Ricette caraibiche sono pieni di sapori unici, ingredienti freschi, erbe e spezie profumate, che sono una gioia da cucinare e da mangiare! Ho presentato alcune delle migliori ricette di Giamaica, Porto Rico, Cuba, Repubblica Dominicana e altro ancora, che mettono in mostra tutte le sapori irresistibili delle isole!
Ricette favolose dai Caraibi che sicuramente adorerai!
Sogni un viaggio in un'isola tropicale? Porta le tue papille gustative in una vacanza culinaria attraverso i Caraibi.
Queste ricette sono ricco di sapore e ti trasporterà sulla tua isola preferita con un boccone. Ti sentirai come se fossi su quelle spiagge di sabbia bianca mentre sei nel comfort di casa tua!
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- Le migliori ricette caraibiche
- 1. Torta nera giamaicana
- 2. Code di bue in umido
- 3. Torta al rum giamaicano
- 4. Pollo Jerk giamaicano
- 5. Pollo in umido marrone
- 6. Mangu (purè di platani dominicani)
- 7. Churro
- 8. Picadillo di manzo
- 9. Ropa Vieja (Piatto Nazionale di Cuba)
- 10. Insalata di cavolo caraibica
- 11. Patate ripiene
- 12. La Bandera (pranzo dominicano tradizionale)
- 13. Pane al cocco
- 14. Gambero caraibico
- 15. Tostoni
- 16. Cursori cubani
- 17. Stufato di manzo giamaicano
- 18. Braciole di maiale in stile cubano
- 19. Riso e piselli giamaicani
- 20. Patatine fritte della yucca caraibica
- 21. Capra al curry giamaicana
- 22. Flan di queso
- 23. Panino cubano (cubano)
- 24. Bistec Encebollado (bistecca portoricana e cipolle)
- 25. Sofia
- 26. Arroz Con Pollo portoricano (pollo e riso)
- 27. Lechon Asado - Arrosto di maiale cubano
- 28. Callaloo giamaicano
- 29. Paletas de Coco - Ghiaccioli al cocco
- 📖 Scheda delle ricette
- Le migliori ricette caraibiche: code di bue giamaicane (+ altri ottimi pasti!)
- Ingredienti US CustomaryMetric
- Istruzioni
- 💬 Recensioni
Le migliori ricette caraibiche
La cosa grandiosa di questi piatti caraibici è che ne sono pieni ingredienti freschi e abbastanza semplice da realizzare. Quindi, fai un viaggio culinario con me attraverso Cuba, Porto Rico, la Dominicana, la Giamaica e oltre.
1. Torta nera giamaicana
La torta nera giamaicana è simile a una classica torta alla frutta delle feste, ma con a gustoso tocco tropicale! È una torta molto popolare in tutti i Caraibi!
La sezione dessert decadente e alcolico include frutta imbevuta di porto ricco e rum scuro che è racchiuso in una torta umida e speziata. Non c'è carenza di sapore qui!
2. Code di bue in umido
La tenera coda di bue brasata è lentamente sobbolliva con un'irresistibile miscela di erbe, verdure e gustosi fagioli al burro. È delizioso se gustato da solo come stufato, ma ancora meglio se servito su un riso bianco fumante!
3. Torta al rum giamaicano
Le versione più leggera della torta nera giamaicana, una torta al rum giamaicano è una torta alla frutta tradizionalmente gustata nel periodo natalizio.
Puoi glassare questa torta o meno, ma c'è qualcosa in una spolverata di cocco tostato sulla parte superiore che rende la torta davvero speciale.
4. Pollo Jerk giamaicano
Il pollo jerk giamaicano è probabilmente uno dei piatti più apprezzati per uscire dalla Giamaica! Marinare i petti di pollo durante la notte in una marinata jerk affumicata e profumata è ciò che conferisce il sapore unico che è la chiave della sua popolarità.
Quindi, grigliare il pollo a fuoco medio per 35-40 minuti fino a quando non lo sarà tenera e perfettamente rosolata. Servire con del riso bianco per aiutare a bilanciare il calore!
5. Pollo in umido marrone
Lo stufato di pollo marrone è uno stufato caraibico favoloso che unisce impertinenti cosce di pollo marinate e verdure tenere. Tradizionalmente, questo piccante stufato di pollo viene servito su una ciotola fumante di riso bianco.
