Scorza d'arancia candita è un dolce fruttato incredibilmente facile che può essere utilizzato in molti modi divertenti e favolosi! Le strisce di scorza d'arancia vengono fatte sobbollire in uno sciroppo zuccherino con un tocco di vaniglia, quindi ricoperte di zucchero ed essiccate. Assaggiali così come sono, usali per guarnire i tuoi cocktail o cuocili nei tuoi dolci o prodotti da forno preferiti!
Scorze d'arancia candite facili
Se non hai provato scorzette d'arancia candite, meglio tardi che mai! Questi brillanti dolcetti agli agrumi hanno letteralmente il sapore di caramelle perché vengono fatti bollire a fuoco lento in un semplice sciroppo fino a quando tenero e dolce!
Certo, potresti probabilmente comprare un sacchetto di scorze d'arancia candite, ma lo sono COSÌ molto meglio (e meno costoso) fatti in casa. Inoltre, si conservano a lungo e possono essere utilizzati tutti i tipi di ricette dalle torte ai muffin e dagli scones ai cocktail!
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- Scorze d'arancia candite facili
- Ingredienti
- 🔪 Come fare la scorza d'arancia candita
- 💭 Suggerimenti e note
- ❓ Perché le mie scorze d'arancia candite sono amare?
- ❓Come posso usare le scorze d'arancia candite?
- ❓ Posso essiccare la buccia d'arancia candita al forno?
- 🍊 Altre ricette divertenti e fruttate
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Se ami gli agrumi canditi, adorerai le mie ricette scorza di limone candita, fette di arancia candita, fette di limone candito, E la mia miscela di torta alla frutta delle feste a buccia mista!
Ingredienti
Non c'è molto in questa ricetta. Tutto ciò di cui hai bisogno è acqua, zucchero, sale, vaniglia e, naturalmente, arance!
- Arance Navel- 4 arance grandi o 5 piccole.
- Acqua - 2 tazze.
- Zucchero granulare - 1½ tazza di zucchero semolato (più altro se desideri ricoprire la scorza candita nello zucchero prima di asciugarla).
- Sale - ½ cucchiaino.
- Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare la scorza d'arancia candita
Questi richiedono del tempo per asciugarsi, ma i risultati sono vale la pena aspettare! Prendi un pelapatate, una casseruola e una griglia di raffreddamento e iniziamo!
Questa ricetta fa 20 porzioni, ma potresti facilmente aggiungere più arance se desideri farne ancora di più!
Sbucciare e cuocere a fuoco lento
- Lavare e affettare. Per prima cosa, lavate 4 arance e accuratamente strofinarli con un pennello per verdure. Una volta pulite, sbucciatele con un pelapatate in segmenti di 2-4 pollici dall'alto verso il basso (premere bene con il pelapatate in modo da ottenere uno strato uniforme di buccia). Se lo desideri, puoi quindi affettare quei segmenti in strisce sottili di circa ¼ di pollice di spessore.
- Prepara lo sciroppo. Scaldare una casseruola a fuoco medio e aggiungere 2 tazze di acqua,
- Metti una casseruola sul fornello a fuoco medio e aggiungi l'acqua, 1 ½ tazza di zucchero semolato e ½ cucchiaino di sale. Portare a bollore, mescolando spesso, fino allo zucchero si dissolve completamente.
- sobbollire. Successivamente, aggiungi le scorze d'arancia affettate allo sciroppo. Ridurre il fuoco se necessario e lasciare sobbollire le bucce per 15-20 minuti (abbastanza a lungo da diventare teneri, ma non così a lungo da perdere il loro colore vibrante). Assicurarsi di mescolate ogni tanto per garantire che tutte le bucce siano ugualmente esposte allo sciroppo.
Finire fino a quando non si ammorbidisce, quindi ricoprire con zucchero e asciugare
- Aggiungi la vaniglia. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia allo sciroppo, quindi mescolare. Lasciare riposare le bucce d'arancia nello sciroppo 5 minuti per assorbire tutto il sapore. Nel frattempo, posizionare una griglia di raffreddamento su un foglio di carta da forno o teglia.
- Ricoprire di zucchero. Dopo 5 minuti, trasferisci le bucce sulla griglia di raffreddamento preparata e lasciale asciugare 20-30 minuti prima di lanciarli in un'altra (opzionale) ½ tazza di zucchero per ricoprire.
- Asciugare. Riponete le bucce d'arancia ricoperte di zucchero sulla griglia di raffreddamento per farle asciugare completamente a temperatura ambiente. Questo può richiedere fino o 24 ore (non dovrebbero più essere appiccicosi al tatto). Conservare o servire una volta essiccato.
mi piace tagliate a dadini le mie scorze d'arancia candite up e aggiungerli a prodotti da forno come il mio muffin all'arancia rossa (potreste anche fare delle scorzette di arance rosse candite). Se prima non li mangiamo tutti! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Lavare e strofinare delicatamente le arance sono importanti. Altrimenti rischi di essere esposto a sostanze chimiche e pesticidi che sono stati utilizzati durante il processo di coltivazione.
- Il modo più semplice per sbucciare le arance è con un pela verdure. Se usi un coltello da cucina, potrebbe essere necessario rimuovere la maggior parte del midollo in più (parte bianca della buccia) il più possibile. Il midollo renderà più amari i vostri canditi.
- Se non ti piacciono o non hai le arance, questa ricetta funzionerà con altri agrumi. Come limoni, lime, mandarini o persino pompelmi!
- Una volta che le bucce d'arancia si saranno completamente asciugate, puoi sciogliere alcune gocce di cioccolato e immergere un'estremità delle tue bucce nel cioccolato fuso. Lascia che il cioccolato si raffreddi e si indurisca e avrai una sorpresa in più!
