My ricette in padella in ghisa presenta carni scottate, piatti a base di patate, pollo saporito e persino soffice pane di mais! Questi piatti di qualità da ristorante sono pieni di sapori ricchi e decadenti, il tutto comodamente dalla tua cucina! Naturalmente, queste ricette in padella in ghisa sono ottime per qualsiasi giorno della settimana perché sono tutte facili da realizzare!
Le migliori ricette di padella in ghisa
La mia padella in ghisa è una delle mie cose preferite da usare in cucina. Se per qualche motivo non possiedi già una padella in ghisa, devi prenderne una!
It riscalda il cibo in modo uniforme, rimane caldo, è praticamente indistruttibile e si può trasferire dalla stufa al forno! Questo elenco delle mie ricette preferite per la padella in ghisa mostra esattamente quanto è capace la padella in ghisa!
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- Le migliori ricette di padella in ghisa
- 1. Focaccia alle erbe con aglio e padella in ghisa
- 2. Frittelle per bambini olandesi
- 3. Bistecca di ferro piatto scottata in padella
- 4. Braciole di maiale in ghisa
- 5. Carote glassate con zucchero di canna in padella
- 6. Pollo arrosto alle erbe in ghisa
- 7. Patate fritte con grasso d'anatra
- 8. Bistecche di tonno Ahi scottate
- 9. Scallopini di vitello
- 10. Bistecca con gancio scottato in padella
- 11. Filetto Mignon scottato in padella
- 12. Pollo svizzero ai funghi
- 13. Pollo al Marsala
- 14. Bistecca di cosciotto di agnello scottato in padella
- 15. Pane di mais mantecato
- 16. Costolette di agnello scottate in padella
- 17. Costolette di agnello scottate in padella
- 18. Pollo all'avocado al forno
- 19. Bistecca Ribeye Cowboy scottata in padella
- 20. Mais fritto del sud
- 21. Cavolo fritto
- 22. Bistecca Wagyu Ribeye
- 23. Tacos di Birria
- 24. Merluzzo annerito
- 25. Confettura d'anatra
- 26. Braciole di maiale scottate in padella
- 27. Capesante scottate in padella
- 28. Patate fondenti
- 29. Carne di taco di manzo macinata
- 30. Nachos irlandesi
- 📖 Scheda delle ricette
- Ricette in padella in ghisa: Ribeye da cowboy scottato in padella (+ altre fantastiche ricette!)
- 💬 Recensioni
1. Focaccia alle erbe con aglio e padella in ghisa
Questo delizioso e soffice pane all'aglio è una delle mie ricette di padella in ghisa preferite in assoluto perché coinvolge nessun impasto e può essere preparato anche la sera prima!
2. Frittelle per bambini olandesi
Questi bambini olandesi sono facili da realizzare e incredibilmente avvincente! Sono gonfi, soffici e perfetti per tante cose diverse!
3. Bistecca di ferro piatto scottata in padella
Le mie bistecche di ferro piatto sono incredibilmente tenere, saporite e scottato alla perfezione in una padella di ghisa!
4. Braciole di maiale in ghisa
La padella in ghisa dona a queste braciole di maiale un delizioso, dorato, caramellato!
5. Carote glassate con zucchero di canna in padella
Questo contorno vegetariano è dolce, salato e completamente irresistibile! Sono ottimi per ogni giorno della settimana e sono approvati dai bambini!
6. Pollo arrosto alle erbe in ghisa
Il mio pollo arrosto alle erbe è completamente senza sforzo, eppure ha il sapore di passare ore in cucina!
7. Patate fritte con grasso d'anatra
Se ami le patate fritte, questa ricetta sarà la tua nuova preferita! Il grasso d'anatra aggiunge un extra ricco e salato insaporire le patate croccanti!
8. Bistecche di tonno Ahi scottate
Il tonno Ahi rosola rapidamente in una padella di ghisa e la crosta di semi di sesamo marrone dorato è da morire!