È un comfort food dal sapore unico che è sempre un gradito cambiamento rispetto alle solite cene di pollo!
6. Mangu (purè di platani dominicani)
Mangu è un popolare contorno dominicano a base di purè di banane che viene spesso servito con una varietà di cose! Tutto, dalle uova e pancetta alle cipolle sottaceto o al salame fritto!
Mangu è cremoso e dal sapore delicato, ma soprattutto, per prepararla bastano solo 4 ingredienti!
7. Churro
Chi non ama pasta fritta arrotolata nello zucchero? I churros sono cibo equo standard, ma a Cuba vengono spesso gustati con una tazza calda di cioccolato inzuppato!
I churros sono pericolosamente facile da realizzare, quindi una volta che crei un lotto potresti ritrovarti a farli tutto il tempo!
8. Picadillo di manzo
Questo picadillo di manzo è un piatto tradizionale con una miscela di carne macinata, cipolle, aglio, peperoni, salsa di pomodoro, uvetta, capperi e altri ingredienti. Questo piatto salato può essere consumato da solo o utilizzato in altri piatti.
In qualunque modo tu scelga di utilizzarlo ricetta tradizionale, non rimarrai deluso dai sapori meravigliosi e dal piatto sostanzioso che è il picadillo di manzo.
9. Ropa Vieja (Piatto Nazionale di Cuba)
Questo ultimo piatto è ricco di sapore e ingredienti freschi. Chuck arrosto, peperoni rossi, gialli e verdi, cipolla, pomodori e una serie di gustose spezie o alcuni degli ingredienti che si fondono insieme per il piatto definitivo.
10. Insalata di cavolo caraibica
L'insalata di cavolo è un ottimo piatto perché può essere usato come contorno una varietà di piatti principali. Questa insalata di cavolo è una svolta al classico stile americano in quanto è priva di maionese e più fruttata.
Si tratta di un miscela saporita di cavolo grattugiato, mango, carote grattugiate, jalapeno, senape di Digione, aceto di vino rosso e altri aromi. Tutto si unisce per un'insalata di cavolo fresca e leggera pronta per essere divorata al tuo prossimo barbecue.
11. Patate ripiene
Questa incredibile ricetta è una Il sogno degli amanti della carne e delle patate. Si tratta di piccole crocchette di patate e farcite con un composto di manzo noto come picadillo.
Il Picadillo è una gustosa miscela di carne di manzo, pomodori e spezie. Una volta che le crocchette sono riempite con la carne, vengono fritte fino a doratura. Croccanti fuori, morbide dentro, e oh così saporito!
12. La Bandera (pranzo dominicano tradizionale)
Questo è piatto d'autore nella Repubblica Dominicana. "La Bandera Dominicana" si traduce in "La bandiera dominicana" ed è anche conosciuta come il pasto standard per il pranzo di fagioli, riso e carne.
Questa ricetta utilizza pollo e manzo entrambi cotte con spezie aromatiche.
13. Pane al cocco
C'è solo qualcosa nel pane fatto in casa appena sfornato! Alcuni lo chiamano il panino perfetto; è burroso, leggero e ha strati friabili perfetto per costruire il miglior panino.
Il bello di questa ricetta è che puoi fare questo pane in un'ora. È una ricetta semplice di farina, acqua, latte, burro, zucchero, lievito, sale e olio. Mangia così com'è o sovrapponi i tuoi fissaggi per sandwich preferiti e divertiti.
14. Gambero caraibico
I gamberetti sono un alimento base di pesce in tutto il mondo ed è presente in quasi tutte le creazioni culinarie di ogni cultura, e i Caraibi non fanno eccezione. Questa ricetta è un magica miscela di più condimenti tra cui timo, pepe di Caienna, cipolla in polvere e pepe nero.
I gamberetti jumbo sono marinato nel composto per qualche minuto e poi grigliate alla perfezione. Servire con riso bianco si mangia à la carte.
15. Tostoni
I tostones sono semplicemente banane fritte. Sono più grande e più solido il che li rende ottimi per friggere.
