Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: biscotti all'erba cipollina cheddar bacon sono facili da preparare e ricchi di formaggio cheddar, pancetta croccante ed erba cipollina fresca! Sono perfetti da servire a colazione o a cena! Sapori saporiti si trovano in ogni boccone di questi teneri biscotti al latticello!!
Ricetta Biscotti Cheddar Bacon Erba Cipollina
Caricati con formaggio, pancetta ed erba cipollina, questi biscotti sono perfetti sia a colazione che a cena! Servili imburrati insieme al tuo pasto e goditi i loro sapori ricchi e saporiti.
È tempo per me di far crescere dell'erba cipollina qui dopo il nostro trasloco. Sono passati tre anni qui nella nuova casa, ma sai come può essere la vita e com'è facile distrarsi! Ma io amo l'erba cipollina, e io piace molto cucinare con loro!
🥘 Biscotti Cheddar Bacon Erba Cipollina Ingredienti
Oltre ad alcuni semplici ingredienti da forno, assicurati di avere un po 'di latticello, erba cipollina e pancetta! Sono loro la chiave per realizzare questi biscotti ultra gustosi!
- Farina - 4 tazze di farina per tutti gli usi, cucchiaiate e livellate.
- Lievito in polvere - 1 cucchiaio e mezzo di lievito per dolci.
- Polvere d'aglio - 2 cucchiaini di aglio in polvere.
- Sale - 1 cucchiaino di sale.
- Burro - ¾ tazza di burro FREDDO, tagliato a cubetti (1½ bastoncini o 12 cucchiai).
- Burro di latte - 1¾ tazze di latticello freddo (o utilizzare un sostituto del latticello).
- Formaggio cheddar - 4 once di formaggio cheddar appena grattugiato.
- Pancetta affumicata - 6 fette di guanciale, cotte e sbriciolate (circa ⅓ tazza).
- Erba cipollina - ¼ di tazza di erba cipollina fresca tritata o essiccata.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i biscotti all'erba cipollina con pancetta e cheddar
Questi biscotti fatti in casa sono non difficile da realizzare affatto, anche se non l'hai mai fatto prima! Tutto ciò di cui hai bisogno è una padella per cuocere la pancetta, una teglia, una terrina, un mattarello, un tagliapasta in metallo e un tagliapasta (o robot da cucina).
Questa ricetta produrrà circa 18 biscotti, quindi è perfetta per un gruppo numeroso!
Preparare L'impasto
- Preriscaldare. Preriscaldare il forno a 450°F (230°C/Gas Marchio 8) e foderate una teglia con carta da forno.
- Preparare la pancetta. Cuocere 6 fette di pancetta a fuoco medio-alto in una padella o padella di medie dimensioni fino a renderlo croccante (circa 8-10 minuti), girando a metà cottura. Mettere da parte su un piccolo piatto foderato di carta assorbente foderato quando la pancetta è completamente cotta.
- Combinare. In una grande ciotola, unire 4 tazze (500 grammi) di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaio e mezzo di lievito in polvere, 2 cucchiaini di aglio in polvere e 1 cucchiaino di sale. Sbattere fino al gli ingredienti sono distribuiti uniformemente nella farina, quindi aggiungere ¾ di tazza (170 grammi) di burro freddo a cubetti.
- taglio. Taglia il burro negli ingredienti secchi usando un robot da cucina, un tagliapasta o coltelli da burro tagliati l'uno contro l'altro con un movimento incrociato. Continua fino a quando non hai un circa crumble delle dimensioni di un pisello.
- Mix. Aggiungi 4 once di formaggio grattugiato, pancetta sbriciolata e ¼ di tazza (10 grammi) di erba cipollina fresca tritata (o erba cipollina essiccata). Mescolare per distribuire attraverso la miscela di farina.
- Ammorbidire. Mescolare in 1¾ tazze (420 grammi) di latticello fino a incorporare completamente gli ingredienti secchi e a si forma un impasto morbido.
Arrotolare, tagliare e cuocere
- Rotolo. Trasforma la tua pasta biscotto su un superficie leggermente infarinata e impastare la pasta 3-4 volte. Usa un mattarello per stendere l'impasto in un grande rettangolo, di circa 1¼ di pollice di spessore.
- taglio. Ritaglia i biscotti usando un biscotto rotondo da 2-2½ pollici o un tagliabiscotti, quindi trasferiscili sulla teglia preparata. Lasciare circa 1 pollice di spazio tra i biscotti. Trasferisci la teglia con i biscotti nel congelatore e raffreddare per 15 minuti prima della cottura.
- Infornare. Trasferite i biscotti dal freezer al forno e infornate a 450°C (230°C/Gas Marchio 8) per 15-18 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno e servire subito, o avvolgere in un asciugamano per tenerlo caldo prima di servire.