9. Scallopini di vitello
Questo pasto veloce include strisce di vitello tenero, pasta di capelli d'angelo e una salsa piccata fatta in casa pura perfezione!
10. Bistecca con gancio scottato in padella
La mia bistecca scottata in padella è tenera, succosa e pieno di sapore! Per non parlare del fatto che sarà pronto per essere gustato in meno di un'ora!
11. Filetto Mignon scottato in padella
Questo sofisticato e piatto romantico presenta un filet mignon perfettamente scottato e succoso che farà sentire chiunque davvero speciale!
12. Pollo svizzero ai funghi
Il mio pollo svizzero ai funghi è perfetto per a cena dell'ultimo minuto dato che richiede solo 30 minuti per essere preparato! È la ricetta perfetta della padella in ghisa per le cene in famiglia nei giorni feriali!
13. Pollo al Marsala
Questo piatto classico presenta pollo cucinato alla perfezione che è ricoperto da una ricca e salsa di marsala saporita!
14. Bistecca di cosciotto di agnello scottato in padella
Se non hai mai fatto l'agnello prima, ora è il momento di provarlo! Questa ricetta è facile da fare e ha un sapore incredibile!
15. Pane di mais mantecato
È ora di abbandonare il mix di pane di mais in scatola e prepararsi a gustarlo dolce e soffice pane di mais fatto in casa! Questo pane di mais super umido è una ricetta che è sempre quel tocco migliore quando viene cotto in ghisa!
16. Costolette di agnello scottate in padella
Con un croccante e dorata fuori e un interno tenero e succoso: queste costolette di agnello sono la cena veloce perfetta!
17. Costolette di agnello scottate in padella
E 'tempo di aggiungi un po 'di varietà alle tue cene settimanali con queste costolette d'agnello ricche e succose!
18. Pollo all'avocado al forno
Cremoso, di formaggio e follemente delizioso- questo pollo all'avocado al forno è una cena perfetta nei giorni feriali!
19. Bistecca Ribeye Cowboy scottata in padella
Questa bistecca da cowboy lo è perfettamente in crosta, succosa e ricoperta di delizioso burro all'aglio! È il re delle ricette in padella in ghisa!
20. Mais fritto del sud
Cipolle saltate, burro all'aglio, mais e pancetta perfettamente croccante compongono questo delizioso contorno!
21. Cavolo fritto
La pancetta in questo piatto rende questo cavolo fritto saporito e appagante cibo di comodità!
22. Bistecca Wagyu Ribeye
Wagyu Ribeye è noto per essere incredibilmente tenero e saporito con una ricca marmorizzazione che si scioglie quando cucinato perfettamente!
23. Tacos di Birria
Un guscio croccante farcito con capra a cottura lenta, formaggio fuso e un sacco di spezie: cos'altro potresti chiedere?
24. Merluzzo annerito
Se hai voglia di un delizioso, saporito cena a base di pesce, prova questo tenero baccalà ricoperto da un'incredibile miscela di spezie!
25. Confettura d'anatra
Lo è il confit d'anatra tenera che si scioglie in bocca con una pelle ben scottata e croccante che stupirà tutti i tuoi ospiti!
26. Braciole di maiale scottate in padella
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: costolette di maiale caramellate e succose sono pronte in soli 15 minuti così puoi farle in qualsiasi giorno della settimana!
27. Capesante scottate in padella
Queste capesante sono splendidamente dorato, estremamente tenero e richiede solo 10 minuti per fare! È un'ottima ricetta per una padella in ghisa per quando hai bisogno di una cena notturna dell'ultimo minuto!
28. Patate fondenti
Le patate sono perfettamente scottate prima di essere cotte nel burro e poi nel brodo per ottenere questo risultato contorno di patate perfetto!
