My La casseruola di pasta al prosciutto di cavolfiore cremosa e di formaggio è un pasto preferito dalla famiglia che consuma il prosciutto delle feste avanzato in un piatto che tutti amano! Questa semplice casseruola contiene cavolfiore tenero, pasta al dente con papillon, prosciutto salato, una gustosa salsa al formaggio di Digione e pangrattato croccante Panko - parla di cibo di comodità!
Questa semplice casseruola di prosciutto e cavolfiore ti darà un nuovo apprezzamento per gli avanzi delle vacanze!
Dopo Natale e Pasqua mi ritrovo sempre con un sacco di prosciutto avanzato in mano. Questa golosa pasta al prosciutto e cavolfiore è uno dei miei modi preferiti per consumarla.
Crescendo ricordo di aver mangiato panini al prosciutto per una settimana dopo ogni vacanza, e sarei stato così esausto dal prosciutto che non avrei nemmeno voluto guardarlo per il resto dell'anno. Entra in questa casseruola (più tutto il mio altro deliziose ricette di prosciutto avanzato!).
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Questa ricetta fa il prosciutto anzi la seconda volta. In effetti, a volte prendo del prosciutto affettato o tagliato a dadini dal negozio appositamente per fare questa casseruola!
È uno dei preferiti di famiglia che dovevo solo condividere. Quindi, se stai cercando cose da fare con il prosciutto a fette, questo dovrebbe essere in cima alla tua lista!
❤️ Perché questa ricetta funziona!
Serve una folla! Questa è un'ottima ricetta per famiglie numerose o se avete famiglia in giro dopo le vacanze!
Bambino approvato! C'è qualcosa nel nascondere il cavolfiore in un mucchio di pasta al formaggio che impedisce ai bambini di lamentarsi di mangiare le loro verdure!
È conveniente! Non solo è un ottimo modo per consumare gli avanzi, ma puoi anche prepararlo in anticipo in modo che sia pronto da cuocere ogni volta che ne hai bisogno!
Ingredienti
Se non hai prosciutto avanzato, puoi sempre prendere del prosciutto cotto e affettato dal negozio. Gli altri ingredienti sono piuttosto standard!
- 12 once di cimette di cavolfiore - In sostanza, avrai bisogno di una testa di cavolfiore.
- 1 libbra di Farfalle di pasta - Conosciuto anche come pasta di papillon. Puoi usare anche altre paste corte, cerca una varietà di pasta che copra bene la salsa!
- 3 tazze di latte intero - Se hai il 2% o uno scremato funzionerà, ma non sarà così ricco e cremoso.
- 1 tazza di brodo di pollo - Il brodo di pollo aggiunge un ottimo sapore, ma se hai solo verdure la ricetta lo farà risultano ancora deliziose. Cercherei di evitare di usare il brodo di carne.
- ¼ tazza di farina per tutti gli usi - Per addensare la salsa.
- 1 cucchiaino di aglio - Circa 1 spicchio, tritato.
- ¼ cucchiaino di sale e pepe - Più o meno, a piacere.
- ½ tazza di parmigiano - Ti consigliamo di grattugiare il tuo per una salsa di formaggio.
- 2 ½ tazze di formaggio cheddar - Impostato ½ una tazza da parte da usare per la guarnizione finale.
- 1 tazza di prosciutto - Taglia a dadini il prosciutto cotto avanzato o usa il prosciutto a dadini acquistato in negozio.
- ¼ di tazza di Panko - Altri pangrattato funzioneranno, ma Panko fornisce il miglior crunch.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni
Ci sono alcuni passaggi per preparare questa gustosa casseruola, ma nessuno di loro è difficile. Puoi anche lessare il cavolfiore e la pasta nella stessa acqua!
- Prep. Preriscaldare il forno a 400 ° F (205 ° C) e ricoprire a Pirofila 9x13 o una casseruola da 2.5 quarti leggermente con olio o spray antiaderente.
- Lessate il cavolfiore. Portare a ebollizione 8 tazze di acqua salata in una grande casseruola o pentola, quindi aggiungere le 12 once di cimette di cavolfiore. Cucinare a ebollizione bassa per 4-5 minuti, o fino a quando non saranno teneri. Trasferisci il cavolfiore nella teglia preparata con un mestolo forato (non spegnere il piano cottura).
- Lessare la pasta. Quando l'acqua torna a bollire, aggiungi 1 libbra di papillon (farfalla) pasta e cuocetela al dente (di solito 1-2 minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione). Scolare e sciacquare la pasta cotta sotto l'acqua fredda. Aggiungilo al cavolfiore nella tua teglia.
- Prepara la salsa. In una casseruola media sbatti insieme 3 tazze di latte, 1 tazza di brodo e ¼ di tazza di farina per tutti gli usi. Quindi aggiungere 1 cucchiaino di aglio, ¼ di cucchiaino di sale e pepe e 2 cucchiai di senape di Digione e frullare fino a che liscio.
- Addensare la salsa. Fate addensare il composto a fuoco medio-alto per 6-8 minuti, mescolando spesso. *Ridurre il calore se necessario per evitare che trabocchi.
- Sciogliere il formaggio. Quando la salsa si sarà addensata, toglietela dal fuoco. Aggiungere ½ una tazza di parmigiano e 2 tazze (riservando l'addizionale ½ tazza) di cheddar. Mescolare fino a scioglimento. Versate la salsa di formaggio sulla pasta e sul cavolfiore nella vostra teglia.
Assembla e inforna
- Aggiungi il prosciutto. Metti la tua 1 tazza di prosciutto a dadini nella teglia con gli altri ingredienti e mescolare bene. Cospargere ¼ di tazza di Panko e il resto ½ tazza di cheddar sopra la casseruola assemblata.
