è un buon momento per spegnere il fornello e interrompere la cottura.
🔪 Istruzioni
Fare una frittata californiana è facile, segui le mie indicazioni e diventerai un esperto in pochissimo tempo. Ci vuole solo 15 minuti per preparare e cucinare questa frittata, quindi colazione (o qualsiasi altro pasto) sarà servito in un attimo. Questa ricetta fa una grande frittata.
- In una ciotola, unire le 3 uova grandi con il sale e frusta oppure frullate con una forchetta.
- Scaldare una padella antiaderente da 8 pollici a fuoco medio per sciogliere il burro (o usare olio, o una combinazione di olio e burro), diffondendo a ricoprire tutto il fondo della padella.
- Versare le uova al centro della padella riscaldata e sollevare il manico (inclinando leggermente) per stendere il composto di uova verso i bordi della padella. Quando le uova iniziano a rassodarsi, usa una spatola per sollevare i bordi e inclina l'uovo crudo rimasto verso i bordi. *Inoltre, rompi le bolle che si formano e riempile anche con l'uovo crudo. Questo andrà relativamente velocemente, quindi continua a inclinare e girare fino a quando l'omelette non si rapprende.
- Lascia riposare la frittata per circa 10-5 secondi dopo aver riempito gli spazi vuoti e arrotondato i bordi. Poi riempire con metà della pancetta croccante (1 striscia), pomodori a dadini (¼ tazza), formaggio Monterey Jack grattugiato (¼ tazza)e pezzi di avocado (½ avocado) al centro della frittata. Usa una spatola per capovolgere il primo bordo verso l'interno sopra il ripieno, quindi il bordo opposto per chiudere la frittata. La frittata non deve sembrare perfetta, ma avrà sicuramente un sapore così!
- scivolo la frittata cotta su un piatto e finire di guarnire con la restante metà della pancetta, i pomodori, il formaggio e l'avocado, nonché una spolverata di olive nere affettate e un cucchiaio colmo di panna acida se lo si desidera.
Servire con i condimenti suggeriti "omelette californiana" o rinforzarla per un omelette meravigliosamente abbondante! Godere!
❓ Domande frequenti
Sì, lo fa! Aggiungendo acqua, si crea un effetto vapore quando il composto di uova colpisce la padella riscaldata che crea sacche d'aria e volume, rendendo le omelette più soffici. * Funziona meglio quando si cucina a fuoco alto (notare di usare olio o una miscela burro/olio per evitare che il burro e l'omelette si brucino).
Sì, certamente lo fa! Questo agente lievitante di base può rendere soffici le tue omelette, fai solo attenzione a usare solo 1 cucchiaino per 3 uova in modo da non alterare il sapore della frittata di uova.
In genere, vengono utilizzate 2 o 3 uova per preparare una frittata monoporzione. È meglio usare una padella antiaderente da 8 pollici per 2 omelette di uova e una padella antiaderente da 9 pollici per 3 omelette di uova.
📖 Scheda delle ricette
frittata californiana
Ingredienti
- 3 grandi uova (a temperatura ambiente)
- ⅛ cucchiaino da tè sale (assaggiare)
- 1 cucchiaino da tè burro (o olio da cucina - vedi note)
- 2 strisce bacon (croccante)
- 1 Avocado (snocciolato e affettato o a pezzi)
- ½ bicchiere Formaggio Monterey Jack (triturato)
- ½ bicchiere pomodori (a cubetti)
- olive nere (affettato)
- panna acida (guarnizione facoltativa)
Istruzioni
- Per ottenere i migliori risultati durante la cottura di una frittata, inizia con le uova a temperatura ambiente. Metti le tue 3 uova in una ciotola di acqua tiepida per circa 5 minuti mentre affetta, taglia a cubetti e spezzetta gli ingredienti della frittata e rendi croccante la pancetta.
- In una ciotola, unire le 3 uova grandi con il sale e sbattere o frullare con una forchetta.
- Scaldare una padella antiaderente da 8 pollici a fuoco medio e sciogliere il burro (o usare olio, o una combinazione di olio e burro), stendendo per ricoprire tutto il fondo della padella.
- Versare le uova al centro della padella riscaldata e sollevare il manico (inclinazione) per stendere il composto di uova verso il bordo della padella. Quando le uova iniziano a rassodarsi, aiutarsi con una spatola per sollevare i bordi e inclinare l'uovo crudo rimasto verso i bordi. *Inoltre, rompi le bolle che si formano e riempile anche con l'uovo crudo.
- Lascia riposare la frittata per circa 10-5 secondi dopo aver riempito gli spazi vuoti e arrotondato i bordi. Quindi riempire con metà della pancetta croccante, pomodori a cubetti, formaggio Monterey Jack grattugiato e pezzi di avocado al centro della frittata. Usa una spatola per capovolgere il primo bordo verso l'interno sopra il ripieno, quindi il bordo opposto per chiudere la frittata.
- Far scivolare la frittata cotta su un piatto e completare con la metà rimanente della pancetta, i pomodori, il formaggio e l'avocado, nonché una spolverata di olive nere affettate e una cucchiaiata di panna acida, se lo si desidera.
Note
Le tue uova continuano la cottura dopo aver tolto la frittata dalla padella, sono pronte per essere servite una volta che le uova non sono più liquide quando sollevi e inclini la padella.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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