29. Carne di taco di manzo macinata
Questa ricetta è qui per portare la tua tipica carne di taco il livello successivo! Aggiungi tutti i tuoi condimenti per taco preferiti e sei pronto per mangiare!
30. Nachos irlandesi
Ci sono niente patatine in questi nachos! Le patate a fette sottili vengono ricoperte di formaggio, pancetta e jalapenos e poi cotte in forno!
Spero che questo elenco delle mie ricette preferite per la padella in ghisa ti abbia dato qualche idea su cosa fare usando la tua padella da cucina preferita! Lascia un commento in basso e fammi sapere quale articolo sei più entusiasta di provare!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Ricette in padella in ghisa: Ribeye da cowboy scottato in padella (+ altre fantastiche ricette!)
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 lb bistecca alla costata di cowboy
- ½ cucchiaio condimento per bistecche (vedi ricetta o usa la tua marca preferita)
- 1 cucchiaio burro
- 2 grandi spicchi d'aglio (facoltativo, sbucciato e lasciato intero)
- erbe fresche (facoltativo, rosmarino e timo sono la mia prima scelta)
Istruzioni
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente o in una padella a fuoco medio-alto. Assicurati che la padella sia molto CALDA prima di aggiungere la bistecca.
- Condisci il lato della bistecca di costata da cowboy che ti sta di fronte con il mio condimento per bistecche, o la tua marca preferita. Usa le dita per premere il condimento nella carne per fissarlo. Condire il grasso intorno ai lati per aggiungere sapore.
- Metti la costata nella padella calda con il lato condito rivolto verso il basso. Quindi, condisci il lato rivolto verso l'alto e premi il condimento nella bistecca. Non spostare la bistecca nella padella fino al momento di girarla. Per una bistecca spessa da 1.5" a 2", cuoci il primo lato per 6-7 minuti (per medio-al sangue). *Se la tua bistecca ha uno spessore compreso tra 2" e 3", cuocila per lo stesso tempo ma potresti dover finire in forno.
- Capovolgere la costata e cuocere il lato opposto per lo stesso tempo (6-7 minuti). Mentre finisci di cuocere, aggiungi il burro, l'aglio e le erbe aromatiche nella padella e versalo sulla bistecca (noto anche come imbastitura o 'arroser').
- Il grasso dovrebbe essere tutto estratto dalla bistecca una volta cotta e la temperatura interna dovrebbe essere di circa 135 ° F (57 ° C). Per bistecche più spesse, dopo aver rosolato ogni lato per 6-7 minuti, mettere la padella in forno a 500°F (260 ° C) per 4-6 minuti finché la temperatura non è di 5°F (3 ° C) meno della cottura desiderata. *Vedi nota
- Togliere la costata cotta dalla padella (o forno) e adagiatela su un tagliere. Avvolgi un pezzo di carta stagnola sopra e lascia riposare la bistecca per 5-10 minuti prima di servire.
Note
- A medio-raro la bistecca è 130°F-135°F (54°C-57°C), medie è 135°F-145°F (57°C-63°C), medio bene è 145°F-155°F (63°C-68°C), qualsiasi cosa al di sopra di ciò è stata eseguita o ben fatta.
- Una bistecca continuerà a cuocere (nota come cottura da riporto) mentre riposa, per questo togliendolo dal fuoco quando è 5 ° F (3 ° C) timido della temperatura desiderata.
- Le padelle in ghisa sono le mie preferite per rosolare la bistecca. Caramella l'esterno mentre rosola e si traduce in un sapore migliore. Questa è una scelta personale, tuttavia, e anche una padella grande funzionerà bene.
- Se vuoi insaporire la costata, puoi aggiungere le erbe aromatiche e l'aglio a inizio cottura.
- La dimensione della tua bistecca di costata tagliata da cowboy determinerà per quanto tempo deve cuocere. Per un taglio extra large (da 2 ½ a 3 libbre) rosolare per 10-12 minuti per lato e poi finire in forno per 5-10 minuti.
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