- Infornare. Cuocere, scoperto, per 15-20 minuti fino a quando la salsa non sarà gorgogliante lungo i bordi e la guarnizione sarà leggermente dorata. Sfornare e servire subito.
Questa casseruola è un pasto completo in sé! Esso rende 6 porzioni abbondanti, o 8 porzioni di media grandezza. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Questo sformato di pasta può essere preparato fino a 3 giorni prima! Preparate la ricetta come da istruzioni, ma non aggiungete il pangrattato. Assicuratevi che la casseruola sia fredda, quindi coprite e mettete in frigo. Aggiungere il pangrattato poco prima della cottura. (La casseruola di pasta fredda impiegherà più tempo a scaldarsi, quindi aggiungere 5-10 minuti al tempo di cottura.)
- Nessun prosciutto, nessun problema! Il pollo alla griglia sarebbe ugualmente delizioso in questa pasta al forno, ma puoi anche renderlo vegetariano lasciando fuori del tutto la carne.
- Non deve essere per forza la pasta al papillon. Le farfalle sono le mie preferite, ma tutta la pasta è deliziosa e qualsiasi pasta corta funzionerà. Penne, rigatoni, maccheroni sono tutte ottime alternative. Assicurati solo di regolare il tempo di cottura in base alla confezione.
- Di fretta? Usa il cavolfiore congelato. Puoi usare i sacchetti per microonde di cavolfiore congelato per accelerare le cose!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Coprire la teglia e conservare la casseruola in frigorifero per fino a 3 giorni.
Non consiglio di congelare questa casseruola. Il pangrattato e il cavolfiore diventerà fradicio.
Riscaldare la casseruola di pasta al prosciutto di cavolfiore
Metti le singole porzioni nel microonde per 2 minuti circa fino a quando non sono calde, oppure riscalda il tutto in forno a 350 °C (175 ° C) per 10-15 minuti.
😋 Altre casseruole gustose!
- Casseruola Di Pollo Doritos
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- Casseruola Prosciutto E Patate
- Zucchine Zucca Casseruola
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📖 Scheda delle ricette
Casseruola Di Pasta Al Prosciutto Di Cavolfiore
Ingredienti
- 12 oz cimette di cavolfiore (circa 3 ½ tazze - una testa di cavolfiore dovrebbe produrre 3-4 tazze)
- 1 lb Farfalle Farfalle Di Pasta (crudo)
- 3 tazza latte intero
- 1 `tazza Brodo di pollo
- ¼ bicchiere di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- 2 Cucchiaio da tavola senape di Digione
- ½ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
- 2 tazza formaggio cheddar (grattugiato - riservare ½ tazza per guarnire)
- 1 bicchiere prosciutto (cotto, a dadini)
- ¼ bicchiere Pangrattato Panko
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e ricoprire leggermente una teglia 9x13 o una casseruola da 2.5 litri con olio o spray antiaderente.
- In una grande casseruola o casseruola portare a ebollizione 8 tazze di acqua salata, quindi aggiungere le cimette di cavolfiore. Cuocere a fuoco basso per 4-5 minuti, o fino a quando la forchetta è tenera. Utilizzare un mestolo forato per trasferire il cavolfiore cotto nella teglia preparata.
- Riportare l'acqua a bollore e aggiungere la pasta al papillon. Cuocere al dente (di solito 1-2 minuti prima delle istruzioni del pacchetto). Scolare la pasta e sciacquare sotto l'acqua fredda prima di mescolarla con il cavolfiore nella teglia.
- In una casseruola sbattere insieme il latte, il brodo e la farina per tutti gli usi. Quindi aggiungere l'aglio, il sale e il pepe e la senape di Digione e frullare fino a ottenere un composto liscio.
- Addensare il composto di latte a fuoco medio-alto, mescolando spesso, per circa 6-8 minuti. *Ridurre il calore se necessario per evitare che trabocchi.
- Una volta addensato, togliere dal fuoco. Aggiungere il parmigiano e il formaggio cheddar e mescolare finché non si scioglie. Versare il composto sopra il cavolfiore e la pasta cotti.
- Aggiungere il prosciutto a dadini nella teglia e mescolare, quindi coprire con la restante ½ tazza di cheddar e cospargere con pangrattato Panko.
- Cuocete, senza coperchio, per 15-20 minuti fino a quando la salsa non sarà gorgogliata lungo i bordi e la guarnizione sarà leggermente dorata. Sfornare e servire.
Note
- Questa casseruola avrà un ottimo sapore anche con pollo grigliato al posto del prosciutto, o rendila vegetariana lasciandola del tutto fuori
- Questo sformato di pasta può essere preparato fino a 3 giorni prima. Seguite la ricetta fino ad aggiungere il pangrattato, fate raffreddare, quindi coprite e mettete in frigo. Aggiungere il pangrattato poco prima della cottura. (La casseruola di pasta fredda impiegherà leggermente più tempo a scaldarsi, quindi aggiungere 5-10 minuti al tempo di cottura.)
- Questo rende 6 porzioni generose o 8 porzioni medie (perfetto per i bambini).
- Se non avete le farfalle potete usare penne, maccheroni, rigatoni o quello che avete a portata di mano. Basta seguire le istruzioni delle scatole per al dente.
- Puoi usare sacchetti di cavolfiore congelato per microonde per saltare un passaggio.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Maria dice
Abbiamo trovato questa ricetta semplice da realizzare e molto gustosa. Tuttavia, sperimenterò modi per ridurre il grasso e il colesterolo. Anche un po' di colore sarebbe un bel tocco. Qualcuno ha provato un mix di cavolfiore e broccoli?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Variare sempre le mie verdure in base a ciò che è a portata di mano e ciò che deve essere consumato. Divertiti a sperimentare!