Affettate la vostra piantaggine, friggetela nell'olio e buon appetito! Se non li hai mai avuti, ti consiglio vivamente di provarli perché sono davvero un grande delizia.
16. Cursori cubani
I cursori cubani lo sono antipasti di festa perfetti, un pasto divertente e uno dei preferiti da bambini e adulti. Questi cursori cubani sono una divertente alternativa al tradizionale stile americano.
Sono pieni di prosciutto, maiale stirato e sottaceti e hanno un senape piccante e salsa Worcestershire. Questi sono un antipasto piacevole per la folla che verrà divorato in pochissimo tempo!
17. Stufato di manzo giamaicano
Lo stufato di manzo è un cibo di conforto abbondante e ricco, soprattutto durante i mesi freddi. Questo spezzatino prende qualche tacca nel reparto aromi con una copiosa quantità di condimenti e spezie.
Con patate dolci, pomodoro, peperone verde e timo fresco, questo piatto è un meraviglia a una pentola avrai in ripetizione tutto l'inverno.
18. Braciole di maiale in stile cubano
Le braciole di maiale cubane assumono i sapori della semplice miscela di condimenti che include cumino, origano, aglio in polvere e pepe nero. Condito con un spremere di succo di lime prima della cottura dona loro un tocco di sapore in più.
Servite con il vostro lato preferito e avrete a pasto veloce, semplice e gustoso.
19. Riso e piselli giamaicani
Questo è piatto delizioso e sostanzioso che viene tradizionalmente servito come contorno, tipicamente con il pollo. È pieno di riso selvatico a grana lunga, fagioli (o piselli verdi) e la tradizionale combinazione di spezie di timo, scalogno e aglio.
Il peperone scozzese e lo zenzero fresco danno a questo piatto un piccolo calcio e un bel tocco di sapore.
20. Patatine fritte della yucca caraibica
La yucca, nota anche come manioca, è una radice originaria dei Caraibi e di parti dell'America Latina. Sono un'ottima alternativa alle patatine fritte.
Basta sbucciare, tagliare e friggere la Yucca per a delizioso contorno. Una volta provati questi, potresti non tornare alla tradizionale frittura di patate americana.
21. Capra al curry giamaicana
La capra non viene mangiata tanto negli Stati Uniti quanto nel resto del mondo, ma in realtà è una delle carni più consumate al mondo! Questa ricetta è ricca di sapore con teneri pezzi di carne, zenzero, cipolla, aglio, timo fresco, patate e curry in polvere.
È un facile da fare ricetta quindi provala oggi e rimani sorpreso da quanto ti piace!
22. Flan di queso
Questa ricetta è una grande svolta sul tradizionale flan che si trova tipicamente in America Latina. Le ricette di flan de queso usano il formaggio cremoso (questo) per creare un ricco dessert simile alla cheesecake.
Per renderlo ancora più sorprendente, il flan viene servito seduto in una piscina di delizioso caramello. Questo potrebbe essere il tuo nuovo dolce preferito!
23. Panino cubano (cubano)
Un cubano nella sua forma più semplice è un panino prosciutto e formaggio. Ma un vero cubano tradizionale è un meraviglioso panino con arrosto di maiale, prosciutto affettato, formaggio svizzero e sottaceti servito su pane cubano.
Puoi trovare questi deliziosi panini su sempre più menu perché sono così buoni. Se ti piace il maiale, questo è il panino che fa per te.
24. Bistec Encebollado (bistecca portoricana e cipolle)
Utilizzando adobo, condimento sazon, sofrito (una miscela popolare usata in molte ricette- *vedi ricetta successiva), una cipolla spagnola e salsa di pomodoro, è un piatto di bistecca saporito e delizioso. Abbinare con patate o riso e renderlo un pasto completo.
25. Sofia
Sofrito è una semplice miscela di verdure ed erbe aromatiche che crea un sapore unico e viene aggiunta a molti piatti a Porto Rico. è usato come base per alcune ricette e semplicemente ingrediente per altre.
Comunque tu scelga di usarlo, aggiungerà un bel sapore al tuo piatto.