- Immagazzinare: Conservare in un contenitore ermetico in un luogo buio e fresco (come una dispensa) a temperatura ambiente per un massimo di 1 mese. *Per le arance candite che ho intenzione di usare a breve, le conservo in un barattolo di vetro. Altrimenti mi piace sigillare sottovuoto l'arancia candita in sacchetti di mylar con un assorbitore di ossigeno.
❓ Perché le mie scorze d'arancia candite sono amare?
Le tue scorze d'arancia candite sono probabilmente amare perché troppa midollo (la parte inferiore bianca della buccia) rimasto dopo la sbucciatura. Ha un sapore molto amaro, quindi è meglio rimuoverne il più possibile.
❓Come posso usare le scorze d'arancia candite?
Ci sono tanti modi! Le scorze d'arancia candite possono essere consumate come spuntino, mescolate nel mix di tracce, cotte al forno in muffin o pane dolce. Fanno anche una bella guarnizione commestibile per torte, cupcakes o biscotti. Puoi persino usarli per eleva il tuo cocktail preferito (un tocco di arancia candita rende un favoloso vecchio stile)!
❓ Posso essiccare la buccia d'arancia candita al forno?
C'è un metodo ad asciugatura rapida per asciugare le scorze d'arancia candite in forno. Tieni presente che anche questo metodo "rapido" richiederà comunque gran parte della giornata per essere completato e potrebbe alterare leggermente la trama (ma ne vale la pena se non hai tempo di aspettare).
Disporre le bucce cotte a fuoco lento su una teglia foderata e metterle in forno preriscaldato 200 ° F (95 ° C) per 1 ora. Poi toglieteli dal forno e trasferiteli su una gratella come da ricetta originale. In grado di completamente asciutto per altre 5 ore.
🍊 Altre ricette divertenti e fruttate
- Crostata Di Frutta Francese
- Macedonia fresca
- Uva Kool-Aid
- frutti di bosco arrostiti
- Torta al mandarino
- Torta di mirtilli
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Scorze d'arancia candite
Ingredienti
- 4 grandi arance Navel (o 5 piccole arance)
- 2 tazza acqua
- 1 tazza zucchero semolato (più altro per il rivestimento se lo si desidera)
- ½ cucchiaino sale
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
Istruzioni
- Per iniziare, lava accuratamente le arance con una spazzola per verdure. Quindi sbucciate le arance in segmenti di 2-4 pollici dall'alto verso il basso (premere bene con il pelapatate in modo da ottenere uno strato uniforme di buccia). Tagliare i segmenti a strisce sottili di circa ¼ di pollice, se lo si desidera.
- Metti una casseruola sul fornello a fuoco medio e aggiungi l'acqua, 1 ½ tazza di zucchero e il sale. Portare a bollore, mescolando spesso, fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete le bucce d'arancia. Ridurre il fuoco se necessario e lasciare sobbollire le bucce per 15-20 minuti (abbastanza a lungo da diventare teneri, ma non così a lungo da perdere il loro colore vibrante). Assicurati di mescolare ogni tanto per assicurarti che tutte le bucce siano ugualmente esposte allo sciroppo.
- Togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere la vaniglia e mescolare. Lasciate riposare le bucce d'arancia per 5 minuti per assorbire tutto il sapore. Nel frattempo, posizionare una griglia di raffreddamento su un foglio di carta da forno o teglia.
- Dopo 5 minuti trasferite le bucce sulla gratella a raffreddare. Lasciali asciugare per 20-30 minuti prima di ricoprirli con lo zucchero aggiuntivo opzionale per ricoprirli.
- Riporta la scorza d'arancia ricoperta di zucchero sulla griglia di raffreddamento per farla asciugare completamente a temperatura ambiente. Questo può richiedere fino a 24 ore (non dovrebbero più essere appiccicosi al tatto). Conservare o servire una volta essiccato.
Note
- È importante lavare e strofinare delicatamente le arance. Se non lo fai, consumi le sostanze chimiche e i pesticidi che sono stati utilizzati durante il processo di crescita.
- Il modo più semplice per sbucciare le arance è con un pelapatate. Se usi un coltello da cucina, potrebbe essere necessario rimuovere la maggior parte del midollo in più (parte bianca della buccia) il più possibile. Il midollo renderà più amari i vostri canditi.
- Se non ti piacciono o non hai le arance, questa ricetta funzionerà con altri agrumi. Come limoni, lime, mandarini o persino pompelmi!
- Una volta che le bucce d'arancia si sono completamente asciugate, puoi sciogliere alcune gocce di cioccolato e immergere un'estremità delle bucce nel cioccolato fuso. Lascia che il cioccolato si raffreddi e si indurisca e avrai una sorpresa in più!
- Per conservare: Conservare in un contenitore ermetico in un luogo buio e fresco (come una dispensa) a temperatura ambiente per un massimo di 1 mese. *Per le arance candite che ho intenzione di usare a breve, lo conservo in un barattolo di vetro. Altrimenti mi piace sigillare sottovuoto l'arancia candita in sacchetti di mylar con un assorbitore di ossigeno.
Kris dice
Se non si asciugano del tutto e sono ancora appiccicosi dopo due giorni, cosa posso fare per asciugarli un po'?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Devi continuare ad asciugare le arance fino a quando non sono più appiccicose o appiccicose, tenerle in forno un po' più a lungo o metterle su un piatto alla luce del sole (se ne hai in questo periodo dell'anno). I disidratatori sono ottimi anche per questo e possono richiedere fino a 24 ore intere a seconda dello spessore delle fette d'arancia. Spero di esserti stato d'aiuto e grazie per avermelo chiesto!