🍴 Cosa servire con i biscotti
Questi biscotti sono fantastici, insieme ad alcuni bistecca di pollo fritta a cubetti, purè di patate giallee sugo di campagna! Certo, puoi abbinarli anche a tantissimi piatti diversi!
Dai un'occhiata al mio post su cosa servire con i biscotti per saperne di più! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Assicurati di utilizzare burro freddo e latticello per questi biscotti. Questo è il segreto per strati incredibilmente traballanti!
- Aspetta di mettere i tuoi biscotti nel forno fino al termine del preriscaldamento. Il forno caldo fa sciogliere subito il burro freddo, fa evaporare l'acqua e aiuta la lievitazione degli strati.
- Non dimenticare di raffreddare l'impasto! Come accennato in precedenza, gli ingredienti freddi fanno lievitare questi biscotti, quindi ti consigliamo di tenerli freddi fino alla cottura.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Questi biscotti si gustano al meglio quando sono caldi, appena sfornato. Potete però anche lasciarli raffreddare completamente e conservarli in un contenitore chiuso a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Biscotti surgelati
Puoi congelare i tuoi biscotti, sia al forno che non. Per i biscotti da forno, lasciarli raffreddare completamente e metterli in un sacchetto per alimenti per congelarli.
Per i biscotti non cotti, mettere l'intera teglia di biscotti ritagliati nel congelatore per alcune ore. Quindi, una volta congelati, puoi spostarli in un sacchetto per la conservazione degli alimenti e congelarli fino a 3 mesi. Lasciali scongelare e poi inforna come indicato.
Riscaldare i Biscotti
Se lo si desidera, è possibile riscaldare nuovamente i biscotti disponendoli su una teglia e riscaldandoli in forno a 300°F (150°C/Gas Marchio 2).
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📖 Scheda delle ricette
Biscotti all'erba cipollina e pancetta al formaggio
Ingredienti
- 4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio lievito in polvere
- 2 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaino da tè sale
- ¾ bicchiere burro (12 cucchiai o 1 ½ panetto di burro)
- 1 ¾ tazza latticello (o sostituto del latticello)
- 4 oz formaggio cheddar (grattugiato)
- 6 fette bacon (cotto e sbriciolato)
- ¼ bicchiere erba cipollina (fresco, tritato o essiccato)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 450 °C e foderare una teglia con carta da forno.
- Cuocere le fette di pancetta a fuoco medio-alto in una padella media o in una padella fino a renderle croccanti (circa 8-10 minuti), girando a metà cottura. Mettere da parte su un piccolo piatto foderato di carta assorbente quando la pancetta sarà completamente cotta.
- In una grande ciotola unire la farina XNUMX, il lievito, l'aglio in polvere e il sale. Sbatti fino a quando gli ingredienti sono distribuiti uniformemente nella farina, quindi aggiungi il burro freddo a cubetti.
- Taglia il burro negli ingredienti secchi usando un robot da cucina, un tagliapasta o dei coltelli da burro tagliati l'uno contro l'altro con un movimento incrociato. Continua fino a ottenere un crumble grande quanto un pisello.
- Aggiungere il formaggio grattugiato, la pancetta sbriciolata e l'erba cipollina fresca tritata (o l'erba cipollina essiccata). Mescolare per distribuire attraverso la miscela di farina.
- Incorpora il latticello (o sostituto del latticello) fino a quando gli ingredienti secchi sono completamente incorporati e si forma un impasto morbido.
- Trasforma la tua pasta biscotto su una superficie leggermente infarinata e impasta 3-4 volte. Usa un mattarello per stendere la pasta in un grande rettangolo, di circa 1 ¼ di pollice di spessore.
- Ritaglia i biscotti usando un biscotto tondo da 2-2 ½ pollici o uno stampino per biscotti, quindi trasferiscili sulla teglia preparata. Lascia circa 1 pollice di spazio tra i biscotti. Trasferisci la teglia con i biscotti nel congelatore e lascia raffreddare per 15 minuti prima di infornare.
- Trasferite i biscotti dal freezer al forno e infornate a 450°C per 232-15 minuti, o fino a doratura. Sfornate e servite subito, oppure avvolgetela in un canovaccio per tenerla al caldo prima di servirla.
Note
- Assicurati di utilizzare burro freddo e latticello per questi biscotti. Questo è il segreto per strati incredibilmente traballanti!
- Aspetta di mettere i tuoi biscotti nel forno fino al termine del preriscaldamento. Il forno caldo fa sciogliere subito il burro freddo, fa evaporare l'acqua e aiuta la lievitazione degli strati.
- Non dimenticare di raffreddare l'impasto! Come accennato in precedenza, gli ingredienti freddi fanno lievitare questi biscotti, quindi ti consigliamo di tenerli freddi fino alla cottura.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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