26. Arroz Con Pollo portoricano (pollo e riso)
La sezione pasto unico è uno dei preferiti nelle aree caraibiche, spagnole e latine. Questo non è il solito piatto di pollo e riso. Sofrito, aglio, chiodi di garofano, adobo e salsa di pomodoro sono solo alcuni degli ingredienti di questo antipasto sostanzioso e saporito.
27. Lechon Asado - Arrosto di maiale cubano
Questa deliziosa ricetta è ricca di sapore. Ha un marinata di agrumi e aglio che le tue papille gustative adoreranno.
Il succo di lime, arancia e limone si mescola con origano, cumino, aglio e cipolla. Questo maiale arrosto lento è un'ottima cena e gli avanzi sono perfetti per un panino cubano.
28. Callaloo giamaicano
Il giamaicano Callaloo è un verdura a foglia verde ed è un punto fermo delle ricette caraibiche. Le verdure vengono saltate con timo, cipolla, aglio, pomodori e peperoni scotch bonnet.
È un contorno perfetto per il tuo pollo jerk, maiale arrosto o qualsiasi altro piatto principale che ami preparare.
29. Paletas de Coco - Ghiaccioli al cocco
Questo è ricetta caraibica facile e veloce contiene meno di 5 ingredienti ed è il trattamento perfetto in una calda giornata estiva. Fiocchi di cocco, latte di cocco, panna e latte condensato sono tutto ciò che serve per creare queste gustose prelibatezze surgelate.
Ti senti creativo? Aggiungi la tua frutta preferita come ananas o fragole da aggiungere uno strato di sapore
I sapori unici dei Caraibi risplendono in ognuna di queste fantastiche ricette! Se ci siamo persi una delle tue ricette caraibiche preferite, faccelo sapere nella sezione commenti qui sotto!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Le migliori ricette caraibiche: code di bue giamaicane (+ altri ottimi pasti!)
Ingredienti
- 2 lb coda di manzo (risciacquato, asciugato e tagliato dal grasso in eccesso)
- 1 cucchiaio Salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio sale
- 2 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaino da tè pepe
- 1 cucchiaino da tè paprika
- 1 cucchiaino da tè salsa rosolata
- ½ cucchiaino da tè pepe di Caienna
- 2 cucchiaio olio vegetale
- 2 medie carote (affettato)
- 2 costolette sedano (affettato)
- 1 medie cipolla gialla (tritato)
- 1 peperoncino Jalapeno (tritato)
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- 3 tazza brodo di manzo
- 1 mazzo timo
- 1 foglia d'alloro
- 16 oz fagioli (lattina da 16 once, scolata e sciacquata)
Istruzioni
- Prepara la coda di bue risciacquando e asciugando tamponando con carta assorbente. Metterli in una ciotola di medie dimensioni, quindi cospargere con salsa Worcestershire, salsa di soia, zucchero di canna, sale, aglio in polvere, pepe, paprika, salsa rosolare e pepe di Caienna. Mescola per ricoprire accuratamente.
- Riscaldare una padella grande o un forno olandese a fuoco alto con l'olio vegetale. L'olio dovrebbe brillare ed essere proprio sul punto di fumo. Rosolare la coda di bue condita nell'olio caldo per circa 3 minuti, o solo fino a quando la carne non assume un colore marrone dorato. Trasferire la coda di bue rosolata in un piatto e metterla da parte.
- Riduci il fuoco a medio-alto e fai rosolare le carote, il sedano, la cipolla, il peperone e l'aglio fino a quando non si saranno ammorbiditi e fragranti, circa 3-4 minuti. Una volta ammorbidito, aggiungere il brodo, il timo e la foglia di alloro. Portare il brodo e le verdure a bollore lento e riportare la coda di bue.
- Copri la padella, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 3 ore. La coda di bue dovrebbe essere tenera quando è cotta e estratta dall'osso con una forchetta.
- Quando la coda di bue è pronta, rimuovi il coperchio dalla padella e aumenta di nuovo la fiamma a un livello medio-alto. Aggiungere i fagioli di burro sciacquati e lasciare sobbollire il brodo e addensare il sugo di coda di bue per circa 5-10 minuti. Mescola spesso mentre riduci e regola il calore secondo necessità per evitare che si bruci.
- Una volta addensata leggermente, togli la coda di bue dal fuoco e servi immediatamente la coda di bue giamaicana sul riso.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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